Коли ми чуємо про холестерин, перше, що спадає на думку, це олія, масло, сир та жирне м’ясо, чи не так? Так, вони підвищують рівень холестерину. Але чи знаєте ви, що деякі продукти, які ви вважаєте дуже корисними або не такими вже й поганими, насправді можуть підвищити рівень холестерину? Сьогодні ми поговоримо про деякі з цих продуктів, які можуть нас здивувати, але на які варто звернути увагу.
Продукти, що підвищують рівень холестерину, про які ми не замислюємося
Іноді ми думаємо: «У цьому немає олії», але інгредієнти, що використовуються для приготування цієї страви, можуть містити насичені жири . Не всі жири однакові. Насичені жири є основною причиною підвищення рівня поганого холестерину в нашому організмі та збільшення ризику серцевих захворювань.
А тепер давайте розглянемо, що це за їжа.
| Дивовижна їжа | Чому це впливає на холестерин? |
|---|---|
| 1. М'ясний фарш | Ми часто думаємо, що заміна яловичини курячим/індичим фаршем – це нормально. Але навіть якщо на ньому написано «85% нежирного», він все одно може містити значну кількість жиру. Найкраще вибирати фарш , який містить щонайменше 90% нежирного м’яса . |
| 2. Доданий цукор | Як цукор пов’язаний з холестерином? Хоча він безпосередньо не підвищує рівень поганого холестерину, доданий цукор (який міститься в напоях, тістечках і печиві) знижує рівень «хорошого холестерину» (холестерину ЛПВЩ) в нашому організмі. Ось чому контроль цукру такий важливий. |
| 3. Картопляне пюре | Картопля – корисний овоч. Але проблема полягає в тому, як ми його готуємо. Особливо магазинне «картопляне пюре» часто містить багато масла, вершків, незбираного молока та сиру.Додайте його. Тоді воно просто стане «бомбою з насичених жирів». |
| 4. Піца | Піца викликає слинки, чи не так? Але вона багата на насичені жири через сир та м’ясо, таке як ковбаса та фрикадельки, які додають до неї. Найкраще обмежитися одним шматочком, зменшити кількість сиру та додати більше овочів . |
| 5. Цільножирні молочні продукти | Молоко, йогурт та знежирене молоко є добрими джерелами кальцію та білка. Але якщо ви оберете «цільножирні» різновиди, ви додасте багато насичених жирів до свого раціону. Тому обирайте «знежирені» або «низькожирні» продукти. |
| 6. Кокосова олія та супутні продукти | Це дивовижний факт для багатьох у нашій країні. Хоча кокос є рослинним продуктом, кокосова олія, пальмова олія та кокосове молоко містять багато насичених жирів. Немає потреби повністю припиняти їх вживання, але контроль порцій дуже важливий. Краще використовувати менше олії під час приготування їжі та враховувати її кількість, коли їси такі продукти, як рис каррі та кокосовий самбол. |
| 7. Топлене масло | Гхі також є продуктом з високим вмістом насичених жирів. Крім того, він містить компонент під назвою пальмітинова кислота . Вона може відкладатися безпосередньо в наших кровоносних судинах (артеріях) і блокувати їх. Тому краще використовувати щось на зразок оливкової олії замість гхі. Або ж дуже обмежте кількість, яку ви використовуєте. |
| 8. Випічка та пироги | Хлібобулочні вироби, такі як тістечка, пироги та булочки, часто використовують багато вершкового масла, жиру та вершків для приготування тіста. Це основні джерела насичених жирів. Якщо ви їсте щось на кшталт фруктового пирога, ви можете зменшити вміст жиру та калорій, споживаючи менше тіста та більше фруктів всередині. |
| 9. Попкорн у кінотеатрі | Не звичайний попкорн, особливо той, що купують у кінотеатрах. Його готують на олії або вершковому маслі. Потім зверху поливають трохи вершкового масла. Це робить його ласощами з високим вмістом жиру та калорій. Найкраще просити його без масла зверху та вибрати найменшу можливу кількість. |
Не бійтеся побачити ці речі. Це не означає, що вам слід повністю припинити їх їсти. Важливо бути уважним і контролювати їх кількість .
Подумайте про ці речі під час приготування їжі.
Так само, як те, що ми їмо, те, як ми це готуємо, також безпосередньо впливає на рівень холестерину. Ось три прості поради, які вам допоможуть:
- Уникайте смаження у фритюрі: коли це можливо, замість смаження їжі варіть, запікайте, готуйте на грилі або парі.
- Видаліть зайвий жир з м’яса: перед приготуванням чогось, наприклад, курки, повністю зніміть шкіру. З інших видів м’яса видаліть будь-який видимий білий жир.
- Використовуйте якісне кухонне начиння: якщо ви використовуєте антипригарні сковорідки, вам не потрібно багато олії. Навіть рослинна олія використовується в дуже невеликих кількостях. Використання кулінарного спрею також є гарним варіантом.
Якщо вас турбує рівень холестерину або якщо у когось у вашій родині високий рівень холестерину чи серцеві захворювання, найкраще звернутися до лікаря . Він чи вона зможе дати вам найкращу пораду щодо дієти та способу життя, які підходять саме вам.
Повідомлення на винос
- Те, що ви їсте, безпосередньо впливає на рівень холестерину. Будьте обережні не лише з видимими жирами, такими як вершкове масло та олія, але й із прихованими жирами.
- «Насичені жири» та «доданий цукор» – два найбільших вороги. Візьміть за звичку читати етикетки на продуктах харчування.
- Хоча кокосова олія та топлене масло гхі є рослинними, вони містять багато насичених жирів. Тому будьте дуже обережні з їх кількістю.
- Замість того, щоб повністю відмовлятися від їжі, контроль порцій та зміна способів приготування можуть мати велике значення.
- Якщо у вас є якісь занепокоєння щодо рівня холестерину або дієти, обов’язково проконсультуйтеся з лікарем .
💬 Comments (0)
Ще немає коментарів. Додайте свій коментар тут уперше.
Додайте свій коментар