Är gojibär verkligen så nyttiga? Hälsofördelar, biverkningar och innehåll

Vi hör ofta talas om så kallade superfoods som ska göra underverk för hälsan, och gojibär är utan tvekan ett av de bär som har rönt störst uppmärksamhet de senaste åren. De små, röda bären har använts inom traditionell asiatisk medicin i århundraden, men har nu hittat sin självklara plats i de svenska livsmedelsbutikerna. Visst är det spännande hur en liten torkad frukt kan väcka så mycket nyfikenhet, eller hur? Men innan vi fyller skafferiet till brädden med dyra hälsoprodukter är det klokt att stanna upp och titta på vad vetenskapen faktiskt säger. Vi läkare möter ibland patienter som undrar om dessa bär kan bota allt från trötthet till högt blodtryck, och det är precis det vi ska titta närmare på idag.

Först, låt oss se, vad är gojibär?

Ja, vad är det egentligen för slags bär vi pratar om? Gojibär kommer ursprungligen från Asien, främst Kina, där de växer på buskar som tillhör potatisfamiljen. De är nära släkt med torkade frukter som russin och tranbär när det gäller konsistensen, och smakar lite syrligt och sött på samma gång. I Sverige hittar vi dem oftast torkade i hälsokosthyllan eller som ingrediens i müsli och smoothies. Just det här med att de kallas "superfood" är ju ett marknadsföringsbudskap snarare än en vetenskaplig term, men det betyder inte att de saknar näringsvärde. Tvärtom innehåller de en hel del nyttigheter som kroppen mår bra av, precis som många andra bär vi har runt knuten här i Norden, som blåbär och hallon. Visst är det intressant att vi ofta söker hälsovinsterna långt bort när vi har så mycket bra runt omkring oss? Men gojibär har absolut sin charm och sin plats i en balanserad kost.

Vilka är de påstådda hälsofördelarna med gojibär?

När man läser om gojibär på internet kan det lätt låta som att de kan lösa det mesta. Men vad ligger egentligen i potten när vi tittar på forskningen? Låt oss ta en titt på de vanligaste hälsofördelarna som brukar lyftas fram, och vad vi som läkare brukar säga om dem.

En av de mest omtalade egenskaperna är det höga innehållet av antioxidanter, framför allt zeaxantin. Antioxidanter är ämnen som skyddar våra celler mot skador från fria radikaler. Vissa studier tyder på att detta kan vara bra för synen, särskilt när vi åldras. Dessutom pratas det mycket om att gojibär ska stärka immunförsvaret, förbättra energinivåerna och ge en piggare hy. Makes sense, right? Att äta mer frukt och grönt som är rikt på vitaminer hjälper naturligtvis kroppen att fungera optimalt. Däremot ska vi komma ihåg att inga enskilda bär kan ersätta en i övrigt hälsosam livsstil med bra mat, sömn och regelbunden motion.

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

Hur är näringsvärdena hos gojibär?

För att förstå varför gojibär anses nyttiga kan vi kika på vad som faktiskt gömmer sig i de små röda bären. De är väldigt näringstäta, vilket innebär att de ger mycket näring i förhållande till mängden kalorier.

De är fulla av vitamin C, som är viktigt för immunförsvaret och hudens kollagenbildning, samt betakaroten som kroppen omvandlar till A-vitamin. Dessutom innehåller de järn, zink och kostfiber som är bra för magen och tarmarnas funktion. Just fiberinnehållet gör att de mättar ganska bra om man äter dem som ett litet mellanmål. Se bara upp med att torkad frukt ofta har ett högt koncentrerat sockerinnehåll, så man behöver inte äta jättestora mängder åt gången. En liten näve, ungefär en matked eller två, räcker gott och väl för att få i sig de goda näringsämnena utan att få i sig för mycket fruktsocker.

Följande tabell ger en överblick över gojibärs näringsprofil, potentiella hälsoeffekter och vad du bör tänka på i din vardag:

Finns det några risker? (Biverkningar och saker att vara medveten om)

Nu kommer vi till en viktig punkt, för all mat som har aktiva substanser kan också ha biverkningar eller krocka med läkemedel. Vi möter ibland patienter som tänker att "naturligt" alltid är samma sak som "helt riskfritt", men så är det tyvärr inte alltid. Gojibär kan faktiskt påverka hur vissa läkemedel fungerar i kroppen. Har du koll på om du tar några mediciner som kan påverkas? Låt oss titta närmare på det.

Var särskilt uppmärksam på detta:

Om du äter blodförtunnande mediciner, till exempel warfarin (Waran), bör du vara mycket försiktig med gojibär. Det finns väldokumenterade fall där gojibär har förstärkt effekten av blodförtunnande medel, vilket i värsta fall kan leda till en ökad blödningsrisk. Det är ju ganska läskigt att tänka på när man bara ville äta lite hälsosamt godis, eller hur? Samma sak gäller om du medicinerar mot högt blodtryck eller diabetes; eftersom bären i vissa fall kan påverka både blodtryck och blodsocker kan de krocka med dina ordinarie mediciner. Om du märker av några ovanliga symtom, som yrsel eller att du lättare får blåmärken när du har ätit gojibär regelbundet, ska du genast sluta äta dem och rådgöra med din vårdcentral.

Och vad gäller gojibär under graviditeten? Eftersom det saknas tillräckligt med forskning kring säkerheten för gravida och ammande när det gäller större mängder gojibär eller koncentrerade extrakt, rekommenderar vi att man håller sig till måttliga mängder i maten eller rådgör med sin barnmorska eller 1177 Vårdguiden innan man börjar ta det som kosttillskott.

Så hur lägger man till gojibär i sin kost?

Om du gillar smaken och vill ha dem som ett roligt inslag i vardagen är det hur enkelt som helst att addera dem till det du redan äter. Du kan till exempel strö en sked över din morgonyoghurt, blanda ner dem i hemmagjord müsli, eller ha dem i bröddegen när du bakar. Vissa brukar också lägga dem i varmt vatten för att göra ett enkelt örtte. Det är bara att pröva sig fram vad som passar dig bäst. Just det där att göra det enkelt för sig i köket brukar ju vara nyckeln till att en hälsosam vana håller i längden, visst är det så?