ئەگەر سىز خولېستېرىنىڭىزنى كونترول قىلىشقا تىرىشىۋاتقان بولسىڭىز، يېمەك-ئىچمىكىڭىزنىڭ قانچىلىك مۇھىملىقىنى ئېيتىشنىڭ ھاجىتى يوق. ئەمما بۈگۈن بىز سىز ئاڭلىمىغان ئالاھىدە بىر نەرسە ھەققىدە سۆزلەيمىز. بۇلار ستېرول ۋە ستانول دەپ ئاتىلىدۇ. بۇلار ئۆسۈملۈكلەردە بايقالغان تەبىئىي بىرىكمىلەر. ھەيران قالارلىقى شۇكى، ئۇلار خولېستېرىنغا ئىنتايىن ئوخشايدۇ. ئەمما ئۇلارنى ئۆز ئىچىگە ئالغان يېمەكلىكلەرنى يېيىش ناچار خولېستېرىن سەۋىيىسىنى تۆۋەنلىتىشكە ياردەم بېرەلەيدۇ.
ستېرول، ستانول ۋە خولېستېرىننىڭ مۇناسىۋىتى قانداق؟
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، خولېستېرىن جىگىرىمىز ئىشلەپ چىقىرىدىغان مومسىمان ماددا. ئۇ نېرۋىلارنى قوغداش، ھۈجەيرە پەردىسىنى قۇرۇش ۋە بەزى گورمونلارنى ئىشلەپچىقىرىشتا مۇھىم رول ئوينايدۇ. بىز يەنە تۇخۇم، گۆش ۋە سۈت مەھسۇلاتلىرى قاتارلىق ھايۋانات يېمەكلىكلىرىدىن خولېستېرىن ئالىمىز. ئەمەلىيەتتە بەدەن خولېستېرىنغا ئېھتىياجلىق، ئەمما ئۇنىڭ مىقدارى ئارتۇقچە بولسا يۈرەك كېسىلى ۋە مېڭە قان تومۇر كېسەللىكلىرى قاتارلىق ئېغىر سالامەتلىك خەۋپىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
خولېستېرىننىڭ ئىككى خىل ئاساسلىق تۈرى بار. كېلىڭ، ئۇلارنىڭ نېمە ئىكەنلىكىنى كۆرۈپ باقايلى.
| خولېستېرىن تىپى | ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا ... |
|---|---|
| تۆۋەن زىچلىقتىكى لىپوپروتېئىن (LDL) | بۇنى بىز «يامان» خولېستېرىن دەپ ئاتايمىز. ئەگەر ئۇ بەك يۇقىرى بولۇپ كەتسە، قان تومۇرلىرىمىزنىڭ ئىچىگە يىغىلىپ، ئۇلارنى توسۇپ قويىدۇ. بۇ يۈرەك كېسىلىنىڭ ئاساسلىق خەۋپ ئامىلى. |
| يۇقىرى زىچلىقتىكى لىپوپروتېئىن (HDL) | بىز بۇنى «ياخشى» خولېستېرىن دەپ ئاتايمىز. بۇنىڭ يۇقىرى سەۋىيىسى ساغلاملىقنىڭ بەلگىسى. HDL قان تومۇرلىرىدىكى ياغ قالدۇقلىرىنى چىقىرىۋېتىدۇ ۋە ئۇلارنىڭ توسۇلۇپ قېلىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. |
ماقۇل، ئەمدى ستېرول ۋە ستانولنىڭ بۇنىڭغا قانداق قاتنىشىدىغانلىقىنى كۆرۈپ باقايلى.
ستېرول ۋە ستانولنىڭ مولېكۇلا قۇرۇلمىسى خولېستېرىننىڭكىگە ئىنتايىن ئوخشايدۇ. بۇ ئوخشاشلىق بۇ ئۆسۈملۈك بىرىكمىلىرىنىڭ ھەزىم قىلىش سىستېمىمىزدىن خولېستېرىننىڭ سۈمۈرۈلۈشىگە توسقۇنلۇق قىلىشىنىڭ سەۋەبىدۇر.
تەسەۋۋۇر قىلىپ بېقىڭ، ئۈچەيلىرىڭىزدە خولېستېرىننى سۈمۈرىدىغان نۇرغۇن ئىشىكلەر بار. ستېرول ۋە ستانوللار بۇ ئىشىكلەرگە ماس كېلىدىغان ساختا ئاچقۇچلارغا ئوخشايدۇ. بۇ ساختا ئاچقۇچلار ئىشىككە چاپلىشىپ قالغاندا، ھەقىقىي خولېستېرىن مولېكۇلالىرى ئىچكىرىگە كىرەلمەيدۇ. شۇڭا ئۇلار ئاخىرىدا ئەخلەت سۈپىتىدە چىقىرىۋېتىلىدۇ.
بۇنداق بولغاندا، قاندىكى خولېستېرىن مىقدارى تۆۋەنلەيدۇ. ئەمەلىيەتتە، ئەگەر يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە يېتەرلىك ستېرول ۋە ستانول قوشسىڭىز، ئومۇمىي خولېستېرىن مىقدارىڭىزنى تەخمىنەن %10، «يامان» LDL خولېستېرىن مىقدارىڭىزنى تەخمىنەن %14 تۆۋەنلىتىسىز! بۇ ئۇلارنى ساغلام يېمەك-ئىچمەككە قوشۇشتا ئىنتايىن مۇھىم رول ئوينايدۇ.
ستېرول ۋە ستانوللارنى قانداق ئالىسىز؟
دۆلەتلىك خولېستېرىن تەلىم پروگراممىسىغا ئاساسلانغاندا، خولېستېرىن مىقدارىنى تۆۋەنلىتىش ئۈچۈن كۈنىگە 2 گرام (2 گرام) ئۆسۈملۈك ستېرول ۋە ستانول ئىستېمال قىلىشىڭىز كېرەك. بۇلار تەبىئىي ھالدا بەزى يېمەكلىكلەردە ئۇچرايدۇ.
- مېۋىلەر
- كۆكتاتلار
- رايونلارنىڭ تۈرلىرى
- پۈتۈن دانلىق زىرائەتلەر
- لۆڭگە ئۆسۈملۈكلىرى
- ياڭاق
- ئۇرۇقلار
- ئۆسۈملۈك مېيى
لېكىن بىر مەسىلە بار. بۇ تەبىئىي يېمەكلىكلەردىكى ستېرول ۋە ستانولنىڭ مىقدارى خولېستېرىننى تۆۋەنلىتىش ئۈچۈن كۈندىلىك ئېھتىياجدىن خېلىلا ئاز.
لېكىن ئەنسىرىمەڭ. بەزى يېمەكلىك ئىشلەپچىقارغۇچىلار بۇلارنى مەھسۇلاتلىرىغا قوشىدۇ. بۇلار كۈچەيتىلگەن يېمەكلىكلەر دەپ ئاتىلىدۇ. بۇلارنى يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە قوشۇش ئارقىلىق، كۈندىلىك ئېھتىياجىڭىزنى قاندۇرالايسىز. بۇ يەردە فىتوستېرول دەپ ئاتىلىدىغان ستېرول ۋە ستانول قوشۇلغان بىر قىسىم يېمەكلىكلەر كۆرسىتىلدى:
- بەزى مارگارىن تۈرلىرى
- بەزى پىشلاق تۈرلىرى
- بەزى ئاپېلسىن شەربىتى تۈرلىرى
- بەزى سۈت تۈرلىرى
- بەزى نان تۈرلىرى
شۇڭا، سىز دۇكانغا بارغاندا، يېمەكلىكلەرنىڭ بەلگىسىنى ئوقۇپ، ئۇنىڭدا «قوشۇلغان ستېرول/ستانول» ياكى «فىتوستېرول» دەپ يېزىلغان-يازمىغانلىقىنى كۆرۈڭ .
بۇلارنى قوشۇمچە يېمەكلىكلەر سۈپىتىدە ئىستېمال قىلىشقىمۇ بولىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، قوشۇمچە يېمەكلىكلەرنى ئىستېمال قىلىش يوقتىن ياخشى بولسىمۇ، بۇ ئوزۇقلۇق ماددىلارنى تەبىئىي يېمەكلىكلەردىن ئېلىشقا تىرىشىش ئەڭ ياخشى.
بۇلاردىن كىم ھەقىقەتەن پايدا ئالىدۇ؟
ئامېرىكا يۈرەك جەمئىيىتى يۇقىرى خولېستېرىن سەۋىيىسىگە ئىگە كىشىلەرنىڭ بۇ خىل ستېرول ۋە ستانول قوشۇلغان يېمەكلىكلەرنى يېمەك-ئىچمىكىگە قوشۇشنى تەۋسىيە قىلىدۇ.
شۇنداقلا، ئەگەر سىز ئىلگىرى قان تومۇرلىرىدا ماي ۋە خولېستېرىن قاتارلىق ماددىلارنىڭ يىغىلىپ، ئارتېرىيە تاملىرىنى قېلىنلاشتۇرىدىغان ئارتېرىيە قېتىشىش كېسىلىگە گىرىپتار بولغان بولسىڭىز، بۇلار ئارتېرىيەلەردە ماينىڭ تېخىمۇ كۆپ يىغىلىپ قېلىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا ياردەم بېرەلەيدۇ.
قانداقلا بولمىسۇن، مۇتەخەسسىسلەر ھازىر يۇقىرى خولېستېرىنغا ئىگە بولمىغان كىشىلەردە، ھەتتا يۈرەك كېسىلىنىڭ خەۋپ ئامىلى بولغان كىشىلەردە خولېستېرىننىڭ ئېشىپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىشتا بۇلارنىڭ قانچىلىك پايدىلىق ئىكەنلىكى توغرىسىدا ئېنىق پىكىرگە ئىگە ئەمەس.
شۇڭا، خولېستېرىن مىقدارىڭىزنى كونترول قىلىش ئۈچۈن، تەركىبىدە ستېرول ۋە ستانول بار يېمەكلىكلەرنى يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە قوشۇش-قوشماسلىق ۋە قانداق قوشۇش توغرىسىدا دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىش ئەڭ ياخشىسى.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- ستېرول ۋە ستانوللار ئۆسۈملۈكلەردە ئۇچرايدىغان تەبىئىي بىرىكمىلەر بولۇپ، خولېستېرىنغا ئوخشايدۇ. ئۇلار بەدەننىڭ ئۈچەيدىن خولېستېرىننى سۈمۈرۈۋېلىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.
- بۇلار سىزنىڭ «يامان» خولېستېرىن (LDL) سەۋىيىسىڭىزنى كۆرۈنەرلىك دەرىجىدە تۆۋەنلىتىدۇ.
- ئەڭ ياخشى نەتىجىگە ئېرىشىش ئۈچۈن، كۈنىگە تەخمىنەن 2 گرام ئىستېمال قىلىش كېرەك. بۇ مىقدارنى بەزى ماي ۋە ئاپېلسىن شەربىتى قاتارلىق كۈچەيتىلگەن يېمەكلىكلەردىن ئېلىشقا بولىدۇ.
- بۇلار ئاساسلىقى ئاللىقاچان يۇقىرى خولېستېرىن سەۋىيىسىگە ئىگە كىشىلەر ئۈچۈن تەۋسىيە قىلىنىدۇ.
- ئەڭ مۇھىمى: خولېستېرىن مىقدارىڭىزنى كونترول قىلىش ئۈچۈن يېمەك-ئىچمەكتە چوڭ ئۆزگىرىشلەرنى قىلىشتىن بۇرۇن ھەمىشە دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىڭ.
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