Тасаввур кунед, ки вақте шумо ба мағоза меравед, дар телевизион таблиғ мебинед ё бо дӯстон ба сайругашт мебароед... чӣ қадар хӯрокҳои болаззат ва рангоранг пеши назари мо меоянд? Картошка бирён, печенье, торт, нӯшокиҳои ширин... Мо дӯст медорем, ки инҳоро "хӯроки номатлуб" номем. Аммо оё мо ягон бор дар бораи он фикр кардаем, ки ин чизҳо дар асл ба бадани мо чӣ таъсир мерасонанд? Гарчанде ки мо аз таъми онҳо фиреб мехӯрем, достони аслӣ каме фарқ мекунад. Биёед имрӯз дар бораи онҳо маълумоти бештар гирем.
Ин «ғизои партов» чист?
Ба таври оддӣ, хӯроки зараровар хӯрокест , ки арзиши ғизоии хеле паст, вале калорияаш хеле баланд дорад . Яъне, вақте ки мо ин хӯрокҳоро мехӯрем, мо витаминҳо, минералҳо, сафедаҳо ва нахҳои заруриро ба бадани худ намегирем. Мо аксар вақт танҳо калорияҳои холӣ мегирем. Инҳо дар бадани мо ҳамчун равған нигоҳ дошта мешаванд ва роҳро барои бисёр бемориҳо ба монанди фарбеҳӣ, диабет ва холестирини баланд ҳамвор мекунанд.
Акнун, шояд касе бипурсад: "Оё питса хӯроки носолим аст?" Ин воқеан аз тарзи тайёр кардани он вобаста аст. Он аз сабаби чизҳое ба монанди панир ва чошнии помидор каме ғизоӣ дорад. Агар мо ба он сабзавот ва каме мурғи зиёд илова кунем ва онро бо хамири гандум пухта кунем, он қариб пурра аз категорияи хӯроки носолим хориҷ мешавад. Аммо агар он аз мағоза харида шуда бошад, бо равғани зиёд ва гӯшти коркардшуда бошад, он бешубҳа хӯроки носолим аст.
Чизи дигар ин аст, ки баъзе "ғалладонагиҳои наҳорӣ"-ро, ки шумо барои наҳорӣ мехӯред. Онҳо хеле бегуноҳ ба назар мерасанд, дуруст аст? Аммо баъзеи онҳо танҳо шакар (шарбати ҷуворимаккаи дорои фруктозаи баланд) ва орди сафеди тозашуда доранд. Ин маънои онро дорад, ки онҳо инчунин ба категорияи хӯрокҳои зараровар дохил мешаванд.
Мушкилоти асосии хӯрдани хӯрокҳои носолим кадомҳоянд?
Биёед ба баъзе аз мушкилоти асосии хӯрокҳои носолим назар андозем. Вақте ки шумо инҳоро мефаҳмед, шумо эҳсос мекунед, ки бояд ин хӯрокро каме назорат кунед.
| Масъала | Шарҳ |
|---|---|
| Сершавии паст | Як баста чипс бихӯред. Пас аз хӯрокхӯрӣ шумо худро сер ҳис намекунед, дуруст аст? Аз ин рӯ, мо майл дорем , ки бехабар аз он бисёр хӯрок хӯрем . Ин бузургтарин хатар аст. |
| Пешгирӣ аз хӯрокҳои солим | Вақте ки мо ин хӯроки зарароварро мехӯрем, мо аз ғизои хубе, ки барои бадани мо муфид аст, маҳрум мешавем. Тасаввур кунед, ки агар шумо дар як рӯз ду ё се шиша нӯшокиҳои қандӣ бинӯшед, шумо аз як пиёла шир, як шарбати меваи тару тоза ё афлесуне, ки дар он вақт метавонистед нӯшед, маҳрум мешавед, дуруст аст? |
| Миқдори баланди калория | Вақте ки бадан аз миқдори зарурӣ калорияҳои бештар мегирад, онҳо ҳамчун чарб нигоҳ дошта мешаванд, ки боиси фарбеҳӣ ва бемориҳои марбут ба он, аз қабили диабет, бемориҳои дил ва фишори баланди хун мегардад. |
Ба таври оддӣ, хӯроки носолим хӯрокест, ки бадани моро фиреб медиҳад. Гарчанде ки он метавонад моро бо маззааш васваса кунад, аммо барои саломатии мо хеле зараровар аст.
Робитаи байни хӯроки фаврӣ ва аз ҳад зиёд хӯрдани нодонона
Имрӯз тарабхонаҳои "хӯроки фаврӣ"-и ҳамаҷоӣ мисли салтанати хӯрокҳои носолим ҳастанд. Картошка бирён, наггетсҳои мурғ, коктейлҳои ширӣ, нӯшокиҳои қандӣ... Инҳоянд асоситаринҳо. Ин хӯрокҳо на танҳо аз ҷиҳати ғизоӣ пастанд, балки таҳқиқот нишон доданд, ки баъзе аз хосиятҳои ин хӯрокҳо моро водор мекунанд, ки бештар хӯрок хӯрем .
Дар як таҳқиқоте, ки дар Иёлоти Муттаҳида гузаронида шуд, ба як гурӯҳи кӯдакони хурдсол бо роҳҳои гуногун як навъи хӯрок (наггетсҳои мурғ, картошка бирён, кола) дода шуд. Аҷибаш он аст, ки новобаста аз он ки чӣ қадар хӯрок дода шудааст ё чӣ гуна дода шудааст, кӯдакон нисфи истеъмоли умумии калорияи ҳаррӯзаи худро дар як хӯрок истеъмол кардаанд!
Чаро ин ҳангоми хӯрдани хӯроки зуд рух медиҳад?
