קאָקאָסנוס איז אַן אומפֿאַרמיידלעכער טייל פֿון אונדזער סרי לאַנקער דיעטע, צי נישט? מיר ניצן קאָקאָסנוס פֿאַר אַלץ פֿון מאַכן אַ בוליאָן ביז מאַכן אַ סאַמבאָל. אָבער אויב איר האָט טיפּ 2 צוקערקרענק, מוזן זיך אײַך פֿרעגן פֿיל פֿראַגעס ווי, "איז עס גוט פֿאַר מיר צו עסן דעם קאָקאָסנוס? איז קאָקאָסנוס־אויל גוט? וועט מײַן בלוט־צוקער־ניוואָ העכער ווערן?". דאָס איז טאַקע אַ זייער וויכטיקע פֿראַגע. לאָמיר רעדן וועגן דעם הײַנט אויף אַן אופֿן וואָס יעדער קען פֿאַרשטיין, אויף אַן אײַנפֿאַכן אופֿן.
קאָקאָסנוס און דיין בלוט צוקער לעוועלס
ערשטנס, לאָמיר קוקן וואָס פּאַסירט מיט אונדזער בלוט צוקער לעוועלס ווען מיר עסן קאָקאָסנוס. כּדי דאָס צו פֿאַרשטיין, דאַרפֿן מיר וויסן צוויי טערמינען. זיי זענען דער גלייסעמיק אינדעקס און די גלייסעמיק לאָוד.
אקעי, דאָס קען קלינגען אַ ביסל קאָמפּליצירט, אָבער די מעשה איז זייער פּשוט.
- גלייסעמיקער אינדעקס (GI): פשוט געזאגט, דאס מעסט ווי שנעל א עסן וואס מיר עסן הייבט אונזערע בלוט צוקער לעוועלס. עסן ווערט צעטיילט אין דריי קאטעגאריעס באזירט אויף דעם ווערט.
- גלייסעמישע לאוד (GL): GI באציט זיך נאר צו דעם טיפ עסן. אבער, GL מעסט דעם עפעקט פון דער מאס וואס מיר עסן אויף בלוט צוקער. דאס איז אויך צעטיילט אין דריי קאטעגאריעס.
איצט לאָמיר דאָס באַטראַכטן אין אַ טאַבעלע.
| אינדעקס | נידעריק | מיטל | הויך |
|---|---|---|---|
| גלייסעמיקער אינדעקס (GI) | 1 - 55 | 56 - 69 | 70 אדער עלטער |
| גלייסעמישע לאָוד (GL) | 1 - 10 | 11 - 19 | 20 אדער מער |
נו, לאָמיר איצט קוקן אויף קאָקאָסנוס. דורכשניטלעך 55 גראַם פון געריבענער קאָקאָסנוס ענטהאַלטן בלויז 9 גראַם קאַרבאָוכיידרייטן. אויך, די GI ווערט פון קאָקאָסנוס איז 42. דאָס מיינט אַז עס איז נידעריק . די GL ווערט פון דער זעלבער מאָס איז 4. דאָס מיינט אויך אַז עס איז נידעריק .
דאָס מיינט, אויב איר עסט אַ ביסל קאָקאָסנוס, וועט אייער בלוט צוקער מדרגה נישט פּלוצעם אַרויפֿגיין. אָבער געדענקט, עסן צו פיל פון עפּעס וועט זיכער האָבן אַן ווירקונג.
קאָקאָסנוס פּראָדוקטן און צוקערקרענק
מיר עסן נישט נאָר קאָקאָסנוס. וויפיל זאכן ווערן געמאַכט פון קאָקאָסנוס? קאָקאָסנוס אויל, קאָקאָסנוס וואַסער, קאָקאָסנוס מילך, קאָקאָסנוס צוקער... זענען אַלע די זעלבע פֿאַר עמעצן מיט צוקערקרענק? בכלל נישט. לאָמיר אויך קוקן אויף דעם.
| קאָקאָסנוס פּראָדוקציע | וואָס איר דאַרפֿט וויסן |
|---|---|
| קאָקאָסנוס (געריבן אָדער צעשניטן) | זינט עס האט א נידעריגע GI ווערט, איז עס גוט צו לייגן צו אביסל צו אייערע מאלצייטן. אבער זייט פארזיכטיג מיט דער קוואנטיטעט. |
| קאָקאָסנוס וואַסער (נישט געזיסט) | עס איז נידעריק אין קאַרבאָוכיידרייטן און האט בכלל נישט קיין געזעטיקטע פעטן. עס איז אַ גוט געטראַנק וואָס איר קענט טרינקען אָן מורא. |
| קאָקאָסנוס מילך | עס איז נישט קיין גרויסע פראבלעם מיט ניצן פארדיןטע קאקאסנוס מילך פאר א זופ אמאל. אבער, קאנדענסירטע מילך איז רייך אין פעט. |
| קאָקאָסנוס צוקער | עס האט א GI ווערט פון 54. דאס מיינט אז עס איז אין די מיטעלע קייט. אפילו כאטש מען האלט אז עס איז בעסער ווי רעגולער צוקער, איז עס נאך אלץ א סארט צוקער. דעריבער, זאל מען באגרעניצן זיין באנוץ. |
| קאָקאָסנוס אויל | דאָס איז די געפערלעכסטע זאַך. לאָמיר איצט רעדן וועגן דעם אין דעטאַל. |
די פארבאָרגענע געפאַר פון קאָקאָסנוס בוימל
מיר הערן אָפט, "קאָקאָסנוס בוימל איז גוט פֿאַר וואָג אָנווער." איז דאָס אמת?
