När du går till mataffären, tittar du någonsin på matförpackningar och undrar vad de betyder? När du ser ord som "låg fetthalt", "sockerfri" eller "ekologisk", undrar du då vad de betyder? Det viktigaste är att veta exakt vad de betyder och välja det bästa för din hälsa. Oroa dig inte, låt oss prata om detta enkelt, som om du pratade med en vän.
Den där rutan längst bak på paketet... vad är det i?
När du köper något i butiken, gör det till en vana att läsa näringsinformationsrutan på baksidan. Om du tittar noga kan du lära dig mycket av det.
- Ingredienser: Den här listan är gjord efter vikt. Det betyder att de ingredienser som är vanligast listas först . Om du till exempel köper fullkornsbröd bör den första ingrediensen på listan vara "fullkornsmjöl". Om saker som socker och salt listas först betyder det att de finns i majoriteten av ingredienserna i maten.
- Portionsstorlek: Detta är mycket viktigt. Detta hänvisar till den mängd som en person vanligtvis äter åt gången. Ibland kan ett enda paket innehålla flera portioner. För att ta reda på det totala antalet kalorier och näringsämnen i hela förpackningen måste du därför multiplicera siffran i denna "portionsstorlek" med antalet "portioner" i förpackningen.
- Procentuellt dagligt värde (%DV): Detta visar hur mycket av ett näringsämne en person med ett genomsnittligt dagligt kaloriintag på 2 000 kalorier får i sig från en enda portion av detta livsmedel. En %DV på 5 % eller mindre betyder att näringsämnet är lågt i mängd, och en %DV på 20 % eller mer betyder att näringsämnet är högt i mängd. Detta hjälper oss att jämföra livsmedelsmärken och välja det bästa.
- Näringsämnen: Det här är de som direkt påverkar din hälsa. Låt oss se vad du behöver minska och vad du behöver öka.
| Saker att minska | Saker att köpa mer av |
|---|---|
| Mättat fett, transfett | Fiber |
| Natrium - det betyder salt | D-vitamin |
| Tillsatt socker | Kalcium |
| Kolesterol | Järn och kalium |
- Kalorier: Detta antal är per portion. Om du inte är särskilt aktiv, är kvinna eller är äldre kanske du inte behöver 2 000 kalorier per dag. Du kan kontrollera dina kalorier genom att minska mängden du äter. Etiketter listar inte längre "kalorier från fett". Detta beror på att det är viktigare att veta vilken typ av fett du konsumerar än den totala mängden fett du konsumerar.
Vad betyder egentligen orden som är tryckta med stora bokstäver på förpackningen?
Vissa av orden som är tryckta med stora bokstäver på framsidan av matförpackningar har specifika regler. Men vissa har inte det. Låt oss se vilka av dessa man kan lita på och vilka man bör vara försiktig med.
Kom ihåg att näringsdeklarationen på baksidan av förpackningen alltid är mer exakt än den stora texten på framsidan.
Typer av etiketter du kan lita på
Dessa har vanligtvis specifika definitioner för vad de betyder.
| Anspråk/Etikett | Enkel betydelse |
|---|---|
| Organisk | Dessa är tillverkade så naturligt som möjligt, utan konstgödsel eller bekämpningsmedel. |
| Tillverkad med ekologiska ingredienser (Made With Organic) | Denna etikett kan användas om en ingrediens är minst 70 % ekologisk. Till exempel "Tillverkad med ekologiska havre". |
| Glutenfri | Detta är mycket viktigt för personer med glutenallergi eller celiaki. I de flesta fall kan denna etikett litas på. |
| Burfri vs. Frigående | Burfria: Hönsen hålls inomhus, men har plats att ströva omkring. Frigående: De har plats att ströva omkring. Ekologiska ägg kommer från frigående, ekologiskt utfodrade höns. |
| Vildfångad vs. Uppfödd på gård | Vildfångad: Fisk fångad från naturliga reservoarer som hav, floder och sjöar. Odlad fisk: Fisk som odlas i tankar eller nätburar. |
Ord att vara lite försiktig med
Eftersom dessa ord inte har en specifik juridisk definition kan de ibland användas för att vilseleda konsumenten. Så om du ser dessa ord, läs näringsdeklarationen på baksidan noggrant .
- "Lätt sötad": Eftersom det inte finns någon specifik lag för märkning som "låg sockerhalt" använder företag ord som detta. Vad "lätt sötad" betyder kan variera från person till person. Så var noga med att kontrollera etiketten för mängden "tillsatt socker".
- "Hälsosamt": Denna definition uppdateras fortfarande. För närvarande kan ett livsmedel klassas som hälsosamt om det innehåller mestadels bra fetter (enkel- och fleromättade fetter) och innehåller vissa näringsämnen som kalium och D-vitamin.
- "Naturlig": Detta har ingen specifik definition. Så det är väldigt missvisande. "Naturlig" betyder vanligtvis bara att inga artificiella tillsatser har tillsatts i livsmedlet. Det säger dock ingenting om huruvida bekämpningsmedel användes när det odlades eller hur produktionsprocessen gick till.
- "Hormonfri": Alla djur har hormoner i sina kroppar. Leta efter en etikett som säger "inga tillsatta hormoner" på nötkött, lamm eller mejeriprodukter. Det är olagligt att tillsätta hormoner till saker som kyckling, ägg och fläsk. Så även om du sätter den här etiketten på något betyder det inget speciellt.
Meddelande att ta med sig hem
- Läs alltid ingredienslistan först när du köper mat. Var försiktig om saker som socker och salt listas först.
- Var särskilt uppmärksam på portionsstorleken . Om du äter hela paketet, beräkna kalorier och sockerinnehåll därefter.
- Använd %DV-värden för att välja det bästa mellan två liknande livsmedel.
- Låt dig inte luras av vaga termer som "naturlig". Lita alltid på etiketten på baksidan.
- Om du har ett medicinskt tillstånd som diabetes, högt blodtryck eller kolesterol är det bäst att prata med din läkare om din kost och söka råd.
💬 Comments (0)
Inga kommentarer har skrivits än. Lägg till din kommentar här för första gången.
Lägg till din kommentar