Siz ham xolesterin miqdorini pasaytirish uchun turli xil usullarni qo'llayotgan odammisiz? Unda siz soya mahsulotlarini, ya'ni tofu kabi narsalarni iste'mol qilish xolesterin uchun foydali ekanligini eshitgan bo'lsangiz kerak. Ba'zi odamlar nonushta uchun jo'xori uniga ozgina soya suti qo'shishga yoki tushdan keyin atıştırmalık sifatida edamame iste'mol qilishga odatlangan. Xo'sh, bu hikoyaning haqiqati nimada? Soya iste'mol qilish haqiqatan ham tanamizdagi xolesterin miqdoriga ta'sir qiladimi? Keling, bu haqda biroz chuqurroq gaplashaylik.
Heart disease risk
Check the risk of developing a heart disease within the next 10 years with the Framingham Score
Soya haqiqatan ham xolesterin miqdoriga ta'sir qiladimi?
Sodda qilib aytganda, ha, buning ma'lum bir ta'siri bor. Ba'zi tibbiy tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ratsioningizga soya oqsilini qo'shish xolesterin miqdorini nazorat qilishga yordam beradi. Ammo bu yerda tushunish kerak bo'lgan muhim narsa shundaki, bunga dalillar juda kuchli emas. Ya'ni, faqat soya iste'mol qilish xolesterin muammosini hal qilmaydi.
Lekin gap shundaki. Soya iste'mol qilish LDL ("yomon") xolesterin miqdorini taxminan 3% ga kamaytirishi aniqlangan. Endi siz, ehtimol, "Voy, 3% oz miqdor, to'g'rimi?" deb o'ylayotgandirsiz. Ha, shunday. Bu juda oz miqdor. Lekin xolesterin miqdorini pasaytirish uchun qo'lidan kelgan barcha narsalardan foydalanishga harakat qilayotgan odam uchun hatto bu 3% ham bunga arziydi.
Soya shunchaki oziq-ovqat emas. Uning tarkibida boshqa ko'plab foydali moddalar mavjud.
- Bu oqsilning yaxshi manbai.
- Kletchatkaga boy.
- Shuningdek, u yurak uchun foydali bo'lgan ba'zi omega-3 yog 'kislotalarini o'z ichiga oladi (lekin losos va orkinos kabi baliqlarda uchraydigan omega-3 turiga o'xshamaydi).
- Eng muhimi, soya tarkibida xolesterin yo'q va organizm uchun zararli bo'lgan to'yingan yog' miqdori juda kam .
Shunday qilib, soya xolesterin miqdorini pasaytirish uchun sehrli vosita emas, lekin uni umumiy ratsioningizga, ayniqsa hayvon yog'lariga boy ovqatlar o'rniga qo'shish oqilona.
Xo'sh, taomga nima qo'shishimiz kerak?
Eng yaxshi natijalarga erishish uchun siz hozirda iste'mol qilayotgan va hayvon yog'iga boy oziq-ovqatlaringizni soya asosidagi mahsulotlar bilan almashtirishingiz kerak. Bu siz iste'mol qiladigan to'yingan yog' miqdorini kamaytirishda katta yordam beradi. Ratsioningizda qilishingiz mumkin bo'lgan ba'zi o'zgarishlar.
| Odatda qanday ovqat yeysiz? | O'rnini bosishi mumkin bo'lgan soya uni |
|---|---|
| Tovuq | Tofu - Masalan, siz tofu karri tayyorlashingiz mumkin. |
| Go'shtli farsh | Soya go'shti (teksturalangan soya oqsili) |
| Kolbasalar | Soya kolbasasi (Soya it) |
| Sigir suti | Soya suti - lekin yorliqni tekshiring va kaltsiy va D vitamini qo'shilgan hamda shakar miqdori kam bo'lgan turini tanlang. |
| Sariyog' | Soya yong'og'i yog'i |
| Yuqori yog'li pishloq | Soya pishloqi |
| Qayta ishlangan gazaklar | Bir stakan qaynatilgan edamame |
Soya haqida bilishingiz kerak bo'lgan yana bir nechta narsalar
Ratsioningizga soya qo'shishdan oldin ushbu fikrlarni yodda tutish juda muhimdir.
