ווען אייער דאָקטער זאָגט אייך אַז אייער בלוט פּאָטאַסיום לעוועל איז הויך, וואָס מיינט אַז איר האָט היפּערקאַלעמיאַ , דאַרפט איר טראַכטן אַ סך וועגן וואָס איר עסט, נישט אַזוי? ספּעציעל ווען איר גייט אַרויס מיט פריינט און ווילט עסן, פרעגט איר זיך אפשר, "וואָס קען איך עסן?" אָבער זאָרגט נישט. דער צושטאַנד דאַרף נישט צעשטערן אייער געזעלשאַפטלעכן לעבן אָדער די שפּאַס וואָס איר האָט מיט פריינט. מיט אַ ביסל צוגרייטונג קענט איר הנאה האָבן פון אַ געשמאַקער מאָלצייַט אין רעסטאָראַן אָן קיין זאָרג. לאָמיר זען ווי עס גייט.
לאָמיר אויסקלײַבן דאָס ריכטיקע רעסטאָראַן.
דאָס בעסטע וואָס איר זאָלט טאָן ערשט איז אויסצוקלײַבן אַ פּלאַץ וואָס ניצט פֿרישע אינגרעדיענטן. עס ווערן ווייניקער אינגרעדיענטן גענוצט אין די עסן, און די שטאַב קען אײַך זאָגן פּונקט וואָס איז אין די עסן. ביידע זאַכן וועלן אײַך העלפֿן באַקומען אַן אידעע פֿון דער מאָס פּאָטאַסיום אין די עסן וואָס איר קלייַבט אויס.
ס'איז בעסטער צו רופן דעם רעסטאָראַן פריער און לאָזן זיי וויסן אַז איר האָט אַ ספּעציעלע דיעטע. זיי קענען אפשר פֿאָרשלאָגן אַ מאכל וואָס איז פּאַסיק פֿאַר אײַך אָדער מאַכן אַדזשאַסטמאַנץ צו דער מאָלצײַט לויט אײַערע באַדערפֿנישן.
בלייבט אוועק פון שנעל עסן ווען מעגלעך. זיי זענען אָפט פּראַסעסט און קענען אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון ינגרידיאַנץ. אויך, ווייַל די עסן איז פאַר-געמאַכט, קען מען נישט קענען עס צופּאַסן צו אייער געשמאַק.
אבער, אין א נויטפאל, למשל ווען איר זענט אויף א רייזע און האט נישט קיין אנדער ארט צו גיין נאר א פאסט-פוד רעסטאראן, האלט די זאכן אין זינען:
- קלייַבט עפּעס ווי אַ גרילד הינדל סענדוויטש.
- עסט נישט פראנצויזישע פאראטעס אדער עפעס מיט קארטאפל דערין, ווייל קארטאפל זענען א עסן וואס איז רייך אין קאליום.
- א רעגולערער האַמבורגער איז בעסער ווי אַ טשיזבערגער.
זייט פארזיכטיג ווען איר קלייבט אויס עסן פון פארשידענע לענדער.
מיר אַלע ליבן צו פּרובירן עסן פֿון פֿאַרשידענע לענדער, ווי כינעזיש און איטאַליעניש. אָבער די עסנוואַרג קען אַנטהאַלטן פֿאַרבאָרגענעם קאַליום אויף וועגן וואָס מיר ערוואַרטן נישט. אַזוי שטענדיק בעטן נישט צו זאַלץ און בעטן אַז סאָוסן און דרעסינגז זאָלן געדינט ווערן באַזונדער .
איר קענט באַקומען מער הילף פֿון דעם טאַבעלע.
| קוויזין | זאכן צו באַטראַכטן |
|---|---|
| כינעזיש | קלייַבט גרינסן וואָס זענען נידעריק אין פּאַטאַסיאַם, אַזאַ ווי שניי אַרבעס, בינז און בין שפּראָצן. |
| איטאַליעניש | פֿאַרמײַדט עסן מיט טאָמאַטן סאָוס (למשל פּאַסטאַ, פּיצאַ). אָדער בעט פֿאַר די סאָוס באַזונדער. |
| מעקסיקאַניש | פֿאַרמײַדט טאָמאַטן סאַלסאַ, בינען און גוואַקאַמאָלע געמאַכט מיט אַוואָקאַדאָ. זיי זענען רייך אין פּאָטאַסיום. |
| סרי לאַנקאַן / דרום אינדיע | זייט פארזיכטיג מיט טונקל גרינע בלעטערדיקע גרינסן ווי שפּינאַט און קייל, זיסע קאַרטאָפל, קאַרטאָפל, פּלאַנטיינז און קעריז וואָס זענען רייך אין פּאָטאַסיום. באַגרענעצט אויך אייער נוצן פון קאָקאָסנוס מילך. |
| וועגאַן | כאָטש גאַנצע-גרינס מאָלצייַטן קענען אויסזען געזונט, קענען זיי זיין זייער רייך אין פּאַטאַסיאַם. קלייַבט עסנוואַרג ווי ווײַסע רייז, לאָקשן און פּאַסטאַ. |
דער וועג ווי איר צוגרייט עסן איז אויך זייער וויכטיג.
געוויסע קאכן מעטאדן, ספעציעל די וואס ניצן פוטער און קעז, קענען פארגרעסערן דעם קאלאסיום לעוועלס. טא, פרובירט אויסצוקלײַבן עסנווארג צוגעגרייט אויף די פאלגנדע אופנים:
- געגרילט
- געקאכט / געקאכט
- געבראָטן
- סאָטייד
מאלצייטן צוגעגרייט מיט די מעטאדן זענען געווענליך פשוט און אנטהאלטן ווייניגער הויך-קאליום צוגאבן ווי פוטער אדער קעז.
אויב איר עסט אַ סאַלאַט, טראַכט צוויי מאָל וועגן דעם.
אסאך מענטשן טראַכטן אַז סאַלאַטן זענען די געזונטסטע אָפּציע, אָבער זיי קענען זיין רייך אין פּאַטאַסיאַם.
גוטע זאכן צו לייגן צו סאַלאַטן:
- גרינסן נידעריק אין פּאַטאַסיאַם אַרייַננעמען לאַטוכ, קרויט, קיוקאַמערז, ציבעלעס און פּעפּערס .
- געגרילטע הינדל אדער פיש .
זאכן צו פארמיידן אין א סאַלאַט:
- טאָמאַטאָס , שפּינאַט, אַוואָקאַדאָ, קיקערערביז, ניסלעך און זאמען.
- געפּרעגלטע זאכן ווי בייקאָן און קרוטאָנס.
- רעדוצירן דעם קעז אזויפיל ווי מעגלעך, אדער עלימינירן עס אינגאנצן.
- אנשטאט דרעסינגס וואָס אַנטהאַלטן מאַיאָנעז (למשל קײַזער, ראַנטש), בעט פֿאַר אַ ווינעגרעט דרעסינג. בעט פֿאַר דעם באַזונדער, טונקט אײַער גאָפּל אין אים, און עסט אַ שטיקל סאַלאַט. אויף דעם וועג וועט איר עסן אַ פיל קלענערע מאָס.
לאָזט איבער העלפט פון אייער מאָלצייַט פֿאַר שפּעטער.
אסאך רעסטאראנען סערווירן צו פיל עסן. אפילו אויב איר קלייבט א נידעריק-קאליום עסן, אויב איר עסט א גרויסע מאס דערפון, קען עס ווערן א הויך-קאליום מאלצייט.
אַזוי די בעסטע זאַך צו טאָן איז צו עסן בלויז האַלב פון דיין מאָלצייַט. אויב איר קענט נישט טיילן מיט אַ פרייַנד, בעט פֿאַר אַ "צו-גיין קעסטל" אַזוי שנעל ווי איר באַקומען דיין מאָלצייַט, לייג האַלב דערפון אין עס און לייג עס באַזונדער צו נעמען היים. דערנאָך עסט בלויז די רעשט.
זייט קלוג ווען איר קלייבט אויס געטראַנקען.
געטראַנקען זענען נאָך אַ פּלאַץ וואו קאַליום איז באַהאַלטן.
- פֿאַרמײַדט פֿרוכט געטראַנקען, טאָמאַטן זאַפט, יעדע געטראַנק וואָס כּולל מילך, קרעם אָדער אייז קרעם.
- דער זיכערסטער געטראַנק איז וואַסער . פּשוט וואַסער אָדער גאַזירט וואַסער איז גוט.
זייט אויך פארזיכטיג וועגן דעזערטן.
אויב איר האָט חשק אויף אַ דעזערט, געדענקט די זאַכן:
- פֿאַרמײַדט שאָקאָלאַד, אײַז קרעם, צי עפּעס וואָס כּולל ניסלעך. די זענען רייך אין פּאָטאַסיום.
- גוטע נידעריק-קאַליום אָפּציעס אַרייַננעמען ערדבעער, זשעלע, אָדער לימענע/וואַניל פלייווערד פּודינגז.
נאָר ווײַל אײַער בלוט־קאַליום־לעוועל איז הויך, מיינט דאָס נישט אַז איר דאַרפֿט אויפֿהערן צו גיין מיט פֿרײַנד און עסן אין רעסטאָראַנען. כאָטש דאָס קען אויסזען אַ ביסל קאָמפּליצירט אין אָנהייב, וועט עס מיט דער צײַט ווערן נאָרמאַל פֿאַר אײַך. רעדט שטענדיק מיט אײַער דאָקטער וועגן אײַער דיעטע .
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- פּלאַנירן פאָרויס:רופט אן דעם רעסטאראן איידער איר גייט און זאגט זיי אייערע באדערפענישן.
- קלייבט פריש: פֿאַרמייַדט שנעל עסן און פּראָצעסירטע עסנוואַרג וויפֿל מעגלעך.
- קאָנטראָליר די גרייס פון די פּאָרציעס: עסט האַלב פון אייער מאָלצייַט, אָדער טייל עס מיט אַ פרייַנד.
- וויסן דאָס גוטע און דאָס שלעכטע: זייט באַוואוסטזיניק וועגן עסנוואַרג וואָס איז רייך אין פּאָטאַסיום (קאַרטאָפל, פּאָמידאָרן, שפּינאַט, שאָקאָלאַד) און נידעריק אין פּאָטאַסיום (קיוקאַמערז, קרויט, פּעפּערס).
- קאָכן מעטאָד איז וויכטיק: קלייַבט גרילד אָדער געקאָכט פודז אַנשטאָט פון געפּרעגלטע.
- זוכט מעדיצינישע הילף: רעדט שטענדיק מיט אייער דאָקטער איידער איר מאַכט קיין גרויסע ענדערונגען אין אייער דיעטע.
היפּערקאַלעמיאַ, פּאָטאַסיום, ניר קרענק, דיעטע, עסן אין רעסטאָראַנען
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג