جب آپ سویا کھاتے ہیں تو کیا آپ بھی بیمار محسوس کرتے ہیں؟ آئیے سویا الرجی کے بارے میں بات کرتے ہیں۔

بعض اوقات ہمیں کھانا کھانے کے فوراً بعد خارش، پھولا، یا پیٹ میں درد ہونے لگتا ہے، ٹھیک ہے؟ شاید آپ کے ساتھ بھی ایسا ہی ہوا ہو۔ اس کی ایک وجہ کھانے کی الرجی ہو سکتی ہے۔ آج ہم ایک ایسی چیز کے بارے میں بات کر رہے ہیں جو بہت سے لوگوں میں عام ہے، لیکن اس سے آگاہ ہونا ضروری ہے۔ یہ سویا الرجی ہے، یا سویا الرجی۔

سویا الرجی بالکل کیا ہے؟

سیدھے الفاظ میں، سویا الرجی آپ کے جسم کی طرف سے سویابین میں پائے جانے والے پروٹین کے لیے زیادہ ردعمل ہے۔ ہمارے جسم میں ایک دفاعی نظام ہے، جسے ہم مدافعتی نظام کہتے ہیں۔ اس کا کام ہمیں بیماریوں کا باعث بننے والے جراثیم جیسی چیزوں سے بچانا ہے۔

لیکن سویا الرجی والے کسی میں، یہ دفاعی نظام خراب ہو جاتا ہے۔ ان کا مدافعتی نظام سویا پروٹین کو پہچانتا ہے، جو دراصل بے ضرر ہے، جسم کے لیے خطرہ ہے۔ لہذا، جب آپ سویا والی کوئی چیز کھاتے ہیں یا اسے اپنے جسم پر لگاتے ہیں، تو یہ دفاعی نظام اس کے خلاف لڑنا شروع کر دیتا ہے۔ اس لڑائی کا نتیجہ الرجی کی علامات ہیں جن کا ہم نے پہلے ذکر کیا ہے۔

اس کی علامات کیا ہیں؟

سویا والی کوئی چیز کھانے کے منٹوں سے گھنٹوں کے اندر علامات ظاہر ہو سکتی ہیں۔ وہ ہلکے سے بہت شدید تک ہوسکتے ہیں۔

آئیے دیکھتے ہیں کہ یہ علامات کیا ہیں۔

ہمیں سویا الرجی کیوں ہوتی ہے؟

جیسا کہ ہم نے پہلے بات کی ہے، یہ مدافعتی نظام کی طرف سے گمراہ کن ردعمل ہے۔ جب سویا پروٹین جسم میں داخل ہوتے ہیں، تو مدافعتی نظام بڑی مقدار میں کیمیکل خارج کرتا ہے جسے ہسٹامینز کہتے ہیں۔ یہ کیمیکلز الرجی کی علامات کا سبب بنتے ہیں۔

کچھ لوگوں کو سویا الرجی ہونے کا زیادہ امکان ہوتا ہے۔ یہاں کچھ عوامل ہیں جو اس میں حصہ ڈال سکتے ہیں:

• خاندانی تاریخ: اگر آپ کے خاندان میں کسی کو کھانے کی دوسری الرجی ہے، جیسے سویا، دودھ، مونگ پھلی، یا گندم، تو آپ کو سویا الرجی ہونے کا زیادہ امکان ہے۔
• بچپن: سویا الرجی نوزائیدہ بچوں اور بچوں میں سب سے زیادہ عام ہے، لیکن کچھ بچے بڑے ہوتے ہی اس حالت کو بڑھا دیتے ہیں۔
• دیگر الرجی: اگر آپ کو پہلے سے ہی دیگر کھانوں سے الرجی ہے، جیسے دودھ، پھلیاں، یا گندم، تو آپ کو سویا سے بھی الرجی ہو سکتی ہے۔

آپ کو یقینی طور پر کیسے معلوم ہوگا کہ یہ الرجی ہے؟

اگر آپ کو شک ہے کہ آپ کو سویا الرجی ہے، تو خود فیصلہ نہ کریں۔ سب سے بہتر یہ ہے کہ ڈاکٹر (ڈاکٹر) کو دیکھیں اور مشورہ لیں۔ وہ آپ کا معائنہ کرے گا اور اگر ضروری ہو تو درج ذیل ٹیسٹ تجویز کرے گا۔

• سکن پرک ٹیسٹ: اس میں آپ کی جلد پر سویا پروٹین کی بہت کم مقدار پر مشتمل مائع کا ایک چھوٹا قطرہ رکھنا اور ایک چھوٹی سوئی سے ایک چھوٹا سا چبھنا شامل ہے۔ اگر آپ کو سویا سے الرجی ہے، تو یہ علاقہ سرخ ہو جائے گا اور چند منٹوں میں چھوٹے چھالے کی طرح پھول جائے گا۔
• خون کا ٹیسٹ: اس میں آپ کے خون کا نمونہ لینا اور اینٹی باڈیز کی سطح کی پیمائش کرنا شامل ہے جو آپ کا جسم سویا پروٹین کے خلاف بناتا ہے۔

ان ٹیسٹوں کے بعد، آپ کا ڈاکٹر آپ کو بالکل بتائے گا کہ آیا آپ کو واقعی سویا الرجی ہے یا نہیں۔

اپنے آپ کو الرجی سے کیسے بچائیں؟

اگر آپ کو سویا الرجی کی تصدیق ہوئی ہے، تو صرف ٹوفو اور سویا ساس سے پرہیز کرنا کافی نہیں ہے۔ بہت سے پروسیسرڈ فوڈز جن کے بارے میں ہم نہیں سوچتے ہیں ان میں سویا ہوسکتا ہے۔ اس لیے ان چیزوں کا بہت خیال رکھیں۔

1. ہمیشہ لیبل پڑھیں۔

اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ جو بھی پیکڈ فوڈ اسٹور سے خریدتے ہیں اس کے اجزاء کی فہرست ضرور پڑھیں۔ سویا، سویا بین، یا سویابین جیسے الفاظ کو غور سے دیکھیں۔ بعض اوقات سویا کو دوسرے ناموں سے لیبل پر درج کیا جاسکتا ہے۔ اس کے بارے میں ہم بعد میں بات کریں گے۔

2. ریستوراں میں محتاط رہیں

یہاں تک کہ اگر آپ کسی ریستوراں سے سویا فری کھانے کا آرڈر دیتے ہیں، تب بھی کچھ خطرات موجود ہیں۔ مثال کے طور پر، اگر آپ نے پہلے اسی چمچ یا پین پر سویا کے ساتھ کچھ تیار کیا ہے جس سے آپ اپنا کھانا تیار کرتے تھے، تو تھوڑی مقدار آپ کے کھانے میں ختم ہو سکتی ہے۔ لہذا، اپنی الرجی کے بارے میں واضح رہیں اور اپنے کھانے کو سویا کے رابطے کے بغیر تیار کرنے کے لیے کہیں۔

3. سویا آئل اور سویا لیسیتھن کے بارے میں اپنے ڈاکٹر سے بات کریں۔

یہ قدرے پیچیدہ ہے۔ انتہائی بہتر سویا تیل میں اکثر الرجینک پروٹین کو ہٹا دیا جاتا ہے۔ لہذا سویا الرجی والے زیادہ تر لوگوں کو ان کے ساتھ کوئی مسئلہ نہیں ہوگا۔ یہ سویا لیسیتھین کے ساتھ بھی عام ہے، جو چاکلیٹ اور مارجرین جیسی چیزوں میں استعمال ہوتا ہے۔

سویا پر مشتمل غذائیں جن سے آپ کو ضرور پرہیز کرنا چاہیے۔

دوسری غذائیں جن میں سویا ہو سکتا ہے۔

اس فہرست میں موجود کھانے میں بعض اوقات سویا شامل ہوسکتا ہے، لہذا لیبل کو چیک کرنا ضروری ہے۔

دوسرے نام جو لیبل پر 'سویا' کے بجائے ظاہر ہوسکتے ہیں۔

بعض اوقات، لیبل براہ راست 'سویا' نہیں کہہ سکتا، لیکن اس کے بجائے اس طرح کے نام شامل ہو سکتے ہیں۔ اگر آپ ان کو دیکھتے ہیں تو اس کھانے سے پرہیز کرنا ہی عقلمندی ہے۔

• گلائسین میکس (یہ سویابین کا سائنسی نام ہے)
• ہائیڈرولائزڈ سبزی پروٹین (HVP)
• مونو ڈائیگلیسرائیڈ
• Monosodium glutamate (MSG) - سویا کا استعمال کچھ قسم کے MSG کی تیاری میں کیا جاتا ہے۔

ایک سادہ اصول یاد رکھیں: اگر آپ کو کوئی ایسا نام نظر آتا ہے جسے آپ نہیں پہچانتے ہیں، تو اسے تلاش کریں۔ اگر شک ہو تو، کھانے سے پرہیز کرنا سب سے محفوظ ہے۔

سویا الرجی، سویا الرجی سنہالا، سویا الرجی، فوڈ الرجی، الرجی کی علامات، سویا الرجی لکسنا، الرجی