Je, umewahi kunywa glasi ya maziwa, kipande cha jibini kwenye pizza, na ghafla midomo yako ikavimba, mwili wako ukaanza kuhisi uchungu, na ukapata shida kupumua? Au umemwona mtoto wako akifanya vivyo hivyo? Hili linaweza kuwa tukio la kutisha sana. Mara nyingi, hii husababishwa na mwili wako kuguswa na kaseini , protini inayopatikana katika maziwa. Hebu tuzungumzie hili kwa maneno rahisi leo.
Kwa nini mzio huu wa casein hutokea?
Kwa ufupi, mzio wa kasini hutokea wakati mfumo wetu wa ulinzi wa mwili, mfumo wa kinga, unapofanya kosa dogo. Mfumo huu unadhani kwamba protini iliyo katika maziwa inayoitwa kasini ni adui hatari sana kwa mwili. Kwa hivyo, ili kupigana na "adui" huyu, mwili wetu hutoa aina maalum ya kingamwili inayoitwa IgE .
Hebu fikiria, unapokula kitu kilicho na maziwa, protini za kasini huingia mwilini. Mara tu zinapoingia, huchanganyika na kingamwili za IgE zilizoundwa hapo awali, na kemikali nyingi kama histamini hutolewa ndani ya mwili. Ni wakati kemikali hizo zinapotolewa ndipo dalili za mzio huonekana ndani ya dakika chache.
Mbali na kaseini, maziwa pia yana protini nyingine inayoitwa whey . Baadhi ya watu wanaweza kuwa na mzio wa vyote viwili.
Je, mzio wa casein na kutovumilia lactose ni kitu kimoja?
Ndiyo, hapa ndipo watu wengi huchanganyikiwa. Hizi ni hali mbili tofauti kabisa.
- Mzio wa kasini: Hili ni tatizo la mfumo wa kinga . Mwili huona protini za maziwa kama adui. Hili linaweza kuhatarisha maisha.
- Kutovumilia Lactose: Hili ni tatizo la usagaji chakula . Kinachotokea hapa ni kwamba mwili unakosa kimeng'enya kinachohitajika kusaga lactose, aina ya sukari inayopatikana katika maziwa. Hii husababisha uvimbe , maumivu ya tumbo, na kuhara. Hii ni usumbufu, lakini si hatari kwa maisha.
Mzio wa maziwa kwa kawaida hutokea wakati wa utoto, yaani, wakati wa utoto. Hata hivyo, watoto wengi hukua na kuachana na hali hii wanapokua. Hata hivyo, baadhi ya watu wanaweza kuendelea kuwa na mzio huu hadi watu wazima.
Dalili za mzio ni zipi?
Dalili hizi zinaweza kuonekana ndani ya dakika chache hadi saa mbili baada ya kula chakula kilicho na kaseini:
- Kuvimba kwa midomo, mdomo, ulimi, uso, au koo.
- Upele wa ngozi (urticaria), upele mwekundu, unaofanana na upele unaowasha.
- Msongamano wa pua, kupiga chafya, mafua, macho yanayowasha.
- Matatizo ya kupumua kama vile kukohoa au kupumua kwa shida.
Mmenyuko hatari zaidi: Anaphylaxis
Hili ndilo jambo kali na hatari zaidi linaloweza kutokea kwa mzio wa maziwa. Anaphylaxis ni mmenyuko mkali sana wa mzio ambao unaweza kutokea ghafla na hata kuhatarisha maisha.
Muhimu: Ukipata uvimbe mdomoni mwako, maumivu ya kifua, vipele vikali, au ugumu mkubwa wa kupumua ndani ya dakika chache baada ya kunywa maziwa au bidhaa ya maziwa, hii inaweza kuwa ni hali ya anaphylaxis. Nenda kwa Idara ya Dharura ya hospitali (ETU) mara moja.
Watu walio na pumu na mzio wa chakula wako katika hatari kubwa ya kupata matatizo ikiwa watapata mmenyuko wa anaphylactic, kwa hivyo wanapaswa kuwa waangalifu zaidi.
Inatibiwa na kudhibitiwa vipi?
Ikiwa daktari atagundua kuwa una mzio wa casein, atakupa ushauri muhimu.
1. Weka Sindano ya Epinephrine: Ukiwa na athari kali kwa kitu kilicho na kaseini, daktari wako atakuambia uweke sindano ya Epinephrine nawe. Daktari wako atakueleza jinsi ya kutumia hii. Hii ni kemikali ile ile inayoitwa adrenaline ambayo huzalishwa mwilini tunapoogopa au kuwa na wasiwasi.
