Ҳамаи мо дӯст медорем, ки моҳӣ бихӯрем, дуруст аст? Моҳиҳои хурд ба монанди келавалла, балая, тора ва дигар моҳиҳои маҳаллӣ дар сари мизи хӯроки шоми мо ҳатмӣ мебошанд. Аммо оё шумо ягон бор дар бораи моҳие бо номи турбот шунидаед? Ин як моҳии хеле маъмул, серғизо ва каме гарон дар баъзе кишварҳои ҷаҳон аст. Пас, имрӯз биёед дар бораи он сӯҳбат кунем, ки ин моҳии турбот чист ва он ба саломатии мо чӣ фоида меорад.
Ин Турбот кист?
Ба таври оддӣ, турбот як моҳии баҳрии шакли ҳамвор аст. Мисли дӯсти мо, турбот. Аммо каме фарқ мекунад. Хусусияти хоси ин моҳӣ дар он аст, ки ҳарду чашм дар як тарафи сар ҷойгиранд. Онҳо асосан дар баҳрҳои амиқ ба монанди Баҳри Миёназамин ва Баҳри Балтика зиндагӣ мекунанд. Аз ҷиҳати илмӣ, ин моҳӣ "(Scophthalmus maximus)" номида мешавад.
Ин моҳӣ бо хӯрдани дигар моҳиҳои хурд дар қаъри баҳр зиндагӣ мекунад. Мегӯянд, ки моҳии турботи калон метавонад то зиёда аз 6 фут дарозӣ дошта бошад. Тасаввур кунед, ки ин чӣ қадар калон аст!
Арзиши ғизоии моҳии турбот чист?
Турбот на танҳо моҳии болаззат, балки ғизои хеле серғизо низ мебошад. Мо метавонем ҳамаи моддаҳои ғизоии зарурии баданамон, инчунин микроэлементҳоро аз ин моҳӣ дастрас кунем.
Биёед ба ҷадвали зер назар андозем, то моддаҳои ғизоии асосии тақрибан 100 грамм моҳии турбот ва манфиатҳои онҳоро бубинем.
| Ғизоӣ | Фоидаҳо барои бадан |
|---|---|
| Протеин | 100 грамм сафеда тақрибан 16 грамм дорад. Он барои афзоиши бадан, шифо ёфтани захмҳо ва мустаҳкам кардани мушакҳо муҳим аст. |
| Равған | 100 грамм равған миқдори хеле ками 1,3 граммро дар бар мегирад. Ва ин равғани сернашуда аст, ки барои бадан муфид аст. Он барои саломатии дил хеле муфид аст. |
| Карбогидратҳо | Он миқдори кам, тақрибан 1,2 грамм, дорад, ки ба бадан дар тӯли рӯз бо энергияи зарурӣ кӯмак мекунад. |
| Витаминҳо | Дорои якчанд витаминҳо, аз қабили витамини А, B1, B3, B6, B12 ва витамини С мебошад. Барои биноӣ, дурахши пӯст ва муқовимат ба беморӣ (масуният) муҳим аст. |
| Маъданҳо | Он дорои минералҳо ба монанди калсий, фосфор, оҳан, калий ва руҳ мебошад, ки ба мустаҳкам кардани устухонҳо ва дандонҳо ва нигоҳ доштани саломатии хун мусоидат мекунанд. |
Фоидаҳои асосии хӯрдани моҳии турбот барои саломатӣ
Хуб, акнун биёед бубинем, ки ин моддаҳои ғизоӣ барои бадани мо чӣ манфиатҳои мушаххас доранд.
Мушакҳои қавӣ ва рушди солим
Сафедае, ки дар моҳии турбот мавҷуд аст, сифати хеле баланд дорад. Он дорои аминокислотаҳои муҳим мебошад, ки бадани мо бояд онҳоро аз ғизо гирад. Аз ин рӯ, ин моҳӣ ба афзоиши бадан, махсусан дар кӯдакони хурдсол, мусоидат мекунад ва инчунин ба шифоёбии босуръати ҷароҳатҳо мусоидат мекунад.
Барои нигоҳ доштани саломатии дил мусоидат мекунад
Ин моҳӣ дорои равғани сернашудаест , ки барои бадан муфид аст. Он инчунин миқдори равғани хеле кам дорад. Хӯрдани аз ҳад зиёди равғанҳои носолим (равғанҳои сернашуда ва транс) метавонад сатҳи холестеринро дар хун зиёд кунад, ки бо мурури замон метавонад ба фишори баланди хун, диабет ва бемориҳои дил оварда расонад. Аз ин рӯ, илова кардани моҳии ба монанди турбот ба парҳези худ метавонад ба саломатии дили шумо мусоидат кунад.
Хусусан, агар шумо кӯшиш кунед, ки вазни худро кам кунед, беҳтар аст, ки ба парҳези худ моҳии камравғанро илова кунед.
Устухонҳо ва дандонҳоро мустаҳкам мекунад
Минералҳои калсий ва фосфор, ки дар моҳии турбот мавҷуданд, барои саломатии устухонҳо ва дандонҳои мо муҳиманд. Ин моддаҳои ғизоӣ барои пешгирӣ аз сустшавии устухонҳо бо пиршавӣ ва мустаҳкам нигоҳ доштани дандонҳои мо кӯмак мекунанд.
Иммунитетро баланд мебардорад ва пӯстро равшан мекунад
Витаминҳои А, С ва В системаи масунияти бадани моро тақвият медиҳанд. Ин маънои онро дорад, ки бадан қувваи хубе барои мубориза бо микробҳое, ки боиси бемориҳо мешаванд, мегирад. Витамини А ба нигоҳ доштани биноӣ ва витамини С ба нигоҳ доштани намуди солим ва дурахшони пӯст мусоидат мекунад.
Ҳангоми харид ва нигоҳдории моҳии турбот эҳтиёт бошед.
Турбот як навъи моҳӣ аст, ки зуд вайрон мешавад, аз ин рӯ ҳангоми харидани он ва пас аз ба хона овардан бояд каме эҳтиёткор бошед.
- Ҳангоми харид: Санҷед, ки бастаи харидашаванда хуб мӯҳр карда шудааст ва сӯрохиҳо надорад.
- Нигоҳдорӣ: Пас аз ба хона овардан, онро дар зарфи ҳавоногузар ё халта дар ҷои хеле хунук дар яхдон, дур аз хӯрокҳои пухта нигоҳ доред.
- Нигоҳдорӣ: Агар шумо онро дар давоми ду рӯз пухта натавонед, беҳтар аст, ки онро дар яхдон нигоҳ доред. Ин мазза ва сифати моҳӣро нигоҳ медорад.
Шумо метавонед онро грилл кунед, дар табақ бирён кунед ё ҳатто ҳамчун шӯрбо пухта, бо илова кардани баъзе ҳанутҳои дилхоҳатон пухта метавонед. Он бо биринҷ ва салат хеле болаззат аст.
Ниҳоят, чанд чизро бояд донист
Дар бораи моҳии турбот якчанд далелҳои дигари муҳим мавҷуданд.
- Аллергия: Баъзе одамон метавонанд ба ин моҳӣ ва инчунин ба маҳсулоти баҳрӣ аллергия дошта бошанд. Агар шумо ягон нишонаеро ба монанди доғҳои пӯст, хориш ё душвории нафаскашӣ эҳсос кунед , фавран ба духтур муроҷиат кунед .
- Хатарҳои хӯрдани хом: Хӯрдани ин моҳӣ хом тавсия дода намешавад, зеро он метавонад миқдори ками токсинҳои зараровар ба монанди симобро дар бар гирад. Аз ин рӯ , ҳамеша моҳии турботро, ки хуб пухта шудааст, бихӯред.
- Нарх: Турбот нисбат ба дигар намудҳои моҳӣ каме гаронтар аст. Ин аз усулҳои махсуси парвариши ин моҳӣ ва талаботи ҷаҳонӣ ба он вобаста аст.
Агар шумо парҳези махсусро риоя кунед, масалан, барномаи аз даст додани вазн, ё агар шумо дигар бемориҳои тиббӣ дошта бошед, пеш аз илова кардани чунин хӯроки нав ба парҳези худ, бо духтуратон машварат кардан оқилона аст.
Паёми бурдан ба хона
- Турбот моҳии хеле серғизо аст, ки аз сафеда, равғанҳои солим, витаминҳо ва минералҳо бой аст.
- Ин моҳӣ ба саломатии дил мусоидат мекунад, устухонҳо ва дандонҳоро мустаҳкам мекунад ва иммунитети баданро афзоиш медиҳад.
- Гарчанде ки ин моҳӣ хеле гарон аст, он аз сабаби арзиши ғизоии худ арзишманд аст.
- Ҳеҷ гоҳ хом нахӯред. Ҳамеша пухта напазед, зеро он метавонад моддаҳои заҳролуд, ба монанди симоб, дошта бошад.
- Агар шумо бемории тиббӣ дошта бошед ё парҳези махсусро риоя кунед, пеш аз хӯрдани турбот бо духтур маслиҳат кунед.
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед