ఆహార రంగులు మీ పిల్లల దుష్ప్రవర్తనను ప్రభావితం చేస్తాయా? (ఆహార రంగులు మరియు ఏడీహెచ్‌డీ)

చాలా మంది తల్లిదండ్రులు మా క్లినిక్‌లకు వచ్చేటప్పుడు అడిగే ప్రశ్న ఏమిటంటే, "ఓ డాక్టర్ గారూ, వాడు రంగు పానీయం తాగినప్పుడు లేదా రంగు కేక్ ముక్క తిన్నప్పుడు, వాడి అల్లరితనం దాదాపు పది రెట్లు పెరిగిపోతుంది." బహుశా మీ పిల్లల విషయంలో కూడా మీరు అలాగే భావిస్తూ ఉండవచ్చు. అయితే ఈ కృత్రిమ ఆహార రంగులు నిజంగా పిల్లల ప్రవర్తనను, ముఖ్యంగా ADHD వంటి సమస్యలను ప్రభావితం చేస్తాయా? ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా చాలా చర్చకు దారితీసిన ఒక అంశం. ఈరోజు మనం దీని గురించి సరళంగా, స్పష్టంగా మాట్లాడుకుందాం.

ముందుగా, ADHD అంటే ఏమిటో చూద్దాం.

ఈ కథలోకి వెళ్లే ముందు, ADHD (అటెన్షన్ డెఫిసిట్ హైపర్యాక్టివిటీ డిజార్డర్) అంటే ఏమిటో అర్థం చేసుకుందాం. ADHD అనేది పిల్లల ఉద్దేశపూర్వక దుష్ప్రవర్తన కాదు, అలాగే ఇది తల్లిదండ్రుల తప్పు కూడా కాదు. ఇది మెదడు అభివృద్ధికి సంబంధించిన ఒక న్యూరోడెవలప్‌మెంటల్ పరిస్థితి. ఈ పరిస్థితి ఉన్న పిల్లలలో మూడు ప్రధాన లక్షణాలు కనిపించవచ్చు:

• అశ్రద్ధ: ఒకే పనిపై దృష్టి కేంద్రీకరించడంలో ఇబ్బంది . సులభంగా పరధ్యానానికి గురవడం. సూచనలను పాటించడంలో మరియు పనులను క్రమపద్ధతిలో పూర్తి చేయడంలో ఇబ్బంది.
• అతి చురుకుదనం : ఎప్పుడూ ఒకే చోట ఉండరు. ఎల్లప్పుడూ కదులుతూ, పరిగెడుతూ, గంతులు వేస్తూ ఉంటారు. నిశ్శబ్దంగా ఉండటానికి మరియు పని చేయడానికి ఇబ్బంది పడతారు.
• తొందరపాటు: ఆలోచించకుండా పనులు చేయడం. ప్రశ్నలు పూర్తి కాకముందే సమాధానం చెప్పడం. తమ వంతు కోసం వేచి ఉండలేకపోవడం.

ఈ లక్షణాలు వారి విద్యాభ్యాసం, స్నేహితులతో సంబంధాలు మరియు కుటుంబ జీవితంపై ప్రభావం చూపుతాయి. కాబట్టి, ఆహారంలోని 'రంగు' దీనికి కారణమా అని తల్లిదండ్రులు ఆశ్చర్యపోతుంటారు.

ఆహార రంగులు నిజంగా పిల్లలను మరింత అల్లరిగా చేస్తాయా?

శాస్త్రవేత్తలు 30 సంవత్సరాలకు పైగా ఈ ప్రశ్నకు సమాధానం కనుగొనడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు, కానీ ఫలితాలు పరస్పర విరుద్ధంగా ఉన్నాయి. అయితే, ఈ అంశంపై అత్యంత ముఖ్యమైన అధ్యయనాలలో ఒకటి 2007లో యూకే ఫుడ్ స్టాండర్డ్స్ ఏజెన్సీచే నిర్వహించబడింది.

ఊహించండి, ఈ పరిశోధనలో సుమారు 300 మంది పిల్లలు పాల్గొన్నారు. 3 నుండి 8-9 సంవత్సరాల వయస్సు గల పిల్లలకు మూడు రకాల పానీయాలు ఇచ్చి, ఆ తర్వాత వారి ప్రవర్తనను తల్లిదండ్రులు మరియు ఉపాధ్యాయులు గమనించారు.

ఆ పానీయాలు ఏమిటో చూడటానికి కింది పట్టికను పరిశీలించండి.

ఈ అధ్యయనం యొక్క ఫలితాలు చాలా ఆసక్తికరంగా ఉన్నాయి. కృత్రిమ రంగులు కలిగిన రెండు రకాల పానీయాలు తాగిన తర్వాత, 8 మరియు 9 సంవత్సరాల వయస్సు గల పిల్లలలో అతి చురుకు ప్రవర్తన పెరిగింది. 3 సంవత్సరాల పిల్లలలో మొదటి పానీయం తర్వాత అతి చురుకుదనం పెరిగినప్పటికీ, రెండవ పానీయం తర్వాత అంత గణనీయమైన పెరుగుదల కనిపించలేదు.

అయితే ADHDకి ఆహార రంగులే ఏకైక కారణమా?

మనం కచ్చితంగా అర్థం చేసుకోవలసింది ఇక్కడే. పైన పేర్కొన్న పరిశోధన ఒక సంబంధాన్ని చూపిస్తున్నప్పటికీ, ఆహార రంగులు ADHDకి కారణమవుతాయని ఏ శాస్త్రీయ పరిశోధన కూడా నిశ్చయంగా నిరూపించలేదు.

ADHD అనేది చాలా సంక్లిష్టమైన పరిస్థితి, దీనికి అనేక కారణాల కలయిక దోహదపడుతుంది.

• మెదడు నిర్మాణం మరియు రసాయన శాస్త్రంలో మార్పులు: ADHD ఉన్న పిల్లలలో మెదడులోని కొన్ని భాగాల పనితీరు మరియు న్యూరోట్రాన్స్మిటర్లలో కొన్ని మార్పులు ఉంటాయి.
• వంశపారంపర్యత: కుటుంబంలో ఎవరికైనా ADHD ఉంటే, పిల్లలకు ఆ పరిస్థితి వచ్చే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది.
• పర్యావరణ కారకాలు: గర్భధారణ సమయంలో తల్లి ధూమపానం చేయడం, మద్యం సేవించడం మరియు తక్కువ బరువుతో శిశువు జన్మించడం వంటివి కూడా కొంత ప్రభావాన్ని చూపగలవు.

సులభంగా చెప్పాలంటే, ఆహార రంగులు అనేవి ADHD ఉన్న పిల్లలలో కొన్నిసార్లు లక్షణాలను తీవ్రతరం చేసే ఒక ప్రేరకం, కానీ అది ఆ పరిస్థితికి ప్రాథమిక కారణం కాదు.

పిల్లలు చక్కెర తింటే అల్లరిగా తయారవుతారన్నది నిజమేనా?

ఫుడ్ కలరింగ్ కథలాగే, ఇది కూడా చాలా మంది తల్లిదండ్రులు వినే విషయమే. మీ పిల్లలు తీపి పదార్థం, చాక్లెట్ తిన్న వెంటనే లేదా తీపి పానీయం తాగిన వెంటనే గొడవ చేయడం ప్రారంభిస్తారని మీకు అనుభవం ద్వారా తెలిసి ఉంటుంది.

దీనికి శాస్త్రీయ వివరణ ఉంది. మనం చక్కెర (ముఖ్యంగా ప్రాసెస్ చేసిన చక్కెరలు) తిన్నప్పుడు, ఆ చక్కెర మన రక్తప్రవాహంలోకి వేగంగా శోషించబడుతుంది. దీనివల్ల మన శరీరంలో అడ్రినలిన్ అనే హార్మోన్ అకస్మాత్తుగా అధికమవుతుంది. దీనినే మనం 'షుగర్ రష్' అని అంటాము. దీనివల్ల పిల్లలు కొంతసేపు చాలా చురుకుగా ఉంటారు. కొంతసేపటి తర్వాత, రక్తంలో చక్కెర స్థాయి తగ్గినప్పుడు, పిల్లల చురుకుదనం కూడా తగ్గుతుంది.

కానీ ఇక్కడ అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే , చక్కెర ADHDకి కారణమవుతుందని నిరూపించడానికి ఇప్పటివరకు ఎలాంటి పరిశోధన జరగలేదు. చక్కెర పిల్లల చురుకుదనాన్ని తాత్కాలికంగా మాత్రమే పెంచుతుంది.

తల్లిదండ్రిగా నేను ఏమి చేయాలి?

ఇదంతా చూశాక, 'మరి ఇప్పుడు నేనేం చేయాలి?' అని మీరు ఆలోచిస్తూ ఉండవచ్చు. చింతించకండి. మీరు చేయగల కొన్ని సులభమైన పనులు ఉన్నాయి.

1. లేబుల్స్ చదవండి: మీరు దుకాణం నుండి మీ పిల్లల కోసం ఏదైనా కొనుగోలు చేస్తే, ప్యాకేజీ వెనుక ఉన్న పదార్థాల జాబితాను చదవడం అలవాటు చేసుకోండి. దానిపై 'అనుమతించబడిన కృత్రిమ రంగులను కలిగి ఉంది' అని రాసి ఉందో లేదో తనిఖీ చేయండి.

2. ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలను పరిమితం చేయండి: కృత్రిమ రంగులు మరియు అధిక స్థాయిలో చక్కెరను కలిగి ఉండే రంగుల పానీయాలు, టోఫీ, జెల్లీ మరియు కేకుల వంటి ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలను మీ పిల్లలు తీసుకోవడాన్ని పరిమితం చేయండి.

3. సహజమైన వాటికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి: దానికి బదులుగా, మీ పిల్లల ఆహారంలో ఇంట్లో వండిన భోజనం, తాజా పండ్లు, కూరగాయలు వంటి సహజమైన వాటిని చేర్చండి. పండ్ల రసాలు కూడా ఇంట్లో తయారుచేస్తేనే మంచివి.

4. వైద్య సలహా తీసుకోండి: ఇది అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం. మీ పిల్లల ప్రవర్తన గురించి మీకు తీవ్రమైన ఆందోళనలు లేదా భయాలు ఉంటే, లేదా వారికి ADHD ఉందని మీరు భావిస్తే, శిశువైద్యుడిని లేదా మానసిక వైద్యుడిని సంప్రదించడం ఉత్తమం. మీరు ఆన్‌లైన్‌లో చదివిన దాని ఆధారంగా లేదా ఇతరుల నుండి విన్న దాని ఆధారంగా మీ పిల్లలను అంచనా వేయకండి. కేవలం వైద్యుడు మాత్రమే మీ పిల్లలను సరిగ్గా పరీక్షించి, అవసరమైతే చికిత్సను సూచించగలరు.