คุณรู้สึกเหนื่อยล้าอยู่เสมอหรือไม่? มาเรียนรู้เกี่ยวกับภาวะขาดวิตามินบี 12 กันเถอะ

คุณรู้สึกเหนื่อยล้าและอ่อนเพลียตลอดทั้งวันหรือไม่? บางครั้งคุณรู้สึกว่าหัวใจเต้นเร็ว แขนขาชาหรือไม่? หรือคุณเป็นแผลในปากบ่อยๆ หรือไม่? หากคุณมีอาการเหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งอย่าง ร่างกายของคุณอาจขาดวิตามินบี 12 แม้ว่าหลายคนจะไม่คิดเช่นนั้น แต่จริงๆ แล้ววิตามินบี 12 เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของร่างกายอย่างมีสุขภาพดี ดังนั้นวันนี้เราจะมาพูดคุยเกี่ยวกับวิตามินบี 12 ความสำคัญของมันต่อร่างกายของเรา สิ่งที่จะเกิดขึ้นเมื่อระดับวิตามินบี 12 ต่ำ และวิธีแก้ไขกัน

วิตามินบี 12 คืออะไรกันแน่?

กล่าวโดยสรุป วิตามินบี 12 เป็นสารอาหารจำเป็นที่ร่างกายของเราไม่สามารถผลิตเองได้ แต่มีความสำคัญอย่างยิ่ง หมายความว่าเราต้องได้รับจากอาหาร หรือหากจำเป็นก็อาจรับประทานอาหารเสริม วิตามินนี้พบได้ในอาหารจากสัตว์เป็นหลัก เช่น เนื้อสัตว์ ปลา นม และไข่

วิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ ดังนั้นหากคุณได้รับมากกว่าที่ร่างกายต้องการ ส่วนเกินจะถูกขับออกทางปัสสาวะ อย่างไรก็ตาม ตับของคุณสามารถเก็บวิตามินนี้ไว้ได้ประมาณห้าปี แต่หากคุณไม่ได้รับวิตามินบี 12 เพียงพอจากอาหาร คุณอาจเกิด ภาวะขาดวิตามินบี 12 ได้ในระยะยาว เนื่องจากวิตามินนี้มีแร่ธาตุโคบอลต์ จึงบางครั้งเรียกว่าโคบาลามิน คุณสามารถตรวจสอบระดับวิตามินบี 12 ได้ง่ายๆ ด้วยการตรวจเลือด

วิตามินบี 12 มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างไรบ้าง?

วิตามินบี 12 มีบทบาทสำคัญมากในร่างกายของเรา มาดูกันว่ามันทำหน้าที่อะไรบ้าง

สุขภาพของเลือด กระดูก และระบบประสาท

วิตามินบี 12 มีความสำคัญต่อการสร้างดีเอ็นเอในร่างกายและการสร้างเม็ดเลือดแดง เม็ดเลือดแดงทำหน้าที่ขนส่งออกซิเจนไปทั่วร่างกาย หากร่างกายขาดวิตามินบี 12 เม็ดเลือดแดงจะไม่สร้างตัวอย่างสมบูรณ์และจะถูกทำลาย ซึ่งเราเรียกว่าภาวะโลหิต จาง นอกจากนี้ วิตามินบี 12 ยังมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการพัฒนาและการทำงานอย่างมีสุขภาพดีของระบบประสาทส่วนกลาง นั่นคือ สมองและไขสันหลัง

มีงานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าวิตามินบี โดยเฉพาะวิตามินบี 12 ช่วยลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุนและกระดูกสะโพกหัก อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีหลักฐานยืนยันอย่างแน่ชัดว่าการรับประทานวิตามินบีเสริมสามารถป้องกันปัญหาเกี่ยวกับกระดูกเหล่านี้ได้

การมองเห็นที่ดี

แม้ว่าจะพบได้น้อยมาก แต่การขาดวิตามินบี 12 อาจทำลายเส้นประสาทตา ซึ่งเป็นเส้นประสาทที่ส่งข้อมูลการมองเห็นจากดวงตาไปยังสมอง ภาวะนี้เรียกว่า โรคเส้นประสาทตาเสื่อม ซึ่งอาจนำไปสู่การสูญเสียการมองเห็นทีละน้อยและการเกิดจุดบอดได้

สุขภาพจิตและความจำ

แม้ว่าการศึกษาต่างๆ จะแสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างภาวะซึมเศร้าและระดับวิตามินบี 12 ที่ต่ำ แต่ก็ยังไม่มีหลักฐานใดๆ ที่บ่งชี้ว่าการรับประทานวิตามินบี 12 สามารถรักษาภาวะซึมเศร้าได้ อย่างไรก็ตาม การตรวจระดับวิตามินบี 12 ในผู้ที่มีปัญหาสุขภาพจิต และการแก้ไขหากระดับวิตามินบี 12 ต่ำ อาจช่วยควบคุมอาการได้

การขาดวิตามินบี 12 ยังเชื่อมโยงกับปัญหาด้านการรับรู้ ซึ่งอาจเป็นสาเหตุของโรคต่างๆ เช่น โรคอัลไซเมอร์

ความมีชีวิตชีวาของร่างกายและสุขภาพผิว

คุณอาจเคยเห็นโฆษณาเครื่องดื่มชูกำลังหลายชนิดที่ระบุว่าอุดมไปด้วยวิตามินบี 12 ที่จริงแล้ว หากคุณรู้สึกเหนื่อยล้าเนื่องจากภาวะขาดวิตามินบี 12 การเพิ่มระดับวิตามินบี 12 ให้กลับมาเป็นปกติอาจช่วยลดความเหนื่อยล้าและเพิ่มพลังงานให้คุณได้ อย่างไรก็ตาม หากระดับวิตามินบี 12 ของคุณอยู่ในระดับปกติอยู่แล้ว การรับประทานวิตามินบี 12 เพิ่มเติมจะไม่ช่วยเพิ่มพลังงานให้คุณ

การขาดวิตามินบี 12 อาจทำให้เกิดจุดด่างดำบนผิวหนัง (ภาวะเม็ดสีผิวมากเกินไป) รอยด่างขาว (โรคด่างขาว) แผลในปาก และสิว นอกจากนี้ยังอาจทำให้ผมร่วงได้ หากเล็บของคุณเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเทาหรือสีน้ำเงิน นั่นก็อาจเป็นสัญญาณของการขาดวิตามินบี 12 เช่นกัน

เราต้องการวิตามินบี 12 ในปริมาณเท่าใด?

ปริมาณวิตามินบี 12 ที่ร่างกายต้องการต่อวันจะแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับอายุ พฤติกรรมการรับประทานอาหาร และสภาวะสุขภาพ โดยทั่วไปแล้วปริมาณที่แนะนำต่อวันแสดงอยู่ในตารางด้านล่าง

วิธีการได้รับวิตามินบี 12

• อาหาร: คุณสามารถได้รับวิตามินบี 12 ตามธรรมชาติจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น เนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก นม ชีส โยเกิร์ต และไข่
• อาหารเสริมวิตามิน: ซีเรียลอาหารเช้า ขนมปัง และนมจากพืชบางชนิดมีการเติมวิตามินบี 12 เข้าไป หากคุณเป็นมังสวิรัติ คุณมีความเสี่ยงสูงที่จะขาดวิตามินบี 12 ดังนั้นจึงควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับการรับประทานอาหารเสริมวิตามินเหล่านี้หรืออาหารเสริมวิตามินบี 12
• อาหารเสริมวิตามินบี 12: หากภาวะขาดวิตามินบี 12 ไม่รุนแรง แพทย์อาจสั่งจ่ายวิตามินบี 12 ในรูปแบบเม็ดอมใต้ลิ้น เม็ดรับประทาน หรือสเปรย์พ่นจมูก
• การฉีดวิตามินบี 12: หากภาวะขาดวิตามินบี 12 รุนแรง หรือร่างกายดูดซึมวิตามินบี 12 ได้ยาก (เช่น โรคโลหิตจางชนิดร้ายแรง) แพทย์อาจสั่งฉีดวิตามินบี 12 คุณอาจต้องรับการฉีดเหล่านี้ทุกสองถึงสามเดือนไปตลอดชีวิต

ภาวะขาดวิตามินบี 12 และผลกระทบที่เกิดขึ้น

เนื่องจากร่างกายของเราสะสมวิตามินบี 12 ไว้ อาการขาดวิตามินบี 12 จึงอาจใช้เวลาหลายปีกว่าจะปรากฏ หากคุณสงสัยว่าตนเองขาดวิตามิน บี 12 ควรไปพบแพทย์ทันทีและตรวจเลือด

ภาวะขาดวิตามินบี 12 รักษาอย่างไร?

การรักษาขึ้นอยู่กับสาเหตุของการขาดสารอาหารนั้นๆ

• เนื่องจากพฤติกรรมการบริโภคอาหาร: คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ ปลา และผลิตภัณฑ์นมในอาหารของคุณได้ ส่วนผู้ที่รับประทานเฉพาะอาหารจากพืช ควรรับประทานอาหารเสริมวิตามินบี 12 หรืออาหารเสริมวิตามินบี 12
• เนื่องจากปัญหาการดูดซึม: โรคภูมิต้านตนเองบางชนิด เช่น โรคโลหิตจางชนิดร้ายแรง (Pernicious Anemia) ทำให้ร่างกายไม่สามารถผลิตโปรตีนที่เรียกว่า อินทรินซิก แฟคเตอร์ (Intrinsic Factor) ซึ่งจำเป็นต่อการดูดซึมวิตามินบี 12 ได้ สำหรับผู้ป่วยกลุ่มนี้ ยาเม็ดวิตามินบี 12 จึงไม่ได้ผล และจำเป็นต้องฉีดวิตามินบี 12 แทน
• ยาบางชนิด: ยาบางชนิดสำหรับรักษาโรคกระเพาะอักเสบ (เช่น โอเมปราโซล, เอโซเมปราโซล) และยาบางชนิดสำหรับรักษาโรคเบาหวาน อาจลดการดูดซึมวิตามินบี 12 ได้ หากคุณกำลังใช้ยาเหล่านี้อยู่ โปรดปรึกษาแพทย์ของคุณ แพทย์ อาจแนะนำให้คุณรับประทานวิตามินบี 12 เสริม หรือยาอื่น ๆ