نېمىشقا ئازراق ھاراق ئىچكەندىن كېيىن، ياكى قۇتىلىق يېمەكلىك ياكى قۇرۇتۇلغان مېۋە قاتارلىق نەرسىلەرنى يېگەندىن كېيىن غەلىتە بىئاراملىق ھېس قىلىدىغانلىقىڭىزنى ئويلاپ باققانمۇ؟ بەلكىم تېرىڭىزدە تېرە قىچىشىشى ياكى نەپەس ئېلىشىڭىز قىيىن بولۇشى مۇمكىن. بۇنىڭ سەۋەبى سىزنىڭ «سۇلفىت» دەپ ئاتىلىدىغان خىمىيىلىك ماددىغا سەزگۈرلۈكىڭىز بولۇشى مۇمكىن. ئەنسىرىمەڭ، گەرچە بۇ كۆپىنچە كىشىلەردە كۆپ ئۇچرايدىغان ئىش بولمىسىمۇ، بۇنىڭغا دىققەت قىلىش ناھايىتى مۇھىم. بۈگۈن بۇ ھەقتە ئاددىيلا سۆزلەشەيلى.
سۇلفىت دېگەن نېمە؟
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، سۇلفىتلار بەزى يېمەكلىكلەر ۋە ئىچىملىكلەرنى ساقلاش، ئۇلارنى يېڭى ۋە گۈزەل ساقلاش، باكتېرىيە ۋە زەمبۇرۇغلارنىڭ كۆپىيىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدىغان بىر خىل خىمىيىلىك ماددىلار گۇرۇپپىسى. ئۇلار كۆپىنچە قوشۇمچە ماددىلار سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ. ئويلاپ بېقىڭ، دۇكاندىكى قۇرۇتۇلغان ئۆرۈكلەر گۈزەل ئاپېلسىن رەڭدە بولىدۇ، ياكى بوتۇلكىغا قاچىلانغان لىمون سۈيى ئوخشاش رەڭدە بولىدۇ. ئەمما بۇلار ھەمىشە يېمەكلىكلەرگە قوشۇلمايدۇ. بەزىدە ئۇلار تەبىئىي شەكىللىنىدۇ. مەسىلەن، ھاراق ۋە پىۋا ياسىغاندا، سۇلفىتلار ئېچىتىش جەريانىدا تەبىئىي شەكىللىنىدۇ. شۇڭا، كۆپىنچە كىشىلەر ئۈچۈن، بۇ سۇلفىتلار ھېچقانداق مەسىلە پەيدا قىلمايدۇ. ئەمما ئاز ساندىكى كىشىلەر، بولۇپمۇ
ئاستما قاتارلىق كېسەللىكلەرگە گىرىپتار بولغانلار ئۈچۈن، ئۇلار بەدەنگە سەلبىي تەسىر كۆرسىتىشى مۇمكىن.
سۇلفىتقا سەزگۈرلۈكنىڭ ئالامەتلىرى نېمە؟
ئەگەر سىزدە سۇلفىتقا سەزگۈرلۈك بولسا، تەركىبىدە سۇلفىت بار نەرسىلەرنى يېگەندىن كېيىن بىر نەچچە مىنۇت ياكى بىر نەچچە سائەت ئىچىدە ھەر خىل ئالامەتلەرنى ھېس قىلىشىڭىز مۇمكىن. بۇ ئالامەتلەر ئادەمدىن ئادەمگە قاراپ ئوخشىمايدۇ. بەزى كىشىلەر پەقەت يېنىك دەرىجىدە بىئاراملىق ھېس قىلسا، يەنە بەزىلىرى ھاياتىغا خەۋپ يەتكۈزىدىغان ئالامەتلەرنى ھېس قىلىشى مۇمكىن.
بۇ ئالامەتلەرنىڭ نېمە ئىكەنلىكىنى كۆرۈپ باقايلى.
| ئالامەت دەرىجىسى | كۆرۈنگەن ئالامەتلەر |
|---|
| كىچىك ۋە ئوتتۇراھال ئالاھىدىلىكلەر | |
| جىددىي ۋە جىددىي داۋالاشنى تەلەپ قىلىدىغان ئالامەتلەر | - نەپەس ئېلىشتا قىينىلىش، خىرىلداپ نەپەس ئېلىش
- ئاستما كېسىلى
- بوغۇز، تىل ياكى يۈزنىڭ شىشىشى
- كۆكرەكتە قىسىلىش تۇيغۇسى
- باش ئايلىنىش ياكى ھوشسىزلىنىش
- ئانافىلاكسىيە، ئېغىر ئاللېرگىيىلىك رېئاكسىيە
|
ئەگەر سىزدە بۇ ئېغىر ئالامەتلەرنىڭ بىرى كۆرۈلسە،
دەرھال ئەڭ يېقىن دوختۇرخانىنىڭ جىددىي قۇتقۇزۇش بۆلۈمىگە بېرىشىڭىز كېرەك. كېچىكتۈرمىگەن ياخشى.
تەركىبىدە سۇلفىت بولۇشى مۇمكىن بولغان يېمەكلىكلەر
ھازىر سىز «ماقۇل، ئۇنداقتا يېيىش-ئىچىش جەريانىدا نېمىلەرگە دىققەت قىلىشىم كېرەك؟» دەپ ئويلاۋاتقان بولۇشىڭىز مۇمكىن. تۆۋەندە تەركىبىدە سۇلفىت بولۇشى مۇمكىن بولغان يېمەكلىكلەرنىڭ تىزىملىكى كۆرسىتىلدى. ئەمما ئېسىڭىزدە بولسۇنكى، بۇ نەرسىلەرنىڭ ھەممىسىدە ھەمىشە سۇلفىت بولمايدۇ. ئەمما بۇلارنى سېتىۋالغاندا بەلگىسىنى ئوقۇپ، رېستوراندا تاماق يېگەندە سوراش مۇھىم.
- ئىچىملىكلەر: ھاراق (بولۇپمۇ ئاق ھاراق)، پىۋا، ئالما شەربىتى، بوتۇلكىغا قاچىلانغان لىمون ۋە لىمون شەربىتى، بىر قىسىم مېۋە شەربەتلىرى.
- قۇرۇتۇلغان مېۋىلەر: قۇرۇتۇلغان ئۆرۈك، مەيزى قاتارلىقلار.
- قۇتىلىق ۋە تەييارلانغان كۆكتات ۋە مېۋىلەر: قۇتىلىق كۆكتاتلار، تۇزلانغان قىيام، مۇراببا، ماراچىنو گىلاسلىرى.
- بەرەڭگە ئاساسلىق مەھسۇلاتلار: ئالدىن كېسىلگەن، قۇرۇتۇلغان ۋە پىششىقلاپ ئىشلەنگەن بەرەڭگە، بەرەڭگە پارچىلىرى.
- دېڭىز مەھسۇلاتلىرى: توڭلىتىلغان ياكى يېڭى قىسقۇچپاقا.
- باشقا بۇيۇملار: پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەر، شورپا ئارىلاشمىلىرى، بىر قىسىم قىيام/تېتىتقۇلار، گۇئاكامولې.
بەلگىدىكى سۇلفىتلارنى قانداق تاپالايسىز؟
سىرىلانكىدا، بىز دۇكاندىن نەرسە سېتىۋالغاندا، تەركىبىدىكى ماددىلارنى ئاز ئوقۇيمىز. ئەمما ئەگەر سىزدە بۇنداق سەزگۈرلۈك بولسا، بۇ ئادەت ناھايىتى مۇھىم. «سۇلفىت» بىۋاسىتە يېزىلمىغان بولۇشى مۇمكىن. ئۇنىڭ ئورنىغا، بۇ خىلدىكى خىمىيىلىك ئىسىملارنى ئىزدەڭ.
| بەلگىدە كۆرۈنۈشى مۇمكىن بولغان ئىسىم |
|---|
| كۈكىرت ئوكسىد |
| كالىي بىسۇلفىت ياكى كالىي مېتابىسۇلفىت |
| ناترىي بىسۇلفىت، ناترىي مېتابىسۇلفىت ياكى ناترىي سۇلفىت |
بۇ ئەھۋال بىلەن قانداق ياشاش كېرەك؟
ئەگەر سىزدە سۇلفىتقا سەزگۈرلۈك بار دەپ گۇمان قىلسىڭىز، ئەڭ ئاۋۋال ۋە ئەڭ مۇھىم ئىش
ئائىلە دوختۇرىڭىزغا كۆرۈنۈش. دوختۇرنىڭ توغرا دىئاگنوز قويۇشى ۋە مەسلىھەت بېرىشى، پەرەز قىلىشنىڭ ئورنىغا مۇھىم. ئۇ سىزدىن سوئال سورايدۇ، لازىم بولسا يېمەكلىك خاتىرىسى يېزىشىڭىزنى تەلەپ قىلىدۇ ياكى سىزنى مۇتەخەسسىسكە يوللايدۇ. بۇنىڭدىن باشقا، سىز تۆۋەندىكىلەرنى قىلالايسىز:
- ھەمىشە بەلگىلەرنى ئوقۇڭ: دۇكاندىن سېتىۋالغان ھەر بىر ئورالغان يېمەكلىك ۋە ئىچىملىكنىڭ تەركىبىدىكى مەزمۇنلارنى ئوقۇڭ.
- سىرتتا تاماق يېگەندە سوراڭ: رېستوران ياكى مېھمانخانىغا بارغاندا، يېمەكلىكىڭىزگە سۇلفىت قوشۇلغان-قوشۇلمىغانلىقىنى سوراشتىن قورقماڭ. «مەن سۇلفىتقا سەزگۈر، بۇ يېمەكلىكتە سۇلفىت بار-يوقلۇقىنى تەكشۈرۈپ باقسىڭىز بولامدۇ؟» دەپ سوراش بىخەتەرلىكىڭىز ئۈچۈن ناھايىتى مۇھىم.
- يېڭى يېمەكلىكلەرنى تاللاڭ: قوشۇمچە ماددىلار قوشۇلغان پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەرنىڭ ئورنىغا، يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە ئىمكانقەدەر يېڭى كۆكتات، مېۋە، گۆش ۋە بېلىق قاتارلىقلارنى قوشۇڭ.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- سۇلفىتلار يېمەكلىكلەرنى ساقلاشتا ئىشلىتىلىدىغان خىمىيىلىك ماددىلار. بەزى كىشىلەردە ئۇلارغا ئالېرگىيسى بولۇشى مۇمكىن.
- ئالامەتلەر تېرە قىزىرىشى قاتارلىق يېنىك ئالامەتلەردىن تارتىپ نەپەس ئېلىش قىيىنلىشىش قاتارلىق ئېغىر ئالامەتلەرگىچە بولىدۇ. ئاستما كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلار تېخىمۇ يۇقىرى خەۋپكە دۇچ كېلىدۇ.
- ئەگەر بۇ ھەقتە گۇمانىڭىز بولسا، چوقۇم دوختۇرغا كۆرۈنۈپ، مەسلىھەت سوراڭ.
- دۇكاندىن بىر نەرسە سېتىۋالغاندا ھەمىشە «تەركىبلەر» تىزىملىكىنى ئوقۇپ چىقىڭ. سىرتتا تاماق يېگەندە بۇ ھەقتە سوراڭ.
- ئەگەر نەپەس ئېلىش قىيىنلىشىش ياكى بوغۇز ئىششىش قاتارلىق ئېغىر ئالامەتلەر كۆرۈلسە، دەرھال دوختۇرخانىنىڭ جىددىي قۇتقۇزۇش بۆلۈمىگە بېرىڭ.
سۇلفىتقا سەزگۈرلۈك، يېمەكلىك ئاللېرگىيىسى، نەپەس يولى قىيىنلىشىش، ئېكزېما، ئاستما، ھاراق
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment