நார்ச்சத்தைப் பற்றி மேலும் தெரிந்துகொள்வோம். உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் இந்த இரண்டு வகையான நார்ச்சத்தைப் பற்றிப் பேசுவோம்!

உங்களுக்கும் அடிக்கடி வயிற்று வறட்சி ஏற்படுகிறதா? அல்லது வயிற்றில் அசௌகரியம், வயிறு நிரம்பியது போன்ற உணர்வு உண்டா? பெரும்பாலான நேரங்களில், நாம் உண்ணும் உணவில் உள்ள ஏதோ ஒன்றால் இது ஏற்படுகிறது. இன்று நாம், உங்களின் பல பிரச்சனைகளுக்குத் தீர்வாக அமையக்கூடியதும், உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கக்கூடியதுமான ஒன்றைப் பற்றிப் பேசப் போகிறோம். அதுதான் நார்ச்சத்து, அல்லது சிங்களத்தில் நாம் சொல்வது போல், 'நார்ச்சத்து' பகுதி. "நாம் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உண்ண வேண்டும்" என்று நாம் அனைவரும் கேள்விப்பட்டிருக்கிறோம். எனவே இன்று, இந்த நார்ச்சத்து என்றால் என்ன, அதில் ஏதேனும் வகைகள் உள்ளனவா, மற்றும் அது நம் உடலுக்கு எப்படி நன்மை பயக்கிறது என்பதைப் பார்ப்போம்.

சுருக்கமாகச் சொன்னால், இந்த நார் என்பது என்ன?

நார்ச்சத்து என்பது நாம் உண்ணும் தாவர உணவுகளில் காணப்படும் ஒரு வகை மாவுச்சத்து ஆகும், ஆனால் நமது உடலால் அதைச் செரிக்க முடியாது. இப்போது நீங்கள், "செரிக்க முடியாத ஒன்று என்றால், பிறகு ஏன் அதைச் சாப்பிட வேண்டும்?" என்று யோசிக்கலாம். உண்மையில், இந்தச் செரிக்க முடியாத தன்மைதான் இங்கு மிக முக்கியமான விஷயம்.

நமது குடலை ஒரு குழாயாகக் கற்பனை செய்து பாருங்கள். நார்ச்சத்து, அந்தக் குழாயைச் சுத்தம் செய்யும் ஒரு கடற்பஞ்சு போல செயல்படுகிறது. அது நமது செரிமான மண்டலத்தின் வழியே பயணிக்கும்போது, ​​தேவையற்ற பொருட்களைத் துடைத்து அகற்றி வெளியேற்ற உதவுகிறது. அதனால்தான் மலச்சிக்கல் போன்றவற்றுக்கு நார்ச்சத்து நல்லது என்று கூறப்படுகிறது. ஆனால், நார்ச்சத்தின் ஒரே நன்மை இதுவல்ல.

இழையில் இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன.

1. கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து

2. கரையாத நார்

இந்த இரண்டு வகைகளையும் தனித்தனியாகப் பார்ப்போம்.

கரையக்கூடிய நார்ச்சத்தின் முக்கிய நன்மைகள்

இதயத்திற்கான பாதுகாப்பு

உங்கள் செரிமான மண்டலத்தில், இந்த கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து கெட்ட கொழுப்போடு (LDL கொழுப்பு) பிணைந்து, அதை உங்கள் உடலில் இருந்து வெளியேற்றுகிறது. இது உங்கள் கொழுப்பு அளவைக் குறைக்கவும், இதய நோய் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. குறிப்பாக, ஓட்ஸ் இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமான ஒரு உணவாகும்.

நீரிழிவு நோயிலிருந்து பாதுகாப்பு

கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து செரிமானத்தை மெதுவாக்குவதால், நீங்கள் உண்ணும் உணவிலிருந்து குளுக்கோஸ் (சர்க்கரை) உங்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் நுழையும் வேகத்தையும் இது குறைக்கிறது. இது இரத்தச் சர்க்கரையில் ஏற்படும் திடீர் உயர்வுகளைத் தடுக்கிறது. உங்களுக்கு ஏற்கனவே நீரிழிவு நோய் இருந்தால், இந்த வகை நார்ச்சத்து உங்கள் நிலையைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவும்.

உடல் எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது

இந்த வகை நார்ச்சத்தை நீங்கள் உண்ணும்போது, ​​அதிகப்படியான கலோரிகளை உட்கொள்ளாமலேயே நீண்ட நேரம் வயிறு நிறைந்த உணர்வு இருக்கும் . இதன் பொருள், நீங்கள் குறைவாகச் சாப்பிடுவீர்கள், மேலும் ஆரோக்கியமான உடல் எடையைப் பராமரிப்பதும் எளிதாக இருக்கும்.

கரையாத நார்ச்சத்தின் நன்மை

ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பு

இது நம்மில் பலருக்கும் தெரிந்த ஒரு நன்மை. கரையாத நார்ச்சத்து மலத்திற்கு அடர்த்தியைக் கூட்டி, அது குடல் வழியாக எளிதாக வெளியேற உதவுகிறது. இது மலச்சிக்கலைத் தடுக்க உதவும். உங்களுக்கு மலச்சிக்கல் பிரச்சனை இருந்தால், உங்கள் உணவில் முழு தானிய அரிசி, காய்கறிகள் மற்றும் பழத்தோல்களைச் சேர்த்துக்கொள்ளும் பழக்கத்தை ஏற்படுத்திக்கொள்ளுங்கள். இது மூல நோய் போன்ற நிலைகளைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவும்.

எடை கட்டுப்பாடு

கரையக்கூடிய நார்ச்சத்தைப் போலவே, கரையாத நார்ச்சத்தும் வயிறு நிறைந்த உணர்வைத் தருகிறது. இது நீங்கள் அடிக்கடி சாப்பிடுவதைக் குறைக்கவும், உங்கள் எடையைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது.

இந்த ப்ரீபயாடிக் நார்ச்சத்து என்றால் என்ன?

நார்ச்சத்தைப் பற்றிய மற்றொரு முக்கியமான விஷயம் இது. எளிமையாகச் சொன்னால், ப்ரீபயாடிக் நார்ச்சத்து என்பது நமது குடலில் வாழும் நல்ல பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவாகப் பயன்படும் ஒரு வகை நார்ச்சத்தாகும்.

நாம் உண்ணும் நார்ச்சத்து செரிக்கப்படாததால், அது நேரடியாக நமது பெருங்குடலுக்குச் செல்கிறது. அங்கு, நமது நன்மை செய்யும் பாக்டீரியாக்கள் இந்த நார்ச்சத்தை உண்டு, நொதித்தல் எனப்படும் ஒரு செயல்முறையை மேற்கொள்கின்றன. இந்த செயல்முறை, நமது உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்களை உருவாக்குகிறது. இவை நமது குடலில் உள்ள செல்களுக்கு ஊட்டமளித்து, நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகின்றன.

ப்ரீபயாடிக்குகள் நிறைந்த சில உணவுகள்:

• பூண்டு
• லீக்ஸ்
• வெங்காயம்
• அஸ்பாரகஸ்
• வாழைப்பழங்கள் (குறிப்பாக சற்றே பச்சையாக)

நார்ச்சத்து துணை உணவுகள் பற்றியும் தெரிந்து கொள்வோம்.

பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்கள் போன்ற முழு உணவுகளில் இருந்து நார்ச்சத்தைப் பெறுவதே எப்போதும் சிறந்தது. ஏனெனில், அந்த உணவுகளில் நார்ச்சத்து மட்டுமல்லாமல், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற பல ஊட்டச்சத்துக்களும் அடங்கியுள்ளன.

இருப்பினும், உங்கள் உணவில் இருந்து போதுமான நார்ச்சத்தைப் பெறுவதில் உங்களுக்குச் சிரமம் இருந்தால், நீங்கள் நார்ச்சத்து துணை உணவுகளைப் பயன்படுத்தலாம். இவை பொடிகள், காப்ஸ்யூல்கள் அல்லது மிட்டாய்கள் வடிவில் வருகின்றன. இவற்றில் பொதுவாகக் கீழ்க்கண்டவை அடங்கியிருக்கும்:

• சைலியம் (இசப்கோல்)
• இனுலின்
• கோதுமை டெக்ஸ்ட்ரின்
• அக்கேசியா பிசின்
• ஆளிவிதை

ஒரு நாளைக்கு உங்களுக்கு எவ்வளவு நார்ச்சத்து தேவைப்படுகிறது?

பலர் தங்களுக்குத் தினமும் தேவைப்படும் நார்ச்சத்தின் அளவை உணவின் மூலம் பெறுவதில்லை. சுகாதாரப் பரிந்துரைகளின்படி, வயது வந்த ஒருவர் ஒரு நாளைக்குக் குறைந்தபட்சம் 25-35 கிராம் நார்ச்சத்தைப் பெற வேண்டும். இந்த அளவு வயது மற்றும் பாலினத்தைப் பொறுத்துச் சிறிதளவு மாறுபடலாம்.

ஆனால், ஒரேயடியாக அதிக நார்ச்சத்துள்ள உணவுகளை உண்ணத் தொடங்காதீர்கள். அவ்வாறு செய்வது வயிறு உப்புசம், வயிற்றுப் பிடிப்புகள் மற்றும் வாயுத் தொல்லையை ஏற்படுத்தும். உங்கள் உணவில் நார்ச்சத்தை படிப்படியாகச் சேர்ப்பதே சிறந்தது. மேலும், நீங்கள் அதிக நார்ச்சத்துள்ள உணவுகளை உண்ணும்போது, ​​ஒரு நாளைக்குக் குறைந்தது 8-10 கிளாஸ் தண்ணீர் குடிப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் . இல்லையெனில், உங்கள் மலச்சிக்கல் மோசமடையக்கூடும்.