Fıstık sizin düşmanınız mı? Fıstık alerjisinin tam olarak ne olduğunu gelin birlikte öğrenelim!

Yer fıstığı birçoğumuzun en sevdiği yiyeceklerden biridir. Haşlanmış ve tuzlanmış , kızartılmış, yemeklere eklenmiş... her şekilde lezzetlidir. Ancak bazıları için, özellikle küçük çocuklar için, bu yer fıstığı hayati tehlike oluşturabilir. Birçok doğum günü partisinde ve okulda artık belirli yiyeceklerin servis edilmediğini fark etmiş olabilirsiniz. Bunun nedeni, yer fıstığı alerjisi olan çocukları korumaktır. Bu kadar küçük bir yiyeceğin bu kadar çok zarara yol açabileceğini düşünmek korkutucu. Ama korkmayın. Bunun tamamen farkında olursak, belirtileri tanırsak ve yer fıstığından nasıl kaçınacağımızı öğrenirsek, ciddi bir reaksiyon riskini büyük ölçüde azaltabiliriz.

Kim daha büyük risk altında? Bunun sebebi ne?

Genel olarak, küçük çocuklar, özellikle de yürümeye başlayan çocuklar ve bebekler, yetişkinlere göre gıda alerjisi geliştirme olasılığı daha yüksektir.

Sizde veya ailenizden birinde başka bir alerji türü (örneğin, astım, toz alerjisi ) varsa, fıstık alerjisi geliştirme riskiniz daha yüksektir. Ayrıca, egzama gibi bir cilt rahatsızlığınız varsa, bu da bir neden olabilir.

Ancak birçok insanın kafasını karıştıran bir nokta var. Yer fıstığı, yer altında yetişen bir kuruyemiş türü değil, aslında bir baklagildir. Bu nedenle, yer fıstığına alerjiniz olması, kaju, badem ve ceviz gibi ağaç kuruyemişlerine de alerjiniz olduğu anlamına gelmez. Bununla birlikte, son araştırmalar, yer fıstığı alerjisi olan kişilerin %25 ila %40'ının diğer kuruyemişlere de alerjisi olabileceğini göstermiştir. Bu nedenle, emin olmak için doktorunuzla konuşmanız en iyisidir.

Yer fıstığı vücuda hangi yollarla girebilir?

Alerjilerin çoğu doğrudan fıstık tüketimiyle tetiklenir. Belki de farkında olmadan salata, çikolata, bisküvi veya sosun içinde fıstık bulunur.

Ancak çok hassas bir yapınız varsa, dolaylı yoldan bile vücudunuza girse ciddi bir reaksiyona neden olabileceğini biliyor muydunuz?

Şöyle düşünün: Bir marketten yemek alıyorsunuz. Bu yemekte fıstık yok. Ama ya bu yemeği yapan şef daha önce fıstıklı sambol gibi bir şey yapmışsa ve daha sonra aynı bıçağı ve kesme tahtasını düzgünce yıkamadan yemeğinizi hazırlamak için kullanmışsa? O fıstıkların minik parçaları yemeğinize karışabilir. Buna çapraz temas diyoruz. Bazen havadaki fıstık tozunu solumak bile reaksiyona neden olabilir.

Fıstık alerjisinin belirtileri nelerdir?

Fıstık tüketiminden dakikalar sonra belirtiler ortaya çıkmaya başlar. Bunlar en yaygın belirtilerdir.

En tehlikeli reaksiyon: Anafilaksi

Bu, fıstık alerjisine karşı en şiddetli ve yaşamı tehdit eden reaksiyondur. Tıbbi bir acil durumdur. Anafilaksi adı verilen bu durumda, birçok vücut sistemi aynı anda etkilenebilir.

Astım gibi bir rahatsızlığınız varsa, ailenizden birinde bu tür şiddetli alerji öyküsü varsa veya daha önce bu rahatsızlığı geçirdiyseniz, riskiniz daha yüksektir.

Şiddetli fıstık alerjisi olan bazı kişiler için doktorları özel bir enjeksiyon reçete edebilir. Bu , epinefrin (adrenalin) otoenjektörüdür . Bunlar ` EpiPen` ve `Auvi-Q` gibi isimlerle satılmaktadır. Bunu her zaman yanınızda bulundurmanız önemlidir. Bu enjeksiyon, şiddetli semptomlar başlar başlamaz kullanılmalıdır.

Bunlar anafilaksi belirtileridir:

Alerjiniz olup olmadığını nasıl kesin olarak anlarsınız?

Fıstık alerjiniz olduğundan şüpheleniyorsanız, en iyi şey bir alerji uzmanına görünmektir. Doktora gitmeden önce, ne yediğinizi ve yaşadığınız reaksiyonları bir beslenme günlüğüne kaydetmeniz faydalı olabilir.

Eğer daha önce ciddi bir reaksiyon yaşamadıysanız, doktorunuz size bir veya iki hafta boyunca şüpheli yiyecekleri (örneğin yer fıstığı) tamamen ortadan kaldırmayı içeren bir "eliminasyon diyeti" uygulamanızı önerebilir. Daha sonra, hangi yiyeceklerin reaksiyona neden olduğunu görmek için bu yiyecekleri tek tek tekrar diyete ekleyeceklerdir.

Ayrıca, bir cilt testi de yaptırabilirsiniz. Bu testte, çok az miktarda fıstık bazlı sıvıyı cildinize damlatıp küçük bir iğneyle batırırsınız. Alerjiniz varsa, bölge birkaç dakika içinde kızaracak, şişecek ve döküntü benzeri bir reaksiyon gösterecektir. Bağışıklık sisteminizin fıstığa tepki verip vermediğini görmek için kan testi de yaptırabilirsiniz.

Yer fıstığından nasıl kaçınırsınız?

Bu alerjinin tedavisi yoktur. Tek çözüm, yer fıstığından ve yer fıstığı içeren tüm ürünlerden tamamen uzak durmaktır.

• Etiketleri okuyun: Mağazadan satın aldığınız her yiyeceğin etiketini mutlaka okuyun. Çünkü bazen ürünün içeriği değişebilir. Belki de hiç aklınıza gelmez (soslar, kekler, bisküviler, bazı köri macunları) ve bunlar yer fıstığı içerebilir.
• Şüphe duyduğunuzda sorun: Etiket net değilse, üreticiye sormak veya yiyeceği kullanmaktan kaçınmak en iyisidir.

Ne kadar dikkatli olursanız olun, bazen yanlışlıkla fıstık yiyebilirsiniz. Bu nedenle, acil bir durumda ne yapacağınızı bilmek önemlidir.

Çoğu insan ömür boyu fıstık alerjisi taşır. Ancak bazı araştırmalar, bu alerjiye sahip çocukların yaklaşık %20'sinin büyüdükçe alerjiden kurtulduğunu göstermektedir. Ama bu sizin vereceğiniz bir karar değil, doktorunuzun vereceği bir karardır.