2. Antihistamini: Unaweza kuwa na antihistamini ili kusaidia na dalili ndogo za mzio (k.m., kuwasha kidogo, upele mdogo kwenye ngozi). Lakini kumbuka, katika tukio la mmenyuko mkali, yaani, anaphylaxis, dawa hizi hazitoshi. Wakati huo, sindano ya epinephrine inahitajika.
Nini cha kufanya ikiwa kuna athari kali
- Ukishuku unapata dalili za anaphylaxis, usisite kutumia sindano ya epinephrine auto-injector mara moja. Haitakuumiza, lakini inaweza kuokoa maisha yako.
- Baada ya kupata chanjo, nenda kwenye chumba cha dharura (ETU) cha hospitali mara moja. Kwa sababu wakati mwingine wimbi la pili la athari linaweza kutokea saa chache baada ya athari ya kwanza kupungua. Kwa hivyo, ni salama kukaa chini ya uangalizi wa kimatibabu kwa takriban saa 4-8.
Unawezaje kuzuia mzio?
Tiba bora ni kuepuka vizio. Hii ina maana ya kufuata lishe isiyo na kasini . Unapaswa kuepuka vyakula vyote vyenye maziwa na bidhaa za maziwa.
Hili si rahisi kama kutoweka jibini kwenye sandwichi yako. Hebu fikiria, ukikata jibini kwa mashine ile ile inayokata nyama ya deli, kiasi kidogo cha jibini kinaweza kuongezwa kwenye nyama. Hata kiasi kidogo kama hicho cha kasini kinaweza kusababisha athari kali kwa baadhi ya watu.
Kuwa mwangalifu hasa na viungo na vyakula vilivyo kwenye jedwali hapa chini. Soma lebo za vyakula vilivyofungashwa unazonunua dukani kwa makini.
| Viungo/Vyakula vya Kuepuka | Maelezo |
|---|---|
| Casein na derivatives zake | Lebo inaweza kutaja majina kama vile Calcium casein, Casein hydrolysate, Magnesium casein, Potassium casein, Rennet casein, Sodium casein. |
| Bidhaa za maziwa | Jibini, mtindi, maziwa, pudding, maziwa ya unga. |
| Mambo yanayohusiana na siagi na siagi | Siagi, ladha ya siagi, mafuta ya siagi. |
| Protini zingine za maziwa | Lactalbumin, Lactoglobulin, Whey, Whey hidrolisate. |
| Sijarini | Baadhi ya majarini yanaweza kuwa na maziwa. Angalia lebo. |
| Krimu zisizo za maziwa | Ingawa imebandikwa "nondariy," mara nyingi huwa na kasini. |
Jinsi ya kupata kalsiamu bila maziwa?
Usijali kuhusu kutokunywa maziwa ya kutosha na kupata upungufu wa kalsiamu. Kuna njia nyingine nyingi za kupata kalsiamu, kwa wale ambao hawanywi maziwa na wale wanaokunywa.
- Unaweza kutumia vinywaji vya matunda vilivyoongezewa kalsiamu, nafaka, maziwa ya soya, maziwa ya mlozi, na maziwa ya mchele.
- Mboga kama vile mchicha, kale, na brokoli pia ni vyanzo vizuri vya kalsiamu.
Ujumbe wa Kuchukua Nyumbani
- Mzio wa casein ni mmenyuko mkali wa mfumo wa kinga, si ugonjwa wa mmeng'enyo wa chakula kama vile kutovumilia lactose.
- Tambua dalili, hasa dalili za anaphylaxis, kama vile ugumu wa kupumua na uvimbe wa uso.
- Unaponunua vyakula vilivyofungashwa, soma orodha ya viungo na maonyo ya vizio kama vile "Ina maziwa."
- Ikiwa umegunduliwa na mzio wa casein, zungumza na daktari wako kuhusu mpango wa dharura kwa ajili ya athari kali. Ni muhimu kuwa na sindano ya epinephrine karibu.
- Ingawa inaweza kuwa vigumu kuondoa kabisa maziwa na bidhaa za maziwa kutoka kwenye mlo wako, bado unaweza kula mlo mtamu na wenye lishe kwa kupanga kutumia vyakula mbadala.
💬 Comments (0)
Hakuna maoni ambayo yamechapishwa bado. Ongeza maoni yako hapa kwa mara ya kwanza.
Ongeza maoni yako