اگر آپ کو ٹائپ 1 ذیابیطس ہے، تو کھانے کا خیال تھوڑا بہت زیادہ ہو سکتا ہے۔ "کیا میں پھر کبھی مزیدار کھانا نہیں کھا سکوں گا؟" "کیا میرے کھانے پر قابو پانا مشکل ہو گا؟" آپ سوچ رہے ہوں گے۔ لیکن واقعی پریشان ہونے کی ضرورت نہیں ہے۔ آپ صحت مند غذا کو برقرار رکھتے ہوئے بھی اپنی پسند کی کھانوں سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ آئیے اس بارے میں مزید تفصیل سے بات کرتے ہیں۔
خوراک اتنی اہم کیوں ہے؟
جیسا کہ آپ جانتے ہیں، ٹائپ 1 ذیابیطس ایک ایسی حالت ہے جہاں ہمارا جسم ہارمون انسولین بنانا بند کر دیتا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ آپ کو ہر روز انسولین لینا ہوگی، یا تو انجیکشن کے طور پر یا پمپ کے ذریعے۔ آپ کو اپنے بلڈ شوگر کی سطح کو بھی باقاعدگی سے چیک کرنے کی ضرورت ہے۔
لیکن یہ صرف انسولین کے بارے میں نہیں ہے۔ آپ کے بلڈ شوگر کی سطح کو مستحکم اور صحت مند رکھنے کے لیے خوراک اور ورزش دونوں ضروری ہیں ۔ درحقیقت، تینوں کو ایک ساتھ چلنے کی ضرورت ہے۔ جب آپ پورے دن میں کھانے کی مقدار کو ذہن میں رکھتے ہیں اور صحت مند کھانے کا انتخاب کرتے ہیں، تو آپ کے خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنا بہت آسان ہو جاتا ہے۔
سب سے اہم بات یہ ہے کہ کھانے کی اچھی عادات ذیابیطس کی طویل مدتی پیچیدگیوں جیسے کہ دل کی بیماری، گردے کی بیماری اور اعصابی نقصان کے خطرے کو کم کرسکتی ہیں۔
تو ہمیں کیا کھانا چاہیے؟
ماضی میں، کچھ ماہرین نے یہاں تک سوچا کہ کچھ خاص ہے جسے "ذیابیطس کی خوراک" کہا جاتا ہے۔ اس کا مطلب یہ تھا کہ آپ کو تمام میٹھے کھانے کو ترک کرنا ہوگا، اور یہ کہ کچھ کھانے کھانے کے لیے اچھے نہیں تھے۔ لیکن سچ یہ ہے کہ آپ ٹائپ 1 ذیابیطس کے ساتھ صحت مند غذا کھا سکتے ہیں جیسے کسی دوسرے صحت مند شخص کی طرح۔ ایسے کھانے کی کوئی فہرست نہیں ہے جو آپ کے لیے خاص طور پر حرام ہیں۔
لیکن کچھ عمومی ہدایات ہیں جن پر ہمیں عمل کرنا چاہئے:
غیر صحت بخش چربی کو کم کریں۔
پروسس شدہ گوشت جیسے بیکن، ساسیج، اور دیگر چکنائی والے گوشت کے ساتھ ساتھ مکمل چکنائی والی دودھ کی مصنوعات جیسے کہ سارا دودھ اور مکھن، ایک قسم کی چکنائی پر مشتمل ہوتا ہے جسے سیچوریٹڈ فیٹ کہتے ہیں۔ یہ چربی آپ کے دل کی بیماری کا خطرہ بڑھاتی ہیں۔ ذیابیطس والے لوگوں میں عام آبادی کے مقابلے میں دل کی بیماری پیدا ہونے کا امکان زیادہ ہوتا ہے، اس لیے ہمیں اس خطرے کو کم کرنے کے لیے سمارٹ فوڈ کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے۔
فائبر سے بھرپور غذائیں زیادہ کھائیں۔
فائبر ایسی چیز ہے جو آپ کے خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں بہت مدد کرتی ہے۔
- سارا اناج - مثال کے طور پر، سارا اناج، بھورے چاول، اور جئی۔
- پھلیاں - چنے، مٹر، سبز پھلیاں، دال۔
- تازہ پھل اور سبزیاں۔
اس قسم کے فائبر سے بھرپور غذاؤں سے روزانہ تقریباً 25-30 گرام فائبر حاصل کرنے کی کوشش کریں۔ یہ فائبر سے بھرپور غذائیں ہمیشہ بریڈ، بسکٹ اور بہتر 'سفید' آٹے سے بنی پراسیسڈ کھانوں سے بہتر انتخاب ہوتی ہیں۔
کاربوہائیڈریٹ کی گنتی کے معنی
کاربوہائیڈریٹ ہمارے جسم کی توانائی کا بنیادی ذریعہ ہیں۔ ہم انہیں اناج جیسے چاول، روٹی، پاستا اور بسکٹ کے ساتھ ساتھ آلو، پھل، سبزیاں، دودھ کی مصنوعات اور چینی سے حاصل کرتے ہیں۔
کاربوہائیڈریٹ خون میں شکر کی سطح کو کسی بھی دوسری قسم کے کھانے کے مقابلے میں تیزی سے بڑھا سکتے ہیں۔ لہذا، آپ کتنا کاربوہائیڈریٹ کھاتے ہیں اور آپ کس قسم کا کاربوہائیڈریٹ کھاتے ہیں اس سے ذیابیطس کے انتظام پر براہ راست اثر پڑتا ہے۔
"کارب کاؤنٹنگ" آپ کے کھانے کی اشیاء میں کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کا حساب لگانے کا ایک طریقہ ہے۔ یہ شروع میں تھوڑا سا عجیب لگ سکتا ہے، لیکن ایک بار جب آپ اس کی عادت ڈالیں گے تو یہ بہت آسان ہے۔
اپنے ڈاکٹر یا ماہر غذائیت سے یہ معلوم کرنے کے لیے کہ آپ کو ہر کھانے اور ناشتے کے لیے کتنے گرام کاربوہائیڈریٹس کی ضرورت ہے۔ آپ یہ حساب کتاب فوڈ پیکجز یا کسی وقف کردہ ایپ پر فوڈ لیبل کا استعمال کر کے کر سکتے ہیں۔
ذیابیطس کے لیے سپر فوڈز
یہ امریکن ذیابیطس ایسوسی ایشن کی طرف سے تجویز کردہ مزیدار اور صحت بخش کھانوں کی فہرست ہے۔ ان میں کاربوہائیڈریٹ کم ہوتے ہیں، یعنی ان کا گلیسیمک انڈیکس کم ہوتا ہے۔ وہ کیلشیم، پوٹاشیم، فائبر، میگنیشیم اور وٹامنز سے بھی بھرپور ہوتے ہیں۔
| کھانے کی قسم | یہ آپ کے لیے اچھا کیوں ہے؟ |
|---|---|
| پھلیاں (چنے، دال، سبز پھلیاں) | فائبر اور پروٹین کی مقدار زیادہ ہے۔ سست ہضم، لہذا خون میں شکر کی سطح بڑھتی نہیں ہے. |
| گہرے سبز پتوں والی سبزیاں (پالک، کیلے) | کیلوری اور کاربوہائیڈریٹ میں بہت کم۔ وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور۔ |
| ھٹی پھل (سنتری، ٹینجرین) | وٹامن سی اور فائبر سے بھرپور۔ گھلنشیل فائبر پر مشتمل ہے، جو ذیابیطس کے لئے اچھا ہے. |
| میٹھا آلو | اس کا گلیسیمک انڈیکس عام آلو کے مقابلے میں کم ہے اور یہ وٹامن اے اور فائبر سے بھرپور ہے۔ |
| بیریاں (اسٹرابیری، بلوبیری) | اینٹی آکسیڈنٹس، وٹامنز اور فائبر سے بھرپور ایک سپر پھل۔ |
| ٹماٹر | وٹامن سی اور ای کے ساتھ ساتھ اس میں لائکوپین نامی ایک طاقتور غذائیت بھی پائی جاتی ہے۔ |
| اومیگا 3 سے بھرپور مچھلی (سالمن، میکریل، ہیرنگ) | دل کے لیے صحت مند اومیگا تھری فیٹی ایسڈز سے بھرپور، یہ دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ |
| سارا اناج (براؤن چاول، جئی، جو) | فائبر، میگنیشیم اور کرومیم جیسے غذائی اجزاء ذیابیطس کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ |
| گری دار میوے (اخروٹ، بادام) | صحت مند چکنائی، میگنیشیم اور فائبر پر مشتمل ہے۔ لیکن اعتدال میں کھائیں کیونکہ اس میں کیلوریز زیادہ ہوتی ہیں۔ |
| سکم دودھ اور دہی | کیلشیم اور وٹامن ڈی فراہم کرتا ہے جو ہڈیوں کو مضبوط کرتا ہے۔ |
آئیے چینی اور مصنوعی مٹھاس کے بارے میں بھی جانیں۔
کچھ لوگوں کا خیال ہے کہ شوگر ذیابیطس کا سبب بنتی ہے۔ یہ ایک غلط فہمی ہے۔ ٹائپ 1 ذیابیطس جینیاتی اور دیگر ماحولیاتی عوامل کی وجہ سے ہوتی ہے۔ تاہم، چونکہ میٹھے کھانے میں کاربوہائیڈریٹ زیادہ ہوتے ہیں، اس لیے وہ آپ کے خون میں شکر کی سطح کو براہ راست متاثر کرتے ہیں۔
یاد رکھنے کی ایک اور اہم بات یہ ہے کہ صرف اس وجہ سے کہ کسی کھانے پر "شوگر فری" کا لیبل لگا ہوا ہے اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ اس میں کاربوہائیڈریٹ یا کیلوریز کم ہیں۔ لہذا ہمیشہ کھانے کے لیبل پڑھیں اور کاربوہائیڈریٹ کی مقدار گنیں جو آپ استعمال کر رہے ہیں۔ اپنے میٹھے دانت کو کنٹرول کرنے کے لیے، آپ ایسے مشروبات اور کھانوں پر غور کر سکتے ہیں جن میں کیلوریز کم ہوں یا مصنوعی مٹھاس والے ہوں۔ یہ اضافی کاربوہائیڈریٹ اور کیلوریز کے بغیر میٹھا ذائقہ فراہم کر سکتے ہیں۔ لیکن ان کا استعمال کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے بات کرنا دانشمندی ہے۔
ٹیک ہوم پیغام
- ٹائپ 1 ذیابیطس کا انتظام ایک ٹیم کا کھیل ہے۔ آپ، آپ کے ڈاکٹر، خوراک، اور ورزش سب کو مل کر کام کرنے کی ضرورت ہے۔
- آپ کو اپنے پسندیدہ کھانے کو ہمیشہ کے لیے ترک کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اہم بات یہ ہے کہ سمارٹ، متوازن غذا کا انتخاب کریں اور ان حصوں کو ذہن میں رکھیں جو آپ کھاتے ہیں۔
- ذیابیطس کے انتظام میں کاربوہائیڈریٹ کی گنتی ایک بہت اہم مہارت ہے۔ اپنے ڈاکٹر سے بات کریں اور اس کے بارے میں جانیں۔
- فائبر سے بھرپور غذاؤں (پھل، سبزیاں، سارا اناج) اور دبلی پتلی پروٹین کو ترجیح دیں۔ غیر صحت بخش چربی کو کم کریں۔
- "شوگر فری" جیسے لیبلوں سے دھوکہ نہ کھائیں، کھانے کی پیکیجنگ پر موجود غذائیت کا لیبل ہمیشہ پڑھیں۔
- اپنے ڈاکٹر کے ساتھ اپنی ذیابیطس کی کیفیت اور خوراک کے منصوبے پر باقاعدگی سے بات کرنا بہت ضروری ہے۔
💬 Comments (0)
ٹیسٹ چھاتی کا کینسر چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور بیماری سے بچاؤ کا طریقہ۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور اس بیماری سے بچاؤ کے طریقہ کے بارے میں تفصیلات۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور روک تھام کو آسان بنا دیا گیا ہے۔ پھیپھڑوں کا کینسر پھیپھڑوں کے کینسر کی علامات، خطرے کے عوامل اور ابتدائی انتباہات۔ چنبل چنبل کی علامات، علاج اور جلد کی دیکھ بھال۔ غذائیت اور خوراک
سننے میں مشکلات، ہیئرنگ ایڈ کا استعمال اور کان کی حفاظت۔