Ба гуфтаи муҳаққиқон, ин якчанд сабаб дорад:
- Кам будани нах: Аз сабаби кам будани нах, шумо худро сер ҳис намекунед.
- Хеле болаззат (маззаи баланд): Таъми забон аз сабаби миқдори зиёди намак, шакар ва маззаҳо шуморо водор мекунад, ки бештар бихӯред.
- Зичии баланди калория: Ин маънои онро дорад, ки миқдори ками хӯрок миқдори зиёди калория дорад.
- Равғани зиёд: Хӯрокҳои дорои равғани зиёд моро водор мекунанд, ки бештар хӯрем.
- Шакари моеъ баланд аст: Миқдори шакар, махсусан аз нӯшокиҳои ширин, хеле зиёд аст.
Доми хӯрокҳои носолим дар телевизион
Ҳамаи мо медонем, ки дар телевизион, бахусус барои кӯдакони хурдсол, таблиғоти зиёде дар бораи хӯрокҳои зараровар, ки дорои шакар, намак ва равғани зиёд мебошанд, мавҷуданд. Оё шумо медонед, ки ин таблиғот то чӣ андоза ба зеҳни кӯдакон таъсир мерасонанд?
Дар як таҳқиқоте, ки дар Британияи Кабир гузаронида шуд, ба кӯдакони аз 9 то 11-сола таблиғоти хӯрокҳои носолим ва бозичаҳоро алоҳида нишон доданд. Сипас ба онҳо чизе барои хӯрдан доданд. Натиҷаҳо ҳайратовар буданд.
Кӯдакон пас аз дидани таблиғоти хӯрокҳои носолим ба таври назаррас бештар хӯрок хӯрданд! Аз ҷумла, кӯдакони фарбеҳ пас аз дидани ин таблиғот истеъмоли хӯроки худро 134% зиёд карданд. Кӯдакони вазни муқаррарӣ низ истеъмоли хӯроки худро 84% зиёд карданд.
Ин нишон медиҳад, ки ин таблиғот то чӣ андоза нозук ба кӯдакони мо нигаронида шудаанд.
Чӣ гуна мо метавонем аз ин хӯрокҳои носолим дурӣ ҷӯем ва интихоби дуруст кунем?
Дар ҷаҳоне зиндагӣ мекунем, ки пур аз хӯрокҳои носолим аст, аз ин рӯ, комилан даст кашидан аз он душвор буда метавонад. Аммо бо каме фикр кардан, мо метавонем интихоби беҳтар ва солимтар кунем. Инҳоянд чанд маслиҳате, ки метавонанд ба шумо кумак кунанд.
- Имконоти беҳтареро интихоб кунед: Агар шумо дар берун хӯрок хӯред, ба ҷои мурғи бирён ё картошка бирён, сэндвич бо мурғи бирён, питса бо сабзавоти зиёд ё буррито бо лӯбиёро интихоб кунед. Агар шумо макарон мехӯред, ба он сабзавот ва тухм илова кунед.
- Аз нӯшокиҳои қанддор комилан худдорӣ кунед: Нӯшокиҳои ширин ва нӯшокиҳои мевагии сунъӣ ба мукаабҳои шакари моеъ монанданд. Ба ҷои ин, кӯшиш кунед, ки шарбати меваҳои тару тоза (бо шакари камтар), шарбати афлесун, шарбати грейпфрут ё танҳо оби оддӣ бинӯшед. Ин тафовути калон хоҳад дошт.
- Одати хондани тамғакоғазҳоро пайдо кунед: Ҳангоми харидани хӯрокҳои бастабандишуда аз мағоза, тамғакоғазро тафтиш кунед. Аз хӯрокҳое, ки дорои шакари зиёд, шарбати ҷуворимаккаи дорои фруктозаи баланд , ғалладонагиҳои ордшуда ва равғанҳои қисман гидрогеншуда мебошанд, худдорӣ кунед.
- Дар хона газакҳои солим тайёр кунед: Ба ҷои тӯбчаҳо ва печеньеҳои панирии аз мағоза харидашуда, кӯшиш кунед, ки нахӯди хонагӣ, лӯбиёи сабзи сабз ё чанд дона мева бихӯред.
- Вақти тамошои телевизор/телефонро маҳдуд кунед: Вақти худро ва фарзандонатонро барои тамошои телевизор ва телефонҳо кам кунед. Ин вақте аст, ки мо эҳтимолан бехабар хӯрокҳои носолим мехӯрем. Инчунин, ин таъсири моро ба таблиғоти хӯрокҳои носолим кам мекунад.
Паёми бурдан ба хона
- Хӯрокҳои носолим аз ҷиҳати ғизоӣ кам ва калорияҳои холӣ зиёданд. Ба таъми он фирефта нашавед.
- Азбаски ин хӯрокҳо камтар серкунандаанд, эҳтимоли зиёд вуҷуд дорад, ки шумо бехабар аз ҳад зиёд хӯред ва фарбеҳ шавед.
- Таблиғот дар телевизион ва интернет кӯдаконро, бахусус кӯдаконро, ба хӯрдани хӯрокҳои носолим сахт ташвиқ мекунанд. Ҳамчун волидон, аз ин огоҳ бошед.
- Ҳамеша кӯшиш кунед, ки хӯрокҳои солим ва серғизоро ҳам ҳангоми хӯрокхӯрӣ дар берун ва ҳам дар хона интихоб кунед. Ҳатто тағйироти хурд метавонанд ба саломатии шумо таъсири калон расонанд.
- Агар шумо дар бораи вазн ё парҳези фарзандатон ё фарзандатон ягон нигаронӣ дошта бошед, ҳатман барои маслиҳат бо духтури оилавӣ машварат кунед.
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед