Вақте ки духтур ба шумо мегӯяд, ки сатҳи калий дар хуни шумо баланд аст, яъне шумо гиперкалиемия доред, шумо бояд дар бораи он чизе, ки мехӯред, бисёр фикр кунед, дуруст аст? Хусусан вақте ки шумо бо дӯстон ба берун меравед ва мехоҳед хӯрок хӯред, шумо шояд фикр кунед: "Ман чӣ хӯрда метавонам?" Аммо хавотир нашавед. Ин ҳолат набояд ҳаёти иҷтимоии шуморо ё хурсандиеро, ки шумо бо дӯстон доред, вайрон кунад. Бо каме омодагӣ, шумо метавонед аз хӯроки болаззат бе ягон ташвиш лаззат баред. Биёед бубинем, ки чӣ тавр мешавад.
Биёед тарабхонаи мувофиқро интихоб кунем.
Аввалан, беҳтарин коре, ки бояд кард, ин интихоби ҷойест, ки аз маҳсулоти тару тоза истифода мебарад. Дар хӯрок маҳсулоти камтар истифода мешаванд ва кормандон метавонанд ба шумо дақиқ бигӯянд, ки дар таркиби хӯрок чӣ мавҷуд аст. Ҳардуи ин чизҳо ба шумо кӯмак мекунанд, ки дар бораи миқдори калий дар хӯроки интихобкардаатон тасаввурот пайдо кунед.
Беҳтар аст, ки пешакӣ ба тарабхона занг занед ва ба онҳо хабар диҳед, ки шумо парҳези махсус доред. Шояд онҳо метавонанд хӯрокеро пешниҳод кунанд, ки барои шумо мувофиқ бошад ё ба хӯрок мувофиқи ниёзҳои шумо тағйирот ворид кунанд.
То ҳадди имкон аз хӯрокҳои фаврӣ худдорӣ кунед. Онҳо аксар вақт коркард мешаванд ва метавонанд компонентҳои зиёде дошта бошанд. Ғайр аз ин, азбаски хӯрок пешакӣ тайёр карда шудааст, онҳо шояд онро мувофиқи табъи шумо фармоиш дода натавонанд.
Аммо, дар ҳолати фавқулодда, масалан, вақте ки шумо дар сафар ҳастед ва ҷои дигаре барои рафтан ба ҷуз аз тарабхонаи хӯроки фаврӣ надоред, ин чизҳоро дар хотир нигоҳ доред:
- Чизе ба монанди сэндвич бо мурғи бирёншуда интихоб кунед.
- Картошка бирён ё дигар хӯрокҳоеро, ки дар таркибашон картошка мавҷуд аст, нахӯред, зеро картошка як ғизои дорои миқдори зиёди калий аст.
- Гамбургери муқаррарӣ аз чизбургер беҳтар аст.
Ҳангоми интихоби хӯрокворӣ аз кишварҳои гуногун эҳтиёткор бошед.
Ҳамаи мо дӯст медорем, ки хӯрокҳои кишварҳои гуногунро, ба монанди чинӣ ва итолиёвиро бичашем. Аммо ин хӯрокҳо метавонанд калийи пинҳонро ба тарзе дошта бошанд, ки мо интизор надорем. Аз ин рӯ, ҳамеша намак надиҳед ва соусҳо ва чошниҳоро алоҳида пешкаш кунед.
Шумо метавонед аз ин ҷадвал кӯмаки бештар гиред.
| Ошхона | Чизҳое, ки бояд ба назар гирифта шаванд |
|---|---|
| Чинӣ | Сабзавотҳоеро интихоб кунед, ки дорои калий кам бошанд, ба монанди нахӯди барфӣ, лӯбиё ва навдаҳои лӯбиё. |
| итолиёвӣ | Аз хӯрокҳое, ки чошнии помидор доранд (масалан, макарон, питса), худдорӣ кунед. Ё чошниро алоҳида пурсед. |
| Мексикаӣ | Аз салсаи помидор, лӯбиё ва гуакамоле, ки бо авокадо тайёр карда шудааст, худдорӣ кунед, зеро онҳо аз калий бой мебошанд. |
| Шри-Ланка / Ҳиндустони Ҷанубӣ | Бо сабзавотҳои барги сабзи тира, ба монанди исфаноҷ ва карам, картошкаи ширин, картошка, банан ва карри, ки дорои калий мебошанд, эҳтиёт бошед. Инчунин истифодаи шири кокосро маҳдуд кунед. |
| Веган | Гарчанде ки хӯрокҳои пурра аз сабзавот солим ба назар расанд, онҳо метавонанд аз калий хеле бой бошанд. Хӯрокҳоеро ба монанди биринҷи сафед, макарон ва макарон интихоб кунед. |
Тарзи тайёр кардани хӯрок низ хеле муҳим аст.
Баъзе усулҳои пухтупаз, бахусус онҳое, ки аз равған ва панир истифода мебаранд, метавонанд сатҳи калийро зиёд кунанд. Аз ин рӯ, кӯшиш кунед, ки хӯрокҳоеро интихоб кунед, ки бо ин роҳҳо тайёр карда мешаванд:
- Грилл кардашуда
- Буғӣ / Обпазӣ
- Бирён кардашуда
- Бирён кардашуда
Хӯрокҳое, ки бо истифода аз ин усулҳо тайёр карда мешаванд, одатан соддаанд ва иловаҳои калийии кам ба монанди равған ё панир доранд.
Агар шумо салат мехӯред, дар ин бора ду маротиба фикр кунед.
Бисёриҳо фикр мекунанд, ки салатҳо солимтарин вариант мебошанд, аммо онҳо метавонанд аз калий бой бошанд.
Нӯшокиҳои хубе, ки ба салатҳо илова кардан мумкин аст:
- Сабзавотҳое, ки калий кам доранд, салат, карам, бодиринг, пиёз ва қаламфури булғорӣ мебошанд.
- Мурғ ё моҳӣ дар грилл пухта.
Чизҳое, ки бояд дар салатҳо пешгирӣ карда шаванд:
- Помидор , исфаноҷ, авокадо, нахӯд, чормағз ва тухмиҳо.
- Хӯрокҳои бирёншуда ба монанди бекон ва крутонҳо.
- Миқдори панирро то ҳадди имкон кам кунед ё онро пурра аз парҳез хориҷ кунед.
- Ба ҷои чошниҳое, ки майонез доранд (масалан, Caesar, Ranch), чошнии винегретро пурсед. Онро алоҳида пурсед, чангакро дар он тар кунед ва як пора салат бихӯред. Бо ин роҳ, шумо миқдори хеле камтарро истеъмол мекунед.
Нисфи хӯроки худро барои баъдтар нигоҳ доред.
Бисёре аз тарабхонаҳо хӯроки аз ҳад зиёд пешниҳод мекунанд. Ҳатто агар шумо хӯроки камкалийро интихоб кунед, агар шумо онро миқдори зиёди он истеъмол кунед, он метавонад ба хӯроки серкалий табдил ёбад.
Пас, беҳтарин коре, ки бояд кард, ин аст , ки танҳо нисфи хӯроки худро бихӯред. Агар шумо натавонед онро бо дӯстатон тақсим кунед, баробари гирифтани хӯрок аз шумо "қуттии бурдан"-ро талаб кунед, нисфи онро дар он гузоред ва барои ба хона бурдан як сӯ гузоред. Сипас танҳо боқимондаро бихӯред.
Ҳангоми интихоби нӯшокиҳо эҳтиёткор бошед.
Нӯшокиҳо ҷои дигаре ҳастанд, ки калий дар он пинҳон аст.
- Аз нӯшокиҳои мевагӣ, шарбати помидор ва ҳама гуна нӯшокиҳое, ки шир, қаймоқ ё яхмос доранд, худдорӣ кунед.
- Нӯшокии бехатартарин об аст. Оби оддӣ ё газдор низ хуб аст.
Дар бораи шириниҳо низ эҳтиёт бошед.
Агар шумо шириниҳо мехоҳед, ин чизҳоро дар хотир доред:
- Аз шоколад, яхмос ё ҳар чизе, ки чормағз дорад, худдорӣ кунед. Инҳо аз калий бой мебошанд.
- Имконоти хуби камкалий иборатанд аз пудингҳои бо таъми лимӯ/ванилӣ бо таъми Клубника, желе ё.
Танҳо аз он сабаб, ки сатҳи калий дар хуни шумо баланд аст, маънои онро надорад, ки шумо бояд бо дӯстон ба берун рафтан ва хӯрок хӯрданро бас кунед. Гарчанде ки ин дар аввал каме мураккаб ба назар мерасад, аммо бо мурури замон барои шумо муқаррарӣ мешавад. Ҳамеша дар бораи парҳези худ бо духтуратон сӯҳбат кунед .
Паёми бурдан ба хона
- Пешакӣ ба нақша гиред:Пеш аз рафтан ба тарабхона занг занед ва ба онҳо ниёзҳои худро бигӯед.
- Тару тоза интихоб кунед: То ҳадди имкон аз хӯрокҳои зуд ва хӯрокҳои коркардшуда худдорӣ кунед.
- Андозаи порсияро назорат кунед: Нисфи хӯроки худро бихӯред ё онро бо дӯстатон тақсим кунед.
- Ҷиҳатҳои хуб ва бадиро бидонед: Аз хӯрокҳое, ки дорои калий зиёданд (картошка, помидор, исфаноҷ, шоколад) ва калий кам доранд (бодиринг, карам, қаламфури булғорӣ) огоҳ бошед.
- Усули пухтупаз муҳим аст: Ба ҷои хӯрокҳои бирёншуда, хӯрокҳои бирён ё пухта интихоб кунед.
- Ба духтур муроҷиат кунед: Пеш аз ворид кардани тағйироти ҷиддӣ ба парҳези худ, ҳамеша бо духтур муроҷиат кунед.
Гиперкалиемия, калий, бемории гурда, парҳез, хӯроки нисфирӯзӣ дар берун
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед