அமினோ அமிலங்களைப் பற்றி எளிய வார்த்தைகளில் தெரிந்துகொள்வோம். உங்கள் உடலுக்கு அவை ஏன் தேவைப்படுகின்றன?

நீங்கள் 'அமினோ அமிலங்கள்' பற்றிக் கேள்விப்பட்டிருப்பீர்கள், இல்லையா? ஒருவேளை உணவைப் பற்றிப் பேசும்போது அல்லது உடற்பயிற்சி செய்பவர்கள் மத்தியில் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம். இவை சரியாக என்ன? இவை நம் உடலுக்கு ஏன் இவ்வளவு முக்கியமானவை? சரி, இன்று இதைப் பற்றி நீங்கள் புரிந்துகொள்ளும் வகையில் எளிமையாகப் பேசுவோம்.

அமினோ அமிலங்கள் என்றால் என்ன? அதை எளிமையாகப் புரிந்துகொள்வோம்.

நம்முடைய சிங்கள எழுத்துக்களில் எழுத்துக்கள் இருப்பதாகக் கற்பனை செய்து பாருங்கள். இந்த எழுத்துக்களை ஒவ்வொன்றாக இணைத்து நாம் சொற்களை உருவாக்குகிறோம், அல்லவா? அமினோ அமிலங்களும் அப்படித்தான். அமினோ அமிலங்கள் என்பவை , செங்கற்களைப் போல, புரதங்களை உருவாக்கும் சிறிய பாகங்களாகும். இந்த அமினோ அமிலங்கள் ஒவ்வொன்றாக ஒன்றிணைந்து நீண்ட சங்கிலிகளை உருவாக்கி புரதங்களை உருவாக்குகின்றன. நம் உடலில் ஆயிரக்கணக்கான வெவ்வேறு வகையான புரதங்கள் உள்ளன, அவற்றில் ஒவ்வொன்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட பணியைச் செய்ய வேண்டியுள்ளது. ஒவ்வொரு புரதமும் ஒரு தனித்துவமான அமினோ அமில வரிசையைக் கொண்டுள்ளது. அந்த வரிசையே அந்தப் புரதத்தின் வடிவத்தையும், நம் உடலுக்குள் அது ஆற்றும் பணியையும் தீர்மானிக்கிறது.

எளிமையாகச் சொன்னால், அமினோ அமிலங்கள் எழுத்துக்கள் என்றால், புரதங்கள் என்பவை அந்த எழுத்துக்களால் ஆன வார்த்தைகள். வார்த்தைகள் ஒன்றிணைந்து வாக்கியங்களை உருவாக்குவதைப் போலவே, புரதங்கள் ஒன்றிணைந்து நமது உடலில் உள்ள திசுக்கள் மற்றும் ஹார்மோன்கள் போன்ற பல்வேறு விஷயங்களை உருவாக்க உதவுகின்றன.

அமினோ அமிலங்களில் வகைகள் உள்ளனவா? வாருங்கள், தெரிந்துகொள்வோம்!

நம் உடல்கள் சரியாகச் செயல்பட, சுமார் 20 வகையான அமினோ அமிலங்கள் தேவைப்படுகின்றன. இந்த இருபது வகைகளும் ஒன்றன்பின் ஒன்றாக இணைந்து, நம் உடலிலுள்ள புரதங்களை உருவாக்குகின்றன. இது ஆச்சரியமாக இல்லையா?

இருப்பினும், இந்த அமினோ அமிலங்களில், 9 வகைகளை நமது உடலால் உருவாக்க முடியாது, அதாவது அவற்றை நாம் உணவிலிருந்துதான் பெற வேண்டும். இவற்றைத்தான் நாம் 'அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்' என்று அழைக்கிறோம். மற்ற 11 வகைகளை நமது உடலால் உருவாக்க முடியும், எனவே அவை 'அத்தியாவசியமற்ற அமினோ அமிலங்கள்' என்று அழைக்கப்படுகின்றன.

அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் - இவற்றை உணவிலிருந்துதான் பெற வேண்டும்!

இந்த 9 அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் நாம் உண்ணும் மற்றும் பருகும் உணவுகளிலிருந்துதான் பெற வேண்டும். ஏனெனில், நம் உடலால் அவற்றை உற்பத்தி செய்ய முடியாது. அவை என்னவென்றும், நம் உடலுக்கு அவை வழங்கும் சேவை என்னவென்றும் பார்ப்போம்.

• ஹிஸ்டிடின்: இது ஹிஸ்டமைன் என்ற வேதிப்பொருளை உருவாக்க உதவுகிறது. ஹிஸ்டமைன் நமது மூளையில் உள்ளது மற்றும் நமது நோயெதிர்ப்புச் செயல்பாடு , செரிமானம், உறக்கம் மற்றும் பாலியல் செயல்பாடுகளுக்கு முக்கியமானது.
• ஐசோலூசின்: இது தசை வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பில் பங்கு வகிக்கிறது. மேலும் , இது இரத்தத்தில் ஆக்சிஜனைக் கொண்டு செல்லும் ஹீமோகுளோபினை உருவாக்கவும், உடலின் ஆற்றலை ஒழுங்குபடுத்தவும் உதவுகிறது.
• லூசின்: லூசின் நமது உடல்கள் புரதங்களை உருவாக்கவும், வளர்ச்சி ஹார்மோன்களை உற்பத்தி செய்யவும் உதவுகிறது. அதுமட்டுமின்றி, இது தசை திசுக்களின் வளர்ச்சி, பழுதுபார்த்தல், காயங்களை ஆற்றுதல் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவுகளுக்கும் உதவுகிறது.கட்டுப்பாட்டிற்கும் இது முக்கியமானது. கற்பனை செய்து பாருங்கள், நீங்கள் உடற்பயிற்சிக் கூடத்தில் உடற்பயிற்சி செய்பவராக இருந்தால், இந்த லூசின் உங்கள் தசைகளை உருவாக்குவதற்கும் வலிமை பெறுவதற்கும் பெரிதும் உதவுகிறது.
• லைசின்: ஹார்மோன் மற்றும் ஆற்றல் உற்பத்தியில் லைசின் ஒரு முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது. மேலும், எலும்புகளுக்கு அவசியமான கால்சியத்தை உறிஞ்சுவதற்கும், நமது நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் ஆரோக்கியமாகச் செயல்படுவதற்கும் இது இன்றியமையாதது.
• மெத்தியோனைன்: மெத்தியோனைன் நமது உடல் திசுக்களின் வளர்ச்சிக்கும், வளர்சிதை மாற்றத்திற்கும் (உணவை ஆற்றலாக மாற்றும் செயல்முறை) மற்றும் நச்சு நீக்கத்திற்கும் உதவுகிறது. மேலும், துத்தநாகம் மற்றும் செலினியம் போன்ற அத்தியாவசிய தாதுக்களை உடல் உறிஞ்சுவதற்கும் இது உதவுகிறது.
• ஃபீனைல்அலனைன்: நமது மூளையில் டோபமைன் (மகிழ்ச்சி மற்றும் திருப்தி உணர்வுகளுடன் தொடர்புடையது), எபிநெஃப்ரின் (அவசர காலங்களில் செயல்படுத்தப்படும் ஒரு ஹார்மோன்), மற்றும் நோரெபிநெஃப்ரின் (கவனம் மற்றும் செயல்பாட்டுடன் தொடர்புடையது) போன்ற முக்கியமான இரசாயனத் தூதுவர்களை உருவாக்க இது தேவைப்படுகிறது. மற்ற அமினோ அமிலங்களை உருவாக்குவதற்கும் இது முக்கியமானது.
• த்ரியோனின்: சருமத்திற்கு வலிமையையும் நெகிழ்ச்சியையும் வழங்கும் கொலாஜன் மற்றும் சருமத்தை நீளச் செய்யும் எலாஸ்டின் ஆகிய புரதங்களுக்கு த்ரியோனின் இன்றியமையாதது. இந்தப் புரதங்கள் நமது சருமத்திற்கும் இணைப்புத் திசுக்களுக்கும் கட்டமைப்பை அளிக்கின்றன. மேலும், நமக்குக் காயம் ஏற்படும்போது இரத்தக் கட்டிகள் உருவாகி, இரத்தப்போக்கை நிறுத்தவும் இவை உதவுகின்றன. கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு அமைப்புக்கும் த்ரியோனின் முக்கியமானது.
• டிரிப்டோஃபான்: இது நம் உடலில் நைட்ரஜன் சமநிலையைப் பராமரிக்க உதவுகிறது. மேலும், செரோடோனின் எனப்படும் மூளை இரசாயனத்தை உருவாக்கவும் இது உதவுகிறது. செரோடோனின் நமது மனநிலை, பசி மற்றும் தூக்கத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. சில சமயங்களில், ஒரு வாழைப்பழத்தைச் சாப்பிடுவது அல்லது சிறிதளவு பால் அருந்துவது நமக்கு நல்ல உணர்வையும் தூக்கத்தையும் தரக்கூடும், இதற்கு இந்த டிரிப்டோஃபான் காரணமாக இருக்கலாம்.
• வாலின்: வாலின் தசை வளர்ச்சி, திசு பழுதுபார்த்தல் மற்றும் ஆற்றல் உற்பத்திக்கு பங்களிக்கிறது. உடற்பயிற்சி செய்பவர்களுக்கு இது மிகவும் முக்கியமான அமினோ அமிலமும் ஆகும்.

அத்தியாவசியமற்ற அமினோ அமிலங்கள் - நமது உடலால் உற்பத்தி செய்யக்கூடியவை!

நாம் முன்பே குறிப்பிட்டது போல, மற்ற 11 அமினோ அமிலங்களை நமது உடலால் உற்பத்தி செய்துகொள்ள முடியும். இதன் பொருள், நாம் அவற்றை நமது உணவில் இருந்து குறிப்பாகத் தேட வேண்டியதில்லை, மாறாக ஒரு சமச்சீரான உணவின் மூலம் இயற்கையாகவே பெற்றுக்கொள்ளலாம். அலனைன், அர்ஜினைன் மற்றும் அஸ்பாரஜின் ஆகியவை இவற்றுக்கு எடுத்துக்காட்டுகள் ஆகும்.

நிபந்தனைக்குட்பட்ட அமினோ அமிலங்கள் - குறிப்பிட்ட நேரங்களில் மட்டும் தேவைப்படுபவை.

'நிபந்தனைக்குட்பட்ட அமினோ அமிலங்கள்' எனப்படும் மற்றொரு சிறப்பு வகை அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. இவை பொதுவாக அத்தியாவசியமற்ற வகையின் கீழ் வருகின்றன, அதாவது உடலால் இவற்றைத் தானாகவே உருவாக்கிக்கொள்ள முடியும்.ஆனால், நாம் நோய்வாய்ப்பட்டிருக்கும்போது அல்லது அதிக மன அழுத்தத்தில் இருக்கும்போது, ​​இவை அத்தியாவசியமாகின்றன. இதன் பொருள், அத்தகைய நேரங்களில் உடலால் இவற்றிற்குத் தேவையான அளவை உற்பத்தி செய்ய முடியாமல் போகலாம், அப்போது நாம் அவற்றை உணவிலிருந்து அதிகமாகப் பெற வேண்டியுள்ளது. அர்ஜினைன், சிஸ்டைன் மற்றும் குளுட்டமைன் ஆகியவை இந்தக் குழுவைச் சேர்ந்தவை.

அமினோ அமிலங்களின் அமைப்பு என்ன? அதைப்பற்றிச் சிறிது தெரிந்துகொள்வோம்.

இது சற்றே அறிவியல் சார்ந்த கதைதான், ஆனால் எளிமையாகச் சொன்னால், ஒவ்வொரு அமினோ அமிலத்திற்கும் ஒரு அடிப்படை அமைப்பு உண்டு. அதன் மையத்தில் உள்ள கார்பன் அணுவுடன் பல பிற தொகுதிகள் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. ஆனால், 'ஆர்-தொகுதி' (R-group) எனப்படும் ஒரு பகுதியின் காரணமாக ஒவ்வொரு அமினோ அமிலமும் மற்றொன்றிலிருந்து வேறுபடுகிறது. அந்த ஆர்-தொகுதிதான் அந்த அமினோ அமிலத்தின் வேதியியல் தன்மையைத் தீர்மானிக்கிறது. பின்னர், இந்த அமினோ அமிலங்கள் 'பெப்டைட் பிணைப்புகள்' (peptide bonds) எனப்படும் ஒன்றின் மூலம் ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்படுகின்றன. இப்படித்தான் புரதங்கள் உருவாகின்றன. பிறகு, இந்தப் புரதங்கள் குறிப்பிட்ட முப்பரிமாண வடிவங்களாக மடிகின்றன. இந்த வடிவங்கள்தான் புரதத்தின் செயல்பாட்டைத் தீர்மானிக்கின்றன.

ஒரு கழுத்தணியை உருவாக்க மணிகள் ஒன்றுசேர்வதைப் போல, அமினோ அமிலங்கள் ஒன்றுசேர்ந்து புரதங்களை உருவாக்குகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

அமினோ அமிலங்கள் நம் உடலுக்கு என்ன செய்கின்றன? அவற்றின் முக்கியத்துவம்

புரதங்களை உருவாக்குவதற்கு நமது உடல்கள் அமினோ அமிலங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன என்பதை இப்போது நாம் அறிவோம். எனவே, ஒவ்வொரு புரதத்தின் செயல்பாடும், ஒவ்வொரு அமினோ அமிலத்தின் வகை மற்றும் அவை இணையும் விதத்தைப் பொறுத்தே அமைகிறது. ஆகையால், நமது உடலில் பல மிக முக்கியமான செயல்பாடுகளில் அமினோ அமிலங்கள் பங்கு வகிக்கின்றன. அவற்றில் முக்கியமானவை என்னவென்று பார்ப்போம்:

• செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது: நாம் உண்ணும் உணவை உடல் சரியாகச் செரிக்கவும், அதிலுள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சிக்கொள்ளவும் இவை உதவுகின்றன.
• உடல் திசுக்களின் வளர்ச்சிக்கும் பழுதுபார்ப்பிற்கும் உதவுகிறது: உங்களுக்கு ஒரு சிறிய காயம் ஏற்பட்டிருப்பதாகக் கற்பனை செய்து பாருங்கள். அந்தக் காயம் குணமடைவதற்கும், நம் உடலில் உள்ள தசைகள் மற்றும் தோல் போன்றவற்றின் வளர்ச்சிக்கும் பராமரிப்பிற்கும் இவை அவசியமானவை. நீங்கள் உடற்பயிற்சி செய்த பிறகு, உங்கள் தசைகள் வலிக்கும், அல்லவா? அந்த நேரத்தில், இந்த அமினோ அமிலங்கள்தான் அவற்றைச் சரிசெய்கின்றன.
• ஹார்மோன்களையும் மூளை இரசாயனங்களையும் (நரம்பியக்கடத்திகள்) உருவாக்குகிறது: நமது உடலின் பல செயல்பாடுகளைக் கட்டுப்படுத்தும் ஹார்மோன்களையும், நமது மனநிலை, தூக்கம் மற்றும் கவனம் போன்றவற்றைக் கட்டுப்படுத்தும் மூளை இரசாயனங்களையும் உருவாக்க இவை தேவைப்படுகின்றன.
• ஆற்றலை வழங்குகிறது: சில சமயங்களில், நமது உடலுக்கு மாவுச்சத்து மற்றும் கொழுப்புகளிலிருந்து போதுமான ஆற்றல் கிடைக்காதபோது, ​​அமினோ அமிலங்களும் ஆற்றல் மூலமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
• ஆரோக்கியமான சருமம், முடி மற்றும் நகங்களைப் பராமரிக்க உதவுகிறது: இவை நமது சருமத்தின் பொலிவுக்கும், முடியின் வலிமைக்கும், நகங்களின் ஆரோக்கியத்திற்கும் பங்களிக்கின்றன.
• தசைகளை உருவாக்குகிறது: தசைகளை உருவாக்குவதற்கு அமினோ அமிலங்கள் இன்றியமையாதவை, குறிப்பாக உடற்பயிற்சி செய்பவர்களுக்கு.
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகிறது: நோய்களிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்க நமது நோய் எதிர்ப்பு சக்தி வலுவாக இருக்க வேண்டும். இந்த உணவுகள் அதற்கும் உதவுகின்றன.
• இயல்பான செரிமான அமைப்பைப் பராமரிக்கிறது: இவை நமது குடல்களின் ஆரோக்கியத்திற்கும் முக்கியமானவை.

ஒரு நாளைக்கு நமக்கு எவ்வளவு அமினோ அமிலங்கள் தேவைப்படுகின்றன?

ஒவ்வொரு வேளை உணவிலும் அமினோ அமிலங்கள் அடங்கிய உணவுகளை உண்ண வேண்டும் என்று எந்த விதியும் இல்லை. ஆனால் , நாள் முழுவதும் இவற்றின் சமநிலையைப் பேணுவது முக்கியம். ஒவ்வொரு அத்தியாவசிய அமினோ அமிலமும் ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு தேவை என்பதற்குப் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி அளவு (RDA) உள்ளது. உதாரணமாக, 1 கிலோகிராம் (2.2 பவுண்டுகள்) உடல் எடைக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவுகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:

• ஹிஸ்டிடின்: 14 மில்லிகிராம்
• ஐசோலூசின்: 19 மில்லிகிராம்
• லூசின்: 42 மில்லிகிராம்
• லைசின்: 38 மில்லிகிராம்
• மெத்தியோனைன்: 19 மில்லிகிராம்
• ஃபீனைல்அலனைன்: 33 மில்லிகிராம்
• த்ரியோனின்: 20 மில்லிகிராம்
• டிரிப்டோஃபான்: 5 மில்லிகிராம்
• வாலின்: 24 மில்லிகிராம்

ஆனால் நீங்கள் இந்த மில்லிகிராம் அளவிலான உணவைச் சாப்பிட்டால், அது ஒரு பெரிய பிரச்சனை. எளிமையாகச் சொன்னால், நீங்கள் சமச்சீரான, சத்தான உணவை உட்கொண்டால், உங்களுக்குத் தேவையான அமினோ அமிலங்களின் அளவு இயற்கையாகவே கிடைக்கும். எனவே இந்தச் சமநிலைகளைப் பற்றி அதிகம் சிந்திக்க வேண்டாம். நன்றாகச் சாப்பிடுங்கள், பலவகையான உணவுகளைச் சாப்பிடுங்கள், அவ்வளவுதான்.

அமினோ அமிலங்கள் அடங்கிய உணவுகள் யாவை? நீங்கள் என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்று பார்ப்போம்.

அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் பலவிதமான உணவுகளில் காணப்படுகின்றன. அமினோ அமிலங்களின் சிறந்த ஆதாரங்கள் விலங்குப் புரதங்களாகும். அதாவது, மாட்டிறைச்சி, கோழி, மீன் மற்றும் முட்டைகள் போன்றவை. இவை நமது உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

முழுமையான புரதங்கள் - இவற்றுக்குப் பலவிதமான பெயர்கள் உண்டு!

நாம் பேசிய 9 அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் அனைத்தையும் கொண்ட உணவுகளை 'முழுமையான புரதங்கள்' என்று அழைக்கிறோம். இவற்றை நாம் உண்ணும்போது, ​​9 வகைகளையும் பெறுகிறோம். உதாரணங்கள்:

• மாட்டிறைச்சி
• கோழி மற்றும் பிற கோழி இறைச்சிகள்
• மீன்
• முட்டைகள்
• பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் (தயிர், சீஸ் போன்றவை)
• சோயா ( சோயா இறைச்சி, டோஃபு போன்றவை)
• குயினோவா
• பக்வீட்

முழுமையற்ற புரதங்கள் - இவற்றில் பலவற்றை நீங்கள் ஒன்றாக எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

சில உணவுகளில் அத்தியாவசியமான அமினோ அமிலங்கள் அனைத்தும் இல்லாமல், அவற்றில் சில மட்டுமே அடங்கியிருக்கும். இவை 'முழுமையற்ற புரதங்கள்' என்று அழைக்கப்படுகின்றன. உதாரணங்கள்:

• கொட்டைகள் (முந்திரி, வேர்க்கடலை, பாதாம் போன்றவை)
• தானியங்கள் (விதைகள் - பூசணி விதைகள், சூரியகாந்தி விதைகள் போன்றவை)
• பீன்ஸ், பட்டாணி, பச்சை பீன்ஸ், பயறு போன்ற பயறு வகைகள்
• சில தானியங்கள் (முழு தானிய ரொட்டி, ஓட்ஸ் போன்றவை)

நீங்கள் ஒரு சைவ உணவு உண்பவராகவோ அல்லது முழு சைவ உணவு உண்பவராகவோ (அதாவது, இறைச்சி, மீன், முட்டை அல்லது பால் பொருட்களை உண்ணாதவராகவோ) இருந்தால் , ஒரே நாளில் இந்த முழுமையற்ற புரதங்களில் பலவற்றை நீங்கள் உண்ண வேண்டியிருக்கும். அப்போதுதான் உங்களுக்கு 9 அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் கிடைக்கும். உதாரணமாக, அரிசியுடன் பருப்பு அல்லது ரொட்டியுடன் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சாப்பிடுவதன் மூலம் இதை நீங்கள் செய்யலாம். எனவே, உங்கள் உணவைத் திட்டமிடும் வரை, பயப்படுவதற்கு எதுவும் இல்லை.

அமினோ அமிலச் சத்து மாத்திரைகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லதா?

நீங்கள் ஆரோக்கியமான, சமச்சீரான உணவை உட்கொண்டால், உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் கிடைக்கும். எனவே, துணை உணவுகளை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய அவசியமில்லை. சிலர் நன்றாக உறங்கவும், மனநிலையை மேம்படுத்தவும், அல்லது உடற்பயிற்சி செயல்திறனை அதிகரிக்கவும் அமினோ அமிலத் துணை உணவுகளை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். இருப்பினும், இந்தத் துணை உணவுகள் அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (FDA) போன்ற முகமைகளால் அங்கீகரிக்கப்படவில்லை.

மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், அமினோ அமில சப்ளிமென்ட்கள் உட்பட எந்தவொரு சப்ளிமென்ட்டையும் எடுத்துக்கொள்ளத் தொடங்குவதற்கு முன்பு, நீங்கள் கண்டிப்பாக உங்கள் மருத்துவரிடம் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும்.

உங்களுக்கு அது போன்ற ஒன்று உண்மையிலேயே தேவையா, அல்லது அதனால் ஏதேனும் பக்க விளைவுகள் ஏற்படுமா என்பதை ஒரு மருத்துவரால் மட்டுமே கூற முடியும். உங்கள் பணத்தை வீணடித்து, உங்கள் உடலுக்குத் தீங்கு விளைவிக்கும் ஒன்றைச் செய்யாதீர்கள்.

ஆகவே, இறுதியாக நினைவில் கொள்ள வேண்டிய விஷயங்கள் (முக்கிய செய்தி)

சரி, இன்று நாம் அமினோ அமிலங்களைப் பற்றி நிறையப் பேசியுள்ளோம், அல்லவா? இப்போது உங்களுக்கு அவற்றைப் பற்றி நல்ல புரிதல் ஏற்பட்டிருக்கும் என்று நம்புகிறேன். சுருக்கமாக, நினைவில் கொள்ள வேண்டிய முக்கியக் குறிப்புகள் இதோ:

• சொற்கள் உருவாக எழுத்துக்கள் ஒன்றுசேர்வதைப் போலவே, அமினோ அமிலங்கள் புரதங்களின் அடிப்படைக் கட்டுமான அலகுகளாகும் .
• நம் உடலுக்கு சுமார் 20 வகையான அமினோ அமிலங்கள் தேவைப்படுகின்றன. இவற்றில் 9 'அத்தியாவசியமானவை' , அதாவது அவற்றை உணவிலிருந்து பெற வேண்டும். மற்ற 11 நம் உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.
• அமினோ அமிலங்கள் நமது உடலில் திசுக்களை உருவாக்குதல் மற்றும் பழுதுபார்த்தல், ஹார்மோன்களை உருவாக்குதல், ஆற்றலை வழங்குதல் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்தல் போன்ற பல முக்கியப் பணிகளைச் செய்கின்றன.
• சமச்சீரான உணவை உண்பதே மிக முக்கியமான விஷயம். அதன் மூலம் உங்களுக்குத் தேவையான அனைத்து அமினோ அமிலங்களும் கிடைக்கும். மாட்டிறைச்சி, கோழி, மீன், முட்டை மற்றும் பால் பொருட்கள் போன்ற 'முழுமையான புரதங்களையும்', அத்துடன் கொட்டைகள், பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகள் போன்ற 'முழுமையற்ற புரதங்களையும்' உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
• சத்து மாத்திரைகளை எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன், மருத்துவரிடம் கண்டிப்பாக ஆலோசனை பெறவும்.

எனவே, உங்கள் உணவுமுறையைப் பற்றி சிந்தித்து, அமினோ அமிலங்கள் எனப்படும் இந்த மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்துக்களை சரியான அளவில் பெறுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகளோ சந்தேகங்களோ இருந்தால், ஆலோசனைக்காக ஒரு மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகுவது சிறந்தது. ஆரோக்கியமாக இருக்க, நாம் உண்ணும் உணவில் கவனமாக இருப்பது மிகவும் முக்கியம்!

அமினோ அமிலங்கள், புரதங்கள், அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள், ஊட்டச்சத்து, ஆரோக்கியமான உணவுமுறை, உடல் வளர்ச்சி, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி