Je, umewahi kula mlo mtamu na kisha, ndani ya muda mfupi, ukaanza kuhisi mgonjwa mwili mzima, midomo yako ilikuwa imevimba, na huenda hata ukapata shida kupumua? Kama umewahi kupata uzoefu huu, sababu moja inayowezekana inaweza kuwa mzio wa vyakula vya baharini. Watu wengi hawajui kuhusu hilo. Kwa hivyo leo, hebu tuzungumzie kuhusu mzio wa vyakula vya baharini ni nini na jinsi ya kuepuka.
Kwanza kabisa, mzio wa vyakula vya baharini ni nini?
Kwa ufupi, hii ni mwitikio usiotakikana kutoka kwa mfumo wetu wa kinga. Protini katika dagaa ambayo kwa kawaida haina madhara hutambuliwa kimakosa na mwili wetu kama "adui". Kisha, mwili wetu hutoa
kemikali za kupigana dhidi ya "adui" huyo. Kemikali hizo ndizo husababisha dalili nilizozitaja hapo awali, kama vile
kuwasha , kuuma, na uvimbe. Linapokuja suala la dagaa, kuna aina mbili kuu: 1.
Samaki wa Kifini: Kwa mfano, samaki kama makrill, dagaa, tuna, na samaki aina ya samoni. 2.
Samaki wa Magamba: Hii pia ina sehemu mbili.
- Krustaceans: kamba, kaa, kamba, ngisi.
- Moluska: kome, kome, ngisi (aina fulani).
Baadhi ya watu wanaweza kuwa na mzio wa samaki pekee. Wengine wanaweza kuwa na mzio wa samaki aina ya shellfish pekee, kama vile kamba na kaa. Lakini baadhi ya watu wanaweza kuwa na mzio wa vyote viwili. Ikiwa una mzio wa aina moja ya dagaa,
daktari wako anaweza kuwa amekushauri uepuke vingine.
Dalili za mzio ni zipi?
Dalili hizi zinaweza kutofautiana kutoka mtu hadi mtu. Wakati mwingine huanza kwa upole sana na zinaweza kuwa kali baada ya muda.
| Aina ya sifa | Mambo ya kutarajia |
|---|
| Dalili za ngozi | Hali kama vile vipele vyekundu na kuvimba mwili mzima (vipele), kuwasha, na ukurutu. |
| Sifa za mfumo wa usagaji chakula | Maumivu ya tumbo, kichefuchefu, kutapika, kuhara. |
| Sifa za mfumo wa upumuaji | Ugumu wa kupumua, kubana kifua, kupiga chafya mara kwa mara, mafua , kukohoa. |
| Vipengele vingine | Kuvimba kwa midomo, ulimi, uso au koo, kuhisi kizunguzungu, kuzimia. |
| Mbaya sana na ya dharura (Anaphylaxis) | Kuziba kabisa koo, kutoweza kupumua, kushuka ghafla kwa shinikizo la damu (mshtuko), mapigo ya moyo ya haraka, na kupoteza fahamu. Hii ni dharura inayohitaji kulazwa hospitalini mara moja. |
Anaphylaxis ni athari kali ya mzio ambayo inaweza kuhatarisha maisha. Ukipata dalili zozote kati ya hizi, unapaswa kwenda kwa Idara ya Dharura ya hospitali iliyo karibu (ETU) bila kuchelewa.
Maeneo ambayo hatufikirii, bali mahali ambapo vyakula vya baharini vimefichwa!
"Sili kamba au samaki, lakini kwa nini nina mzio?" unaweza kuwa unajiuliza. Kwa kweli, vyakula na vinywaji vingi ambavyo hatufikirii hata kidogo vinaweza kuwa na vyakula vya baharini. Angalia orodha hii.
| Vitu ambavyo vinaweza kuwa na vyakula vya baharini vilivyofichwa | Maelezo |
|---|
| Michuzi kadhaa | Anchovies, samaki mdogo kama sprat, hutumika kutengeneza vitu kama mchuzi wa Worcestershire, baadhi ya michuzi ya BBQ, na mchuzi wa saladi wa Kaisari. |
| Baadhi ya vyakula vya Asia | Mchuzi wa samaki, baadhi ya vipande vya kari, na katika nchi yetu, vitu kama umbalakada na katta sambal pia vina samaki. |
| Chakula cha baharini bandia | Surimi, chakula bandia kinachofanana na nyama ya kaa na kinachotumika katika sushi, pia kimetengenezwa kutokana na protini ya samaki. |
| Bidhaa zingine | Samaki wa kulungu, mafuta ya samaki, na wakati mwingine jelatini iliyotengenezwa kwa samaki. |
| Vyakula vyenye Omega-3 iliyoongezwa | Baadhi ya mayai, mtindi, maziwa, na vinywaji vya soya vina asidi ya mafuta ya omega-3 iliyoongezwa kutoka kwa mafuta ya samaki, kwa hivyo soma lebo kwa makini. |
Njia 6 rahisi za kujikinga na vyakula vya baharini
Ingawa kuishi na mzio huu kunaweza kuonekana kama changamoto, unaweza kudhibitiwa kwa uangalifu kidogo.
1. Kuwa mwangalifu sana unapokula dukani.
Ni vyema kuepuka kabisa migahawa ya vyakula vya baharini. Hata kama utaagiza kuku, wakipika chakula chako katika mafuta yaleyale waliyokaanga, au kwa kijiko kile kile walichotumia kupika, unaweza kuwa na mzio. Tunaita hii
mguso mtambuka . Unapoenda kwenye mgahawa wowote, mwambie mhudumu waziwazi kuhusu mzio wako. Waombe watumie vyombo tofauti (vyombo, vijiko) na mahali tofauti pa kutayarisha chakula chako.
2. Epuka kupika na kuvua samaki wa baharini nyumbani
Ikiwa unawapikia watu wengine vyakula vya baharini nyumbani kwako, mwombe mtu mwingine afanye hivyo. Baadhi ya watu wanaweza kuwa na mzio wa vyakula vya baharini, ama kwa kuvigusa au kwa kuvuta moshi unaotokana na kuvipika.
3. Muulize daktari wako.
Usijaribu kamwe vitu kama, "Mimi ni mzio wa kamba tu, nitajaribu kula samaki." Inaweza kuwa na madhara makubwa. Muulize daktari wako tu ikiwa kuna vyakula vya baharini salama unavyoweza kula.
4. Kuwa mwangalifu na virutubisho vya mafuta ya samaki.
Watu wengi hutumia virutubisho vya mafuta ya samaki ili kupata omega-3 zao. Ikiwa una mzio wa vyakula vya baharini,
hakikisha unazungumza na daktari wako kabla ya kutumia hivi. Kuna njia zingine nzuri za kupata omega-3 zako.
- Mboga za kijani kibichi kama mchicha
- Karanga
- Mafuta ya kitani
- SoyaMafuta na mafuta ya kanola
5. Jenga tabia ya kusoma lebo
Unaponunua chakula kilichofungashwa kutoka dukani, soma lebo iliyo nyuma kwa uangalifu. Tafuta maneno "Ina samaki/samaki wa samaki aina ya ganda." Sio chakula tu, bali pia losheni, vipodozi, na dawa wakati mwingine huwa na samaki.
6. Kuwa tayari kwa dharura.
Ikiwa una mzio mkali, daktari wako anaweza kuwa amekuagiza sindano ya adrenaline auto-injector, ambayo pia inajulikana kama EpiPen. Hakikisha wewe na familia yako mnajua jinsi ya kuiweka nanyi wakati wote, jinsi ya kuitumia, na nini cha kufanya katika dharura.
Ujumbe wa Kuchukua Nyumbani
- Hakikisha unajua hasa aina gani za vyakula vya baharini ambavyo una mzio navyo. Zungumza na daktari wako kuhusu hili na upimwe ikiwa ni lazima.
- Jenga tabia ya kusoma lebo unaponunua chakula dukani, hasa chakula kilichofungashwa.
- Unapokula nje, kuwa wazi kuhusu mzio wako kwa wahudumu wa chakula. Kumbuka kila wakati kugusana.
- Ikiwa unaonyesha dalili za mzio mkali ( ugumu wa kupumua , koo kubana ), ni dharura . Nenda kwa Idara ya Dharura ya hospitali iliyo karibu (ETU) mara moja.
- Ukiwa na shaka kuhusu jambo lolote, usidhani. Daima wasiliana na daktari wako.
Mzio wa vyakula vya baharini, mzio wa vyakula vya baharini, mzio, mizio, kamba, kaa, samaki, mguso mtambuka, anaphylaxis
💬 Comments (0)
Hakuna maoni ambayo yamechapishwa bado. Ongeza maoni yako hapa kwa mara ya kwanza.
Ongeza maoni yako