ناچار خولېستېرىننى تۆۋەنلىتىش ئۈچۈن سۇلۇ يېيىش راستىنلا پايدىلىقمۇ؟

بۈگۈنكى كۈندە نۇرغۇن كىشىلەر دۇچ كېلىۋاتقان مەسىلە يۇقىرى خولېستېرىن. بولۇپمۇ LDL (تۆۋەن زىچلىقتىكى ماي ئاقسىلى)، ئۇ يەنە «يامان خولېستېرىن» دەپمۇ ئاتىلىدۇ. ئەگەر بىز بۇنى دورا ئىچىش ۋە يېمەكلىك يېيىش ئارقىلىق كونترول قىلالىساق، بۇ قانچىلىك ياخشى بولاتتى؟ شۇڭا، بۈگۈن بىز بوۋا-مومىلىرىمىزنىڭ دەۋرىدىن تارتىپ ئىشلىتىلىپ كېلىۋاتقان ناھايىتى ئاددىي ۋە ساغلام يېمەكلىك ھەققىدە سۆزلەۋاتىمىز. ئۇ بولسىمۇ سۇلۇ. سۇلۇ پەقەت ناشتىلىق يېمەكلىكى ئەمەس، بەلكى ياخشى خولېستېرىن سەۋىيىسىگە تەسىر كۆرسەتمەي تۇرۇپ، ناچار خولېستېرىن سەۋىيىسىنى تۆۋەنلىتىدۇ.

سۇلۇ قانداق قىلىپ خولېستېرىننى تۆۋەنلىتىدۇ؟

بۇنىڭ ئىلمىي ئاساسى ناھايىتى ئاددىي. ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، سۇلۇ يارمىسىدا ئېرىيدىغان تالا دەپ ئاتىلىدىغان بىر خىل «ئېرىيدىغان تالا» مول. بۇنىڭ قانداق ئىشلەيدىغانلىقى توغرىسىدا مۇتەخەسسىسلەرنىڭ قاراشلىرى ئوخشىمىسىمۇ، ئاساسلىق ئىدىيە مۇنداق.

تەسەۋۋۇر قىلىپ بېقىڭ، سىز سۇلۇ يارمىسى يېگەندە، بۇ خىل تالا ئۈچەيدە سۇ بىلەن بىرلىشىپ، قېلىن، جېلىغا ئوخشاش ماددىغا ئايلىنىدۇ. خۇددى گۇبكىغا ئوخشايدۇ. بۇ قېلىن جېلى ئۈچەيدىكى خولېستېرىن ۋە ئۆت كىسلاتاسىغا «ياپىشىپ قالىدۇ». ئۇ بۇنداق چاپلىشىپ قالغاندا، بەدەن بۇ خولېستېرىننى سۈمۈرۈشنى توختىتىدۇ. شۇڭا، بۇ خولېستېرىن قان ئايلىنىش سىستېمىسىغا يىغىلىپ قالماستىن، بەلكى ئەخلەت سۈپىتىدە سىرتقا چىقىرىلىدۇ. بۇ ناھايىتى ئاددىي ۋە ناھايىتى ئۈنۈملۈك ئۇسۇل، شۇنداقمۇ؟

بۇ ھېكايىنىڭ ئىلمىي دەلىلى بارمۇ؟

ھەئە، ئەلۋەتتە. بۇ پەقەت مىش-مىش پاراڭ ئەمەس. سۇلۇ يېيىشنىڭ خولېستېرىننى شۇنچە تۆۋەنلىتىدىغانلىقى ئىسپاتلانغانكى، 1997-يىلى ئامېرىكا يېمەكلىك ۋە دورا نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش ئىدارىسى (FDA) بۇنى رەسمىي ھالدا «ساغلاملىق تەلىپى» دەپ تەستىقلىغان. بۇ دېگەنلىك، سۇلۇ مەھسۇلاتلىرىنىڭ يۈرەك ساغلاملىقىغا پايدىلىق خۇسۇسىيەتلىرىنى تەشۋىق قىلىشقا قانۇنىي يول قويۇلىدۇ.

ئۇنىڭدىن باشقا، بەزى تەتقىقاتلاردا، سۇلۇ يارمىسى باشقا خولېستېرىننى تۆۋەنلىتىدىغان يېمەكلىكلەر بىلەن بىرلەشتۈرۈلگەندە، خولېستېرىن سەۋىيىسىگە زور تەسىر كۆرسىتىدىغانلىقى كۆرسىتىلدى. بىر چوڭ تەتقىقاتتا، خولېستېرىن مىقدارى يۇقىرى چوڭلارغا خولېستېرىننى تۆۋەنلىتىدىغان دورىلارنىڭ ئورنىغا، سۇلۇ قاتارلىق خولېستېرىننى تۆۋەنلىتىدىغان يېمەكلىكلەر بېرىلگەن. نەتىجىلەر ھەيران قالارلىق ئىدى. بۇ يېمەكلىك خولېستېرىن سەۋىيىسىنى خولېستېرىننى تۆۋەنلىتىدىغان دورىلار بىلەن ئوخشاش تۆۋەنلىتىدۇ.

ماقۇل، ئۇنداقتا يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە سۇلۇنى قانداق قوشىسىز؟

بۇ سىز ئويلىغاندەك قىيىن ئەمەس. سۇلۇنى يېمەك-ئىچمىكىمىزگە قوشۇش ناھايىتى ئاسان. سىز ھەر خىل ئۇسۇللارنى سىناپ باقسىڭىز بولىدۇ.

بىر ئاگاھلاندۇرۇش: ھەممە «سۇلۇ» ياخشى ئەمەس!

بۇنى ئېسىڭىزدە تۇتۇشىڭىز كېرەك. دۇكاندىكى «سۇلۇ يارمىسى» دەپ يېزىلغان بارلىق بولاقلار ياخشى ئەمەس. مەسىلەن، بەزى «سۇلۇ يارمىسى بىسكىۋىتى» ياكى «گرانولا» لاردا سۇلۇ يارمىسى ناھايىتى ئاز بولىدۇ. ئەكسىچە، ئۇلاردا شېكەر ۋە ماي ​​مول بولىدۇ. شۇڭا، بىر نەرسە سېتىۋالغاندا، بەلگىنى دىققەت بىلەن ئوقۇڭ . ئېرىيدىغان تالا مىقدارى ۋە ئۇنىڭدىكى شېكەر مىقدارىغا دىققەت قىلىڭ. قوشۇمچە تاتلىق ماددىلار ياكى شېكەر قوشۇلمىغان ئاددىي سۇلۇ يارمىسى سېتىۋېلىپ، ئۆيدە ياسىغان ياخشى.

كۈنىگە قانچە سۇلۇ يېيىش كېرەك؟

ئوتتۇرا ھېساب بىلەن، چوڭلار كۈنىگە كەم دېگەندە 25 گرام تالا ئىستېمال قىلىشى كېرەك. ئەمما نۇرغۇن كىشىلەر پەقەت 15 گراملا تالا ئىستېمال قىلىدۇ. شۇڭا ھەممىمىز تالاغا باي يېمەكلىكلەرگە دىققەت قىلىشىمىز كېرەك.

تەتقىقاتلارغا قارىغاندا، 1.5 ئىستاكان پىشۇرۇلغان سۇلۇ يارمىسىدا (تەخمىنەن ¾ ئىستاكان قۇرۇق سۇلۇ يارمىسىدا) تەخمىنەن 3 گرام ئېرىيدىغان تالا بولۇشى كېرەك، بۇ تالا ماددىسىنىڭ خولېستېرىننى كۆرۈنەرلىك تۆۋەنلىتىش ئۈنۈمىگە ئىگە بولۇشى ئۈچۈندۇر. ئەگەر بۇ مىقدار بىر قېتىملىق ئىستېمال قىلىش ئۈچۈن كۆپ بولۇپ كۆرۈنسە، ئەنسىرىمەڭ.

ئەگەر سىزدە خولېستېرىن مىقدارى ياكى يېمەك-ئىچمىكىڭىزنى ئۆزگەرتىش توغرىسىدا ئەندىشە بولسا، ئائىلە دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىشىڭىز ئەڭ ياخشى. ئۇ سىزگە ئەڭ ماس كېلىدىغان مەسلىھەتنى بېرەلەيدۇ.