זענט איר איינער וואָס עסט ליב אייער צום פרישטיק? אפשר זענט איר אַ ספּאָרטזאַל־גייער וואָס זאָרגט זיך וועגן אייער קערפּער־פאָרעם. איינע פון די מערסט פּאָפּולערע זאַכן צו טאָן איצט איז אַרויסנעמען דעם געלך און עסן נאָר דאָס ווייסע. פיל מענטשן זענען צוגעוואוינט דערצו צוליב דעם אויסדרוק, "דער געלך האט אַ סך כאָלעסטעראָל, אַזוי עס איז נישט גוט פֿאַרן קערפּער." אָבער ווי געזונט איז עס צו עסן נאָר דאָס איי־ווייס? לאָמיר רעדן וועגן דעם היינט.
וואָס איז טאַקע אין דעם ווײַסן מאַטעריאַל?
פשוט געזאגט, רוב פון די פעט און כאלעסטעראל אין אן איי איז אין די געלך. אזוי אויב איר ווילט באקומען אלע נוטריאנטן פון אן איי אן די פעט, איז ארויסנעמען די געלך די לייזונג.
אבער ווען מיר נעמען ארויס דעם געלך, פארלירן מיר א סך פון די ווערטפולע נוטריענטן וואס עס אנטהאלט. למשל, דער געלך אנטהאלט וויטאמינען A, D, E, K, און DHA, וואס איז וויכטיג פאר מוח-אנטוויקלונג.
נו, וואָס איז אין איי ווייסן? איי ווייסן זענען זייער נידעריק אין קאַלאָריעס, און זיי האָבן בכלל נישט קיין פעט. אַנשטאָט, זיי אַנטהאַלטן די זאכן.
| נוטריאַנט | אומגעפערע סומע (אומגעפערע סומע אין איין איי ווייס) |
|---|---|
| פּראָטעין | ארום 4 גראַם |
| נאַטריום | ארום 55 מיליגראַם |
| פאָלאַט | ארום 1.3 מיקראָגראַם |
| סעלעניום | ארום 6.6 מיקראָגראַמס |
| קאַלסיום | ארום 2.3 מיליגראַם |
| מאַגנעזיום | ארום 3.6 מיליגראַם |
| קאַליום | ארום 53.8 מיליגראַם |
איר קענט געוויינטלעך פארטרעטן צוויי איי ווייסן אנשטאט איין גאנצן איי אין א רעצעפט. אבער געדענקט, ווייל דאס איי איז גרינגער צו האנדלען ווען מען טיילט אפ דעם געלך, איז דא אביסל א העכערע ריזיקע פון באַקטיריעלע אינפעקציעס ווי סאלמאנעלא . ממילא געדענקט שטענדיג צו וואשן אייערע הענט גרינטלעך מיט זייף און וואסער נאכדעם וואס איר האנדלט מיט אייער.
וואָס זענען די מעלות פון עסן נאָר איי ווייסן?
דאָס האָט עטלעכע מעלות.
א זייער גוטע מקור פון פּראָטעין
איי ווייסן זענען א גוטער וועג צו באקומען גוטע פראטעין אין אייער דיעטע אן זיך זארגן וועגן קאלאריעס. פראטעין איז וויכטיג פארן בויען שטארקע מוסקלען און אויפהאלטן מוסקל מאסע ווען מיר ווערן עלטער . אויב איר טוט געניטונגען, איז פראטעין וויכטיג פאר מוסקל פארריכטונג און וואוקס.
גוט פֿאַרן האַרץ
עס איז גאָרנישט שלעכט מיט עסן אייער געלכן אין מאָס. אָבער, אויב איר זענט שוין אין אַ הויכן ריזיקאָ פֿאַר האַרץ קרענק אָדער שלאָג , קען אייער דאָקטער האָבן אייך געראַטן צו נאָכפאָלגן אַ האַרץ-געזונטע דיעטע. זינט אייער ווייסע ענטהאַלטן נישט קיין כאָלעסטעראָל, זענען זיי אַ גוטע צוגאָב צו אייער דיעטע. איר קענט עסן אַ גאַנץ איי מיט נאָר די ווייסע פון אַן אַנדער איי. אויף דעם וועג וועט איר באַקומען אַ ביסל עקסטרע פּראָטעין אָן די עקסטרע כאָלעסטעראָל און פעט פון די צווייטע געלכן.
אבער דא איז עפעס וואס מיר דארפן אויפמערקן. מיט וואס עסן מיר אייער? עטליכע מענטשן עסן זיי מיט בייקאן, ווורשט און קעז. אנדערע עסן זיי טיף-געפרעגלט, שטארק געזאלצן, און מיט אסאך סאסן. אויב מען נעמט ארויס דעם געלך און עסט נאר דאס ווייסע, און מען לייגט צו אסאך אויל, זאלץ און סאסן דערצו, גייען די געזונטהייט בענעפיטן פארלוירן, נישט אזוי? ממילא אויב מען עסט איי-ווייסן, איז בעסטער זיי צו עסן אויף א געזונטן אופן, געקאכט אדער געקאכט מיט ווייניגער פעט.
אבער עס איז אויך דא א ריזיקע צו דעם.
צוזאמען מיט די בענעפיטן, זענען דא אויך עטלעכע ריזיקעס צו עסן נאר איי ווייסן.
אַלערגיעס
אייער זענען איינע פון די מערסטע פארשפרייטע עסן אלערגיעס אין דער וועלט. רוב מאל ווערט די אייער אלערגיע געפֿירט דורך א פּראָטעין גערופן אַלבומין, וואָס געפינט זיך אין איי ווייסן. אויב איר האָט אַן אייער אלערגיע, קענט איר דערפאַרן סימפּטאָמען ווי:
- קראַציקע, וואַסעריקע אויגן
- הויט לעזשאַנז אָדער אַנדערע ויסשלאָגן
- הויט רעדנאַס און געשוואָלצעניש
- מאָגן ווייטיק און ווייטיק
- שילשל אָדער פאַרשטאָפּונג
- איבל און ברעכן
- רעספּעראַטאָרישע פּראָבלעמען ווי הוסט און אַסטמע
ביאָטין מאַנגל
ביאָטין איז אַ וויכטיקער וויטאַמין פֿאַר געזונטע האָר, הויט און נעגל . עס העלפֿט אויך מיט פֿאַרדייאונג און מעטאַבאָליזם. ווען מען נעמט אַרויס דעם געלך פֿון אַן איי, פֿאַרלירט מען אויך דעם ווערטפֿולן ביאָטין נוטריאַנט.
אַזוי אויב איר עסט נאָר איי ווייסן, איז וויכטיק צו לייגן אַנדערע פודז ווי די צו דיין דיעטע צו באַקומען ביאָטין:
- האָבערגריץ
- טאָמאַטאָ
- שוואָמען
- אַוואָקאַדאָ
- ציבעלע
- שפּינאַט-ווי גרינסן (שוויצער מאַנגאָלד)
- זונרויז קערלעך
- טשיאַ זאמען
- פיסטאַשקע-פּוטער
- בלומענקרויט
- באַנאַנע
- סוי
- בעריז ווי טרוסקאַווקעס און בלויַבעריז
- מאַנדלען
באַקטיריעל ריזיקע
סאַלמאָנעלאַ באַקטעריע איז געוויינטלעך אין אייער און קען פאַראורזאַכן עסן-פאַרגיפטונג. דער ריזיקע גילט סיי פֿאַרן געלך און סיי פֿאַרן ווייסן. דעריבער איז עס קיינמאָל נישט קיין גוטע געדאַנק צו עסן אָדער טרינקען רויע אייער . קאָכט שטענדיק אייער ביז זיי זענען גאָר געקאָכט (אָדער האַרט-געקאָכט אָדער געפּרעגלט).
וועגעטאַרישע דיעטע
אויב איר זענט אַ וועגעטאַריער, קען אייער געלכן זיין אייער הויפּט מקור פון כאָלעסטעראָל. עטלעכע פּראָצעסן אין דעם גוף, אַזאַ ווי האָרמאָן פּראָדוקציע, דאַרפן אַ געוויסע מאָס פון כאָלעסטעראָל. דעריבער, אויב איר זענט אַ וועגעטאַריער, איז עס זייער וויכטיק צו רעדן מיט אייער דאָקטער וועגן צולייגן אייער (אַרייַנגערעכנט די געלכן) צו אייער דיעטע.
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- איי ווייסן זענען א גוטע נידעריק-קאַלאָריע, פעט-פֿרײַ, און הויך-פּראָטעין עסן.
- ווען איר נעמט ארויס דעם געלך, פארלירט איר ווערטפולע נוטריענטן ווי וויטאַמינס A, D, E, K, און ביאָטין.
- איי ווייסע זענען געזונט פארן הארץ ווייל זיי אנטהאלטן נישט קיין כאלעסטעראל. אבער זייט פארזיכטיג ווי אזוי איר קאכט זיי און די אנדערע עסנווארג וואס איר עסט מיט זיי (אויל, זאלץ, סאס).
- אייער אַלערגיעס ווערן אָפט געפֿירט דורך דעם פּראָטעין אַלבומין וואָס געפינט זיך אין איי ווייסן.
- שטענדיק קאכט אייער גוט דורכאויס צו פארמיידן באַקטיריעלע אינפעקציעס ווי סאַלמאָנעלאַ.
- עס איז קלוג צו באַראַטן זיך מיט אייער דאָקטער איידער איר מאַכט קיין דייאַטערי ענדערונגען, ספּעציעל אויב איר האָט אַ מעדיצינישע צושטאַנד.
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג