«خولېستېرىن» دېگەن سۆزنى ئاڭلىغاندا دەرھال قورقۇش پەيدا بولىدۇ. يۈرەك كېسىلى ۋە مېڭە قان تومۇر كېسىلى قاتارلىق نۇرغۇن ئېغىر كېسەللىكلەر ئېسىمىزگە كېلىدۇ. شۇڭلاشقا بەزى كىشىلەر تۇخۇم يېيىشتىن قورقىدۇ، يەنە بەزىلىرى ماي ۋە پىشلاق قاتارلىق يېمەكلىكلەرنى كۆرسىمۇ يېمەيدۇ. لېكىن يېمەكلىكتىن كېلىپ چىققان خولېستېرىننىڭ بەدىنىمىزگە سىڭىپ كىرىشى توغرىسىدىكى ھېكايىنىڭ ئويلىغىنىڭىزدەك ئاددىي ئەمەسلىكىنى بىلەمسىز؟ بەزىدە دوختۇرلارنىڭ ئېيتقانلىرىمۇ بىر-بىرىگە زىت كېلىدىغاندەك قىلىدۇ. شۇڭا، بۇ قالايمىقانچىلىقنى يېشىپ، بۈگۈنكى ھەقىقىي ھېكايە ھەققىدە سۆزلەيلى.
ئەڭ ئاۋۋال، خولېستېرىن دېگەن نېمە؟
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، خولېستېرىن بەدىنىمىزدە ئۇچرايدىغان مومسىمان ماددا. ئۇ ئەمەلىيەتتە بەدىنىمىز ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. خولېستېرىن بەدىنىمىزنىڭ ھۈجەيرىلەرنى قۇرۇشىغا، بەزى گورمونلارنى ئىشلەپچىقىرىشىغا، ھەتتا قۇياش نۇرىدىن D ۋىتامىنى ئىشلەپچىقىرىشىغا ياردەم بېرىدۇ.
ئەڭ ياخشى يېرى شۇكى، جىگىرىمىز بەدىنىمىزگە لازىم بولغان بارلىق خولېستېرىننى ئىشلەپچىقىرالايدۇ. بۇ دېگەنلىك، سالامەتلىكىمىزنى ساقلاش ئۈچۈن يېمەكلىكتىن خولېستېرىن ئېلىشىمىزنىڭ ھاجىتى يوق. بەدىنىمىز بۇنى ئۆزى قىلىدۇ.
ئۇنداقتا، يېمەك-ئىچمەكتىكى خولېستېرىن بىلەن يۈرەك كېسىلىنىڭ مۇناسىۋىتى نېمە؟
نۇرغۇن كىشىلەر مۇشۇ يەردە چۈشەنمەيدۇ. پەقەت بىز يېگەن يېمەكلىكلەردىكى خولېستېرىننىڭ يۈرەك كېسىلىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغانلىقىنى ئىسپاتلايدىغان يېتەرلىك دەلىل يوق. ئەمما مەسىلە باشقا يەردە.
خولېستېرىن مىقدارى يۇقىرى بولغان نۇرغۇن يېمەكلىكلەردە يۈرەككە زىيانلىق يەنە بىر نەرسە بار، يەنى تويۇنغان ياغ .
قىزىل گۆش (كالا گۆشى، چوشقا گۆشى)، توخۇ تېرىسى ۋە ماي، پىشلاق ۋە قېتىق قاتارلىق تولۇق ياغلىق سۈت مەھسۇلاتلىرىنى ئويلاپ بېقىڭ. بۇلارنىڭ تەركىبىدە خولېستېرىن ۋە تويۇنغان ياغ مول. ئەمەلىيەتتە، دەل مۇشۇ تويۇنغان ياغ قانىمىزدىكى LDL (تۆۋەن زىچلىقتىكى ماي ئاقسىلى) خولېستېرىننىڭ، يەنى بىز «يامان خولېستېرىن» دەپ ئاتايدىغان خولېستېرىننىڭ سەۋىيىسىنى ئۆستۈرىدۇ.
LDL خولېستېرىننىڭ زىيىنى نېمە؟
بۇ ناچار خولېستېرىن (LDL) نىڭ ئەڭ چوڭ مەسىلىسى شۇكى، ئۇ قان تومۇرلىرىمىزنىڭ ئىچكى تېمىغا يىغىلىپ قالىدۇ، بۇ قاننى يۈرەكتىن بەدەننىڭ قالغان قىسمىغا يەتكۈزىدىغان نەيچىلەر. بۇ خۇددى سۇ تۇرۇبىسىنىڭ ئىچىگە توپلىنىپ قالغان تۇپراققا ئوخشايدۇ. بىز بۇنى خولېستېرىن چۆكمىلىرى دەپ ئاتايمىز.
ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ، بۇ تاختايلار چوڭىيىپ، قان تومۇرلىرىنىڭ ئىچكى قىسمىنى تارايتىدۇ. بۇ قاننىڭ ئېقىش بوشلۇقىنى ئازايتىدۇ. بەزىدە بۇ تاختايلار يېرىلىپ، قان ئۇيۇشۇشىنى شەكىللەندۈرىدۇ. بۇ جەريان ئاخىرىدا يۈرەك كېسىلى ۋە مېڭە قان تومۇر كېسىلى قاتارلىق ئېغىر كېسەللىكلەرنىڭ كېلىپ چىقىشىغا يول ئاچىدۇ.
بۇ دېگەنلىك، ئاساسلىق سەۋەب يېمەكلىكتىكى خولېستېرىن ئەمەس، بەلكى يېمەكلىكلەرنىڭ ئۆزىدىكى تويۇنغان ياغ بولۇشى مۇمكىن.
| دىققەت قىلىشقا تېگىشلىك يېمەكلىكلەر | زىيانلىق بولۇشنىڭ سەۋەبى |
|---|---|
| قىزىل گۆش - كالا گۆشى، ئۆچكە گۆشى، چوشقا گۆشى | خولېستېرىن ۋە تويۇنغان ياغنىڭ ھەر ئىككىسى يۇقىرى. |
| پىششىقلاپ ئىشلەنگەن گۆشلەر - كولباسا، بېكون، گۆش توپلىرى | تويۇنغان ياغ، تۇز ۋە قوشۇمچە ماددىلار مول. |
| تولۇق ياغلىق سۈت مەھسۇلاتلىرى - ماي، پىشلاق، قايماق، تولۇق سۈت | تەركىبىدە نۇرغۇن تويۇنغان ياغ بار. |
| قورۇلغان ۋە تېز تاماق | زىيانلىق ياغلار (ترانس ياغلار) ۋە تويۇنغان ياغلار مول. |
ھەممە سۆزلەۋاتقان تۇخۇم مەسىلىسى
خولېستېرىن ھەققىدە گەپ بولغاندا، تۇخۇمنى تىلغا ئالماي تۇرۇش مۇمكىن ئەمەس. بۇمۇ ئىنتايىن مۇرەككەپ تېما. راست، تۇخۇمنىڭ سېرىقىدا خولېستېرىن نىسبەتەن يۇقىرى. لېكىن تۇخۇمدا تويۇنغان ياغ مىقدارى ئىنتايىن تۆۋەن.
شۇڭلاشقا، كۆپىنچە تەتقىقاتلاردا تۇخۇم يېيىش بىلەن يۈرەك كېسىلى ئوتتۇرىسىدا كۈچلۈك باغلىنىش كۆرۈلمىگەن. قانداقلا بولمىسۇن، بەزى تەتقىقاتلاردا تۇخۇم يېيىشنىڭ بەزى خەۋپ-خەتەرلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغانلىقى، بولۇپمۇ ئاللىقاچان دىئابېت (2-تىپلىق دىئابېت) ياكى يۈرەك كېسىلىگە گىرىپتار بولغان كىشىلەر ئۈچۈن مۇناسىۋەتلىك ئىكەنلىكى بايقالغان.
يەنە بىر ئويلىنىشىمىز كېرەككى، بىز تۇخۇمنى ئايرىم يېيىشنى ئاز كۆرىمىز، شۇنداقمۇ؟ كۆپىنچە ۋاقىتلاردا، بىز تۇخۇمنى نان، ماي، كولباسا ۋە بېكون قاتارلىق نەرسىلەر بىلەن بىللە يەيمىز. شۇڭا، بۇ پىششىقلاپ ئىشلەنگەن گۆشلەردىكى زىيانلىق ياغ ۋە تۇزنىڭ يۈرەككە زىيانلىق ئىكەنلىكى توغرىسىدا تالاش-تارتىش يوق.
ئادەتتە، ساغلام كىشىلەر كۈنىگە بىر تۇخۇم يېيىشى بىخەتەر دەپ قارىلىدۇ. ئەگەر باشقا سالامەتلىك مەسىلىڭىز بولمىسا، ئاقسىل مىقدارى تۆۋەن يېمەكلىكلەرنى ئىستېمال قىلسىڭىز ياكى ياشانغان بولسىڭىز، ئازراق كۆپرەك يېسىڭىز بولىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، ئۆزىڭىزگە ماس كېلىدىغان مىقدار توغرىسىدا دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىشىڭىز ئەڭ ياخشى.
بۇ ھەقتە كىم كۆپرەك ئويلىنىشى كېرەك؟
ھەممىمىز ئۈچۈن ئوتتۇرا دېڭىز دىئېتىسى ياكى DASH دىئېتىسى قاتارلىق يۈرەك ساغلاملىقىغا پايدىلىق يېمەك-ئىچمەكلەرنى قوللىنىش ھەقىقەتەن مۇھىم. بۇلارنىڭ تەركىبىدە تەبىئىي ھالدا خولېستېرىن ۋە تويۇنغان ياغ مىقدارى تۆۋەن بولىدۇ.
قانداقلا بولمىسۇن، مۇتەخەسسىسلەرنىڭ ئېيتىشىچە، گېنلىرىمىز قاندىكى خولېستېرىن مىقدارىنى كونترول قىلىشقا ئەڭ چوڭ تەسىر كۆرسىتىدۇ. بۇ دېگەنلىك، كۆپىنچە كىشىلەرنىڭ قاندىكى خولېستېرىن مىقدارى يېمەكلىكلەردىن كەلگەن خولېستېرىننىڭ تەسىرىگە ئانچە ئۇچرىمايدۇ. ئەمما بەزى كىشىلەر بۇنىڭغا ئىنتايىن سەزگۈر. بۇنداق كىشىلەر ئۈچۈن، ئاز مىقداردا يۇقىرى خولېستېرىنلىق يېمەكلىكلەرنى يېيىشمۇ ئۇلارنىڭ قاندىكى خولېستېرىن مىقدارىنىڭ كۆرۈنەرلىك دەرىجىدە ئۆرلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن. ئەمما سىزنىڭ ئۇلارنىڭ بىرى ئىكەنلىكىڭىزنى بىلىش ئۈچۈن ئالاھىدە تەكشۈرۈش يوق.
قانداقلا بولمىسۇن، ئەگەر سىزدە تۆۋەندىكى سالامەتلىك مەسىلىلىرى ياكى خەۋپ ئامىللىرىنىڭ بىرى بولسا، دوختۇرىڭىز سىزگە يېگەن خولېستېرىن مىقدارىنى چەكلەشنى تەۋسىيە قىلىشى مۇمكىن.
- سىزنىڭ ناچار خولېستېرىن (LDL) سەۋىيىڭىز يۇقىرى .
- قان بېسىمىنىڭ يۇقىرى بولۇشى.
- يۈرەك كېسىلىگە گىرىپتار بولۇش.
- دىئابېت كېسىلى (2-تىپلىق دىئابېت) .
- ياش ۋاقتىدا ئائىلە ئەزالىرىدا يۇقىرى خولېستېرىن ياكى يۈرەك كېسىلى تارىخى بولغانلار.
- ئەگەر سىز تاماكا چەكسىڭىز .
خولېستېرىن مىقدارىڭىزنى قانداق تەكشۈرىسىز؟
يۇقىرى خولېستېرىننىڭ ئەڭ خەتەرلىك يېرى شۇكى ، ئۇنىڭ ھېچقانداق ئالامەتلىرى يوق . سىز ئۆزىڭىزمۇ بىلمىگەن ھالدا ئىچكى زىيان كۆرىسىز، تاكى تۇيۇقسىز يۈرەك كېسىلى قوزغىلىپ قالغۇچە.
لېكىن ئەنسىرەيدىغان ھېچنېمە يوق. سىز ئىنتايىن ئاددىي قان تەكشۈرۈش ئۇسۇلى، يەنى لىپىد پروفىلى تەكشۈرۈشى ئارقىلىق ئۆزىڭىزنىڭ خولېستېرىن مىقدارىڭىزنى توغرا بىلەلەيسىز.
ئادەتتە چوڭلارنىڭ بۇ تەكشۈرۈشنى ھەر 4 يىلدىن 6 يىلغىچە بىر قېتىم قىلدۇرۇشى تەۋسىيە قىلىنىدۇ. ئەگەر ئائىلىڭىزدىكىلەرنىڭ بىرىنىڭ يۇقىرى خولېستېرىن تارىخى بولسا، دوختۇرىڭىزغا ئېيتىڭ. ئۇ سىزگە بالدۇرراق تەكشۈرۈش ئېلىپ بېرىشىڭىزنى تەۋسىيە قىلىشى مۇمكىن.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- يېمەكلىكلەردىكى خولېستېرىندىن باشقا، قاندىكى ناچار خولېستېرىن (LDL) نىڭ مىقدارىنى ئاشۇرىدىغان ۋە يۈرەككە ئەڭ چوڭ زىيان سالىدىغان نەرسە، يېمەكلىكلەردىكى تويۇنغان ياغلاردۇر .
- ئادەتتە ساغلام كىشىلەر كۈنىگە بىر تۇخۇم يېيىشى بىخەتەر، ئەمما ئۆزىڭىزگە ئەڭ ماس كېلىدىغاننى بىلىش ئۈچۈن دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىڭ.
- يۇقىرى خولېستېرىننىڭ ھېچقانداق ئالامەتلىرى يوق بولغاچقا، ۋاقتى-ۋاقتىدا قان تەكشۈرتۈش (لىپىد پروفىلى) ئارقىلىق ئۆزىڭىزنىڭ خولېستېرىن سەۋىيىڭىزنى بىلىش ناھايىتى مۇھىم.
- خولېستېرىن مىقدارىمىز كۈچلۈك گېن تەسىرىگە ئىگە، شۇڭا تەڭپۇڭ يېمەك-ئىچمەك ۋە ھەرىكەت ھەممەيلەن ئۈچۈن مۇھىم.
- ئەگەر سىزدە دىئابىت، يۇقىرى قان بېسىمى، يۈرەك كېسىلى ياكى ئائىلە تارىخىڭىزدا شۇنىڭغا ئوخشاش كېسەللىكلەر بولسا، يېمەك-ئىچمەك توغرىسىدا ئىككى قېتىم ئويلىنىپ بېقىڭ.
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