טשיליס זענען אן אומפארמיידלעכער צוגאב אין אונזער קיך. מיר ניצן אפט פיש טשיליס און גרינע טשיליס צו לייגן אביסל געווירץ, קאליר און טעם צו א מאכל. אבער האט איר געוואוסט אז די טשיליס זענען נישט נאר עפעס וואס לייגט צו טעם צו עסן, נאר זענען אויך פול מיט נוטרישאנעלע בענעפיטן וואס זענען זייער ווערטפול פאר אונזער געזונט? היינט וועלן מיר רעדן
אין דעטאל וועגן דעם אויסערגעווענליכן גרינס וואס איז נידריג אין קאלעריעס אבער רייך אין וויטאמינען און פיברע.
וואָס זענען די סאָרטן טשילי פּעפּערס? לאָמיר אויסגעפינען פּונקטליך!
עס זענען דא אסאך פארשידענע סארטן טשילי פעפערס ארום דער וועלט. עטלעכע זענען זיס און מען קען זיי עסן רוי. אנדערע זענען אזוי שארף אז זיי ברענגען טרערן צו די אויגן. אבער אלע די טשילי פעפערס געהערן צום
קעפסיקום מין. די גרינע, געלע, אראנדזשע, און רויטע פעפערס וואס מיר זעען אין געשעפטן און אין סאלאטן, ווי אויך די לייכט שארף דזשאלאפענאס, זענען אויך מיטגלידער פון דער פאמיליע. אפילו שארףערע טשילי פעפערס, ווי דער טשילי פעפער און דער האבאנערא פעפער, זענען אויך מיטגלידער פון דער פאמיליע.
אבער דא איז א וויכטיגע זאך. דער שווארצער פעפער וואס מיר ניצן צו געווירצן אונזער עסן איז נישט קיין סארט טשילי פעפער. ער קומט פון די פרוכטן פון א וויינשטאק גערופן 'פיפער ניגרום'. געדענקט אז פיש טשילי און פעפער זענען צוויי פארשידענע זאכן.
פארוואס טוישן פיש און טשילי פעפערס קאליר?
איר האָט אפשר באַמערקט אַז טשילי פּעפּערס קומען אין אַלע פֿאַרשידענע קאָלירן. גרין, געל, אָראַנדזש, רויט... זיי וואַקסן אַלע אויף דער זעלבער פלאַנץ. פשוט געזאָגט, גרינע פּעפּערס זענען די וואָס ווערן געפּיקט איידער זיי זענען גאָר רייף. אויב איר האַלט די טשילי פּעפּערס אויף דער פלאַנץ, וועלן זיי ביסלעכווייַז ווערן געל, דערנאָך אָראַנדזש, און לעסאָף טונקל רויט. פּונקט ווי אַ מאַנגאָ, ווי מער רייף זיי זענען, אַלץ מער נאַרהאַפֿט זענען זיי.
אַ רויטער טשילי פּעפּער כּולל אַרום 11 מאָל מער בעטאַ-קאַראָטין און צוויי מאָל אַזוי פיל וויטאַמין C ווי אַ גרינער. אַזוי, קלייבן רויטע טשילי פּעפּערס ווען מעגלעך איז זייער גוט פֿאַר דיין גוף.
ספּעציעלע געזונט בענעפיטן פון פיש טשיליס
פיש און טשילי איז א גוטע עסן וואס איז נידריג אין קאלעריעס און רייך אין נוטרישאן. לאמיר נעמען א קוק אויף עטלעכע פון די געזונטהייט בענעפיטן וואס עס אָפפערט.
| געזונט נוץ | ווי עס אַרבעט און וואָס עס מיינט |
|---|
| רייך אין וויטאַמין C | נאָר איין גלעזל געהאַקטע גרינע טשיליס גיט אײַך אַרום 120 מיליגראַם וויטאַמין C. וויטאַמין C איז אַ שטאַרקער אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס העלפֿט אונדזערע קערפּערס אַבזאָרבירן אײַזן, באַשנעלערט וואונד היילונג, און העלפֿט רעדוצירן דעם ריזיקאָ פֿון האַרץ קרענק און ראַק, צוזאַמען מיט אַ געזונטן לייפסטייל. |
| רעדוצירן הויך בלוט דרוק | גרויסע שטודיעס ווײַזן אַז מענטשן מיט הויכע לעוועלס פון וויטאַמין C אין זייערע קערפּערס האָבן אַ נידעריקער ריזיקע צו אַנטוויקלען הויכן בלוטדרוק. אָבער דאָס איז וויכטיק ווי אַ טייל פון אַן אַלגעמיינער געזונטער דיעטע. |
| דיגעסטיווע סיסטעם געזונט | א גלעזל רויע פיש אנטהאלט בערך 2.5 גראַם פון דייאַטערי פיברע. פיברע איז עפּעס וואָס העלפֿט אונדזערע קישקעס פונקציאָנירן אַ סך. עס מאַכט עס גרינגער צו לאָזן שטול און רעדוצירט דעם ריזיקאָ פון צושטאנדן ווי העמאָרוידן. |
| רעדוצירן דעם ריזיקע פון צוקערקרענק | פיבער-רייכע עסנוואַרג ווי פיש און טשילי קאָנטראָלירן די גיכקייט מיט וואָס דער צוקער אין די עסנוואַרג וואָס מיר עסן ווערט אַבזאָרבירט אין די בלוט. דאָס העלפֿט קאָנטראָלירן דעם ריזיקאָ פון אַנטוויקלען צוקערקרענק. אָבער געדענקט, אייער אַלגעמיינע דיעטע איז וויכטיקער ווי זיך צו פֿאַרלאָזן אויף איין עסנוואַרג. |
זייט זיכער צו געדענקען די זאכן ווען איר אַרבעט מיט טשילי!
טשילי פעפערס קען מען ניצן ווי א גרינס. מען קען זיי צולייגן רוי צו סאַלאַטן, דיפּס, אדער צו געפּרעגלטן רייז אדער פּאַסטאַ צו געבן קאָליר. אָבער, מען דאַרף זיין זייער פֿאָרזיכטיק ווען מען אַרבעט מיט הייסע פעפערס (למשל, קייען, טשילי, דזשאַלאַפּענאָ). די כעמישע קאַמפּאַונד אין די פעפערס
, גערופן קאַפּסאַיסין, קען רייצן די הויט און אויגן.
- זייט זיכער צו טראָגן גומענע הענטשקעס.
- בשעת איר האַנדלט מיט טשיליס , זאָלט איר קיינמאָל נישט אָנרירן אייער פּנים, ספּעציעל אייערע אויגן, מיט אייערע הענט, פֿאַר קיין סיבה.
- וואַשט אייערע הענט גוט מיט זייף ווען איר זענט פאַרטיק.
- אויב איר פארברענט זיך אַקסאַדענטאַל אייער האַנט , איז וואַשן עס מיט וואַסער נישט נוצלעך. קאַפּסאַיצין צעלאָזט זיך נישט אין וואַסער. עס דאַרף פעט . אַזוי די בעסטע זאַך צו טאָן איזשמירט אויף אַ ביסל קאָקאָסנוס מילך , יאָגורט , אָדער אפילו אַ ביסל מילך אויף דער אָנגעצונדענער געגנט.
העלפט עסן טשיליס טאקע פארלירן וואָג?
איר האָט מסתּמא שוין געהערט דעם אויסדרוק, "עסן ריכטיק מאַכט איר פאַרלירן וואָג." לאָמיר זען צי דאָס איז אמת אָדער נישט.
געדענקט, עס איז נישטאָ קיין מאַגיש עסן פֿאַר וואָג אָנווער . די וויכטיקסטע זאַך איז אַ נידעריק- צוקער דיעטע און רעגולער געניטונג.
פאָרשונג האט געפונען אז עטלעכע קאַמפּאַונדז אין טשילי פּעפּערס קענען העלפֿן מיט וואָג אָנווער צו אַ געוויסער מאָס. 1.
קאַפּסאַיסין: דאָס איז געפֿונען אין הייסע פּעפּערס. די קאַמפּאַונד קען אַ ביסל פאַרגיכערן אונדזער גוף ס מאַטאַבאַליזאַם. דאָס הייסט, עס פאַרגרעסערט די קורס מיט וואָס דער גוף פאַרברענט קאַלאָריעס. עס קאָנטראָלירט אויך אַפּעטיט צו אַ געוויסער מאָס. אָבער דאָס
גיט בלויז אַ זייער קליינע נוץ. דערוואַרטן נישט אַז עס וועט פאַרלירן וואָג דורך די קילאָ. 2.
דיהידראָקאַפּסיאַט (DCT): דאָס איז אַ קרוב פון קאַפּסאַיסין. אָבער עס איז געפֿונען אין מילדערע, זיסערע טשילי פּעפּערס. עס אויך פאַרגרעסערט די גוף ס קאַלאָריע פאַרברענונג, אָבער עס פילט זיך נישט שאַרף. פאָרשונג אויף דעם איז נאָך אין אַ פאָרלייפיק מדרגה. 3.
פּיפּערין: דאָס איז געפֿונען אין
די שוואַרצע פּעפּער וואָס מיר האָבן גערעדט וועגן פריער. פאָרשונג ניצן מײַז האט געפונען אַז די קאַמפּאַונד קען פאַרמייַדן די פאָרמירונג פון נייַע פעט סעלז אין דעם גוף. אָבער עס איז נאָך נישט באשטעטיקט צי דאָס האט די זעלבע ווירקונג אויף מענטשן. אַזוי, עס איז גוט צו נוצן פּעפּער צו לייגן טעם צו דיין עסן, און עס טוט נישט האָבן קיין קאַלאָריעס. אָבער פאַרלאָזט זיך נישט אויף עס צו פאַרלירן וואָג. אויב איר האָט עפּעס זאָרג וועגן אייער געזונט, וואָג קאָנטראָל, אָדער דיעטע, איז בעסטער צו באַראַטן זיך מיט
אייער משפּחה דאָקטער (דאָקטער) פֿאַר עצה.
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- טשילי פעפערס זענען אַ ווערטפולע גרינס וואָס איז נידעריק אין קאַלאָריעס און הויך אין נוטרישאַנאַל ווערט, אַזאַ ווי וויטאַמינס און פיברע .
- פון די פאַרשידענע קאָלירטע פיש טשיליס, גוט-גערייפֿטע רויטע פיש טשיליס אַנטהאַלטן די מערסטע נוטריאַנט.
- ווען איר האַנדלט מיט הייסע פּעפּערס (קאָכינעאַל, שלאַנג פּעפּער), טראָגט שטענדיק הענטשקעס און פֿאַרמייַדט קאָנטאַקט מיט די אויגן און פּנים. אויב אייערע הענט ווערן פֿאַרברענט, שמירט אויף אַ ביסל מילך אָדער קאָקאָסנוס מילך.
- כאָטש עסן טשילי פּעפּערס קען העלפֿן אײַך פֿאַרלירן וואָג, איז עס נישט קיין מאַגיש. אַ באַלאַנסירטע דיעטע און געניטונג זענען די וויכטיקסטע זאַכן.
- פֿאַר יעדע זאָרג וועגן אייער געזונט אָדער דערנערונג, ביטע זוכט עצה פֿון אַ קוואַליפֿיצירטן דאָקטער , אַנשטאָט זיך צו פֿאַרלאָזן בלויז אויף אינפֿאָרמאַציע אויף דער אינטערנעץ.
פיש טשילי, אייגנשאפטן פון טשילי, קאַפּסאַיסין, וויטאַמין C, וואָג אָנווער, געזונט עסן, פּעפּערס אין סינהאַלאַ
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג