காபி அருந்துபவர்களுக்கு ஒரு நற்செய்தி! காபி உங்கள் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதா? (குடல் ஆரோக்கியம்)

காலையில் எழுந்தவுடன் ஒரு கோப்பை காபியின் நறுமணத்திற்காக ஏங்கும் நபரா நீங்களும்? அல்லது, நாள் முழுவதும் வேலை செய்யும் போது ஏற்படும் சோர்வையும் தூக்கத்தையும் போக்க காபி குடிக்கும் பழக்கம் உங்களுக்கும் உண்டா? இலங்கையில் காபி நம்மிடையே மிகவும் பிரபலமான ஒரு பானமாகும். ஆனால், காபி உடலுக்கு நல்லதா அல்லது கெட்டதா என்பது பற்றி நாம் பலவிதமான கதைகளைக் கேட்கிறோம், அல்லவா? சிலர் காபி நல்லதல்ல என்கிறார்கள், மற்றவர்களோ அது ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்கிறார்கள். இன்று நாம் சமீபத்திய மருத்துவ ஆராய்ச்சியில் கண்டறியப்பட்ட மிகவும் ஆச்சரியமான ஒரு உண்மையைப் பற்றிப் பேசப் போகிறோம், இது காபி குடிக்கும் உங்களை மிகவும் மகிழ்ச்சியடையச் செய்யும். அதாவது, நாம் குடிக்கும் காபி நமது குடல்களின் ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதுதான் அது.

நீங்கள் ஏன் இந்தக் காபியை இவ்வளவு தேடுகிறீர்கள்?

இந்தக் கதையைப் புரிந்துகொள்ள, நாம் முதலில் நமது குடலுக்குள் இருக்கும் சிறிய உலகத்தைப் பற்றித் தெரிந்துகொள்ள வேண்டும். இதை நாம் குடல் நுண்ணுயிர்த்தொகுதி (gut microbiome) என்று அழைக்கிறோம். எளிமையாகச் சொன்னால், நமது குடல்கள் பாக்டீரியா, பூஞ்சைகள் மற்றும் வைரஸ்கள் உட்பட மில்லியன் கணக்கான நன்மை தரும் நுண்ணுயிரிகளின் இருப்பிடமாக உள்ளன. இந்த நுண்ணுயிரிகளின் சமநிலை நமது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் இன்றியமையாதது.

இந்த நுண்ணுயிரிகள் சமநிலையற்றுப் போகும்போது என்ன நடக்கும் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள். இதை நாம் டிஸ்பையோசிஸ் (Dysbiosis) என்று அழைக்கிறோம். இந்த நிலை, உடலில் பல்வேறு அழற்சிகள், உடல் பருமன், சில வகையான புற்றுநோய்கள் மற்றும் பல நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

எனவே, நாம் உண்ணும் உணவுகள் இந்தக் குடல் நுண்ணுயிரிகளை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதை விஞ்ஞானிகள் நீண்ட காலமாக ஆராய்ந்து வருகின்றனர். அந்த ஆய்வுகளில் அவர்கள் கண்டறிந்த ஒரு விஷயம் என்னவென்றால், இந்த நுண்ணுயிரிகளின் செயல்பாட்டில் மிகப்பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்திய பானங்களில் காபியும் ஒன்றாகும். காபி அருந்துவது இதய நோய், நீரிழிவு நோய் மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது என்றும் முந்தைய ஆய்வுகள் கண்டறிந்திருந்தன. இவை அனைத்தும், காபிக்கும் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கும் இடையிலான உறவை ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஆழமாக ஆராயத் தூண்டியது.

சமீபத்திய ஆராய்ச்சி என்ன வெளிப்படுத்துகிறது

இந்த ஆய்வில் அமெரிக்கா மற்றும் இங்கிலாந்தைச் சேர்ந்த ஏராளமான மக்கள் பங்கேற்றனர். அவர்களின் உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் குடல் நுண்ணுயிரி டி.என்.ஏ மாதிரிகள் எடுக்கப்பட்டு பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்டன. இந்த மக்கள் மூன்று குழுக்களாகப் பிரிக்கப்பட்டனர்:

1. காபி அருந்தாதவர்கள்: (மாதத்திற்கு 3 கோப்பைகளுக்கும் குறைவாக அருந்துபவர்கள்)

2. வழக்கமாக காபி அருந்துபவர்கள்: (மாதத்திற்கு 3 கோப்பைகள் முதல் ஒரு நாளைக்கு 3 கோப்பைகள் வரை அருந்துபவர்கள்)

3. அதிகமாக காபி அருந்துபவர்கள்: (ஒரு நாளைக்கு 3 கோப்பைகளுக்கு மேல் அருந்துபவர்கள்)

முடிவுகள் உண்மையிலேயே ஆச்சரியமளித்தன. காபி அருந்தாதவர்களைக் காட்டிலும், வழக்கமாகவும் அதிகமாகவும் காபி அருந்துபவர்களின் குடலில் நன்மை தரும் பாக்டீரியாக்கள் கணிசமாக அதிகமாக இருப்பதை ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர். அவற்றுள், லாவ்சோனிபாக்டர் அசக்காரோலிட்டிகஸ் (Lawsonibacter asaccharolyticus) எனப்படும் ஒரு வகை பாக்டீரியா எட்டு மடங்கு அதிகமாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டது.

இது வெறும் ஒரு கவனிப்பு மட்டுமல்ல. ஆய்வாளர்கள் ஆய்வகத்தில் இந்த பாக்டீரியாவின் வளர்ப்பில் காபியைச் சேர்த்துள்ளனர். மேலும், காபி இந்த பாக்டீரியாவின் வளர்ச்சியைத் துரிதப்படுத்தியது என்பது தெளிவாகத் தெரிந்தது.

இதற்கு காஃபின் காரணமா?

காபியில் உள்ள அனைத்து நன்மைகளுக்கும் தீமைகளுக்கும் காஃபின்தான் காரணம் என்று பலர் நினைக்கிறார்கள். ஆனால், இந்த நன்மை காஃபினால் மட்டும் ஏற்படுவதில்லை என்று இந்த ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது. ஏனெனில், காஃபின் நீக்கப்பட்ட காபியைக் குடித்தவர்களுக்கும் இதே முடிவுகளே கிடைத்தன.

இதற்குக் காரணம் என்ன? காபி கொட்டைகளில் பாலிஃபீனால்கள் எனப்படும் வேதிச் சேர்மங்கள் நிறைந்துள்ளன என்பதே இதற்குக் காரணம். இவை சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்புப் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. மிக முக்கியமாக, இந்தப் பாலிஃபீனால்கள் நமது குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களுக்கு சிறந்த உணவாக (ப்ரீபயாடிக்) விளங்குகின்றன. எனவே, நாம் காபி அருந்தும்போது, ​​இந்தப் பாலிஃபீனால்கள் குடலுக்குச் சென்று நல்ல பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவளித்து, அவை வளர உதவுகின்றன.

நீங்கள் பால் மற்றும் சர்க்கரையுடன் கேப்புசினோ குடித்தாலும் சரி, அல்லது லேட்டே குடித்தாலும் சரி, இந்தப் பலன் ஒரே மாதிரியாகவே இருக்கும் என்று இந்த ஆராய்ச்சி தெரிவிக்கிறது. இருப்பினும், சர்க்கரை மற்றும் பால் சேர்க்காமல் பிளாக் காபி குடிப்பதே மிகவும் ஆரோக்கியமானது என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.

அப்படியானால், நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு காபி குடிப்பது சரியா?

நிச்சயமாக இல்லை. மற்ற எதையும் போலவே, அதிகப்படியான காபி குடிப்பதும் நல்லதல்ல. பொதுவாக, ஆரோக்கியமான வயது வந்த ஒருவர் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முதல் நான்கு கோப்பைகள் காபி குடிப்பது நன்மை தரும் என்று கூறப்படுகிறது. இருப்பினும், ஒவ்வொருவரின் உடலும் வேறுபட்டது. நீங்கள் காபி குடிக்கும்போது உங்களுக்கு என்ன நடக்கிறது என்பதைப் பற்றி நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும்.

"நாம் ஒவ்வொருவரும் ஒரு தனிப்பட்ட சோதனை" என்று சொல்வதுதான் மிக முக்கியமான விஷயம். அதாவது, ஒருவருக்குப் பலனளிப்பது மற்றொருவருக்குப் பலனளிக்காமல் போகலாம். உங்கள் உடல் கொடுக்கும் சமிக்ஞைகளைக் கவனிப்பது மிகவும் முக்கியம்.

கீழேயுள்ள அட்டவணை, அதிகப்படியான காபி குடிப்பதால் ஏற்படக்கூடிய சில பாதகமான விளைவுகளைப் பட்டியலிடுகிறது. இந்த அறிகுறிகளில் ஏதேனும் உங்களுக்கு இருந்தால், நீங்கள் அருந்தும் காபியின் அளவை மறுபரிசீலனை செய்வது நல்லது.

மேலும், காபி ஒரு சிறுநீர் பெருக்கி என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே நீங்கள் காபி அருந்தினால், நாள் முழுவதும் போதுமான அளவு தண்ணீரும் குடிக்க வேண்டும்.

அப்படியானால் நான் என்ன செய்ய வேண்டும்?

உங்களுக்கு உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற நாள்பட்ட நோய் இல்லாமலும், ஆரோக்கியமாகவும் இருந்தால், ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முதல் மூன்று கோப்பை காபி குடிப்பதில் எந்தப் பிரச்சனையும் இல்லை. அது உங்கள் குடல் ஆரோக்கியம் உட்பட, உங்களின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் நன்மை பயக்கும்.

இருப்பினும், உங்களுக்கு ஏதேனும் உடல்நலக் குறைபாடு இருந்தாலோ, கர்ப்பமாக இருந்தாலோ, அல்லது தாய்ப்பால் கொடுப்பவராக இருந்தாலோ, உங்கள் உணவில் காபியைச் சேர்ப்பதற்கு அல்லது நீங்கள் தற்போது அருந்தும் காபியின் அளவை மாற்றுவதற்கு முன்பு, உங்கள் மருத்துவரிடம் கண்டிப்பாகக் கலந்தாலோசிக்கவும் . அவர் உங்கள் உடல்நிலையின் அடிப்படையில் மிகவும் பொருத்தமான ஆலோசனையை வழங்குவார்.