Je, wewe ni mtu anayekula na kunywa vitu kama vile vinywaji, biskuti, na mtindi 'bila sukari' kutoka dukani? Au unatumia kitamu kingine badala ya sukari ili kupunguza uzito? Basi labda unafahamu jina "Saccharin". Hili ni jambo ambalo limekuwepo kwa karibu miaka 150. Lakini kumekuwa na uvumi kuhusu usalama wake. Kwa hivyo leo, hebu tuone, saccharin hii ni nini, je, ni nzuri kwa mwili au la, na tunapaswa kuogopa?
Saccharin ni nini hasa?
Kwa ufupi, saccharin ni
kitamu bandia kisicho na kalori nyingi. Hii ina maana kwamba huongeza utamu bila kuongeza kalori yoyote kwenye miili yetu. Cha kushangaza, ni
tamu mara 200 hadi 700 kuliko sukari ya kawaida! Kwa hivyo unaweza kupata utamu mwingi kwa kiasi kidogo sana. Kwa sababu pia ni ya bei nafuu, mara nyingi huongezwa kwenye vyakula vilivyoandikwa kuwa na kalori chache au 'bila sukari'. Kwa mfano:
Lakini saccharin ina ladha kidogo ya metali. Ili kuondoa ladha hii, watengenezaji huongeza vitu mbalimbali ndani yake. Baadhi yake ni vitamu vingine bandia kama vile Aspartame na Cyclamate.
Je, hii si nzuri kwa mwili? Je, kuna ukweli wowote kuhusu hadithi ya saratani?
Hapa ndipo watu wengi huogopa. Katika miaka ya 1970, utafiti uliotumia panya wa maabara uligundua kuwa saccharin, ikitolewa kwa dozi kubwa, ilisababisha saratani ya kibofu cha mkojo kwa wanyama. Tukio hili lilisababisha ghasia kubwa, na hata kusababisha sheria inayohitaji lebo ya onyo kwenye bidhaa zote zenye saccharin.
Hata hivyo, jambo muhimu zaidi kuelewa hapa ni kwamba baada ya miaka mingi ya tafiti kwa kutumia wanadamu
, haikuthibitishwa kuwa ilikuwa na athari sawa kwa wanadamu. Baadaye iligundulika kuwa hii ilitokana na tofauti kati ya jinsi mwili wa panya unavyofanya kazi na jinsi mwili wa binadamu unavyofanya kazi. Kwa hivyo, mnamo 2000, Taasisi za Kitaifa za Afya na Utawala wa Chakula na Dawa (FDA) nchini Marekani ziliondoa lebo ya onyo na kutangaza rasmi kuwa saccharin ni salama kwa matumizi ya binadamu.
Hebu fikiria, ili mwanadamu apate athari sawa na panya hao, angelazimika kunywa chupa zipatazo 800 za soda yenye sukari kwa siku! Nani hunywa kiasi hicho, sivyo? Kwa hivyo hakuna sababu ya kuogopa kiasi tunachotumia kwa kawaida.
Kwa sasa, Utawala wa Chakula na Dawa wa Marekani (FDA) unapendekeza kwamba ni salama kutumia si zaidi ya miligramu 5 kwa kilo ya uzito wa mwili wako (miligramu 5 kwa kilo ya uzito wa mwili) ya saccharin kwa siku. Hiyo ni zaidi ya tunavyotumia kwa kawaida.
Je, ni faida na hasara gani za saccharin?
Kama kitu kingine chochote, saccharin ina faida na hasara zake. Hebu tuangalie ni nini.
| Faida/Hasara | Maelezo Rahisi |
|---|
| Faida: Husaidia kudhibiti uzito | Sukari ina kalori nyingi. Kwa kutumia vitamu visivyo na kalori nyingi badala yake, unaweza kupunguza idadi ya kalori unazotumia kwa siku. Hii inaweza kusaidia kuzuia unene kupita kiasi na kukusaidia kupunguza uzito. |
| Faida: Huzuia kuoza kwa meno | Unapokula sukari, bakteria mdomoni mwako hutumia kutengeneza asidi. Asidi hizi ndizo huyeyusha enamel ya jino na kusababisha mashimo. Lakini saccharin haichachi mdomoni. Kwa hivyo kuna uwezekano mdogo wa kusababisha kuoza kwa meno. |
| Faida: Viwango vya sukari kwenye damu | Miili yetu haiwezi kumeng'enya saccharin. Kwa hivyo, haiongeze viwango vya sukari kwenye damu baada ya kuitumia. Kwa hivyo, inaonekana kama mbadala mzuri wa sukari kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari, lakini hii bado iko katika hatua ya utafiti. |
| Hasara: Athari kwa bakteria ya utumbo | Baadhi ya tafiti zimeonyesha kuwa kula kiasi kikubwa cha saccharin kwa muda mrefu kunaweza kuathiri uwiano wa bakteria wenye manufaa katika utumbo wetu. Mabadiliko katika bakteria hawa yanaweza kuhusishwa na hali kama vile kisukari cha aina ya 2 na unene kupita kiasi. |
Je, ni sawa kuwapa watoto wadogo saccharin?
Hili ni tatizo kwa wazazi wengi. Kwa kweli, kuwapa watoto vitamu bandia kwa kiasi cha wastani hakujathibitishwa kuwa na hatari yoyote kubwa kiafya. Labda, kama watu wazima, inaweza kusaidia katika kudhibiti uzito na afya ya meno kwa watoto. Jambo lingine zuri ni kwamba saccharin haitoi kemikali zile zile katika akili zetu zinazotufanya tuwe na furaha ('Dopamine', 'Endorphins') kama sukari. Kwa hivyo,
kuna hatari ndogo ya uraibu kama sukari. Lakini kuna jambo moja la kuwa mwangalifu nalo. Ukimtambulisha mtoto vitu kama saccharin akiwa na umri mdogo sana, hata kabla hajaanza kuzungumza, mwili wake wakati mwingine unaweza kupata mzio .
Kwa hivyo, kabla ya kumpa mtoto wako chochote kilicho na saccharin,
hakikisha unazungumza na daktari wako wa watoto kuhusu hilo. Daktari atapima afya ya mtoto wako na kukushauri kuhusu kile kinachokufaa zaidi.
Ujumbe wa Kuchukua Nyumbani
- Saccharin ni kitamu bandia kisicho na kalori ambacho ni tamu zaidi kuliko sukari.
- Hofu ya saratani katika miaka ya 1970 ilisababishwa na kipimo kwa kutumia panya . Hakuna ushahidi kwamba kuna hatari kama hiyo kwa wanadamu katika matumizi ya kawaida. Sasa inachukuliwa kuwa salama.
- Inaweza kusaidia kupunguza uzito na afya ya meno.
- Kuna imani kwamba matumizi ya kupita kiasi yanaweza kuwa na athari fulani kwa bakteria yenye manufaa kwenye utumbo.
- Ni muhimu sana kuzungumza na daktari wako wa watoto kabla ya kumpa mtoto wako chakula chenye saccharin.
- Kama ilivyo kwa kitu kingine chochote, ni busara kutumia saccharin kwa kiasi na kama sehemu ya lishe bora .
Saccharin, kitamu bandia, mbadala wa sukari, punguza uzito, kisukari, bila sukari, kitamu bandia, kitamu
💬 Comments (0)
Hakuna maoni ambayo yamechapishwa bado. Ongeza maoni yako hapa kwa mara ya kwanza.
Ongeza maoni yako