Ми всі знаємо, що фрукти дуже корисні для організму. З дитинства наші мами наполягали на тому, щоб ми їли фрукти. Приказка «Їжте трохи фруктів після їжі» — це те, що ми часто чуємо вдома. Насправді, фрукти незамінні для здорового життя. Фрукти можуть захистити нас від багатьох хвороб. Але в деяких людей є проблема… Фрукти також містять цукор, тож чи шкідливо вживання занадто великої кількості фруктів для організму? Давайте дізнаємося про це сьогодні більше.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Чи справді вживання надмірної кількості фруктів є проблемою?
Простіше кажучи, так, вживання занадто великої кількості чогось шкідливе. Але правда в тому, що звичайна людина рідко їсть «занадто багато» фруктів. Насправді, більшість людей навіть не їдять рекомендованої кількості фруктів на день. Лікарі рекомендують дорослим з'їдати щонайменше 1 ½ склянки фруктів на день.
Однак, є люди, які дотримуються дієти «лише з фруктів». Це означає, що вони їдять лише фрукти на сніданок, обід, вечерю та кожен прийом їжі. Це зовсім нездорово . Якщо ви так зробите, ви втратите інші поживні речовини, необхідні вашому організму, такі як білок, жир , вітамін B12 , кальцій та вітамін D. Ось чому експерти кажуть, що найкраще складати 25%-30% вашого щоденного раціону з фруктів.
«Отже, хіба нам не варто турбуватися про цукор у фруктах?» — можливо, думаєте ви. Насправді, нам не слід турбуватися про натуральний цукор у фруктах, а радше про «доданий цукор », який додають до оброблених харчових продуктів, таких як безалкогольні напої, печиво та тістечка. Оскільки фрукти містять багато клітковини , цей цукор повільно засвоюється нашим організмом.
Однак, якщо у вас є захворювання, таке як діабет , або ви намагаєтеся контролювати свою вагу, вживання великої кількості фруктів за один раз іноді може спричинити проблеми. Тому найкраще запитати у свого лікаря , яка кількість фруктів підходить для вашого стану здоров’я.
Яка справжня цінність фруктів?
Фрукти – це цінний продукт харчування з низьким вмістом жиру та натрію, який не містить холестерину. Вони також містять багато поживних речовин, яких багатьом людям не вистачає.
- Калій : Це нашЦе дуже допомагає контролювати кров'яний тиск . Людина, яка дотримується дієти, багатої на фрукти та овочі, може бути так само успішною в контролі високого кров'яного тиску , як і прийом ліків.
- Харчові волокна: це найкраща частина фруктів. Клітковина знижує рівень холестерину в крові, зменшує ризик серцевих захворювань і регулює процес травлення. Клітковина дає нам відчуття ситості, що допомагає нам їсти частіше та контролювати свою вагу. Найголовніше, що клітковина уповільнює швидкість всмоктування цукру в кров. Це запобігає раптовим стрибкам рівня цукру в крові.
- Вітамін С: Вітамін С необхідний для росту та відновлення тканин організму, загоєння ран, підтримки здоров'я зубів і ясен, а також для засвоєння заліза.
- Фолат: Ви можете знати, що це називається «фолієвою кислотою». Вона необхідна для вагітних жінок. Фолат допомагає виробляти еритроцити, метаболізувати білки та розщеплювати амінокислоту, яка може спричинити серцеві захворювання.
Якість фрукта можна визначити за його кольором!
Якщо ви не впевнені, які фрукти їсти, найпростіший спосіб – це вибрати різнокольорові фрукти. Чим барвистіша ваша тарілка, тим багатша на поживні речовини вона. Ми можемо отримати уявлення про поживну цінність, яку вона містить, за кольором фрукта.
| Фруктовий колір | Харчова цінність та приклади |
|---|---|
| Червоний колір | Багатий на вітаміни А, С, калій та антиоксиданти. Приклади: полуниця, вишня, гранат, червоні яблука, кавун, червоний виноград. |
| Жовтий та помаранчевий | Багатий на вітаміни А, С та калій. Приклади:Апельсини, манго, папайя, ананаси, персики, жовті яблука. |
| Білий колір | Багатий калієм, який корисний для здоров'я серця. Приклади: банани, груші, білі нектарини. |
| Зелений | Багатий на калій та вітамін К. Вони сприяють згортанню крові, зміцненню зору та кісток. Приклади: авокадо, зелене яблуко, зелений виноград, ківі, лайм. |
| Синій та фіолетовий | Це допомагає запобігти раку, серцевим захворюванням, покращити пам'ять, здорово старіти та сприяє травленню. Приклади: ожина, чорниця, фіолетовий виноград, родзинки, сливи. |
То що ви думаєте про фруктовий сік?
Ось помилкова думка багатьох людей. Фруктовий сік не є гарною заміною цілим фруктам. Ви можете бути здивовані, дізнавшись, що навіть фруктовий сік, який нібито є 100% натуральним, може містити стільки ж цукру, скільки й солодкий напій.
Чому шматочок фрукта кращий за сік?
Уявіть, що ви їсте апельсин. Ви з'їдаєте всю клітковину та м'якоть, що містяться в ньому. Це швидко насичує вас. Але щоб приготувати склянку апельсинового соку, вам потрібно щонайменше 3-4 апельсини. Коли ви готуєте цей сік, вся цінна клітковина видаляється. Залишається лише цукор та вода.
Оскільки в цих фруктових соках бракує клітковини, цукор у них швидко засвоюється, як і цукор у солодкому напої. Це викликає раптове підвищення рівня цукру в крові.
Те саме стосується соку, приготованого вдома за допомогою «соковижималки». Це також видаляє клітковину. Якщо ви не любите їсти фрукти, найкращим варіантом буде приготувати смузі за допомогою «блендера». Таким чином, усі частини фрукта, включаючи клітковину, залишаються, тому харчова цінність висока.
Повідомлення на винос
- Візьміть за звичку завжди їсти цілі фрукти замість фруктового соку. Це найкорисніший спосіб.
- Замість того, щоб їсти одні й ті ж фрукти щодня, їжте фрукти різних кольорів . Таким чином, ви отримаєте різноманітні поживні речовини.
- Якщо ви п'єте фруктовий сік, обмежте його споживання. Не пийте його постійно, думаючи, що це корисний напій.
- Якщо у вас діабет, захворювання нирок або проблеми з вагою, проконсультуйтеся з лікарем щодо видів та кількості фруктів, які вам підходять.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.