1. Soya qo'shimchalariga ehtiyot bo'ling
Ba'zi odamlar soya mahsulotlari o'rniga tabletka shaklida mavjud bo'lgan soya izoflavon qo'shimchalarini qabul qilishga moyil. Biroq, ularning xolesterin uchun hech qanday foydasi yo'qligi isbotlangan. Shuning uchun, sun'iy qo'shimchalar o'rniga tofu, soya suti va edamame kabi to'liq soya mahsulotlarini iste'mol qilish yaxshidir.
2. Nom aldamchi bo'lishi mumkin.
Mahsulotda "soya" so'zi paydo bo'lgani uchun uning tarkibida soya oqsili bor deb o'ylamang.
- Soya sousi va soya yog'i tarkibida soya oqsili mavjud emas.
- Ba'zi qadoqlangan oziq-ovqat mahsulotlarida "Soya" yozuvi bo'lishi mumkin. Bu "Soya"ning boshqa so'zi.
3. Yorliqni o'qish shart!
Soya mahsulotini sotib olayotganda, yorliqni diqqat bilan o'qing. To'yingan yog ' , xolesterin , tuz va qo'shilgan shakar miqdori kam bo'lgan mahsulotni tanlashingizga ishonch hosil qiling. Ba'zan "sog'lom" deb hisoblangan soya mahsulotlarida keraksiz ravishda bu moddalar bo'lishi mumkin.
Qancha soya iste'mol qilishim kerak? Yon ta'siri bormi?
Agar siz ilgari hech qachon soya yemagan bo'lsangiz, uni birdaniga ko'p iste'mol qilishni boshlamang. Sekin boshlang . Haftada bir necha kun ratsioningizda hayvon oqsili o'rniga soya iste'mol qilishga harakat qiling. Bu to'yingan yog'larni iste'mol qilishni va kasallikning umumiy xavfini kamaytirishning ajoyib usuli.
Esingizda bo'lsin, eng yaxshi parhez bitta narsaga ko'p e'tibor berish emas. Turli xil mevalar, sabzavotlar, yong'oqlar, urug'lar va loviyalarni o'z ichiga olgan muvozanatli parhez eng foydali hisoblanadi.
Soya odatda me'yorida iste'mol qilish uchun xavfsiz, ammo ba'zi odamlar soyadan noqulaylik his qilishlari mumkin. Bu juda kam uchraydigan holat, ammo bundan xabardor bo'lish yaxshi.
- Ovqat hazm qilish muammolari: oshqozon og'rig'i, shishiradi va boshqalar.
- Allergiya: Ba'zi odamlar soya allergiyasiga ega bo'lishi mumkin.
Bundan tashqari, ba'zilar orasida "ayniqsa erkaklar uchun juda ko'p soya iste'mol qilish gormonlarga ta'sir qilishi mumkin" degan hikoya bor. Bu borada turli xil bahsli fikrlar mavjud bo'lgani uchun darhol xulosaga kelish qiyin.
Shuning uchun, ratsioningizga qancha soya qo'shishingiz kerakligi va bu siz uchun to'g'ri keladimi yoki yo'qmi, shifokoringiz bilan gaplashish eng xavfsiz va eng oqilona yo'ldir.
Uyga olib ketish xabari
- Soya iste'mol qilish yomon xolesterin (LDL) miqdorini atigi 3% ga kamaytirishi mumkin. Bu unchalik katta ta'sir ko'rsatmasa-da, umumiy sog'liq uchun foydalidir.
- Eng yaxshi natijaga erishish uchun hozirda iste'mol qilayotgan tovuq, mol go'shti va pishloq kabi yog'li hayvonot mahsulotlarini tofu va soya go'shti kabi mahsulotlar bilan almashtiring.
- Soya mahsulotlarini sotib olayotganda, yorliqni o'qing va tarkibida shakar, tuz va to'yingan yog' miqdori kam bo'lganlarini tanlang.
- Soya qo'shimchalarini qabul qilishdan ko'ra, butun soya mahsulotlarini (masalan, tofu, soya suti) iste'mol qilish samaraliroq.
- Agar sizda qancha soya iste'mol qilishingiz kerakligi yoki yuzaga kelishi mumkin bo'lgan yon ta'siri haqida biron bir savolingiz bo'lsa, shifokoringiz bilan gaplashish muhimdir.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.