ניין. קיין עסן איז נישט קיין מאַגישער מיטל פֿאַר וואָג אָנווער. די אמת איז, אַ לעפל קאָקאָסנוס בוימל האט אַרום 100 קאַלאָריעס . אויך, אַ לעפל קאָקאָסנוס בוימל האט אַרום 11 גראַם פעט. כּמעט אַלץ פון דעם איז געזעטיקט פעט .
פארוואס איז געזעטיקטע פעט געפערלעך?
שטעלט זיך פאר, דאקטוירים ראטן אונז צו פארברויכן נישט מער ווי 13 גראם פון געזעטיגטע פעטן פער טאג. און נאר איין לעפל קאקאסנוס אויל וואלט געגעבן מער ווי דעם לימיט.
די געזעטיקטע פעטן פארגרעסערן די לעוועלס פון שלעכטן כאלעסטעראל, אדער LDL (נידעריק-דענסיטי ליפאפראטעין) כאלעסטעראל אין אונזער קערפער. ווען LDL כאלעסטעראל שטייגט, בויען זיך פעט דעפאזיטן אויף אין אונזערע בלוטגעפעסן און זיי הייבן אן צו פארשטאפן. דאס פארגרעסערט שטארק דעם ריזיקע פון הארץ קראנקהייט .
מענטשן מיט צוקערקרענק זענען שוין אין א העכערן ריזיקע פון הארץ קראנקהייטן ווי אנדערע, ממילא איז עס נישט קיין גוטע געדאנק צו פארגרעסערן דעם ריזיקע דורך עסן עסן וואס איז רייך אין געזעטיקטע פעטן.
נו, וואָס איז די לעצטע באַשלוס?
נו, לאָמיר צוזאַמענשטעלן אַלץ וואָס מיר האָבן גערעדט.
- עס איז גאָרנישט שלעכט מיט טרינקען נישט-געזיסטע קאָקאָסנוס וואַסער . עס איז אַ גוטע ברירה.
- ס'איז גוט צו לייגן צו אביסל געריבענע קאקאסנוס צו אייער עסן אדער ניצן אביסל פליסיגע קאקאסנוס מילך פון צייט צו צייט. אבער זייט פארזיכטיג מיט דער מאס.
- די נוצן פון קאָקאָסנוס אויל זאָל זיכער זיין באַגרענעצט, אָדער ס'איז בעסטער עס אינגאַנצן אויפצוהערן.
- ניצן אָילס ווי קאַנאָלאַ אָיל, אָליווען אָיל, און פיסטאַשקע אָיל אַנשטאָט קאָקאָסנוס אָיל איז זייער גוט פֿאַר דיין האַרץ געזונט.
דאָס וויכטיקסטע איז צו באַראַטן זיך מיט אייער דאָקטער אָדער אַ געזונטהייט פאַכמאַן וואָס קען אייך געבן עצה וועגן צוקערקרענק איידער איר טוט עפּעס פון דעם. זיי וועלן אייך צושטעלן אַ דערנערונג פּלאַן וואָס פּאַסט בעסטער צו אייער גוף. נאָכפֿאָלגן די עצה איז דער בעסטער וועג צו בלייבן געזונט.
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- צולייגן אביסל קאקאסנוס צו א דיאבעטיקער'ס דיעטע וועט נישט פאראורזאכן א פלוצלינגע שפרינג אין בלוט צוקער לעוועלס ווייל עס האט א נידעריגן גלייסעמישן אינדעקס.
- אבער, קאקאנוס אויל איז רייך אין געזעטיגטע פעטן, וואס קען העכערן שלעכטע כאלעסטעראל (LDL) לעוועלס און פארגרעסערן דעם ריזיקע פון הארץ קראנקהייטן. דעריבער, זאל מען באגרענעצן די קאנסומאציע פון קאקאנוס אויל.
- טרינקען קאָקאָסנוס וואַסער אָן צוגעגעבענעם צוקער איז אַ זייער גוטע געזונטהייט געוואוינהייט.
- עס איז בעסער צו ניצן גרינס-איילס ווי קאנאלא און אליוו אנשטאט קאקאסנוס-אייל.
- איידער איר מאַכט קיין דייאַטערי דיסיזשאַנז, זייט זיכער צו באַראַטן זיך מיט דיין דאָקטער .
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג