Süt içtikten sonra mide sorunları yaşıyor musunuz? Bu laktoz intoleransı olabilir.

Bir bardak süt içtikten veya lezzetli bir kase yoğurt yedikten sonra midenizde garip veya rahatsız edici bir şey mi hissediyorsunuz? Tokluk hissi, belki de mide ağrısı veya acil tuvalet ihtiyacı mı duyuyorsunuz? Bu, Sri Lanka'da birçoğumuzun yaşadığı bir sorun. Bunun nedeni düşündüğünüzden daha basit olabilir. Bugün, birçok insanı etkileyen ancak tam olarak bilinmeyen bir durumdan, yani laktoz intoleransından bahsedeceğiz.

Laktoz intoleransı tam olarak nedir?

Basitçe söylemek gerekirse, bu, vücudumuzun süt ve süt ürünlerinde bulunan doğal bir şeker olan laktozu düzgün bir şekilde sindiremediği anlamına gelir.

Şöyle düşünün. Süt ürünleri yediğimizde, içindeki laktoz adı verilen şeker, ince bağırsağımızda parçalanmalı ve sindirilmelidir. Vücudumuzda bu göreve yardımcı olan özel bir enzim vardır. Buna laktaz denir. Şimdi anladınız, değil mi? Laktozu sindirmek için laktaza ihtiyaç vardır.

Laktoz intoleransı olan bir kişi vücudunda çok az veya hiç laktoz enzimi üretmez. Peki sonra ne olur? Süt ürünlerinden vücuda giren laktoz sindirilmez. Sindirilmediğinde ise daha önce bahsettiğimiz tüm mide sorunları ortaya çıkar.

Bu belirtilerin şiddeti kişiden kişiye değişir. Bazı kişilerde yalnızca hafif rahatsızlık görülürken, diğerlerinde şiddetli belirtiler ortaya çıkabilir. Bu, vücudunuzun ne kadar laktaz ürettiğine bağlıdır.

Vücudumuzdaki laktaz enzimi neden azalır?

Bunun birkaç nedeni olabilir:

• Yaşla birlikte ortaya çıkar: Bu birçok kişide olur. Gençken, özellikle emzirme döneminde, vücudumuz çok fazla laktoz enzimi üretir. Ancak genellikle 5 yaş civarında, bu üretim kademeli olarak azalmaya başlar. Bu normaldir.
• Genetik: Çok nadir durumlarda, bazı bebekler laktoz enzimi üretmelerini engelleyen genetik bir rahatsızlıkla doğarlar. Bu bebekler süt içtikten sonra şişkinlik gibi belirtiler yaşayabilirler.
• Erken doğum: Erken doğan bebekler başlangıçta vücutlarında yeterli laktoz enzimi üretemeyebilirler. Ancak bu durum genellikle büyüdükçe ortadan kalkar.
• Diğer tıbbi durumlar: Bazı tıbbi durumlar da ince bağırsağımıza zarar verebilir ve laktoz üretimini azaltabilir. Örneğin, çölyak hastalığı, Crohn hastalığı ve ince bağırsak yaralanmaları buna neden olabilir.

Bu belirtiler nasıl kontrol altına alınabilir?

Genellikle, süt ürünleri tükettikten sonra 30 dakika ile 2 saat arasında beklemeniz gerekir.Belirtiler arada bir ortaya çıkar. Bunu kontrol etmenin en iyi yolu diyetinizi değiştirmektir. Ancak bu, süt ürünlerini tamamen bırakmanız gerektiği anlamına gelmez.

Belki bir bardak süt içmekte zorlanıyorsunuzdur, ama bir parça peynir (özellikle çedar veya İsviçre peyniri) sorun olmayabilir. Ya da belki yoğurt yersiniz. Bunu denemeniz ve kendiniz bulmanız gerekecek.

Laktozun saklanabileceği diğer yerler

Birçok insan laktozun sadece süt, yoğurt ve dondurmada bulunduğunu düşünür. Ancak gerçek şu ki, laktoz hiç aklımıza gelmeyen yiyeceklerde de gizli olabilir. Bu nedenle, marketten bir şey satın alırken etiketi okumak çok önemlidir .

Etiketleri okurken özellikle şu kelimelere dikkat edin:

• Peynir altı suyu
• Lor peyniri
• Süt yan ürünleri
• Kuru süt katı maddeleri
• Yağsız kuru süt tozu

Şaşırtıcı bir şekilde, aldığımız bazı ilaçlar laktoz içerebilir . Hatta doğum kontrol hapları ve bazı mide asidi hapları bile bir miktar laktoz içerir. Bu nedenle, yeni bir ilaç almadan önce, doktorunuza ilacın laktoz içerip içermediğini sormanız çok önemlidir .

Süt ürünleri kullanmadan kalsiyum ihtiyacını nasıl karşılayabilirim?

Süt ürünlerini hayatımızdan çıkardığımızda karşılaştığımız en büyük sorunlardan biri, yeterli miktarda kalsiyumu nasıl alacağımızdır. Bildiğiniz gibi, kalsiyum kemiklerimizin güçlü kalması için çok önemlidir. Kalsiyum ayrıca, yaşlandıkça kemiklerin inceldiği ve daha kolay kırıldığı bir durum olan osteoporoza karşı korunmada da hayati öneme sahiptir.

Ama korkacak bir şey yok. Süt ürünleri tüketmeden de yeterli kalsiyum almanın yolları var.

• Yeşil sebzeler ve otlar: ıspanak, kara lahana, pazı ve brokoli gibi şeyler.
• Balık: Somon ve ton balığı gibi balıklar (sardalya ve halibut gibi küçük balıklar da çatalla yiyebiliyorsanız çok iyidir).
• Kuruyemişler ve gevrekler: soya, fasulye, nohut, mercimek.
• Kalsiyum ilave edilmiş gıdalar: Piyasada kalsiyumla zenginleştirilmiş soya sütü ve badem sütü gibi kalsiyum ilave edilmiş ürünler bulunmaktadır.
• Portakallar

Bir diğer husus ise, yoğurttaki canlı bakterilerin (aktif kültürler) laktoz alerjisi olan bazı kişilerin yoğurdu sindirmesini kolaylaştırabilmesidir, çünkü bu bakteriler laktozun sindirimine yardımcı olur.

Kalsiyumdan bahsederken, unutulmaması gereken bir diğer önemli vitamin de D vitaminidir. D vitamini, vücudun kalsiyumu doğru şekilde emmesine yardımcı olur. Süt, iyi bir D vitamini kaynağıdır. Bu nedenle, süt ürünleri tüketiminizi azalttığınızda, D vitamini alımınıza da dikkat etmelisiniz. En iyisi doktorunuzla konuşup kalsiyum ve D vitamini takviyesine ihtiyacınız olup olmadığını sormaktır.