ரொட்டி அல்லது பிஸ்கட் போன்றவற்றைச் சாப்பிடும்போது உங்களுக்கு சில சமயங்களில் வயிற்று வலி அல்லது வயிற்றுக் கோளாறு ஏற்படுகிறதா? அல்லது சிலருக்கு எதையுமே சாப்பிடாமல் இருக்கும் பழக்கம் உண்டா? இன்று நாம் அதுபோன்றவற்றுடன் தொடர்புடைய ஒரு நிலையைப் பற்றிப் பேசப் போகிறோம். அதுதான் செலியாக் நோய். இது சற்று சிக்கலானதாகத் தோன்றினாலும், நாம் இதை எளிமையாகப் புரிந்துகொள்வோம்.
செலியாக் நோய் என்றால் என்ன?
சுருக்கமாகச் சொன்னால், செலியாக் நோய் என்பது
நமது சொந்த நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் உள்ள ஒரு பிரச்சனையால் ஏற்படும் ஒரு நிலையாகும். இது 'தன்னெதிர்ப்பு கோளாறு' என்று அழைக்கப்படுகிறது. இதில் என்ன நடக்கிறது என்றால், 'குளூட்டன்' எனப்படும் புரதத்தைக் கொண்ட உணவை நாம் உண்ணும்போது, நமது உடலின் நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் அதற்கு எதிராகத் திரும்புகிறது. இன்னும் துல்லியமாகச் சொன்னால், நமது உடல் இந்தக் குளூட்டனை ஒரு எதிரியாகக் கருதுகிறது. பின்னர் அது அந்த எதிரியைத் தாக்க ஆன்டிபாடிகளை உருவாக்குகிறது. இருப்பினும், இந்த 'ஆன்டிபாடிகள்
' நமது சிறுகுடலின் உள் சுவரை (சளிச்சவ்வு) சேதப்படுத்துகின்றன. இந்த சேதத்தின் காரணமாக, சிறுகுடலால் உணவில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களைச் சரியாக உறிஞ்சிக்கொள்ள முடியாது. அப்போதுதான்
ஊட்டச்சத்துக் குறைபாடுகள் ஏற்படுகின்றன. 'குளூட்டன்' எனப்படும் இந்தப் புரதம் முக்கியமாகத் தானியங்களில் காணப்படுகிறது. குறிப்பாக
கோதுமை, பார்லி மற்றும் ராய் போன்றவற்றில். உங்களுக்குத் தெரியும், நாம் உண்ணும் ரொட்டி, பாஸ்தா, கேக்குகள் மற்றும் பிஸ்கட்கள் போன்ற பெரும்பாலான உணவுகள் இந்தத் தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. அதுமட்டுமல்ல, சில சமயங்களில் நாம் நினைத்துக்கூடப் பார்க்காத சாஸ்கள், சூப்கள் மற்றும் பொட்டலங்களில் அடைக்கப்பட்ட உணவுகளில்கூட இந்தக் குளூட்டன் இருக்கலாம். பீர் பெரும்பாலும் பார்லி அல்லது கம்பு தானியத்திலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகிறது.
செலியாக் நோய் என் உடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது?
செலியாக் நோய் முக்கியமாக உங்கள்
சிறுகுடலைப் பாதிக்கிறது. நாம் உண்ணும் உணவில் உள்ள பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்துக்கள் இங்குதான் உறிஞ்சப்படுகின்றன. இதில் குளூட்டன் போன்ற புரதங்களும் அடங்கும். ஆனால் உங்களுக்கு செலியாக் நோய் இருந்தால், குளூட்டன் உங்கள் சிறுகுடலுக்குள் நுழையும்போது, உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் எதிர்வினையாற்றுகிறது. அதாவது, குளூட்டன் மூலக்கூறுகளை அழிக்க நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் செல்களையும் ஆன்டிபாடிகளையும் அனுப்புகிறது. இந்த செல்கள் சிறுகுடலின் உள் அடுக்கான மியூகோசாவை சேதப்படுத்துகின்றன. யோசித்துப் பாருங்கள், நமது சிறுகுடலின் உட்பகுதி நம்பமுடியாத அளவிற்கு சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. அதன் உள் சுவர் வெறும் வழுவழுப்பாக மட்டும் இல்லை. அதில் நிறைய மடிப்புகள் உள்ளன, மேலும் அது
வில்லி எனப்படும் சிறிய விரல் போன்ற நீட்சிகளால் நிரம்பியுள்ளது. இந்த வில்லிகள், செரிமானத்தின் போது முடிந்தவரை அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கு உங்கள் உணவிற்கு ஒரு பெரிய பரப்பளவை அளிக்கின்றன. அதை நீட்டித்தால் ஒரு டென்னிஸ் மைதானம் அளவுக்குப் பெரியதாக இருக்கலாம்! ஆனால் செலியாக் நோயுடன் வரும் நோயெதிர்ப்பு செல்கள் இந்த வில்லிகள் அனைத்தையும்
தட்டையாக்கி , ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கு கிடைக்கும் பரப்பளவைக் குறைக்கின்றன.
