آج کل، بہت سے لوگ اپنی صحت کے بارے میں سوچتے ہوئے مختلف "سپر فوڈز" یا فائدہ مند کھانے کی تلاش میں رہتے ہیں۔ لہذا، آپ میں سے بہت سے لوگوں کے درمیان سب سے زیادہ زیر بحث کھانے کی اشیاء میں سے ایک، اس کے چھوٹے سائز کے باوجود، فلیکس سیڈ ہے۔ یہ نام آپ نے بھی سنا ہوگا۔ لیکن آج اس کے بارے میں بات کرتے ہیں کہ یہ واقعی ہمارے جسم کو کیا فوائد پہنچاتی ہے، اسے کیسے استعمال کیا جائے اور کن چیزوں کا خیال رکھنا چاہیے۔ سیدھے الفاظ میں، فلیکس سیڈس فلیکس پلانٹ کے بیج ہیں۔ بحیرہ روم کے خطے کے ممالک میں، وہ ہزاروں سالوں سے خوراک اور دوا کے طور پر استعمال ہو رہے ہیں۔ آج، وہ دل کے لیے صحت مند اومیگا 3 فیٹی ایسڈ سے بھرپور پودوں پر مبنی کھانے کے طور پر مشہور ہیں۔ لیکن صرف یہی نہیں ان چھوٹے بیجوں کے اندر بہت سے دوسرے غذائی اجزا بھی چھپے ہوتے ہیں۔
ہمارے جسم کے لیے سن کے بیجوں کے صحت کے فوائد کیا ہیں؟
Flaxseeds صرف کوئی بیج نہیں ہیں. ان کے بہت سے صحت کے فوائد ہیں۔ آئیے اہم پر ایک نظر ڈالتے ہیں۔
1. دل کی صحت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
سن کے بیجوں کا ایک اہم فائدہ یہ ہے کہ یہ دل کے لیے اچھے ہیں۔
- اومیگا -3: یہ اومیگا 3 کی ایک قسم سے بھرپور ہوتے ہیں جسے الفا-لینولینک ایسڈ (ALA) کہتے ہیں۔ تحقیق سے پتا چلا ہے کہ اس سے دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔
- کولیسٹرول کو کم کرنا : اس بات کے اچھے ثبوت موجود ہیں کہ فلیکسیسیڈز اور فلاسی سیڈ آئل خراب کولیسٹرول ( LDL ) کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
- ہائی بلڈ پریشر کو کنٹرول کریں: کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ یہ کسی حد تک بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرسکتے ہیں۔
لیکن اگر آپ کو ہائی کولیسٹرول یا ہائی بلڈ پریشر ہے تو، سن کے بیج کھانے کے علاوہ، یہ ضروری ہے کہ آپ اپنے ڈاکٹر کی تجویز کردہ دوائیوں کو بالکل اسی طرح لیں۔
2. کینسر کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔
فلیکس کے بیجوں میں
lignans نامی مرکب کی بہت زیادہ سطح ہوتی ہے۔ ان میں دیگر پودوں کے مقابلے میں تقریباً 800 گنا زیادہ ہوتا ہے۔ یہ lignans خاص طور پر چھاتی کے کینسر اور پروسٹیٹ کینسر کے خطرے کو کم کرنے کے لیے پائے گئے ہیں۔ اس پر ابھی تحقیق جاری ہے۔
3. نظام انہضام کے لیے بہت اچھا ہے۔
- فائبر سے بھرپور:فلیکس سیڈ حل پذیر اور ناقابل حل ریشہ سے بھرپور غذا ہے۔ یہ قبض جیسے حالات کو روکنے اور آنتوں کے کام کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
- کولیسٹرول کے جذب کو کم کرنا: یہ فائبر خون میں غذائی کولیسٹرول کے جذب کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
4. خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔
اگر آپ کو
ٹائپ 2 ذیابیطس ہے تو اپنی خوراک میں فلیکس سیڈ کو شامل کرنے سے آپ کے بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
لیکن یہاں ایک اہم بات نوٹ کرنے کی ہے۔ اگر آپ ذیابیطس کے لیے انسولین یا دوسری دوائیں لیتے ہیں،
تو آپ کو فلیکس سیڈ استعمال کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے ضرور بات کرنی چاہیے۔ یہ آپ کی دوائیوں کے ساتھ تعامل کر سکتے ہیں۔
5. بہت سی مزید خصوصیات...
اس کے علاوہ سن کے بیج فالج کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں اور جسم کو مختلف قسم کے وٹامنز اور معدنیات فراہم کرتے ہیں۔
سن کے بیجوں کی غذائی اقدار کیا ہیں؟
سن کے بیج ایک چھوٹے غذائی بم کی طرح ہوتے ہیں، جو پروٹین، وٹامنز اور معدنیات سے بھرے ہوتے ہیں۔ آئیے 4 کھانے کے چمچ (تقریباً 28 گرام) کی غذائیت کی قدروں پر ایک نظر ڈالتے ہیں۔
| غذائیت کا سیکشن | سائز |
|---|
| کیلوریز | 148 |
| پروٹین | 6 گرام |
| موٹا | 10 گرام |
| کاربوہائیڈریٹس | 10 گرام |
| فائبر | 8 گرام |
| شکر | 0 گرام |
اس کے علاوہ اس میں بہت سے قیمتی غذائی اجزاء جیسے آئرن، پوٹاشیم، فولیٹ، میگنیشیم اور فاسفورس بھی پائے جاتے ہیں۔
سن کے بیجوں کا استعمال کیسے کریں؟ آپ کو کتنا کھانا چاہئے؟
سن کے بیجوں سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانے کے لیے، آپ کو ان کے استعمال کا صحیح طریقہ جاننا ہوگا۔
سب سے اہم بات: ہڈیوں کو کچلنا!
سن کے بیجوں کو پورا نگلنا آپ کے جسم کو ان کے غذائی اجزاء کو مکمل طور پر جذب نہیں ہونے دے گا۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ بیج کا کوٹ بہت سخت ہے۔ لہذا،
یہ ضروری ہے کہ سن کے بیجوں کو استعمال کرنے سے پہلے اچھی طرح پیس لیں۔ اس کے لیے آپ ایک چھوٹا کافی گرائنڈر استعمال کر سکتے ہیں۔ بہتر ہے کہ صرف اتنی مقدار میں پیس لیں جس کی آپ کو دن بھر ضرورت ہے۔
فی دن کتنا اچھا ہے؟
عام طور پر، ایک صحت مند بالغ کے لیے
فی دن 1-2 کھانے کے چمچ فلیکس سیڈ کافی ہے۔ فلیکس سیڈ کا تیل روزانہ تقریباً ایک چائے کے چمچ کی مقدار میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ تاہم، یہ صرف ایک عام سفارش ہے. یہ بہتر ہے کہ آپ اپنے ڈاکٹر سے اس مقدار کے بارے میں پوچھیں جو آپ کے لیے صحیح ہے، آپ کی صحت کی حالت پر منحصر ہے۔
اسے کھانے میں کیسے شامل کیا جائے؟
- اپنے صبح کے دلیہ یا اسموتھی میں ایک کھانے کا چمچ شامل کریں۔
- دہی یا سلاد پر چھڑکیں۔
- روٹی، کیک اور مفنز جیسی چیزیں بناتے وقت اسے آٹے کے مکسچر میں شامل کریں۔
- فلیکس سیڈ کا تیل سلاد ڈریسنگ میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ تاہم، زیادہ درجہ حرارت پر فلیکس سیڈ کے تیل کے ساتھ ڈیپ فرائی یا پکائیں نہیں کیونکہ اس میں دھواں بہت کم ہوتا ہے، یعنی یہ جلدی جل جاتا ہے۔
سن کے بیج کھاتے وقت جن چیزوں کا خیال رکھنا چاہیے اور اس کے مضر اثرات
اگرچہ سن کے بیج ہر چیز کی طرح فائدہ مند ہیں، لیکن ان کے استعمال میں چند باتوں کا خیال رکھنا ضروری ہے۔
یاد رکھیں، کسی بھی چیز کی بہت زیادہ اچھی نہیں ہے۔ اس کے علاوہ، flaxseed کچھ لوگوں کے لئے موزوں نہیں ہو سکتا.
| خطرے کی قسم | غور کرنے کی چیزیں |
|---|
| ضمنی اثرات | زیادہ فائبر مواد کچھ لوگوں میں اپھارہ، پیٹ پھولنا، پیٹ میں درد، یا اسہال کا سبب بن سکتا ہے۔ کافی پانی پیئے بغیر بہت زیادہ پینا قبض یا شاذ و نادر ہی آنتوں میں رکاوٹ کا سبب بن سکتا ہے۔ |
| منشیات کے تعاملات | اگر آپ کوئی دوا لے رہے ہیں (مثلاً خون پتلا کرنے والی، ذیابیطس، کولیسٹرول، ہائی بلڈ پریشر کی دوائیں، ہارمون تھراپی، پیدائش پر قابو پانے کی گولیاں) تو فلیکس سیڈ استعمال کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے ضرور بات کریں۔ Flaxseed ادویات کے جذب میں مداخلت کر سکتا ہے۔ لہذا، دوا لینے کے 1-2 گھنٹے بعد فلیکس سیڈ لینا بہتر ہے۔ |
| خصوصی خطرات | کچے یا ناپختہ فلیکس بیجوں کو کبھی نہ کھائیں، کیونکہ یہ زہریلے ہو سکتے ہیں۔ ہارمون سے متعلق حساس حالات جیسے ذیابیطس، بائی پولر ڈس آرڈر، ہائی ٹرائگلیسرائیڈ لیول، خون بہنے کی خرابی، پروسٹیٹ کینسر، کروہن کی بیماری، اینڈومیٹرائیوسس، پی سی او ایس وغیرہ والے افراد کو ڈاکٹر کے مشورے کے بغیر ان کا استعمال نہیں کرنا چاہیے۔ |
| حاملہ مائیں اور بچے | حاملہ یا دودھ پلانے والی ماؤں اور چھوٹے بچوں کے لیے فلیکس سیڈ کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ ابھی تک اس کی حفاظت کے لیے کافی ثبوت موجود نہیں ہیں۔ |
ٹیک ہوم پیغام
- فلیکس سیڈ ایک بہت ہی غذائیت سے بھرپور اور صحت بخش غذا ہے، لیکن اسے صرف متوازن غذا کے حصے کے طور پر استعمال کیا جانا چاہیے۔
- بہترین نتائج کے لیے، سن کے بیجوں کو کھانے سے پہلے پیسنا یقینی بنائیں۔
- پہلی بار شروع کرتے وقت، تھوڑی مقدار سے شروع کریں، جیسے ایک چائے کا چمچ ایک دن میں، اور آہستہ آہستہ ایک کھانے کے چمچ تک بڑھائیں۔
- سب سے اہم بات: اگر آپ کی کوئی طبی حالت ہے، یا اگر آپ روزانہ کوئی بھی دوا لے رہے ہیں، تو اپنی خوراک میں فلیکسیڈ کو شامل کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے ضرور مشورہ کریں۔
- کچے یا ناپختہ سن کے بیج کبھی نہ کھائیں۔
Flaxseed, Flaxseed, Flaxseed کے فوائد, Flaxseed کیسے کھائیں, Omega-3, Cholesterol, Diabetes
💬 Comments (0)
ٹیسٹ چھاتی کا کینسر چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور بیماری سے بچاؤ کا طریقہ۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور اس بیماری سے بچاؤ کے طریقہ کے بارے میں تفصیلات۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور روک تھام کو آسان بنا دیا گیا ہے۔ پھیپھڑوں کا کینسر پھیپھڑوں کے کینسر کی علامات، خطرے کے عوامل اور ابتدائی انتباہات۔ چنبل چنبل کی علامات، علاج اور جلد کی دیکھ بھال۔ غذائیت اور خوراک
سننے میں مشکلات، ہیئرنگ ایڈ کا استعمال اور کان کی حفاظت۔