Кайвакыт без ризык ашаганнан соң күп тә үтми кычыта, шешенә яки ашказаны авырта башлыйбыз, шулай бит? Бәлки, сезнең белән дә шулай булгандыр. Моның бер сәбәбе - ризык аллергиясе. Бүген без күп кешеләрдә еш очрый торган, ләкин моны белергә кирәк булган нәрсә турында сөйләшәбез. Бу - соя аллергиясе , яки соя аллергиясе.
Соя аллергиясе нәрсә ул?
Гади итеп әйткәндә, соя аллергиясе - ул сезнең организмыгызның сояда табылган аксымга артык реакциясе. Безнең организмыбызда саклану системасы бар, аны без иммун системасы дип атыйбыз. Аның эше - безне авырулар китереп чыгаручы микроблардан саклау.
Ләкин соя аллергиясе булган кешедә бу саклану системасы начар эшли. Аларның иммун системасы чынлыкта зыянсыз булган соя аксымын организм өчен куркыныч дип таный. Шуңа күрә, сез соялы нәрсә ашаганда яки аны тәнегезгә куйгач, бу саклану системасы аңа каршы көрәшә башлый. Бу көрәш нәтиҗәсендә без алдарак искә алган аллергия симптомнары барлыкка килә.
Моның симптомнары нинди?
Соялы ризык ашаганнан соң берничә минут яки сәгать эчендә симптомнар күренергә мөмкин. Алар җиңелдән алып бик авырга кадәр үзгәрергә мөмкин.
Иң мөһиме - бу симптомнар турында хәбәрдар булу, чөнки кайбер очракларда алар тормыш өчен куркыныч тудырырга мөмкин.
Әйдәгез, бу симптомнар нәрсә икәнен карап чыгыйк.
| Симптом төре | Еш очрый торган симптомнар |
|---|---|
| Гомуми симптомнар |
|
| Авыр, ашыгыч ярдәм симптомнары (Анафилаксия) |
|
| Мөһим: Әгәр сездә яки башка кешедә бу авыр симптомнарның берсе яки берничәсе (анафилаксия) күзәтелсә, бу ашыгыч медицина ярдәме кирәк. Аларны кичекмәстән якындагы хастаханәнең ашыгыч ярдәм бүлегенә (ААШБ) алып барыгыз. | |
Ни өчен бездә сояга аллергия була?
Элегрәк сөйләшкәнебезчә, бу иммун системасының ялгыш җавабы. Соя аксымнары организмга кергәч, иммун системасы гистамин дип аталган күп күләмдә химик матдәләр бүлеп чыгара. Бу химик матдәләр аллергия симптомнарын китереп чыгара.
Кайбер кешеләрдә соя аллергиясе барлыкка килү ихтималы югарырак. Моңа йогынты ясый торган кайбер факторлар:
- Гаилә тарихы: Әгәр гаиләгездә берәрсенең соя, сөт, җир чикләвеге яки бодай кебек башка ризык аллергиясе булса, сездә соя аллергиясе барлыкка килү ихтималы югарырак.
- Балачак: Соя аллергиясе күбесенчә яшь балаларда һәм балаларда очрый, ләкин кайбер балалар үскән саен бу авыруны җиңә.
- Башка аллергияләр: Әгәр дә сездә инде башка ризыкларга, мәсәлән, сөткә, фасольгә яки бодайга аллергия булса, сездә сояга да аллергия булырга мөмкин.
Моның аллергия икәнен ничек төгәл белергә?
Әгәр дә сездә соя аллергиясе бар дип шикләнсәгез, үзегез карар кабул итмәгез. Иң яхшысы - табибка күренеп, киңәш алу. Ул сезне тикшерәчәк һәм кирәк булса, түбәндәге анализларны тәкъдим итәчәк:
- Тирегә чәнчү тесты: Бу тест тирегезгә бик аз күләмдә соя аксымы булган кечкенә тамчы сыеклык тамызуны һәм кечкенә энә белән кечкенә чәнчү ясауны үз эченә ала. Әгәр дә сездә сояга аллергия булса, берничә минут эчендә бу урын кызарачак һәм кечкенә күперчек кебек шешәчәк.
- Кан анализы: Бу сезнең каныгыздан үрнәк алуны һәм соя аксымнарына каршы организмыгызда җитештерелә торган антитәнчекләр дәрәҗәсен үлчәүне үз эченә ала.
Бу анализлардан соң, табиб сезгә чыннан да сояга аллергиягез бармы-юкмы икәнен төгәл әйтәчәк.
Аллергиядән ничек сакланырга?
Әгәр дә сезнең сояга аллергиягез расланган булса, тофу һәм соя соусыннан баш тарту гына җитми. Без уйламаган күп кенә эшкәртелгән ризыкларда соя булырга мөмкин. Шуңа күрә бу әйберләргә бик сак булыгыз.
1. Һәрвакыт этикетканы укыгыз.