செலியாக் நோய் ஆபத்தானதா?
ஆம், சிறுகுடலில் ஏற்படும் பாதிப்பு
கடுமையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். நான் முன்பே சொன்னது போல், உணவில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் சிறுகுடலின் சளிச்சவ்வு வழியாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. எனவே, அந்த சளிச்சவ்வு சேதமடையும்போது, அது சரியாகச் செயல்படுவதில்லை. இதைத்தான் நாம்...
இது 'உணவு உறிஞ்சாமை' என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த 'உணவு உறிஞ்சாமை' 'ஊட்டச்சத்துக் குறைபாட்டை' ஏற்படுத்தக்கூடும். மேலும், பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் பற்றாக்குறையால் வேறு பல நோய்களும் ஏற்படலாம். இந்த நிலை குறிப்பாக சிறு குழந்தைகளைப் பாதித்தால், அவர்களின் வளர்ச்சியும் மேம்பாடும் பாதிக்கப்படலாம். யாருக்கு செலியாக் நோய் வரும்?
செலியாக் நோய் வட ஐரோப்பிய வம்சாவளியைச் சேர்ந்த மக்களிடையே மிகவும் பொதுவானது. ஐரோப்பா மற்றும் வட அமெரிக்காவில் உள்ள மக்களில் சுமார் 1% பேருக்கு இந்த நோய் இருப்பதாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. உங்கள் குடும்பத்தில் யாருக்காவது (தாய், தந்தை அல்லது குழந்தை போன்ற முதல் நிலை உறவினர்) இந்த நோய் இருந்தால், உங்களுக்கும் அது வருவதற்கான வாய்ப்பு சுமார் 10% ஆகும். செலியாக் நோய் கண்டறியப்பட்டவர்களில் 97% பேருக்கு அதனுடன் தொடர்புடைய ஒரு குறிப்பிட்ட மரபணு மாறுபாடு உள்ளது. இவை `(HLA-DQ2)` அல்லது `(HLA-DQ8)` என்று அழைக்கப்படுகின்றன. வேறு ஆபத்துக் காரணிகள் உள்ளனவா?
டவுன் சிண்ட்ரோம் போன்ற சில பரம்பரை குரோமோசோம் கோளாறுகள் உள்ளவர்களிடம் செலியாக் நோய் அதிகமாகக் காணப்படுகிறது. மேலும், சில தன்னுடல் தாக்குநோய்கள் உள்ளவர்களிடமும் இது அதிகமாகக் காணப்படுகிறது. இந்த நோய்கள் பெரும்பாலும் மரபணுக்களைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றன, மேலும் அவை ஒன்றையொன்று தூண்டக்கூடும். மற்ற தன்னுடல் தாக்குநோய்களைப் போலவே, செலியாக் நோயும் ஆண்களை விட பெண்களிடமே அதிகமாகக் காணப்படுகிறது . இந்த விகிதம் சுமார் இரண்டுக்கு ஒன்று (2:1) ஆகும். உங்களுக்குப் பின்வரும் நிலைகள் இருந்தால், செலியாக் நோய் வருவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம்:
நீங்கள் வெள்ளையராக இருந்தால்.
உங்கள் குடும்பத்தில் யாருக்கேனும் இந்த நோய் இருந்தால்.
உங்களுக்கு டர்னர் சிண்ட்ரோம், வில்லியம்ஸ் சிண்ட்ரோம் அல்லது டவுன் சிண்ட்ரோம் போன்ற குரோமோசோம் குறைபாடு இருந்தால்.
உங்களுக்கு `(வகை 1 நீரிழிவு நோய்)`, `(முடக்கு வாதம் )`, `(நுண்ணிய பெருங்குடல் அழற்சி)` அல்லது `(அடிசன் நோய்)` போன்ற வேறு ஏதேனும் தன்னுடல் தாக்குநோய் இருந்தால்.
நீங்கள் ஒரு பெண்ணாக இருந்தால்.
செலியாக் நோய் எதனால் ஏற்படுகிறது?
செலியாக் நோய் போன்ற பல தன்னுடல் தாக்குநோய்கள், குறைந்தபட்சம் பகுதியளவு மரபணுக் கோளாறுகளாகும் . அதாவது, குடும்பங்களில் தலைமுறை தலைமுறையாகக் கடத்தப்படும் ஒரு குறிப்பிட்ட மரபணு மாறுபாட்டின் காரணமாக, உங்களுக்கு அந்த நோய் வருவதற்கான வாய்ப்பு அதிகமாக உள்ளது. இருப்பினும், அந்த மரபணு மாறுபாட்டைக் கொண்ட அனைவருக்கும் அந்த நோய் வராது; மேலும், நோய் வரும் அனைவருக்கும் அந்த அடையாளம் காணப்பட்ட மரபணு மாறுபாடு இருக்காது. இந்த நோய் ஏற்படுவதில் மற்ற காரணிகளும் பங்கு வகிப்பதாகத் தெரிகிறது. ஒருவருக்கு செலியாக் நோய் எப்படி ஏற்படுகிறது?
ஒரு கோட்பாட்டின்படி , கடுமையான உடல் அழுத்தம் நமது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தைப் பாதிக்கக்கூடும்.ஒரு அதிர்ச்சிகரமான நிகழ்வால் இது தூண்டப்படலாம் என்று நம்பப்படுகிறது. அறுவை சிகிச்சை, நோய், கர்ப்பம் அல்லது கடுமையான உளவியல் அதிர்ச்சி போன்ற உடல்ரீதியான நிகழ்வுகளுக்குப் பிறகு இந்த நோய் தோன்றுவதை மருத்துவர்கள் கவனித்துள்ளனர். நமது குடலில் வாழும் நுண்ணுயிரிகள் (உங்கள் குடலில் உள்ள நுண்ணுயிரிகள்) இதில் சம்பந்தப்பட்டுள்ளன என்பது மற்றொரு கோட்பாடாகும். இந்தக் கோட்பாட்டிற்கு மேலும் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது. செலியாக் நோய் எப்போது தோன்றும்?
நீங்களோ அல்லது உங்கள் குழந்தையோ குளூட்டன் சாப்பிடத் தொடங்கிய பிறகு, எந்த வயதிலும் செலியாக் நோய் ஏற்படலாம் . மருத்துவர்கள் இதை பெரும்பாலும் இரண்டு வயதுப் பிரிவுகளில் காண்கிறார்கள்: 8 முதல் 12 மாதங்களுக்கு இடைப்பட்ட குழந்தைப் பருவம் மற்றும் 40 முதல் 60 வயதுக்கு இடைப்பட்ட நடுத்தர வயது . இது இளம் வயதிலேயே தோன்றுவதற்குக் காரணம், குழந்தைகள் பொதுவாக குளூட்டன் அடங்கிய பிஸ்கட்கள் மற்றும் தானியங்கள் போன்ற திட உணவுகளைச் சாப்பிடத் தொடங்குவதே ஆகும். செலியாக் நோயின் அறிகுறிகள் என்னென்ன?
செலியாக் நோயின் அறிகுறிகள் ஒவ்வொருவருக்கும் பெரிதும் மாறுபடும் , எனவே இதைக் கண்டறிவது கடினமாக இருக்கலாம். சிலருக்கு எந்த அறிகுறிகளும் இருப்பதில்லை. சிலர் குளூட்டன் சாப்பிட்ட பிறகு இரைப்பை குடல் (GI) அறிகுறிகளை அனுபவிக்கின்றனர். மற்றவர்களுக்கு, பாதிப்பு ஏற்பட்ட பிறகு ஊட்டச்சத்துக் குறைபாடுகளின் தெளிவற்ற அறிகுறிகள் மட்டுமே ஏற்படலாம். இத்தகைய நபர்களுக்கு, இரத்தசோகையே இந்நோயின் முதல் அறிகுறியாக இருக்கலாம். உங்களுக்கு இது போன்ற அறிகுறிகள் இருக்கலாம்:
இரைப்பை குடல் அறிகுறிகள்:
இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்தசோகையின் அறிகுறிகள்:
- பலவீனம் மற்றும் சோர்வு
- வெளிறிய தோற்றம் (வெளிறல்)
- குளிர்ந்த கைகளும் கால்களும்
- உடையக்கூடிய அல்லது குழிவான நகங்கள்
- தலைவலி
- வாய் புண்கள்
ஊட்டச்சத்துக் குறைபாட்டின் பிற அறிகுறிகள்:
- எதிர்பாராத எடை இழப்பு
- குழந்தைகளில் தாமதமான வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சி குன்றுதல் (வளர்ச்சி குன்றுதல்)
- தசை சிதைவு அல்லது குறைந்த தசை வலிமை
- பற்சிப்பி குறைபாடுகள், எடுத்துக்காட்டாக, குழி விழுதல், கறை படிதல் அல்லது ஒளி ஊடுருவும் தோற்றம்
- ஒழுங்கற்ற மாதவிடாய் அல்லது கருத்தரிப்பதில் சிரமம்
- மனநிலை மாற்றங்கள், பொதுவாக குழந்தைகளிடம் காணப்படும் பதட்டம் மற்றும் பெரியவர்களிடம் காணப்படும் மனச்சோர்வு.
ஹெர்பெட்டிஃபார்மிஸ் தோல் அழற்சி:
செலியாக் நோய் உள்ளவர்களில் சுமார் 15% பேருக்கு, ஒரு பக்க விளைவாக இந்த நாள்பட்ட தோல் பாதிப்பு ஏற்படுகிறது. இது 'குளூட்டன் சொறி' அல்லது 'செலியாக் சொறி' என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. செலியாக் நோயில் சிறுகுடலைச் சேதப்படுத்தும் அதே குளூட்டன் ஆன்டிபாடிகள்தான் இந்த பாதிப்பையும் ஏற்படுத்துகின்றன. டெர்மடிடிஸ் ஹெர்பெட்டிஃபார்மிஸ் என்பது கொப்புளங்கள் அல்லது எக்ஸிமா போலத் தோற்றமளிக்கும், அரிப்புடன் கூடிய, கொத்தாகப் பரவும் ஒரு சொறியாகும். இது பொதுவாக முழங்கைகள், முழங்கால்கள், பிட்டங்கள் அல்லது உச்சந்தலையில் தோன்றும். உங்களுக்கு செலியாக் நோய் இருக்கிறதா என்பதை எப்படி அறிவது?
குளூட்டன் சாப்பிட்ட பிறகு உங்களுக்கு செரிமானப் பிரச்சனைகள் ஏற்பட்டால், உங்களுக்கு செலியாக் நோய் இருக்கலாம் என சந்தேகிக்கலாம். பலருக்குத் தங்கள் உணவில் உள்ள குளூட்டன் அல்லது கோதுமைப் பொருட்களுக்கு ஒவ்வாமை இருப்பதாகத் தெரிகிறது. உணவு ஒவ்வாமைகள், உணவுகளைச் சாப்பிட்ட பிறகு அசௌகரியமான அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தலாம், ஆனால் அவை செலியாக் நோயைப் போல குடலுக்குச் சேதத்தை ஏற்படுத்துவதில்லை. செலியாக் நோயைக் கண்டறிய, மருத்துவர்கள் இந்தச் சேதத்திற்கான ஆதாரங்களைத் தேடுகிறார்கள். குளூட்டன் இல்லாத உணவைத் தொடங்குவதற்கு முன்பு, செலியாக் நோய்க்கான பரிசோதனை செய்துகொள்வது மிக முக்கியம். அப்போதுதான், குளூட்டன் உங்கள் உடலை உண்மையில் எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை அந்தப் பரிசோதனைகள் வெளிப்படுத்தும். நீங்கள் குளூட்டன் சாப்பிடுவதை நிறுத்தியவுடன், உங்கள் குடல் குணமாகத் தொடங்கும். குணமடைவது நல்லது, ஆனால் அதன்பிறகு செலியாக் நோய்க்கான அறிகுறிகள் மறைந்துவிடும். உங்களுக்கு அந்த நோய் இருக்கிறதா என்பதை நீங்களும் உங்கள் மருத்துவரும் உறுதியாகத் தெரிந்துகொள்ள வேண்டும், அப்போதுதான் எதிர்காலத்தில் உங்களுக்கு என்ன வகையான சிகிச்சை தேவை என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க முடியும்.
மருத்துவர்கள் செலியாக் நோயை எவ்வாறு கண்டறிகிறார்கள்?
செலியாக் நோயைக் கண்டறிய மருத்துவர்கள் இரண்டு முறைகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர். நோயறிதலை உறுதிப்படுத்த, அவர்கள் இரண்டையும் ஒன்றாகப் பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள். முதலாவது இரத்தப் பரிசோதனை . உங்கள் இரத்தத்தில் குளூட்டனுக்கு எதிராக உற்பத்தி செய்யப்படும் ஆன்டிபாடிகளை மருத்துவர்கள் தேடுகிறார்கள். பின்னர், அவர்கள் சேதத்தைத் தேடுகிறார்கள். இதில், உங்கள் சிறுகுடலில் இருந்து ஒரு சிறிய திசு மாதிரியை (பயாப்ஸி) எடுத்து, அதை நுண்ணோக்கியின் கீழ் பரிசோதிப்பது அடங்கும். இந்த மாதிரியை எடுக்க, ஒரு இரைப்பைக் குடலியல் நிபுணர் உங்கள் சிறுகுடலுக்கு எண்டோஸ்கோபிக் பரிசோதனை செய்வார். எண்டோஸ்கோபி என்பது உள்ளே ஒரு சிறிய கேமராவுடன் கூடிய நீண்ட, மெல்லிய குழாயைச் செருகுவதை உள்ளடக்கிய ஒரு பரிசோதனையாகும். மேல் எண்டோஸ்கோபியின் போது , ஒரு எண்டோஸ்கோப் தொண்டையின் வழியாக சிறுகுடலின் மேல் பகுதியான டியோடினத்திற்குள் செலுத்தப்படுகிறது. கேமராவிலிருந்து காணப்படும் படங்களின் அடிப்படையில், எண்டோஸ்கோபி செய்யும் மருத்துவர் குழாய் வழியாக கருவிகளைச் செலுத்தி ஒரு பயாப்ஸியை எடுக்க முடியும். கூடுதல் சோதனைகள்
செலியாக் நோய் உறுதிசெய்யப்பட்டவுடன், உங்கள் மருத்துவர் உங்கள் இரத்தத்தில் உள்ள குறிப்பிட்ட வைட்டமின் மற்றும் தாதுச்சத்துக் குறைபாடுகளைச் சோதிப்பார். கடுமையான குறைபாடுகள் உங்கள் உடலில் பல்வேறு விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும், மேலும் அவற்றுக்கு நேரடியாக சத்து மாத்திரைகள் மூலம் சிகிச்சை அளிக்க வேண்டியிருக்கலாம். இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்தசோகை , வைட்டமின் குறைபாடு இரத்தசோகை மற்றும் வைட்டமின் டி குறைபாடு ஆகியவை மிகவும் பொதுவானவை. உங்களுக்கு கால்சியம் போன்ற எலக்ட்ரோலைட்டுகளின் அளவும் குறைவாக இருக்கலாம். செலியாக் நோய்க்கு எவ்வாறு சிகிச்சை அளிக்கப்படுகிறது?
செலியாக் நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதில் முதல் மற்றும் மிக முக்கியமான படி, குளூட்டன் சாப்பிடுவதை முற்றிலுமாக நிறுத்துவதாகும் . குளூட்டனுக்கு உங்கள் உடல் எதிர்வினையாற்றும் விதத்தை உங்களால் மாற்ற முடியாது, ஆனால் குளூட்டன் அந்த எதிர்வினையை ஏற்படுத்துவதை உங்களால் தடுக்க முடியும். நீங்கள் குளூட்டன் சாப்பிடுவதை நிறுத்தியவுடன், உங்கள் சிறுகுடல் குணமடையத் தொடங்கும், மேலும் விரைவில் மீண்டும் ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சும் திறனைப் பெறும். இருப்பினும், உங்கள் சிறுகுடலுக்கு மேலும் சேதம் ஏற்படுவதைத் தடுக்க, உங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் கடுமையான குளூட்டன் இல்லாத உணவுமுறையை நீங்கள் கடைப்பிடிக்க வேண்டும். கூடுதல் சிகிச்சைகளில் பின்வருவன அடங்கலாம்:
கடுமையான குறைபாடுகள் இருந்தால், அவற்றைச் சரிசெய்ய ஊட்டச்சத்து மாத்திரைகளை எடுத்துக்கொள்ளவும்.
டாப்சோன் போன்ற குறிப்பிட்ட மருந்துகளைக் கொண்டு டெர்மடிடிஸ் ஹெர்பெட்டிஃபார்மிஸ்க்கு சிகிச்சை அளிக்கவும்.
உணவுக் கட்டுப்பாட்டிற்கு விரைவில் பலனளிக்காத கடுமையான அழற்சிக்கு கார்டிகோஸ்டீராய்டுகள்.
நோய் கட்டுப்பாட்டில் இருப்பதை உறுதி செய்வதற்காக, வழக்கமான பரிசோதனைகள் உள்ளிட்ட தொடர்ச்சியான பின்தொடர் கவனிப்பு .
சிகிச்சையிலிருந்து குணமடைய எவ்வளவு காலம் ஆகும்?
பெரும்பாலானவர்களுக்கு , குளூட்டன் இல்லாத உணவை உண்ணத் தொடங்கிய உடனேயே அறிகுறிகள் மேம்படத் தொடங்குகின்றன . உங்கள் ஊட்டச்சத்துக் குறைபாடுகள் சரிசெய்யப்படுவதற்குச் சில வாரங்கள் ஆகலாம், மேலும் உங்கள் குடல் முழுமையாகக் குணமடையச் சில மாதங்கள் ஆகலாம். சில சமயங்களில், பாதிப்பின் அளவு மற்றும் அது எவ்வளவு காலமாக இருந்து வருகிறது என்பதைப் பொறுத்து, இதற்கு அதிக காலம் ஆகலாம். நீங்கள் ஒரு கண்டிப்பான உணவு முறையைப் பின்பற்றவில்லை என்றால், குணமடைவது தாமதமாகலாம். செலியாக் நோய் உள்ளவர்களின் எதிர்காலம் எப்படி இருக்கும்?
செலியாக் நோய் கண்டறியப்பட்டு, குளூட்டன் சாப்பிடுவதை நிறுத்தும் பலர் மிக நன்றாக குணமடைவார்கள் என எதிர்பார்க்கலாம். செலியாக் நோயால் ஏற்படும் பெரும்பாலான பாதிப்புகளை சரிசெய்ய முடியும். உங்களுக்கு அறிகுறிகள் தொடர்ந்தால், நீங்கள் அறியாமலேயே சிறிய அளவில் குளூட்டனை உட்கொண்டிருக்கலாம், அல்லது உங்களுக்கு வேறு ஏதேனும் பாதிப்பு இருக்கலாம். சுமார் 5% மக்களுக்கு மட்டுமே உண்மையான, உணவுக்கட்டுப்பாட்டிற்கு உட்படாத செலியாக் நோய் உள்ளது. நீங்கள் குளூட்டன் சாப்பிடுவதை நிறுத்தாவிட்டால் என்ன நடக்கும்? அதன் நீண்டகாலப் பாதிப்புகள் என்னென்ன?
உங்களுக்குப் பல வருடங்கள் தாமதமாக நோய் கண்டறியப்பட்டாலோ, அல்லது அதன் பிறகு உங்களால் குளூட்டன் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க முடியாவிட்டாலோ, செலியாக் நோயின் பாதிப்புகள் மிகவும் கடுமையாகவும் நீண்ட காலமாகவும் இருக்கலாம் . நாள்பட்ட ஊட்டச்சத்துக் குறைபாட்டின் சிக்கல்கள்:
- குழந்தைகளுக்கு ஏற்படும் ரிக்கெட்ஸ் அல்லது பெரியவர்களுக்கு ஏற்படும் ஆஸ்டியோமலேசியா .
- ஆஸ்டியோபீனியா ( எலும்புகள் மெலிதல்) மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் ( எலும்பு இழப்பு).
- நிரந்தர பல் எனாமல் குறைபாடுகள்.
- நரம்பு மண்டலத்தில் ஏற்படும் பாதிப்புகள் (புற நரம்புக் கோளாறு), அவற்றுள் உணர்வின்மை மற்றும் கூச்ச உணர்வு, தசைத் துடிப்பு, மற்றும் சமநிலை மற்றும் ஒருங்கிணைப்புக் குறைபாடுகள் (அடாக்ஸியா) ஆகியவை அடங்கும்.
- குழந்தைகளில் வளர்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டில் தாமதம், வளர்ச்சி குன்றுதல்.
- கவனம் செலுத்துவதிலும் கற்பதிலும் சிரமம்.
நாள்பட்ட அழற்சியின் சிக்கல்கள்:
- பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு சக்தி : உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் தொடர்ந்து அதீத செயல்பாட்டில் இருக்கும்போது, நோய்த்தொற்றுகள் போன்ற அவசரநிலைகளைச் சமாளிக்க அதனிடம் குறைவான வளங்களே இருக்கும். இது நீங்கள் நோய்வாய்ப்படுவதற்கான அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும்.
- கூடுதல் உணவு ஒவ்வாமைகள் : உங்கள் குடல் சுவர்ப்படலம் தொடர்ந்து சேதமடைவதால், முன்பு உங்களால் செரிக்க முடிந்த ஊட்டச்சத்துக்களை உங்களால் செரிக்க முடியாமல் போகலாம். உதாரணமாக , லாக்டோஸ் ஒவ்வாமை உருவாகலாம்.
- புண் மற்றும் தழும்பு ஏற்படுதல் : கடுமையான அழற்சி உங்கள் சிறுகுடலில் புண்களை ஏற்படுத்தக்கூடும். ஒரு கடுமையான புண் குடல் சுவரைத் துளைத்துக்கொண்டு கூட செல்லக்கூடும் (இரைப்பை குடல் துளை), இது ஒரு மருத்துவ அவசர நிலையாகும். இந்த அழற்சியானது குடலின் உள்ளே தழும்புகளை ஏற்படுத்தி, குடலைச் சுருக்கி (ஸ்டிரிக்சர்), குடல் அடைப்பை உண்டாக்கலாம்.
- கொலாஜினஸ் ஸ்ப்ரூ : இந்த அரிய நோய், சிறுகுடலில் நிரந்தரமான கொலாஜன் படிவுகளை ஏற்படுத்துகிறது, இது ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை நிரந்தரமாகப் பாதிக்கக்கூடும்.
- கல்லீரல் நோய் : காலப்போக்கில், உங்களுக்கு நாள்பட்ட கல்லீரல் நோயும், படிப்படியாக மோசமடையும் கல்லீரல் பாதிப்பும் ஏற்படலாம்.
- புற்றுநோய் : நாள்பட்ட அழற்சியானது, சிறுகுடல் புற்றுநோய்கள் (குடல் லிம்போமாக்கள், குடல் அடினோகார்சினோமா) மற்றும் உணவுக்குழாய் புற்றுநோய்கள் உருவாகும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
குளூட்டன் இல்லாத உணவுமுறைக்கு எப்படிப் பழகிக்கொள்வது?
ஆரம்பத்தில், குளூட்டன் அனைத்தையும் தவிர்ப்பது மிகவும் கடினமாகத் தோன்றலாம். நீங்கள் உணவுப் பொட்டலங்களில் உள்ள விவரங்களைப் படிக்கக் கற்றுக்கொள்ள வேண்டும் , மேலும் தற்செயலாக குளூட்டன் கலந்துவிடும் அபாயம் குறித்தும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். நல்ல செய்தி என்னவென்றால், உங்கள் புதிய உணவுமுறையைத் தொடங்க உங்களுக்கு உதவ ஏராளமான ஆதாரங்கள் உள்ளன. உங்கள் மருத்துவர், நீங்கள் தொடங்குவதற்கு உதவக்கூடிய ஒரு பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணரிடம் உங்களைப் பரிந்துரைப்பார். செலியாக் அறிகுறிகளைத் தூண்டும் உணவுகள் யாவை?
குளூட்டன் சில தானியங்களிலும், தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்களிலும் இயற்கையாகவே காணப்படுகிறது. அதன் பொருள்:- கோதுமை (செமோலினா, டுரம், புல்கர், ஸ்பெல்ட், கூஸ்கஸ் போன்ற அனைத்து வகைகளும்)
- பார்லி (மற்றும் பார்லியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மால்ட்)
- கம்பு
இந்தத் தானியங்கள் பின்வருவனவற்றைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன:- ரொட்டி மற்றும் பேக்கரி பொருட்கள்
- சூடான மற்றும் குளிர்ந்த தானியங்கள்
- நூடுல்ஸ் மற்றும் பாஸ்தா வகைகள்
- பீர், லாகர் மற்றும் ஏல்
- மால்ட் கொண்ட ஆல்கஹால்
- மால்ட் வினிகர்
மேலும், பல பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுப் பொருட்களிலும் குளூட்டன் சேர்க்கப்படுகிறது. உதாரணமாக:- சூப்கள் மற்றும் சாஸ்கள்
- சாலட் அலங்காரங்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகள்
- பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் (ஹாட் டாக்ஸ், டெலி மீட்ஸ் போன்றவை)
- பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், தயிர் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் பொருட்கள்
- பொட்டல உணவுகள்
- இனிப்பு உணவு
முக்கியம்: பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளைச் சாப்பிடுவதற்கு முன், அதில் மறைந்திருக்கும் குளூட்டன் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக்கொள்ள லேபிளைச் சரிபார்க்கவும்.
செலியாக் நோயுடன் வாழ்வதற்கான சில விரைவான குறிப்புகள்:
- எப்போதும் செய்யக்கூடிய ஒரு வீட்டு உணவுப் பட்டியலை உருவாக்குங்கள். சமையல் குறிப்புப் புத்தகங்களைப் புரட்டிப் பார்த்து, நீங்கள் தவறாமல் சாப்பிடக்கூடிய மற்றும் எளிதாகச் செய்யக்கூடிய சில சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுங்கள். உங்களுக்குத் தேவையான பொருட்களை எப்போதும் வீட்டில் வைத்திருக்கும் பழக்கத்தை ஏற்படுத்திக்கொள்ளுங்கள்.
- உங்கள் கார், பை அல்லது அலுவலக மேசையில் சில குளூட்டன் இல்லாத தின்பண்டங்களை வைத்திருங்கள். நீங்கள் வீட்டை விட்டு வெளியேறும்போது சாப்பிட வேறு எதுவும் கிடைக்கவில்லை என்றால், அவை கைக்கு உதவும்.
- நம்பகமான குளூட்டன் இல்லாத உணவுப் பட்டியல்களைக் கொண்ட அல்லது நீங்கள் பாதுகாப்பாக ஆர்டர் செய்ய முடியும் என்று உங்களுக்குத் தெரிந்த சில உணவகங்களைக் கண்டறியுங்கள்.
- ஒரு புதிய உணவில் சரியாக என்ன இருக்கிறது என்று உங்களுக்குத் தெரியாதபோது, அதில் குளூட்டன் உள்ளதா என்பதைச் சோதித்துப் பார்க்க, குளூட்டன் சோதனைப் பட்டைகளைக் கைவசம் வைத்திருப்பது ஒரு நல்ல யோசனையாகும்.
இறுதியாக, நினைவில் கொள்ள வேண்டியவை
செலியாக் நோய் இருப்பது கண்டறியப்பட்டால், அது உங்கள் உணவுமுறையையும் வாழ்க்கைமுறையையும் நிரந்தரமாக மாற்றிவிடும். மேலும், அது உங்கள் வாழ்க்கையை நல்ல விதமாக மாற்றும் . உங்களுக்கு நோய் கண்டறியப்படுவதற்கு முன்பு, நீங்கள் அநேகமாக குளூட்டன் சாப்பிட்டு, உங்கள் சிறுகுடலை மெதுவாகச் சேதப்படுத்திக் கொண்டிருந்திருக்கலாம். அவை என்னவென்றே தெரியாமல், பல ஆண்டுகளாக உங்களுக்கு விசித்திரமான, அசௌகரியமான அறிகுறிகள் இருந்திருக்கலாம். இப்போது உங்களுக்குத் தெரிந்திருப்பதால், உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மீண்டும் கட்டியெழுப்பும் சக்தி உங்களிடம் உள்ளது. கவலைப்படாதீர்கள், நீங்கள் அதைச் சரியாகக் கையாண்டால், ஆரோக்கியமாக இருக்க முடியும்!
💬 கருத்துகள் (0)
இன்னும் கருத்துகள் இல்லை. உங்கள் கருத்தை முதலில் இங்கே பகிரவும்.
உங்கள் கருத்தை சேர்க்கவும்