இப்போதெல்லாம் எல்லோரும் பேசிக்கொண்டிருக்கும் சியா விதைகள் உண்மையிலேயே நன்மை பயக்கக்கூடியவையா? வாருங்கள், உறுதியாகத் தெரிந்துகொள்வோம்!

இப்போதெல்லாம் நீங்களும் 'சியா விதைகள்' பற்றி கேள்விப்பட்டிருப்பீர்கள், இல்லையா? ஒருவேளை உங்கள் நண்பர் ஒருவர் உங்களிடம் சொல்லியிருக்கலாம், அல்லது சமூக ஊடகங்களில் அழகாக செய்யப்பட்ட 'சியா புட்டிங்' ஒன்றின் புகைப்படத்தை நீங்கள் பார்த்திருக்கலாம். இந்த சிறிய, கருப்பு நிற விதைகள் இப்போது இலங்கையில் பலரிடையே பிரபலமாகிவிட்டன. ஆனால் இந்த சியா விதைகள் என்றால் என்ன? அவை நம் உடலுக்கு எவ்வளவு நல்லது? ஏதேனும் பக்க விளைவுகள் உண்டா? இன்று, ஒரு நண்பரிடம் பேசுவது போல, இதையெல்லாம் எளிமையாகவும் தெளிவாகவும் பேசுவோம்.

முதலில், இந்த சியா விதைகள் என்றால் என்ன என்று பார்ப்போம்.

சியா விதைகள் என்பவை புதினா குடும்பத்தைச் சேர்ந்த (அறிவியல் பெயர்: `(சால்வியா ஹிஸ்பானிகா)`) ஒரு பூக்கும் தாவரத்திலிருந்து கிடைக்கும் சிறிய, உண்ணக்கூடிய விதைகளாகும். இவை சால்பா சியா அல்லது மெக்சிகன் சியா என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. இவற்றின் வரலாறு மிகவும் பழமையானது. பண்டைய ஆஸ்டெக் கலாச்சாரங்களில், குறிப்பாக மெக்சிகோ மற்றும் குவாத்தமாலா போன்ற நாடுகளில், சியா விதைகள் மிகவும் மதிப்புமிக்க ஒரு பயிராக இருந்ததுடன், அவர்களின் முக்கிய உணவின் ஒரு பகுதியாகவும் விளங்கின. அன்று முதல், இந்த விதைகள் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன.

இன்று, உலகெங்கிலும் உள்ள பல நாடுகள் சியாவை வணிக ரீதியாகப் பயிரிடுகின்றன. இந்த சிறிய விதைகள் இப்போது உலகம் முழுவதும் அதிக சத்துக்கள் நிறைந்த, ஆரோக்கியமான உணவாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன.

இந்தச் சிறிய விதைகளில் மறைந்திருக்கும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பார்ப்போம்.

சியா விதைகள் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் நிறைந்த ஒரு சிறிய ஆற்றல் மையம் போன்றவை. அவை நம் உடலுக்குத் தேவையான பல அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன.

• கால்சியம்
• மாங்கனீசு
• மெக்னீசியம்
• செலினியம்
• செம்பு
• இரும்பு
• பாஸ்பரஸ்

மேலும், சியா விதைகள் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலத்தின் ஒரு வகையான ஆல்பா-லினோலிக் அமிலத்தின் (ALA) ஒரு சிறந்த மூலமாகும். இது மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் ALA நம் உடலில் ஒமேகா-6 மற்றும் ஒமேகா-3 ஆகியவற்றின் விகிதத்தை சமநிலைப்படுத்த உதவுகிறது. இந்த விகிதம் சரியான அளவில் இருப்பது, இதய நோய், புற்றுநோய் மற்றும் உடலில் ஏற்படும் நாள்பட்ட அழற்சி போன்ற பல நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.

ஒரு மேசைக்கரண்டி (28.35 கிராம்) சியா விதைகளுக்கான ஊட்டச்சத்துத் தகவல் இதோ:

சரி, இப்போது சியா விதைகள் நம் உடலுக்கு என்னென்ன ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தருகின்றன என்று பார்ப்போம்.

சியா விதைகள் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த ஒரு உணவாகும், இது நமக்கு பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது.

உடலில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை எதிர்த்துப் போராடுதல்

சுருக்கமாகச் சொன்னால், நமது உடலின் வளர்சிதை மாற்றம் 'ஃப்ரீ ரேடிக்கல்ஸ்' எனப்படும் தீங்கு விளைவிக்கும் துகள்களை உருவாக்குகிறது. இவை அதிகரிக்கும்போது, ​​நமது செல்கள் சேதமடைந்து 'ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம்' எனப்படும் நிலை ஏற்படுகிறது. இதய நோய், புற்றுநோய் மற்றும் மூளைச் செயல்பாட்டுக் குறைவு உள்ளிட்ட பல நோய்களுக்கு இதுவே மூல காரணமாகும். சியா விதைகளில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ('காஃபிக் அமிலம்' மற்றும் 'குவெர்செடின்' போன்றவை) இந்தத் தீங்கு விளைவிக்கும் துகள்களை எதிர்த்துப் போராடி நமது செல்களைப் பாதுகாக்கின்றன.

இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

சியா விதைகளில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்டான குவெர்செடின், இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. மேலும், இதில் நார்ச்சத்து அதிகமாக இருப்பதால், இது உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுவதோடு, அதன் மூலம் இதய நோய் அபாயத்தையும் குறைக்கிறது.

இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது

சியா விதைகளில் நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது. நார்ச்சத்து, இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைக்கவும், ஆரோக்கியமான இரத்த சர்க்கரை அளவைப் பராமரிக்கவும் உதவும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இது வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கக்கூடும். மேலும், சாதாரண ரொட்டியை விட, சியா விதைகள் கலந்த ரொட்டிகளைச் சாப்பிடுவது இரத்த சர்க்கரை திடீர் உயர்வுகளை மிகவும் திறம்படக் கட்டுப்படுத்த உதவும் என்றும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது

நாள்பட்ட அழற்சியானது இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற கடுமையான நோய்களுக்கு ஒரு காரணமாகும். சியா விதைகளில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்டான காஃபிக் அமிலம், இந்த அழற்சி நிலைகளை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. சியா விதைகளைத் தொடர்ந்து உட்கொள்வது, உடலில் உள்ள அழற்சி குறிகாட்டிகளைக் குறைக்கும்.

உடல் எடையைக் குறைக்க உதவும்

ஒரு தேக்கரண்டி சியா விதைகளில் நமது தினசரி நார்ச்சத்துத் தேவையில் சுமார் 35% அடங்கியுள்ளது. இந்த விதைகளில் உள்ள கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து நீரை உறிஞ்சி உப்புகிறது. நாம் சியா விதைகளை உண்ணும்போது, ​​அவை வயிற்றில் உப்பி, வயிறு நிறைந்த உணர்வைத் தருகின்றன. அதனால், நீண்ட நேரத்திற்குப் பசி எடுக்காததால், தேவையற்ற உணவுப் பழக்கம் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. மேலும் இது உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கும் பெரிதும் உதவுகிறது.

எலும்புகளை வலுப்படுத்துகிறது

சியா விதைகளில் மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன, இவை நமது எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமானவை. அதுமட்டுமல்லாமல், ஒரு தேக்கரண்டி சியா விதைகளில் நமது தினசரி கால்சியம் தேவையில் சுமார் 14% உள்ளது. ஆரோக்கியமான எலும்புகள், தசைகள் மற்றும் நரம்பு செயல்பாட்டிற்கு கால்சியம் இன்றியமையாதது. ஆச்சரியப்படும் விதமாக, கிராம் கணக்கில் பார்த்தால், பால் பொருட்களை விட சியா விதைகளில் அதிக கால்சியம் உள்ளது.

சியா விதைகளைப் பயன்படுத்தும்போது இந்த விஷயங்களில் கவனமாக இருங்கள்.

சியா விதைகளால் உடல்நல நன்மைகள் இருந்தாலும், அவற்றை அதிகமாக உட்கொள்வது சில பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். இதைப்பற்றி அறிந்திருப்பது அவசியம்.

• செரிமானப் பிரச்சனைகள்: சியா விதைகளில் நார்ச்சத்து அதிகமாக இருப்பதால், அவற்றை அதிகமாகச் சாப்பிடுவது மலச்சிக்கல், வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்று உப்புசம் மற்றும் வாயுத் தொல்லையை ஏற்படுத்தும். மேலும், கிரோன் நோய் போன்ற அழற்சி குடல் நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு, இவை அறிகுறிகளை மோசமாக்கக்கூடும்.

• தொண்டை அடைப்பு அபாயம்: இது மிகவும் முக்கியமான ஒரு விஷயம் . உலர்ந்த சியா விதைகள் தண்ணீரை உறிஞ்சி, வீங்கி, கூழ் போன்ற ஒரு பொருளாக மாறும். ஒரு கரண்டி உலர்ந்த சியா விதைகளை நேரடியாக உங்கள் வாயில் போட்டால், அவை உங்கள் தொண்டையில் சிக்கி, வீங்கி, மாட்டிக்கொள்ளக்கூடும்.

எச்சரிக்கை: சியா விதைகளைச் சாப்பிடுவதற்கு முன், அவற்றை எப்போதும் குறைந்தது 5-10 நிமிடங்களுக்குத் தண்ணீரில் அல்லது வேறு ஏதேனும் திரவத்தில் ஊறவைத்து, அவை நன்கு ஊறிய பிறகு மட்டுமே பயன்படுத்தவும்.