Bạn có biết về những "calo rỗng" này không? Hãy tránh chúng để có một cuộc sống khỏe mạnh!

Ai cũng thích ăn vặt, uống chút gì đó. Bánh ngọt ăn trong giờ trà chiều, gói khoai tây chiên khi xem phim, chai nước ngọt khi tụ tập bạn bè... tất cả đã trở thành một phần cuộc sống của chúng ta. Nhưng bạn đã bao giờ nghĩ về giá trị dinh dưỡng mà những thực phẩm và đồ uống này cung cấp cho cơ thể chưa? Hầu hết thời gian, những thực phẩm và đồ uống này không có giá trị dinh dưỡng, chỉ toàn calo. Hôm nay, chúng ta hãy cùng nói về những "calo rỗng" hay "calo không có giá trị dinh dưỡng".

Nói một cách đơn giản, "calo rỗng" là gì?

Từ "rỗng" có nghĩa là "không có gì". "Calorie rỗng" cũng vậy. Mặc dù những thực phẩm này cung cấp calo (tức là năng lượng) cho cơ thể, nhưng chúng hầu như không cung cấp bất cứ thứ gì khác cần thiết cho sức khỏe. Cụ thể, chúng không chứa các chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, chất xơ hoặc chất phytochemical.

Có hai thủ phạm chính gây ra việc bổ sung những calo rỗng này vào chế độ ăn uống của chúng ta:

1. Bất cứ thứ gì chứa nhiều đường hoặc chất tạo ngọt khác.

2. Bất cứ thứ gì chứa quá nhiều chất béo và dầu.

Chúng ta hãy xem xét hai thủ phạm này một cách riêng biệt.

Thủ phạm số 1: Quá nhiều đường và chất tạo ngọt

Chúng ta đều biết rằng lượng đường trong thực phẩm và đồ uống hiện nay cao hơn nhiều so với trước đây. Đặc biệt, lượng calo từ đường không cần thiết này được đưa vào cơ thể từ đồ uống chứ không phải từ thức ăn. Hãy tưởng tượng bạn đưa vào cơ thể bao nhiêu đường chỉ với một ly nước ngọt mỗi ngày.

Nghiên cứu thậm chí còn phát hiện ra rằng chúng ta vô tình tiêu thụ một lượng lớn calo dư thừa mỗi ngày từ đường. Lượng calo dư thừa này tích lũy thành một lượng lớn trong một tháng. Đây thường là nguyên nhân chính gây tăng cân.

Hãy cùng xem những "quả bom đường" này là gì nhé.

Thủ phạm số 2: Quá nhiều chất béo và dầu

Thủ phạm thứ hai là chất béo và dầu thừa. Mặc dù một số loại dầu (như những loại chứa axit béo tốt như omega-3) có lợi cho cơ thể, nhưng phần lớn thực phẩm chúng ta ăn đều chứa chất béo không lành mạnh. Đặc biệt là các chất béo xấu như chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa .

Quan trọng hơn hết, một gam chất béo chứa lượng calo nhiều hơn gấp đôi so với một gam carbohydrate (tinh bột) hoặc protein.

• 1 gam chất béo = khoảng 9 calo
• 1 gam protein hoặc carbohydrate = khoảng 4 calo

Bạn hiểu chứ? Điều đó có nghĩa là chỉ cần thêm một chút dầu, lượng calo trong thức ăn sẽ tăng vọt. Ví dụ điển hình nhất là thức ăn nhanh. Hãy cùng xem xét một số loại thực phẩm chứa calo rỗng và nhiều chất béo.

Vậy chúng ta phải làm gì?

Có thể bạn đang nghĩ, "Vậy là tôi không được ăn những món mình yêu thích nữa sao?" Không, không phải vậy. Điều quan trọng ở đây là "số lượng và tần suất" (vừa phải).

Bạn không cần phải loại bỏ hoàn toàn những thực phẩm chứa calo rỗng này khỏi chế độ ăn uống của mình. Nhưng đừng biến chúng thành bữa ăn chính. Thỉnh thoảng ăn một lượng nhỏ thì không sao. Nhưng nếu bạn ăn chúng hàng ngày, nó sẽ bổ sung thêm calo không cần thiết vào cơ thể, dẫn đến tăng cân và mở đường cho các bệnh như tiểu đường và cholesterol cao.

Cách tốt nhất là chọn những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng thay vì những thực phẩm chứa calo rỗng. Ví dụ:

• Thay vì đồ uống có đường, hãy uống nước lọc, nước khoáng hoặc nước ép trái cây không đường.
• Thay vì ăn khoai tây chiên, hãy ăn những thứ như đậu phộng, đậu Hà Lan hoặc salad rau củ.
• Hãy ăn trái cây tươi thay vì bánh ngọt.

Những thay đổi nhỏ như vậy có thể tạo nên sự khác biệt lớn đối với sức khỏe của bạn. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về cách kiểm soát cân nặng hoặc ăn uống lành mạnh, điều quan trọng là phải tham khảo ý kiến ​​bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng .