Kapag naririnig natin ang salitang 'langis' o 'taba', karamihan sa atin ay iniisip na masama ito sa katawan, tama ba? Sinusubukan nating bawasan ang ating pagkonsumo ng langis dahil nagpapataas ito ng timbang at kolesterol. Ngunit alam mo ba na mayroon ding mga 'mabuting langis' na kailangan para sa ating mga katawan at napakabuti para sa puso? Isa sa mga 'mabuting taba' ay ang polyunsaturated fat na pinag-uusapan natin ngayon. Marahil ay tinatawag din ito ng iyong doktor na '(Polyunsaturated Fatty Acids - PUFA)'.
Bakit nga ba talaga kailangan ng ating katawan ang taba?
Tulad ng carbohydrates at protina, ang mga taba ay mahalagang bahagi ng ating balanseng diyeta. Tingnan natin kung bakit.
- Isang pangunahing pinagmumulan ng enerhiya: Ang taba ay isang masaganang pinagmumulan ng enerhiya. Isipin na lamang, ang isang gramo ng carbohydrates at protina ay nagbibigay lamang sa atin ng 4 na kilocalories ng enerhiya. Ngunit ang isang gramo ng taba ay nagbibigay ng 9 na kilocalories ng enerhiya.
- Nakakatulong sa pagsipsip ng mga bitamina: Mahalaga ang taba para maayos na masipsip ng ating katawan ang mga bitaminang natutunaw sa taba tulad ng mga bitamina A , D, E, at K. Gaano man karami ang iyong iniinom, hindi magiging kasing epektibo ang mga bitaminang ito kung wala kang sapat na taba sa iyong katawan.
- Nagbibigay ng mahahalagang fatty acids : May mga fatty acids na hindi kayang gawin ng ating katawan nang mag-isa, ngunit mahalaga para mabuhay. Nakukuha lamang natin ang mga ito mula sa pagkaing ating kinakain.
Ano ang mga uri ng taba? Tukuyin natin ang mga 'mabuti' at 'masamang' taba
Sa madaling salita, ang mga taba ay maaaring hatiin sa dalawang pangunahing uri. Ito ay ang 'mabuting taba' at 'masamang taba.' Ang talahanayan na ito ay magbibigay sa iyo ng magandang ideya tungkol dito.
| Uri ng taba | Kalikasan at epekto sa kalusugan |
|---|
| 'Mabuting' Taba - Hindi Saturated na Taba | Ang mga ito ay likido sa temperatura ng silid (hal. mantika). Ang mga ito ay napakabuti para sa puso. Binabawasan nila ang antas ng masamang kolesterol sa dugo, na binabawasan ang panganib ng mga sakit tulad ng sakit sa puso at stroke. Mayroong dalawang uri ng mga ito: monounsaturated at polyunsaturated. |
| 'Masamang' Taba - Saturated Fat | Ang mga ito ay solido sa temperatura ng silid (hal. mantikilya, langis ng niyog). Mayaman ang mga ito sa mga pagkaing galing sa hayop (karne, keso). Ang labis na pagkain ng mga ito ay maaaring magpataas ng antas ng masamang kolesterol (LDL) sa katawan at magpataas ng panganib ng sakit sa puso. |
| 'Napakasamang' taba - Trans fat | Ito ang pinakadelikadong uri ng taba. Ang artipisyal na nalikhang taba na ito (sa pamamagitan ng hydrogenation) ay kadalasang matatagpuan sa mga inihurnong pagkain, margarina, at mga naprosesong pagkain. Pinapataas nito ang masamang kolesterol (LDL) at pinapababa ang mabuting kolesterol (HDL). Pinapataas nito ang panganib ng sakit sa puso, stroke, at diabetes. |
Kaya, naiintindihan mo ba? Hindi natin kailangang tuluyang ihinto ang pagkain ng taba. Ang mahalaga ay bawasan ang masasamang taba (saturated at trans fats) at sa halip ay magdagdag ng mabubuting taba (unsaturated fats) sa ating diyeta.
Anong mga pagkain ang naglalaman ng polyunsaturated fat (PUFA)?
Sige, ngayon, ating suriing mabuti ang bida ng ating kwento, ang Polyunsaturated Fat. Ang mga ito ay nahahati sa dalawang pangunahing uri. Ang mga ito ay
ang Omega-3 at
Omega-6 . Parehong mahalaga para sa ating mga katawan. Narito ang ilang mga paraan upang maidagdag ang mga ito sa ating pang-araw-araw na diyeta.
| Mga pagkaing mayaman sa Omega-3 | Mga pagkaing mayaman sa Omega-6 |
|---|
- Isdang may langis (salmon, mackerel, sardinas, pating, herring)
- Pagkaing-dagat (hipon, talaba)
- Mga walnut
- Mga buto ng flax at mga buto ng chia
- Tokwa
- Langis ng Canola, Langis ng oliba
- Mga itlog
| - Langis ng mirasol, langis ng soybean, langis ng mais
- Mga walnut, pine nuts, mani
- Mga buto ng linga at sesame paste (Tahini)
- Soybeans at tofu
- Mga itlog
- Karne at manok
|
Mga Benepisyo ng Polyunsaturated Fat para sa ating katawan
Ang mga mabubuting taba na ito ay nakakatulong sa ating katawan sa iba't ibang paraan.
- Nakakatulong ito na mabawasan ang antas ng masamang kolesterol ( LDL ) sa iyong dugo.
- Binabawasan ang panganib ng mga deposito ng taba at mga bara sa mga daluyan ng dugo .
- Ang panganib ng sakit sa puso at stroke ay lubhang nabawasan.
- Nakakatulong ito sa paglaki at pagpapanatili ng mga selula sa ating katawan.
- Napakahalaga para sa pag-unlad at paggana ng utak .
- Kinokontrol nito ang presyon ng dugo at pinapabuti ang kalusugan ng puso.
- Ang mga bitaminang natutunaw sa taba tulad ng bitamina E ay nagpapataas ng kakayahan ng katawan na masipsip ang mga ito.
Magkano ang mabuti para sa atin?
Ang uri ng taba na iyong kinakain ay kasinghalaga rin ng dami. Inirerekomenda ng mga doktor ang pagkain ng humigit-kumulang 225 gramo (8 onsa) ng iba't ibang pagkaing-dagat bawat linggo. Mainam din na magdagdag ng humigit-kumulang 3 kutsarang masusustansyang langis ng gulay sa isang araw, tulad ng olive oil at canola oil. Ang pinakamahalaga ay basahin ang mga etiketa sa mga pagkain at meryenda na iyong binibili sa tindahan. Tingnan ang mga uri ng taba na taglay ng mga ito, lalo na ang saturated fat at trans fat. Pumili ng mga pagkaing mababa sa saturated fat at mataas sa unsaturated fat.
Kung mayroon kang anumang mga katanungan tungkol dito, lalo na kung mayroon kang iba pang mga kondisyong medikal (tulad ng diabetes o mataas na presyon ng dugo), kausapin ang iyong doktor ng pamilya . Siya ang magbibigay sa iyo ng pinakamahusay na payo para sa iyong kondisyon sa kalusugan.
Mensahe para sa Pag-uwi
- Hindi lahat ng 'taba' ay masama. Ang polyunsaturated at monounsaturated ay ang mga 'mabuting taba' na mabuti para sa ating katawan at puso.
- Hindi kayang gawin ng ating mga katawan ang mga mabubuting taba na ito nang mag-isa, kaya kailangan natin itong makuha mula sa mga pagkaing tulad ng mamantika na isda, mani (walnuts), at mga langis na gawa sa mani (olive oil).
- Bawasan ang 'masamang taba' (saturated at trans fats) na matatagpuan sa mga inihurnong pagkain, mga naprosesong pagkain, at mga taba mula sa hayop hangga't maaari.
- Ang mabubuting taba ay nagpapababa ng masamang kolesterol, nakakabawas ng panganib ng sakit sa puso, at nakakatulong sa paggana ng utak.
- Palaging kumonsulta sa iyong doktor para sa pinakamahusay na payo tungkol sa iyong diyeta.
Mabuting taba, polyunsaturated fat, omega 3, omega 6, kolesterol, kalusugan ng puso, saturated fat
💬 Comments (0)
Wala pang komentong nai-post. Idagdag ang iyong komento dito sa unang pagkakataon.
Idagdag ang iyong komento