מאָגן ווייטיק נאָך עסן? דאָס קען זיין צוליב קלאָסטרידיום פּערפֿרינגענס!

האָט איר שוין אַמאָל געגעסן לאָנטש און דערנאָך געפילט ווי איר גייט זיך אויסשפּייַען אין נאָכמיטאָג, מיט שטאַרקע מאָגן קראַמפּן און שילשל ? מאַנטשמאָל טראַכטן מיר, "אָה, אפשר איז די עסן געווען אַ ביסל צו שאַרף." אָבער, דאָס איז נישט שטענדיק דער פאַל. מאַנטשמאָל קען די סיבה זיין עסן-פאַרגיפטונג געפֿירט דורך אַ באַקטעריע גערופן קלאָסטרידיום פּערפרינגענס . לאָמיר רעדן וועגן דעם אין דעטאַל הייַנט.

וואָס איז קלאָסטרידיום פּערפֿרינגענס?

פשוט געזאגט, קלאָסטרידיום פּערפֿרינגענס איז אַ טיפּ באַקטעריע . C. פּערפֿרינגענס עסן־פֿאַרגיפֿטונג איז אַ קראַנקייט וואָס פּאַסירט ווען מיר עסן עסן פֿאַרפּעסטיקט מיט דעם באַקטעריע. רובֿ פֿון דער צייט איז עס נישט אַזוי ערנסט. אָבער, עס קען פֿאַראורזאַכן מאָגן־קראַמפן און וואַסעריקע שילשל. די סימפּטאָמען פֿאַרשווינדן געוויינטלעך נאָך אַ טאָג אָדער צוויי.

אבער, אויב די `C. perfringens` באַקטעריע אינפֿעקטירט וואונדן , קען עס פֿאַראורזאַכן ערנסטע צושטאַנדן ווי גאַז גאַנגרענע און אַנעראָובישע צעלוליטיס . אבער היינט רעדן מיר וועגן עסן -פֿאַרגיפֿטונג .

ווי געוויינטלעך איז קלאָסטרידיום פּערפֿרינגענס עסן־פֿאַרגיפֿטונג?

אין פאַקט, עסן-פאַרגיפטונג געפֿירט דורך `C. perfringens` איז מער געוויינטלעך ווי איר זאָלט טראַכטן . עס זענען אויך געמאָלדן געוואָרן אַ סך אַזעלכע פֿאַלן אין סרי לאַנקאַ. ספּעציעל בעת פֿעסטיוואַלן, אין רעסטאָראַנען, און ווען מען עסט אין רעסטאָראַן , איז די שאַנס אַז אַזעלכע זאַכן זאָלן פּאַסירן הויך. אפילו אין אַ לאַנד ווי אַמעריקע, זאָגט מען אַז יעדעס יאָר ווערן אַרום אַ מיליאָן מענטשן קראַנק מיט דעם באַקטעריע.

וואָס זענען די סימפּטאָמען פון קלאָסטרידיום פּערפֿרינגענס עסן פֿאַרסאַמונג?

די הויפּט סימפּטאָמען פון דעם זענען:

• שטרענגע מאָגן קראַמפּן
• וואַסעריקע שילשל

רובֿ מאָל וועט איר נישט זען קיין ברעכן אָדער היץ . דאָס איז וווּ עס איז אַנדערש פֿון עטלעכע אַנדערע עסן-פאַרגיפֿטיקונגען. די סימפּטאָמען אָנהייבן צווישן 6 און 24 שעה נאָכדעם ווי איר עסט די קאָנטאַמינירטע עסן.

פארוואס פאסירט דאס? וואס זענען די סיבות? (וואס איז די סיבה פון קלאָסטרידיום פּערפרינגענס?)

דאָס ווערט געפֿירט דורך די באַקטעריע `Clostridium perfringens` וואָס איז פריער דערמאָנט געוואָרן. ווען מיר עסן עסן וואָס האָט די באַקטעריע, גייט יענע באַקטעריע אַרײַן אין אונדזער טאָקסינען ווערן פּראָדוצירט אין גאַסטראָוינטעסטאַנאַלן טראַקט, דאָס הייסט, די קישקעס. די טאָקסינען פאַראורזאַכן אָנצינדונג אין אונדזערע קישקעס, אַ צושטאַנד גערופן ענטעריטיס, וואָס פאַראורזאַכט שילשל און מאָגן קראַמפּן.

ווי באַקומט מען קלאָסטרידיום פּערפֿרינגענס עסן־פֿאַרגיפֿטונג?

איר קענט באַקומען עסן-פאַרגיפטונג פון C. perfringens אויב איר עסט עסן וואָס איז געווען אַרויס פֿאַר אַ שעה אָדער צוויי. די C. perfringens באַקטעריע קען מאַכן ספּאָרן . די ספּאָרן זענען ווי אַ שוץ-קאָסטיום פֿאַר די באַקטעריע. דאָס דערמעגלעכט די באַקטעריע צו איבערלעבן עקסטרעמע טעמפּעראַטורן. די ספּאָרן קענען זיך נישט רעפּראָדוצירן, אָבער זיי קענען בלייבן אין די עסן נאָכדעם וואָס עס איז געקאָכט געוואָרן. דערנאָך, אויב די עסן ווערט געלאָזט ביי אַ טעמפּעראַטור צווישן 4 און 60 גראַד צעלזיוס (40 און 140 גראַד פאַהרענהייט) פֿאַר אַ שעה אָדער מער אָן ווידער-הייצן אָדער קילן , קענען די ספּאָרן זיך ווידער אַקטיוויזירן און אָנהייבן צו רעפּראָדוצירן זיך שנעל.

שטעלט זיך פאר, איר האָט געקאָכט אַ פליישיקן איינגעמאַכטס און עס אַוועקגעלייגט. נאָך אַ וויילע גייט עס אַראָפּ פֿון היץ. דעמאָלט געפֿינט די באַקטעריע די בעסטע סבֿיבֿה צו וואַקסן.

וואָסערע עסנוואַרג קענען זיין קאַנטאַמאַנייטאַד מיט C. פּערפרינגענס?

די באַקטעריע `C. perfringens` ווערט מערסטנס געפֿונען אין :

• גרייוויס
• רויט פלייש - רינדערפלייש, חזיר
• פּאָולטרי - הינדל, טערקיי

פיש און גרינסן אנטהאלטן ווייניגער דערפון. דער ריזיקע איז ספעציעל הויך אין פלייש וואס ווערט געקאכט אין גרויסע קוואנטיטעטן, אויב עס ווערט נישט ריכטיג אפגעקילט אדער ווידער אויפגעהייצט . שטעלט זיך פאר וואס וואלט געשען אויב איר וואלט געקאכט א גרויסן טאפ פלייש אין שטוב, עס צעשניידט אין קלענערע שטיקלעך, און די מיט איז נישט ריכטיג אויפגעהייצט.

קען דאָס פאַראורזאַכן קאָמפּליקאַציעס?

קאָמפּליקאַציעס פון C. perfringens עסן-פאַרסאַמונג זענען זעלטן . אָבער, עס איז דאָ אַ קליינער ריזיקע פון ​​ערנסטע קאָמפּליקאַציעס, וואָס קענען פּאַסירן זייער זעלטן. די אַרייַננעמען:

• אויסטריקעניש: דיאַרעע קען פאַראורזאַכן אַז איר זאָלט פאַרלירן וואַסער שנעלער ווי איר קענט טרינקען. טרינקען וואַסער און זופּן קען העלפֿן פאַרהיטן אויסטריקעניש, ספּעציעל אויב די דיאַרעע איז נישט שטרענג. אָבער, אויב איר האָט אַ שטענדיקע דיאַרעע אָדער ברעכן, זאָלט איר זען אַ דאָקטער צו באַקומען הילף צו רעכידראַטירן.
• סעפּסיס: אויב די באַקטעריע C. פּערפֿרינגענס גייט אַרײַן אין אײַער בלוטשטראָם, קען עס שנעל צעשטערן אײַערע בלוט־צעלן, און דאָס פֿאַראורזאַכן אַ צושטאַנד גערופֿן סעפּסיס . סעפּסיס איז די קערפּער'ס לעבנסגעפֿערלעכע רעאַקציע צו אַן אינפֿעקציע. אָבער, דאָס איז אַ זייער, זייער זעלטענע קאָמפּליקאַציע פֿון עסן־פֿאַרגיפֿטונג. זײַט נישט צו דערשראָקן דערפֿון, אָבער ס'איז גוט צו זײַן באַוואוסטזיניק.

ווי אזוי דיאַגנאָזירט מען דאָס?

דאקטוירים דיאַגנאָזירן אָפט עסן-פאַרגיפטונג באַזירט אויף אייערע סימפּטאָמען . אויב זיי דאַרפן טאָן אַ טעסט, וועלן זיי אייך בעטן צו צושטעלן אַ שטול מוסטער . דער מוסטער ווערט געשיקט צו אַ לאַבאָראַטאָריע צו ווערן טעסטעד אויף C. perfringens, ווי אויך אַנדערע באַקטעריעס וואָס קענען מאַכן אייך קראַנק. מאל, ווען אַ גרויסע צאָל מענטשן ווערן קראַנק אויף איין מאָל, וועלן געזונטהייט באַאַמטע טעסטן דאָס עסן צו פּרובירן צו געפֿינען די מקור פון די באַקטעריע.

ווי ווערט די באַהאַנדלונג דורכגעפירט?

עס איז נישטאָ קיין ספּעציפֿישע באַהאַנדלונג פֿאַר עסן־פֿאַרגיפֿטונג פֿאַראורזאַכט דורך C. perfringens. עס פֿאַרשווינדט געוויינטלעך פֿון זיך אַליין אין אַ טאָג אָדער צוויי. דאָס וויכטיקסטע איז צו טרינקען אַ סך פֿליסיקייטן צו פֿאַרמייַדן אויסטריקעניש.

אויב איר האָט אַ זייער שלעכטן פאַל, קען אייער דאָקטער אייך געבן אַנטיביאָטיקס , אָבער רובֿ פון דער צייט זענען זיי נישט נייטיק.

ווי אזוי קען מען דאָס פֿאַרמייַדן? (פּרעווענשאַן?)

כּדי צו פֿאַרמייַדן עסן־פֿאַרגיפֿטונג, נעמט די פֿאָרזיכטיקע מיטלען ווען איר הייצט, סטאָרירט און סערווירט עסן:

• וואַשט אייערע הענט גוט איידער איר צוגרייטן עסן, איידער איר עסט עסן, און נאָך צוגרייטן עסן און נאָך עסן.
• וואַשט גוט אויס עסן־געצייג, ווי טעפּלעך, לעפל, גאָפּלען און שנייד־ברעטער, איידער און נאָך באַנוץ.
• איידער איר עסט, קאכט די עסן גוט דורך ביז א זיכערע טעמפעראטור (145°F ביז 165°F, לויטן טיפ פלייש).
• האַלט עסן אונטער 4 גראַד צעלזיוס (40°F) און העכער 60 גראַד צעלזיוס (140°F). דאָס ווערט גערופן די "טעמפּעראַטור געפאַר זאָנע." באַקטעריעס וואַקסן שנעל אין די טעמפּעראַטורן.
• לייגט פלייש, פיש און פויגל אין פרידזשידער אדער פריזער אזוי שנעל ווי מעגליך.
• לאָזט נישט געקאָכטע עסן אינדרויסן מער ווי צוויי שעה. אין אונדזער לאַנד, וואָס האָט אַ הייסן קלימאַט, איז אפילו אַ שעה מאַנטשמאָל צו לאַנג.
• פֿאַרמײַדט עסן עסן וואָס איז געלעגן אַרויס פֿאַר מער ווי אַ שעה אָן צו ווערן אויפֿגעהייצט. זײַט ספּעציעל פֿאָרזיכטיק מיט עסן וואָס ווערט סערווירט בײַ בופֿעטן און פֿײַערונגען.

געדענקט דעם אויסדרוק, "ווען איר זענט נישט זיכער, וואַרפט עס אַרויס!" אויב איר האָט אפילו דעם קלענסטן צווייפל צי אַ עסנוואַרג איז גוט אָדער נישט, איז בעסטער עס נישט צו עסן.

וואָס פּאַסירט אויב דאָס פּאַסירט מיר? (וואָס צו ערוואַרטן?)

סי. פּערפֿרינגענס עסן־פֿאַרגיפֿטונג איז געוויינטלעך נישט ערנסט . אפילו אָן באַהאַנדלונג, זאָלט איר זיך פֿילן בעסער אין צוויי טעג.

ווי זאָל איך זיך זאָרגן פֿאַר זיך? (ווי זאָל איך זיך זאָרגן פֿאַר זיך?)

צי איר האָט שילשל אָדער ברעכן, איז וויכטיק צו טרינקען אַ סך פליסיקייטן צו פאַרמייַדן דיכיידריישאַן . פליסיקייטן וואָס קענען העלפֿן איר בלייבן כיידרייטאַד אַרייַננעמען:

• וואַסער
• ספּאָרט געטראַנקען - אָבער קלייַבט אויס די מיט נידעריק צוקער אינהאַלט.
• 100% פרוכט זאַפט מיט צוגעגעבן וואַסער (פרוכט זאַפט רייך אין צוקער קען פאַרגרעסערן די שילשל)
• בראָט
• מויל רעכידראַטאַציע לייזונגען (ORS) - די זענען בנימצא אין דער אַפּטייק, ווי למשל דזשיוואַני.

וואָס צו עסן/טרינקען?

אויב איר האָט שילשל, זאָלט איר נישט עסן אָדער טרינקען זאַכן וואָס קענען עס ערגער מאַכן אָדער פאַראורזאַכן דיכיידריישאַן . דאָס נעמט אַרײַן:

• אַלקאָהאָלישע געטראַנקען
• קאַפין- האַלטיקע געטראַנקען (קאַווע, טיי)
• הויך-פיבער פודז - די קענען פארגרעסערן שילשל.
• מילך און מילכיקע עסנוואַרג - עטלעכע מענטשן האָבן שוועריקייטן צו פֿאַרדייַען זיי ווען זיי האָבן שילשל.
• אָיליק, געווירציק עסנוואַרג

פּשוטע עסנוואַרג ווי די BRAT דיעטע קענען העלפֿן באַרויקן דעם מאָגן. דאָס איז:

• באַנאַנע
• רייז (ווי מיט א געקאכטע רייז זופּ)
• עפּלזאָוס (געקאָכטע און צעקוועטשטע עפּל - אויב עס איז שווער צו געפֿינען אין אונדזער לאַנד, זענען געקאָכטע עפּל בעסער)
• טאָסט (געטאָסטעט ברויט - אָן פּוטער)

אבער ס'איז נישט קיין גוטע געדאנק צו פאָרזעצן מיט דעם BRAT דיעטע, ווייל עס גיט נישט אלע נוטריענטן וואס איר דארפט. ווען איר פילט זיך אביסל בעסער, הייבט אן עסן רעגולערע, לייכטע מאלצייטן.

ווען זאָל איך זען אַ געזונטהייטס פאַרזאָרגער?

אויב אייערע סימפּטאָמען פֿאַרבעסערן זיך נישט נאָך אַ פּאָר טעג, אָדער אויב איר האָט אַ שטענדיקע שילשל אָדער ברעכן, זעט אַ דאָקטער.

ווען זאָל איך גיין אין דער נויטפאַל צימער?

אויב איר האָט די ערנסטע סימפּטאָמען, גייט צו דער נענטסטער נויטפאַל אָפּטיילונג (ETU) :

• צעמישעניש, פארלוסט פון באוואוסטזיין
• טונקל-קאלירטע אורין אדער ווייניגער פּישעכץ ווי געוויינטלעך - דאָס זענען סימנים פון אויסטריקעניש.
• שווינדל, שוואַכקייט, אָדער ליכט-כעדיגקייט
• פּלוצעמדיקע אָדער עקסטרעמע קורץ אָטעם
• הויכער הארץ-ריטם (איר פילט ווי אייער הארץ קלאַפּט שנעל)
• נידעריק בלוטדרוק (איר קענט זיך פילן שוואַך)

איגנאריר נישט די דאזיגע.

וואָסערע פֿראַגעס זאָל איך פֿרעגן מײַן דאָקטער?

ווען איר זעט אַ דאָקטער, קען עס זיין נוצלעך צו פרעגן פֿראַגעס ווי די:

• וואָס קען זײַן די סיבה פֿאַר דעם מצב בײַ מיר?
• ווי אזוי קען איך אויפהאלטן מיין קערפער'ס וואסער שטאפל (הידראטאציע)?
• אויף וואָסערע נייע אָדער ערגערע סימפּטאָמען זאָל איך אַכט געבן?
• ווען זאָל איך זיך ווידער מיט דיר אָפּרופֿן?

מעסעדזש צו נעמען אהיים

סי. פערפרינגענס עסן-פאר'סמונג איז געוויינטלעך. עס קען זיין אן אומאנגענעמע דערפארונג, אבער עס איז געווענליך נישט קיין ערנסטע צושטאנד.טרינקט אסאך פליסיקייטן. אויב איר פילט זיך נישט בעסער אין א פאר טעג, צווייפלט נישט צו זען א דאקטאר. מיר קענען גיין א לאנגן וועג אין פארמיידן די סארט קראנקהייטן דורך זיין אכטונגספול אויף עסן זיכערהייט . ממילא פארגעסט נישט צו נאכפאלגן זיכערע פראקטיקעס ווען איר צוגרייטן, אויפהיטן און עסן עסן.