Оё шакар боиси баланд шудани холестирини шумо мегардад? (Шакар ва холестирин)

Ҳамаи мо медонем, ки хӯрдани хӯрокҳои дорои равғани зиёд, бахусус равғанҳои сершуда, метавонад сатҳи холестерини моро баланд бардорад. Аммо чизи дигаре ҳаст, ки мо дар бораи он фикр намекунем, аммо он пинҳонӣ ба сатҳи холестерини мо таъсир мерасонад. Ин шакар аст. Бале, шумо дуруст шунидед. Аз қошуқи шакар дар як пиёла чойи субҳ то нӯшокии ширине, ки шумо пас аз хӯроки шом менӯшед, "қандҳои иловашуда", ки мо дар давоми рӯз илова мекунем, метавонанд тадриҷан ба сатҳи холестерини шумо таъсир расонанд.

Робитаи байни шакар ва холестирин чист?

Ба таври оддӣ, байни ин ду робитаи калон вуҷуд дорад. Мо дар бораи шакаре, ки аз манбаъҳои табиӣ ба монанди мева ва шир мегирем, гап намезанем. Мо дар бораи шакарҳои иловагие, ки ба хӯроки худ илова мекунем, гап мезанем. Масалан, шакари сафед, шакари қаҳваранг, асал ва ширинкунандаҳои сунъӣ, ки дар нӯшокиҳо ва хӯрокҳои гуногуни ширин истифода мешаванд, ба ин категория дохил мешаванд.

Ин қандҳои иловашуда танҳо калория доранд, маводи ғизоӣ надоранд. Мо онҳоро "калорияҳои холӣ" меномем. Ин калорияҳои холӣ на танҳо боиси афзоиши вазн ва хатари диабет мешаванд, балки онҳо инчунин мустақиман ба сатҳи холестерини шумо таъсир мерасонанд. Оё шумо медонед, ки чӣ тавр? Хӯрдани хӯрокҳои дорои шакари зиёд ба ҷигари шумо таъсир мерасонад. Ҷигар узвҳои асосии истеҳсоли холестерин аст.

Аввалан, биёед каме дар бораи холестирин маълумот гирем. Холестирин барои бадани мо муҳим аст. Мо ба холестирин барои сохтани ҳуҷайраҳои нав дар бадан ниёз дорем. Аммо ду намуди он вуҷуд дорад.

Акнун фаҳмидӣ? Ана чӣ шуд:

Ин маънои онро дорад, ки дар ҳоле ки бадӣ аз як тараф меафзояд, некӣ аз тарафи дигар кам мешавад. Ин мисли кушодани дар ба рӯи дуздон ва раҳо кардани посбони амният аз хона аст.

Триглицеридҳо кӣ мебошанд?

Дар достони шакар боз як нақши муҳими дигар вуҷуд дорад - триглицеридҳо . Ин инчунин як навъи равғанест, ки дар хун мавҷуд аст. Вақте ки мо аз миқдори зарурии баданамон калорияҳои бештар (хусусан аз шакар ва карбогидратҳо) истеъмол мекунем, бадан ин калорияҳои изофиро ба триглицеридҳо табдил медиҳад ва онҳоро дар ҳуҷайраҳои равғанӣ нигоҳ медорад. Инҳо вақте истифода мешаванд, ки энергия байни хӯрокҳо лозим аст.

Аммо вақте ки шумо аз ҳад зиёд шакар мехӯред, худи шакар фаъолияти ферментеро, ки ба вайроншавии триглицеридҳо ва хориҷ кардани онҳо аз бадан мусоидат мекунад, бозмедорад.

Тасаввур кунед, ки агар сатҳи триглисеридҳои хуни шумо баланд, сатҳи LDL (холестерини бад)-и шумо баланд бошад, аммо сатҳи HDL (холестерини хуб)-и шумо паст бошад , омезиши ин се ҳолат хеле хатарнок аст. Ин ҳолат боиси ҷамъшавии чарб дар рагҳои хун бо суръати хеле баланд мегардад, ки хатари сактаи қалб ва сактаро ба таври назаррас зиёд мекунад.

Чӣ тавр ин шакарро назорат кардан мумкин аст?

Парҳези дорои миқдори зиёди шакар на танҳо барои холестирини шумо, балки барои саломатии умумии шумо низ зараровар аст. Кам кардани истеъмоли шакари иловагӣ метавонад ба шумо дар кам кардани калорияҳои холӣ ва нигоҳ доштани вазни солим кӯмак кунад. Ҳамаи ин барои саломатии дили шумо хеле хуб аст.

Дар асл, шакари иловашуда барои фаъолияти бадани мо муҳим нест. Хӯрдани миқдори кам зарари зиёд намерасонад. Умуман, тавсия дода мешавад, ки занон дар як рӯз камтар аз 6 қошуқча шакар ва мардон камтар аз 9 қошуқча шакар истеъмол кунанд.

Барои кам кардани шакар дар парҳези худ, ин чизҳоро санҷед:

• Хӯрокҳоеро, ки дорои шакари иловагӣ мебошанд, ба монанди тортҳо, печеньеҳо, ирис ва қандҳо, то ҳадди имкон маҳдуд кунед.
• Истеъмоли нӯшокиҳои қандӣ ва газдорро кам кунед. Ба ҷои ин, ба нӯшидани об, шарбати мева ё дигар моеъҳо одат кунед.
• Ба ҷои карбогидратҳои тозашуда ба монанди нони сафед ва макарон, ки аз орди нон тайёр карда мешаванд, хӯрокҳоеро ба монанди ғалладонагиҳо ва биринҷи сабус истеъмол кунед.
• Истеъмоли машруботи спиртиро маҳдуд кунед. Алкогол инчунин аз шакар ва калорияҳои холӣ бой аст.
• Ба ҷои ғалладонагиҳо ва батончикҳои қандӣ барои наҳорӣ, чизҳои серғизоро ба монанди мева, овёс ё йогурт интихоб кунед.
• Ҳангоми харидани хӯрокворӣ аз мағоза, тамғакоғазро тафтиш кунед. Одати дидани миқдори "қандҳои иловашуда"-ро дар тамғакоғаз пайдо кунед.
• Хӯрокҳоеро интихоб кунед, ки сатҳи қанди хунро боло набаранд ва индекси гликемикии паст дошта бошанд. Ин сабзавот, меваҳо ва ғалладонагиҳоро дар бар мегирад.

Ҳамчунин, машқҳои мунтазам хеле муҳиманд. Ҳангоми машқ шумо метавонед калорияҳои иловагиеро, ки аз шакар истеъмол мекунед, сӯзонед.

Кай бояд ба духтур муроҷиат кунам?

Холестерини баланд ягон аломати мушаххас надорад. Аз ин рӯ, онро "қотили хомӯш" меноманд. Агар шумо дар бораи сатҳи холестирини худ итминон надошта бошед, аз духтуратон пурсед. Ӯ метавонад барои санҷидани он як ташхиси оддии хун гузаронад.

Духтурон одатан тавсия медиҳанд, ки ҳамаи калонсолони аз 20-сола боло ҳадди аққал як маротиба дар 4 то 6 сол сатҳи холестирини худро тафтиш кунанд.

Агар сатҳи холестирини шумо баланд бошад, эҳтимол дорад, ки духтур ба шумо маслиҳат диҳад, ки дар парҳез ва тарзи ҳаёти худ тағйирот ворид кунед. Агар ин чизҳо кӯмак накунанд, ӯ метавонад дору таъин кунад. Аз ин рӯ, агар шумо ягон нигаронӣ дошта бошед, ҳатман барои маслиҳат ба духтури оилавии худ муроҷиат кунед.