کیا چنے کھانے سے آپ بیمار ہوتے ہیں؟ آئیے چنے کی الرجی کے بارے میں جانتے ہیں!

ہم سب کو چنے کھانا پسند ہے، ٹھیک ہے؟ چاہے اسے تیل میں پکایا جائے، سوپ میں، یا ہمس جیسی ڈش کے طور پر، چنے ہماری غذا کا ایک باقاعدہ حصہ ہیں۔ لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ یہ لذیذ کھانا کچھ لوگوں کے جسموں کے لیے شدید نقصان دہ ہو سکتا ہے، یعنی الرجی؟ پریشان نہ ہوں، یہ بہت عام نہیں ہے، لیکن اس سے آگاہ ہونا بہت ضروری ہے۔

سیدھے الفاظ میں، یہ مٹر کی الرجی کیا ہے؟

چنے ایک قسم کی پھلیاں ہیں، جیسے دال، مٹر اور مونگ۔ الرجی تب ہوتی ہے جب آپ کے جسم کا دفاعی نظام، مدافعتی نظام ، غلطی سے کسی ایسے کھانے کو سمجھتا ہے جو عام طور پر بے ضرر ہوتا ہے ایک سنگین خطرہ۔

اس طرح سوچو۔ جب آپ پہلی بار چنے کھاتے ہیں تو آپ کا مدافعتی نظام سوچتا ہے کہ وہ "دشمن" ہیں اور ان سے لڑنے کے لیے خصوصی پروٹین بناتا ہے جسے IgE اینٹی باڈیز کہتے ہیں۔ پھر، جب آپ دوبارہ چنے کھاتے ہیں، تو وہ IgE اینٹی باڈیز چنے میں موجود پروٹین سے منسلک ہو جاتی ہیں اور آپ کے پورے جسم میں ہسٹامین نامی کیمیکل خارج کرتی ہیں۔ وہ ہسٹامین وہی ہے جو الرجی کی علامات کا سبب بنتی ہے، جیسے چھتے، خارش، اور سانس لینے میں دشواری۔

بعض اوقات دوسری قسم کی الرجی ہوتی ہے۔ ہم انہیں 'غیر IgE ثالثی فوڈ الرجی ' کہتے ہیں۔ یہ ایک مختلف قسم کے مدافعتی خلیے کی وجہ سے ہوتے ہیں۔ ان کا درست پتہ لگانے کے لیے کم ٹیسٹ ہیں۔ اس قسم کی الرجی زیادہ تر آپ کی جلد اور نظام انہضام کو متاثر کرتی ہے۔

اس الرجی کا سب سے زیادہ خطرہ کس کو ہے؟

کسی کو بھی الرجی ہو سکتی ہے۔ لیکن اگر آپ کے پاس یہ چیزیں ہیں، تو آپ کو کھانے کی الرجی ہونے کا امکان تھوڑا زیادہ ہے:

• دمہ
• ایگزیما اور خارش
• گھاس کا بخار (جرگ جیسی چیزوں سے الرجی)
• اگر خاندان میں کسی کو (ماں، باپ، بہن بھائی) الرجی ہے۔

عام طور پر، ان ممالک میں جہاں ایک خاص غذا کو اہم غذا کے حصے کے طور پر باقاعدگی سے کھایا جاتا ہے، اس کھانے سے متعلق الرجی زیادہ عام ہے۔ یہی وجہ ہے کہ ہندوستان جیسے ممالک میں چنے سے الرجی زیادہ عام ہے۔

چنے کی الرجی کی علامات کیا ہیں؟

چنے کی الرجی کی علامات دیگر کھانے کی الرجی سے ملتی جلتی ہیں۔ جب کہ کچھ لوگوں کو ہلکی علامات کا سامنا ہوسکتا ہے، دوسروں کو شدید علامات کا سامنا ہوسکتا ہے. آئیے ایک نظر ڈالتے ہیں کہ یہ علامات کیا ہیں۔

آپ کو یقینی طور پر کیسے معلوم ہوگا کہ یہ الرجی ہے؟

آپ کا ڈاکٹر آپ کو الرجسٹ یا کسی خصوصی کلینک میں بھیج سکتا ہے، جہاں آپ کو الرجی کے لیے ٹیسٹ کیا جا سکتا ہے، جیسے:

• سکن پرک ٹیسٹ: اس میں آپ کے بازو پر جلد کے ایک چھوٹے سے حصے کو کھرچنا اور اس پر مٹر پروٹین کا ایک قطرہ ڈالنا شامل ہے۔ اگر آپ کو الرجی ہے تو، 15-20 منٹ کے اندر اندر یہ علاقہ سرخ، سوجن اور خارش ہو جائے گا، جیسے اسے مچھر نے کاٹا ہو۔
• خون کے ٹیسٹ: یہ 'IgE اینٹی باڈیز' کے لیے آپ کے خون کی جانچ کرتا ہے جس کے بارے میں ہم نے بات کی ہے۔

یہ ٹیسٹ ڈاکٹر کی نگرانی میں کئے جانے چاہئیں، کیونکہ کسی کو شدید الرجی ہو تو اسے ٹیسٹ کے دوران بھی ہنگامی علاج کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔

علاج اور پرہیز کرنے والے کھانے

کھانے کی الرجی کا بہترین علاج یہ ہے کہ اس کھانے سے مکمل پرہیز کیا جائے۔ اس کا مطلب ہے کہ اگر آپ کو چنے سے الرجی ہے تو آپ کو چنے یا چنے والی کوئی بھی چیز نہیں کھانی چاہیے۔

ان چیزوں کا خاص خیال رکھیں:

• ہمس اور فالفیلیہ مکمل طور پر چنے سے تیار کردہ ڈش ہے۔
• کچھ ڈبے میں بند سوپ اور چٹنی میں چنے شامل ہو سکتے ہیں۔
• دال یا پھلی کا مرکب جس میں چنے شامل ہیں۔
• چنے کے آٹے سے بنے بسکٹ اور کریکر ۔
• مٹر پروٹین کے طور پر لیبل کی چیزیں . جب تک یہ واضح نہ ہو کہ یہ مٹر سے بنایا گیا ہے یا کسی اور پھلی سے، اس سے بچنا ہی عقلمندی ہے۔

ایک اور اہم چیز 'کراس آلودگی' ہے۔ یعنی اگر ایسی خوراک جس میں چنے نہ ہوں اسے کسی ایسے ڈبے میں ڈال دیا جائے جس میں چنے ہوں، یا اگر آپ وہی چمچ استعمال کریں تو اس کھانے میں چنے کے پروٹین کو ملایا جا سکتا ہے۔ لہذا، سٹور پر بڑے کنٹینرز میں گری دار میوے خریدتے وقت بہت محتاط رہیں.

سنگین حالات اور پیچیدگیاں

کراس ری ایکٹیویٹی

چنے پھلی کے خاندان کا رکن ہیں۔ لہٰذا جس کو چنے سے الرجی ہو اسے اسی خاندان کے دیگر کھانے سے بھی الرجی ہو سکتی ہے جن میں اسی طرح کے پروٹین ہوتے ہیں۔ ہم اسے 'کراس ری ایکٹیویٹی ' کہتے ہیں۔ اس طرح کے کھانے میں شامل ہیں:

• مٹر
• مونگ پھلی
• پھلیاں
• میتھی

Anaphylaxis - جان لیوا!

یہ مونگ پھلی کی الرجی کا سب سے خطرناک اور شدید کیس ہے۔ 'Anaphylaxis' ایک طبی ایمرجنسی ہے جو اچانک واقع ہوتی ہے، پورے جسم کو متاثر کرتی ہے، اور جان لیوا بھی ہو سکتی ہے۔

اگر آپ کو ان میں سے کوئی بھی علامات نظر آئیں تو دیر نہ کریں۔ ایک ایپینیفرین آٹو انجیکٹر (جیسے EpiPen) کا استعمال کریں جو آپ کے ڈاکٹر نے آپ کو دیا ہے۔ پھر فوری طور پر ہسپتال کے ایمرجنسی روم (ETU) میں جائیں۔ یہ زندگی یا موت کی صورت حال ہو سکتی ہے۔