Khi ốm, thức ăn có vị khó ăn không? Hãy cùng tìm hiểu về những thực phẩm tốt cho hệ miễn dịch (Miễn dịch & Dinh dưỡng)

Cảm thấy đói khi bị cảm lạnh hoặc sốt là điều bình thường, phải không? Đôi khi người lớn ở nhà nói, "Đừng ăn quá nhiều lúc này, cơ thể con đang bị ốm." Chúng ta đã nghe bao nhiêu câu chuyện kiểu như "Khi bị cảm lạnh thì không nên ăn, khi bị sốt thì hãy ăn"? Nhưng liệu câu chuyện này có thực sự đúng? Cơ thể chúng ta thực sự cần gì khi bị ốm? Được rồi, hôm nay chúng ta hãy cùng bàn về điều này một cách đơn giản. Trước hết, tôi muốn nói một điều: bạn không bao giờ nên ngừng ăn khi bị ốm. Đó là lời khuyên sai lầm.

Hãy tưởng tượng cơ thể chúng ta như một chiếc xe hơi. Khi chúng ta bị ốm, điều đó có nghĩa là một trận chiến lớn đang diễn ra bên trong cơ thể. Những chiến binh của hệ miễn dịch (như bạch cầu ) đang chiến đấu với virus hoặc vi khuẩn gây bệnh. Trận chiến này đòi hỏi rất nhiều năng lượng. Vì vậy, giống như một chiếc xe cần dầu để hoạt động, cơ thể chúng ta cần dinh dưỡng, tức là thức ăn tốt, để chiến đấu. Nếu chúng ta không ăn, những chiến binh của chúng ta sẽ mất đi năng lượng cần thiết, và bệnh sẽ trở nên trầm trọng hơn.

Những siêu anh hùng của hệ miễn dịch: Chất chống oxy hóa

Những thực phẩm chúng ta ăn chứa các chất dinh dưỡng đặc biệt giúp tăng cường hệ miễn dịch. Quan trọng nhất trong số đó là chất chống oxy hóa . Nói một cách đơn giản, chúng tạo ra "gốc tự do" gây hại cho các tế bào trong cơ thể. Chúng giống như những kẻ xấu nhỏ trong cơ thể chúng ta. Chất chống oxy hóa bắt lấy những kẻ xấu này và tiêu diệt tác hại của chúng. Điều này bảo vệ các tế bào và tăng cường hệ miễn dịch của chúng ta . Ngay cả khi bạn bị ốm, điều này cũng có thể giúp bạn hồi phục nhanh hơn.

Có nhiều loại chất chống oxy hóa khác nhau. Chúng ta hãy cùng xem xét các loại chính và những loại thực phẩm nào chứa chúng.

Một loại siêu thực phẩm khác giúp tăng cường hệ miễn dịch

Bên cạnh chất chống oxy hóa, còn có một số dưỡng chất đặc biệt khác giúp duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh.

Bioflavonoid

Chúng giống như những người bạn tốt nhất của vitamin C. Cùng với vitamin C, chúng giúp tăng cường hơn nữa chức năng của hệ miễn dịch.

• Chúng được tìm thấy ở đâu?: Chúng được tìm thấy rất nhiều trong phần cùi và cùi trắng của các loại trái cây như cam và quýt, cũng như trong các loại thực phẩm như ớt, chanh, anh đào và nho. Hành tây (đặc biệt là hành tây đỏ) cũng chứa một loại bioflavonoid mạnh mẽ gọi là `(Quercetin)`.

Glutathione

Đây là một dưỡng chất mạnh mẽ khác giúp hệ miễn dịch chống lại nhiễm trùng.

• Chúng được tìm thấy ở đâu?: Các loại rau như bông cải xanh, bắp cải, súp lơ, cải Brussels và rau bina đều chứa chúng.

Các hợp chất thực vật

Đây là những hợp chất hóa học đặc biệt được tìm thấy trong thực vật. Chúng rất có lợi cho sức khỏe của cơ thể chúng ta.

• Chúng được tìm thấy ở đâu?: Thực tế, chúng có trong hầu hết mọi loại thực vật. Vì vậy, nếu bạn ăn nhiều loại rau, trái cây và ngũ cốc , bạn sẽ tự nhiên nhận được chất dinh dưỡng này. Chúng có nhiều trong các loại thực phẩm như táo, hành tây, ớt đỏ, đậu nành và cà chua.

Các protein giúp sửa chữa cơ thể.

Khi chúng ta bị ốm, các tế bào trong cơ thể bị tổn thương. Protein rất cần thiết để sửa chữa và tái tạo các tế bào bị tổn thương này. Protein cũng rất cần thiết để chống lại các bệnh nhiễm trùng do virus và vi khuẩn.

Vì vậy, khi bị ốm, hãy thử bổ sung những thực phẩm giàu protein này vào chế độ ăn uống của bạn:

• Thịt gà hoặc gà tây không da
• Cá
• Trứng
• Sữa và sữa chua
• Các loại đậu như đậu lăng, đậu xanh và đậu que.
• Đậu nành

Bí quyết của bà ta: súp gà và trà nóng

Bạn còn nhớ cảm giác ấm áp dễ chịu của một bát súp gà nóng hổi mà mẹ và bà ta thường nấu khi chúng ta bị cảm lạnh không? Đó không chỉ là một câu chuyện. Nghiên cứu thậm chí đã chứng minh rằng súp gà có thể làm giảm các triệu chứng của cảm lạnh.

• Giảm nghẹt mũi: Hơi nước ấm giúp giảm nghẹt mũi.
• Làm loãng chất nhầy: Điều này giúp chúng ta dễ dàng loại bỏ chất nhầy.
• Giảm viêm (chống viêm): Có thể làm giảm sưng nhẹ trong cơ thể và mang lại lợi ích cho sức khỏe.

Uống trà nóng cũng rất tốt. Người ta thường uống các loại trà như trà rau mùi, trà gừng và trà đen vì chúng cung cấp cho cơ thể các chất lỏng cần thiết và làm loãng chất nhầy. Đặc biệt, trà xanh và trà đen chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ gọi là flavonoid, giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Vì vậy, lần tới khi bạn bị cảm lạnh hoặc cúm, đừng nhịn ăn và cố gắng cung cấp cho cơ thể đủ sức mạnh để chống lại bệnh. Tuy nhiên, nếu các triệu chứng nghiêm trọng, không cải thiện trong vài ngày hoặc nếu bạn có bất kỳ lo ngại nào, hãy đến gặp bác sĩ.