Кибеттән сатып алган теләсә нинди төргәкләнгән ризыкның ингредиентлар исемлеген укып чыгыгыз. Соя, соя яки соя кебек сүзләрне игътибар белән эзләгез. Кайвакыт соя этикеткада башка исемнәр белән күрсәтелергә мөмкин. Бу турыда соңрак сөйләшербез.
2. Рестораннарда сак булыгыз
Рестораннан соясыз ризык заказласагыз да, кайбер куркынычлар бар. Мәсәлән, әгәр сез элек ризык әзерләгән кашыкта яки табада соя белән нәрсәдер әзерләгән булсагыз, аның аз гына өлеше ризыкка эләгергә мөмкин. Шуңа күрә аллергиягез турында ачык әйтегез һәм ризыкны соя белән контактсыз әзерләүләрен сорагыз.
3. Соя мае һәм соя лецитины турында табибыгыз белән сөйләшегез
Бу бераз катлаулы. Югары дәрәҗәдә чистартылган соя мае еш кына аллерген аксымнарын бетерә. Шуңа күрә соя аллергиясе булган кешеләрнең күбесе алар белән проблема кичермәячәк. Бу шулай ук соя лецитини белән дә еш очрый, ул шоколад һәм маргарин кебек әйберләрдә кулланыла.
Шулай да, салкын сыгылган, чыгарылган яки экструдияләнгән соя майлары (кайвакыт гурман майлары дип атала) аллергик реакцияләр китереп чыгарырга мөмкин. Шуңа күрә, сезнең өчен нәрсә куркынычсыз, ә нәрсә юк икәнлеге турында табибыгыз белән киңәшләшү иң яхшысы һәм иң куркынычсызы.
Соялы ризыклардан баш тартырга кирәк
| Азык төре | Азык төре |
|---|---|
| Эдамаме | Мисо |
| Натто | Соя соусы |
| Соя сөте, йогурт, туңдырма, сыр | Соя оны, соя борчагы |
| Темпех | Терияки соусы |
| Тофу | Текстуралы үсемлек аксымы (TVP) |
Соя булырга мөмкин булган башка ризыклар
Бу исемлектәге ризыклар кайвакыт соя булырга мөмкин, шуңа күрә этикетканы тикшерү мөһим.
| Азык төре |
|---|
| Икмәк-күмәч ризыклары (икмәк, печенье, печенье) |
| Консервланган шулпа, аш, тунец, ит |
| Эшкәртелгән ит (колбасалар, ит туплары) |
| Ярмалар һәм энергия батончиклары |
| Балалар катнашмасы һәм балалар ризыгы |
| Салат заправкалары, майонез, соуслар |
| Үсемлек мае (кайбер төрләре соя булырга мөмкин) |
Этикеткаларда "соя" урынына күренергә мөмкин булган башка исемнәр
Кайвакыт этикеткада турыдан-туры "соя" дип язылырга мөмкин, ләкин аның урынына шундый исемнәр язылырга мөмкин. Әгәр сез мондый ризыкларны күрсәгез, бу ризыктан баш тарту акыллы булыр.
- Глицин макс (бу сояның фәнни исеме)
- Гидролизланган үсемлек аксымы (HVP)
- Моно-диглицерид
- Мононатрий глутаматы (MSG) – Соя кайбер төр MSG җитештерүдә кулланыла.
Гади кагыйдәне исегездә тотыгыз: әгәр сез танымаган исем күрсәгез, аны эзләгез. Шикләнсәгез , ризыктан баш тарту иң куркынычсыз ысул.
Өйгә алып китү хәбәре
- Соя аллергиясе - организмның иммун системасының соя аксымнарына артык реакциясе.
- Симптомнар җиңел, мәсәлән, кычыту һәм кычыткан кебек, ә көчле, мәсәлән, сулыш алу кыенлыгы (анафилаксия) кебек төрле булырга мөмкин.
- Авыр симптомнар - ашыгыч медицина ярдәме күрсәтүче ашыгыч ярдәм. Кичектермичә якындагы хастаханәнең ашыгыч ярдәм бүлегенә (ААШБ) мөрәҗәгать итегез.
- Әгәр дә сездә соя аллергиясе бар дип шикләнсәгез, үзегез карар кабул итмәгез һәм һичшиксез табибка күренегез.
- Кибеттән сатып алган барлык төргәкләнгән ризыкларның этикеткасын игътибар белән укыгыз. Шикле әйберләр ашамагыз.
- Нәрсә сезнең өчен куркынычсыз, ә нәрсә юк икәнен төгәл белер өчен табибыгыз белән сөйләшегез.
Соя аллергиясе, соя аллергиясе сингал, соя аллергиясе, азык-төлек аллергиясе, аллергия симптомнары, лаксана соя аллергиясе, аллергия
💬 Comments (0)
Әлегә аңлатма бирелмәгән. Комментарийны монда беренче тапкыр өстәгез.
Комментарий өстәгез