Що потрібно знати про вітаміни

Ви коли-небудь замислювалися, яка історія стоїть за словом « вітамін » , яке ми чуємо постійно? Можливо, ваш лікар прописав вам вітаміни. Або, можливо, ви бачили вітаміни в красивих пляшечках в аптеці. Що ж це за вітаміни? Чому вони такі важливі для нашого організму? Сьогодні давайте поговоримо про це дуже просто. Як розмова двох друзів.

У ті часи, приблизно в 1970-х роках, багато людей вважали вітаміни просто дивними речами. Але поступово, з розвитком науки та збільшенням досліджень, усі усвідомили, що вітаміни необхідні для нашого здорового життя. Тепер давайте розглянемо, як деякі з основних вітамінів допомагають нашому організму.

Вітамін С: супергерой нашого імунітету

Ви точно не чули про вітамін С. Ось чому вам слід з'їсти апельсини та випити апельсинового соку, особливо коли у вас застуда. Історія вітаміну С починається понад сто років тому.

Уявіть собі, що в минулому моряки, які місяцями подорожували на кораблях, хворіли на дивну хворобу. Вона називалася цинга . Коли розвивалася ця хвороба, ясна кровоточили, організм втрачав сили, а іноді навіть помирав. Пізніше було виявлено, що причиною цього була нестача свіжих фруктів та овочів . Тож, коли вони почали їсти такі речі, як лимони, ця хвороба повністю зникла. Причиною цього був вітамін С, що міститься в лимонах.

Сучасні дослідження показують, що вітамін С може допомогти захистити від таких захворювань, як рак, хвороби серця та катаракта. Вітамін С також допомагає зміцнити нашу імунну систему та зменшити ризик частих захворювань.

Вітаміни групи В: незамінні для нашої енергії та розуму

Коли ви кажете вітамін B, це не один вітамін, це як сім'я. Існує багато видів вітаміну B. Під час Другої світової війни солдатам давали пакет вітамінів разом із харчовими продуктами, щоб вони залишалися сильними та мали психічний спокій.

Ви коли-небудь бачили напис «Збагачено вітамінами групи В» на пакетиках хлібного борошна або коробках із пластівцями, які ви купуєте в магазині? Ось чому. У минулому люди хворіли на пелагру через дефіцит ніацину, типу вітаміну В. Це може спричинити не лише проблеми зі шлунком, але й психічні захворювання . Щоб запобігти цьому, уряди втрутилися та запровадили закони про додавання вітаміну В до таких речей, як борошно.

Давайте розглянемо в цій таблиці деякі основні члени родини вітамінів групи В та те, як вони допомагають нашому організму.

Фолієва кислота: особливо важлива для вас як матері

Фолієва кислота є одним з найважливіших представників групи вітамінів групи В. Це обов'язковий компонент, особливо якщо ви очікуєте дитину або перебуваєте в шлюбі та думаєте про народження дитини.

Дослідження показали, що діти, народжені матерями, які приймали фолієву кислоту до вагітності, мають набагато менший ризик розвитку серйозних вроджених вад, таких як розщеплення хребта – серйозне захворювання, яке вражає хребет і нервову систему дитини.

Вітамін Е: захисник серця та шкіри

Пам'ятаєте мультфільм, який ви дивилися в дитинстві, про хлопця, який став сильнішим, їдячи шпинат? Той шпинат багатий на вітамін Е. У минулому вітамін Е мав дивну історію. Вважалося, що він підвищує сексуальну силу.

Але тепер сучасні дослідження показали, що вітамін Е, як і вітамін С, є дуже потужним антиоксидантом . Це означає, що він зменшує пошкодження наших клітин. Зокрема, деякі дослідження показали, що вітамін Е може знизити ризик серцевих захворювань приблизно на 40% . Ми також знаємо, що вітамін Е допомагає підтримувати здоров'я шкіри та освітлювати її.

Але проблема полягає в тому, що отримати оптимальну кількість вітаміну Е, яка нам потрібна, лише з їжі дещо складно. Тому іноді нам доводиться приймати його як добавку за рекомендацією лікаря.

Майбутнє вітамінів: що ще нам кажуть дослідження?

Історія про вітаміни на цьому не закінчується. Вчені продовжують відкривати щось нове. Подивіться на свою салатну тарілку. Помідори, морква, зелень у ній... Зараз тривають дослідження хімічних сполук, які надають їм кольору та роблять їх такими корисними. Вони називаються фітохімічними речовинами . Наприклад, лікопін у помідорах є потужним антиоксидантом.

У майбутньому дослідження також допоможуть нам зрозуміти, чому один і той самий вітамін по-різному впливає на різних людей. Це означає, що в майбутньому ми зможемо запропонувати вітамінну терапію, адаптовану до ваших генів.