עס איז געווען אַן אָנגענעמען דינסטיק מאָרגן, די זון האָט געשיינט. דער אַראָמאַט פֿון הייסן טיי וואָס מען האָט געברויט אין דער פֿרי האָט אָנגעפֿילט מײַן קליניק־צימער, און מיר געגעבן אַ זייער באַקוועם געפֿיל. ווען איך האָב געקוקט אויף דער רשימה פֿון טעגלעכע פּאַציענטן, האָב איך געזען נימאַליס נאָמען. נימאַלי איז אַ באַלעבאָסטע וואָס זאָרגט זיך שטענדיק וועגן דער געזונט און דערנערונג פֿון איר משפּחה און קומט אָפֿט צו מיר פֿאַר עצה.
נימאַלי איז אַרײַן אין קליניק מיט איר געוויינטלעכן שמייכל, אָבער עס איז געווען אַ שפּור פֿון זאָרג אין אירע אויגן. זי האָט זיך אַוועקגעזעצט אין שטול פֿאַר מיר, איר קליין נאָטיצבוך אין האַנט.
"גוט מאָרגן, דאָקטאָר פּריאַ," האָט זי לאַנגזאַם געזאָגט. "איך פּרוביר מיין בעסטע צו געבן אונדזער משפּחה נאַרהאַפֿטע מאָלצײַטן די טעג. אָבער עס איז נישט גרינג, דאָקטאָר. די קינדער טראַכטן אַז אַלע מינים עסן זענען נודנע. איך בין אויך מיד פון קאָכן די זעלבע זאַך יעדן טאָג."
איך האָב געשמייכלט און זי באַרואיקט און געזאָגט, "נימאַלי, דאָס איז אַ פּראָבלעם וואָס פילע עלטערן שטויסן זיך אָן, נישט נאָר דו. אָבער אַ געזונטע דיעטע מיינט נישט לאַנגווייליק עסן. מיר קענען מאַכן קאָלירפולע, געשמאַקע און אַטראַקטיווע מאכלים און מוטיקן קינדער צו עסן זיי. היינט וועלן מיר רעדן וועגן ווי צו צוגרייטן אַ רעגנבויגן מאָלצייַט (עסן דעם רעגנבויגן) אָנגעפילט מיט די פארבן פון אַ רעגנבויגן."
פארוואס איז א געזונטע דיעטע וויכטיג פאר אונז?
עסן אַ געזונטע דיעטע איז נישט נאָר וועגן באַשיצן קעגן קראַנקייט. עס גיט אונדזערע קערפּערס די עכטע ענערגיע וואָס זיי דאַרפֿן אויף אַ טעגלעך יקער. געהעריקע דערנערונג פאַרגרעסערט אונדזער ענערגיע לעוועלס, גייַסטיקע קלאַרקייט און גייַסטיק וווילזיין איבערן טאָג.
"נימאַלי, געדענק. אַ געזונטע דיעטע איז נישט וועגן זיך אויסהונגערן דורך באַגרענעצן עסנוואַרג. עס איז נאָר וועגן אויסקלויבן געשמאַקע און נאַרהאַפֿטע עסנוואַרג וואָס פּאַסט צו אונדזערע קערפּערס," האָב איך דערקלערט.
פינף פּאָרציעס פרוכט און גרינסן אַ טאָג (5 אַ טאָג)
די וועלט געזונטהייט ארגאניזאציע (WHO) און מעדיצינישע עקספּערטן רעקאָמענדירן אַז מיר זאָלן אַרייננעמען לפּחות 5 פּאָרציעס פרוכט און גרינסן (ארום 400 גראַם) אין אונדזער דיעטע יעדן טאָג פֿאַר אַ געזונט לעבן.
נימאַליס אויגן האָבן זיך ברייטער געמאַכט אין איבערראשונג און זי האָט געפרעגט. "פֿינף מאָל? דאָס קלינגט אַ ביסל צו פֿיל, נישט אַזוי, דאָקטאָר?"
"עס קען אויסזען אזוי אויפן ערשטן בליק, אבער עס איז טאקע גרינג אויב מיר פלאנירן עס," האב איך געזאגט. די פיברע, וויטאמינען, און אנטיאקסידאנטן אין פרוכטן און גרינסן העלפן פארניכטן פרייע ראדיקאלן אין קערפער וואס פאראורזאכן כראנישע קראנקהייטן.
דאָ זענען עטלעכע פּשוטע וועגן צו פאַרענדיקן 5 טעגלעכע פּאָרציעס:
- א שטיקל פרוכט צום פרישטיק: לייגט צו א באַנאַנע, פּאַפּייאַ, אדער גוואַוואַ צו אייער פרישטיק.
- געזונטע פֿאַרבײַסן: אַנשטאָט זיסע געטראַנקען אָדער ביסקויטן אין נאָכמיטאָג אָדער אָוונט, עסט עטלעכע קוקומבער סלייסיז, אַנאַנאַס, אָדער אַ שטיקל פּאַפּאַיאַ.
- הויפּט מאָלצײַט: לייגט צו אַ בלעטערדיק גרין ווי גאָטו קאָלאַ, קאַנקונג, אָדער אַ פרישע גרינס סאַלאַט צו אײַער לאָנטש.
- דיווערסיפיצירט אייער דיעטע: אנשטאט נאר איין גרינס, צוגרייט עטלעכע סארטן גרינסן, ווי למשל בינען און מערן, צוזאמען מיט לענטילס, ביי א מאלצייט.
🌈 די פארבן פון רעגנבויגן און זייערע בענעפיטן (עסן דעם רעגנבויגן)
די פֿאַרשידענע פֿאַרבן פֿון די עסנוואַרג וואָס מיר עסן ווײַזן די פֿאַרשידענע נוטריאַנטן וואָס זיי אַנטהאַלטן (פֿיטאָנוטריענטן):
1. בלוי און לילאַ
- עסן: לילאַ אייַנגעפלאַנצן, לילאַ בינען, דזשאַמון, לילאַ וויינטרויבן, בלויַבעריז.
- אייגנשאפטן: פֿאַרבעסערט מוח זכּרון, פאַרהיט אורין וועג ינפעקציעס, און ראַדוסאַז די ריזיקירן פון האַרץ קרענק און ראַק.
2. גרין
- עסנוואַרג: גאָטו קאָלאַ, שפּינאַט, באָק טשוי, באָק טשוי, בינז, בראַקאַלי.
- אייגנשאפטן: פֿאַרבעסערט די זעhkראַפֿט, פֿאַרשטאַרקט ביינער און ציין, און פֿאַרשטאַרקט די אימונע סיסטעם קעגן קראַנקייטן.
3. ווייס
- עסן: ווייסע ציבעלע, רויטע ציבעלע, ביטערע קירבעס, קאלראַבי, באַנאַנע, שוואָם, רעטעך.
- אייגנשאפטן: קאנטראלירט שלעכטע כאלעסטעראל לעוועלס אין בלוט, פארבעסערט הארץ פונקציע, און העלפט קאנטראלירן בלוט דרוק.
4. רויט
- עסן: פּאָמידאָרן, וואַסערמעלאָן, רויטע עפּל, טרוסקאַווקעס.
- בענעפיטן: באַשיצט הויט געזונט, פּראָמאָטירט האַרץ געזונט, און פאַרהיט זכּרון אָנווער.
5. געל און אָראַנדזש
- עסן: מערן, קירבעס, געלע זיסע קאַרטאָפל, מאַנגאָ, פּאַפּאַיאַ, מאַראַנצן, אַנאַנאַס.
- אייגנשאפטן: רייך אין וויטאַמין א, עס פאַרהיט נאַכט בלינדקייט, העלער די הויט, און העלפּט פאַרריכטן גוף סעלז.
🚨 רויטע פלעגן פון קראנקהייטן וואָס קענען זיין געפֿירט דורך לאַנג-טערמין אַנכעלטי עסן פּאַטערנז
מאַנגל אין געהעריקער דערנערונג און איבערגעטריבענער קאַנסאַמשאַן פון קינסטלעכע עסנוואַרג קען פירן צו די פאלגענדע ערנסטע געזונטהייט פּראָבלעמען אויף לאַנג טערמין:
- פעטקייט: אומנאָרמאַלע פאַרגרעסערונג אין גוף וואָג רעכט צו הויך-קאַלאָריע און צוקעריק פודז.
- טיפ 2 צוקערקרענק: פארמינערטע אינסולין פונקציע אין דעם קערפער צוליב א שלעכטע דיעטע און מאנגל אין געניטונג.
- נישט-אַלקאָהאָלישע פעטיגע לעבער (NASH): לעבער דורכפאַל רעכט צו איבערגעטריבענער פעט אַקיומיאַליישאַן אין דער לעבער רעכט צו אַ שלעכטער דיעטע, אפילו אין דער אַוועק פון אַלקאָהאָל קאַנסאַמשאַן.
- הארץ קראנקהייט און הויך בלוט דרוק: פארשטאפונג פון בלוט כלים צוליב פארמערטע שעדלעכע פעט און זאלץ אין קערפער.
לייענען עסן עטיקעטן
נימאַלי, אויב מיר מאַכן זיך געוואוינהייט צו לייענען די עטיקעטן אויף די פּאַקידזשד עסנוואַרג וואָס מיר קויפן פון די קראָם, קענען מיר מאַכן געזונטע ברירות:
1. פּאָרציע גרייס: ערשטנס, קאָנטראָלירט צי די נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע אויף דער פּאַקעט איז פֿאַר דער גאַנצער פּאַקעט אָדער פֿאַר איין פּאָרציע.
2. קאַלאָריעס: קאָנטראָלירט די צאָל קאַלאָריעס וואָס אייער קערפּער באַקומט פֿון איין מאָלצײַט.
3.פעט אינהאַלט:
- נידעריק פעט: עס זאָל זיין 3 גראַם אָדער ווייניקער פּער 100 גראַם.
- הויך פעט: פֿאַרמייַדט עס צו ניצן אויב עס כּולל מער ווי 17.5 גראַם פּער 100 גראַם.
4. נאַטריום לעוועלס: קאָנסומירן מער ווי 2000 מיליגראַם נאַטריום פּער טאָג איז שעדלעך פֿאַרן קערפּער. קלייַבט פּראָדוקטן מיט אַ נאַטריום אינהאַלט פון ווייניקער ווי 0.3 גראַם פּער 100 גראַם אויף דער עטיקעט.
5. צוגעגעבענע צוקערס: קלייבט אויס פראדוקטן מיט דער נידריגסטער צאל צוגעגעבענע צוקער, ווייל דאס איז דער שעדלעכסטער פאקטאר פארן קערפער.
וואָס מען זאָל טאָן און וואָס מען זאָל נישט טאָן
| ✔️ זאכן צו טאָן (טאָן) | ❌ נישט צו טאָן |
|---|---|
| לייגט צו לפחות 3 פארשידענע קאלירטע גרינסן אדער פרוכטן צו יעדער הויפט מאלצייט. | ניצט נישט צו פיל קינסטלעכע זיסשטאָפן (MSG) אדער סאָסן צו געבן טעם צו עסן. |
| טרינקט לפּחות 2-3 ליטער ריין וואַסער טעגלעך. | טרינקט נישט געזיסטע געטראַנקען, קינסטלעכע פרוכט זאַפטן, אדער קאַרבאָנירטע געטראַנקען וואָס זענען פאַראַן אין מאַרק. |
| געוואוינט זיך צו עסן אזויפיל פרישע, נאטירלעכע עסן און היים-געקאכטע מאלצייטן ווי מעגליך. | עסט נישט אָפט שנעל עסן און פּראָצעסירטע פלייש. |
❓ עטלעכע אנדערע פֿראַגעס וואָס איר קענט האָבן (FAQ)
איז עס גוט צו טרינקען פרוכט זאַפט אַנשטאָט פרישע פרוכט? ▼
ניין. ווען מען מאכט פרוכט זאַפט, ווערט אַלע נוצלעכע פיברע דערין חרובֿ, און דער צוקער דערין ווערט שנעל אַבזאָרבירט אין דעם בלוטשטראָם. דאָס פאַראורזאַכט אַ שנעלע העכערונג אין בלוט צוקער לעוועלס. דעריבער, איז עס געזונטער צו עסן פרישע פרוכט ווי עס איז אַנשטאָט טרינקען פרוכט זאַפט.
וואָס איז די ראָלע פֿון אַנטיאַקסאַדאַנץ אין פֿרוכטן און גרינסן? ▼
אַנטיאַקסאַדאַנץ אַרבעטן צו פאַרמייַדן צעל שעדיקן געפֿירט דורך שעדלעך כעמיקאַלן (פריי ראַדיקאַלן) געשאפן דורך מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין אונדזער ללבער, דערמיט קאַנטראָולינג ראַק, האַרץ קרענק, און פרי יידזשינג.
זענען קינסטלעכע זיסשטאָפן פּאַסיק צו נוצן אַנשטאָט צוקער? ▼
כאָטש קינסטלעכע זיסשטאָפן רעדוצירן קאַלאָריעס, קען זייער לאַנג-טערמין נוצן שטערן דעם גוף'ס מעטאַבאָליזם און פאַרגרעסערן די חשק פֿאַר זיסע עסנוואַרג. דעריבער איז בעסער צו געוואוינען זיך צו נאַטירלעכע זיסע טאַמעס.
פארוואס זענען פּולסעס ווי בינען און לענטילס וויכטיג פֿאַר אַ געזונטער דיעטע? ▼
תבואה און לעגיומס ווי בינען, לענטילס, קיקער-פלייש און גרינע בינען זענען רייך אין פלאַנצן-באַזירט פּראָטעין און סאַליאַבאַל פיברע, וואָס זענען גאָר וווילטויק פֿאַר האַרץ געזונט און דיידזשעסטיוו סיסטעם פונקציע.
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג