Jordnötter är något vi alla älskar att äta. Visst är det gott att äta lite jordnötter när vi bara umgås, tittar på film eller pratar med vänner? Men har du någonsin tänkt på hur bra dessa läckra jordnötter är för våra kroppar, eller om de ibland kan vara skadliga? Idag ska vi prata om för- och nackdelar, hälsofördelar och saker vi behöver vara försiktiga med.
BMI Calculator
Know your body mass index (BMI) and weight classification
Vad exakt är jordnötter?
Många tror att jordnötter är en sorts nöt, precis som cashewnötter och mandlar. Men så är det faktiskt inte. Jordnötter är en sorts baljväxter, vilket innebär att de tillhör samma växtfamilj som ärtor, sojabönor och linser som vi äter. De kallas också "jordnötter". Det beror på att de växer under jord som frukt på en växt, snarare än på träd.
Om man tittar på historien sägs det att denna jordnötsplanta kom från Sydamerika. Till och med lerkrukor gjorda i form av jordnötter, som är cirka 3 500 år gamla, har hittats i dessa regioner. Så detta är ett mycket gammalt och värdefullt livsmedel.
Hälsofördelar med att äta jordnötter
Jordnötter är inte bara ett gott mellanmål, de är en superfood full av näringsvärde. Låt oss se vilka fördelar jordnötter ger vår kropp.
1. Mycket bra för hjärthälsan
När vi tänker på "bra för hjärtat" tänker vi på nötter som valnötter och mandlar. Men forskning har visat att jordnötter också har liknande fördelar.
Jordnötter är rika på enkelomättade och fleromättade fettsyror, vilka är fördelaktiga för våra kroppar. Dessa "goda" fetter minskar nivån av det dåliga kolesterolet (LDL-kolesterol) i våra kroppar. De hjälper också till att kontrollera blodtrycket. Detta minskar risken för allvarliga sjukdomar som hjärtsjukdomar och stroke. Dessutom hjälper jordnötter också till att minska inflammation i kroppen, eftersom denna inflammation är en av orsakerna till hjärtsjukdomar.
2. Hjälper med viktminskning
Tänk på det, kan någon som försöker gå ner i vikt äta jordnötter? Svaret är "ja". Jordnötter är rika på protein och fibrer. Detta gör att du känner dig mätt även efter att ha ätit en liten mängd. Detta hjälper till att kontrollera överätande.
Vissa studier har visat att det inte orsakar viktökning att äta en måttlig mängd jordnötter dagligen. Det kan faktiskt till och med hjälpa dig att gå ner i vikt.
3. Minskar risken för diabetes
Jordnötter är ett lågglykemiskt livsmedel. Enkelt uttryckt orsakar inte jordnötter att dina blodsockernivåer stiger. Studier har visat att äta jordnötter kan minska risken för typ 2-diabetes .
4. Hjälper till att skydda mot cancer
Antioxidanter och resveratrol i jordnötterJordnötter innehåller fytokemikalier som katekiner. Forskning har visat att dessa hjälper till att förhindra tillväxten av cancerceller. Det har särskilt visat sig att äldre personer kan minska risken för en typ av magcancer ("gastrisk icke-kardia adenokarcinom") genom att äta jordnötter och jordnötssmör.
5. Förbättrar hjärnans funktion och minne
Jordnötter är rika på näringsämnen som niacin, vitamin E och resveratrol . Dessa kan bidra till att skydda mot Alzheimers sjukdom . Det har särskilt visat sig att det är mer fördelaktigt för hjärnan att få i sig E-vitamin från naturliga livsmedel som jordnötter än att ta det i tablettform.
Näringsvärdet av jordnötter
Jordnötter är ett kraftpaket för näring. Låt oss ta en titt på de viktigaste näringsämnena de innehåller och vad de gör för våra kroppar.
| Fodertyp | Tjänst till kroppen |
|---|---|
| Protein | Viktigt för muskeltillväxt och reparation av kroppens celler. |
| Omättade fetter | Skyddar hjärtat och minskar nivåerna av dåligt kolesterol. |
| Fiber | Det underlättar matsmältningen, förebygger förstoppning och ger en känsla av mättnad. |
| Niacin - vitamin B3) | Hjälper till att omvandla mat till energi. |
| E-vitamin | En kraftfull antioxidant. Skyddar mot fria radikaler som skadar celler. |
| Magnesium | Viktigt för att kontrollera blodtryck, sockernivåer och muskelfunktion. |
Här är näringsinformationen för 30 ml torrrostade jordnötter (cirka 28 gram, vilket är cirka 35 jordnötter per portion):
- Kalorier: 180
- Protein: 8 gram
- Fett: 15 gram
- Fiber: 2 gram
Saker att vara försiktig med när du äter jordnötter
Oavsett hur nyttiga jordnötter är, finns det tillfällen då vi behöver vara försiktiga. Jordnötter ger inte samma fördelar för alla.
1. Jordnötsallergi
Detta är det viktigaste. Jordnötter är en av de vanligaste matallergierna i världen. För vissa kan detta vara mycket allvarligt .
| Allerginivå | Symtom |
|---|---|
| Allmän allergi | Klåda, illamående, ansiktssvullnad. |
| Allvarlig allergi (anafylaxi) | Andningssvårigheter, medvetslöshet, kräkningar, kramper, bröstsmärtor, svullnad av tunga eller läppar, överdriven dåsighet, yrsel. |
Varning: Om du upplever något av dessa symtom efter att ha ätit jordnötter, särskilt om de är allvarliga , uppsök omedelbart akutmottagningen på sjukhus . Detta kan vara ett livshotande tillstånd. Även om du har milda symtom, se till att kontakta din läkare för råd.
2. Matsmältningsproblem
Även om vissa personer inte är allergiska mot jordnötter kan för mycket mat orsaka magbesvär och uppblåsthet. Så det är bäst att begränsa intaget till den rekommenderade mängden (cirka 30 ml per dag).
3. Matförgiftning
Ibland, om jordnötter inte förvaras korrekt, kan de odla skadliga bakterier. Bakterierna Salmonella eller svampen Aspergillus flavus kan växa. Därför är det viktigt att köpa jordnötter från pålitliga källor och i välförpackade förpackningar.
4. Tillsatt salt och socker
Vissa jordnötter i butiken har tillsatt för mycket salt för att förbättra smaken. Jordnötssmör kan också ha tillsatt för mycket socker och salt . Dessa är inte bra för kroppen. Så läs etiketten på förpackningen och välj produkter med mindre tillsatt salt och socker eller inget alls.
Meddelande att ta med sig hem
- Jordnötter är ett mycket näringsrikt livsmedel rikt på protein, hälsosamma fetter, vitaminer och mineraler.
- Jordnötter är mycket fördelaktiga för hjärthälsa, viktkontroll, minskad risk för diabetes och hjärnfunktion.
- Oavsett hur goda de är är det viktigt att äta dem med måtta. 30–35 jordnötter (30 gram) per dag räcker.
- Om du har jordnötsallergi, undvik att äta dem helt. Sök omedelbart läkarhjälp om du utvecklar några allergiska symtom.
- När du köper jordnötter eller jordnötssmör från butiken, undvik de med mycket tillsatt salt och socker . Läs etiketten noggrant.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.