אסאך פון אונדז נעמען ארויס די קערלעך און ווארפן זיי אוועק ווען מיר קאכן קירבעס, נישט אזוי? אבער האט איר געוואוסט אז יענע אוועקגעווארפענע קירבעס קערלעך זענען א קליינער אוצר פול מיט נוטרישאנעל ווערט. די קערלעך זענען טאקע זייער גוט פאר אונזער געזונט. זאלן מיר היינט רעדן וועגן די גרויסע בענעפיטן פון די קליינע קירבעס קערלעך.
וואָס זענען די קירבעס קערלעך?
פשוט געזאגט, זיי זענען די עסבארע זוימען וואס מען געפינט אינעווייניק קירבעס. זיי זענען געווענליך פלאך, אוואל-פארמיג, און באדעקט מיט א קרעם-קאלירטע הויט. די פלייש אינעווייניק איז גרין. אין פילע לענדער, עסט מען זיי געפרעגלט מיט זאלץ.
איר האָט זיי אפשר געזען אין געשעפטן גערופן "פּעפּיטאַס". זענען קירבעס קערלעך און פּעפּיטאַס די זעלבע זאַך? עס איז טאַקע נישט קיין גרויסער אונטערשייד. פּעפּיטאַס זענען די גרינע פלייש וואָס קומט פון אַראָפּנעמען די ווייסע שאָלעכץ אויף שפּיץ פון קירבעס קערלעך. עטלעכע מינים פון קירבעס פּראָדוצירן אויך קערלעך אָן אַ שאָלעכץ, וואָס ווערן אויך גערופן פּעפּיטאַס.
היסטאָריש, מענטשן אין לענדער ווי מעקסיקא ניצן קירבעס קערלעך סיי פֿאַר עסן און סיי פֿאַר מעדיצין פֿאַר איבער 7,500 יאָר. די סיבה דערפֿאַר איז דער הויכער נוטרישאַנעלער ווערט פֿון די קערלעך. זיי זענען באַזונדערס רייך אין אַנסאַטשערייטיד פעטן, אָמעגאַ-3ס, און מינעראַלס ווי מאַגנעזיום .
די אַמייזינג געזונט בענעפיץ פון קירבעס זאמען
קירבעס קערלעך זענען אַ סופּערפוד פול מיט פּראָטעין, געזונטע פעטן, וויטאַמינס און מינעראַלס. זיי קענען אויך העלפֿן רעדוצירן דעם ריזיקאָ פון כראָנישע קראַנקייטן ווי ראַק. לאָמיר נעמען אַ קוק אויף די הויפּט בענעפיץ.
1. רעדוצירט אָנצינדונג אין דעם גוף
קירבעס קערלעך זענען רייך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ. פשוט געזאָגט, זיי באַשיצן אונדזער קערפּער'ס צעלן פון קראַנקייטן און רעדוצירן אומנייטיקע אָנצינדונג אין קערפּער. אויב איר עסט זיי מיט דער שאָלעכץ, איז דער נוץ נאָך גרעסער ווייל זיי זענען רייך אין פיברע. דאָס איז זייער וויכטיק פֿאַר פאַרהיטן כראָנישע קראַנקייטן ווי צוקערקרענק און האַרץ קראַנקייט.
2. אַנטי-ראַק פּראָפּערטיעס
עטלעכע לאַבאָראַטאָריע שטודיעס האָבן געוויזן אַז קירבעס קערלעך קענען אָפּשטעלן דעם וואוקס פון ברוסט און פּראָסטאַט ראַק צעלן. מען האָט אויך געפֿונען אַז זיי קענען פאַראורזאַכן ראַק צעלן צו שטאַרבן (אַ פּראָצעס גערופן "אַפּאָפּטאָסיס"). מען גלויבט אַז דאָס איז צוליב די הויכע אַנטיאַקסאַדאַנט לעוועלס אין די קערלעך. אָבער, ווייטערדיקע פאָרשונג אין מענטשן איז נויטיק.
3. נוצלעך פֿאַר פּראָסטאַט געזונט אין מענער
פילע מענער אַנטוויקלען אַ פאַרגרעסערטע פּראָסטאַט (בעניגן פּראָסטאַטישע היפּערפּלאַזיע, אדער BPH) ווען זיי ווערן עלטער. דאָס קען פאַראורזאַכן סימפּטאָמען ווי אָפט פּישן און פּישעכץ-אינקאָנטינענץ. עטלעכע מערב וועלט מעדאַקאַציעס פֿאַר דעם צושטאַנד קענען פאַראורזאַכן סעקסואַלע דיספֿונקציע ווי אַ זייַט-עפֿעקט. אָבער, פאָרשונג האט געוויזן אַז נעמען 500 מיליגראַם פון קירבעס זוימען עקסטראַקט צוויי מאָל אַ טאָג קען רעדוצירן BPH סימפּטאָמען און פֿאַרבעסערן די קוואַליטעט פון לעבן.
4. באַשיצט האַרץ געזונט
קירבעס זאמען זענען רייך אין מאַגנעזיום . דאָס העלפֿט קאָנטראָלירן בלוט דרוק. עסן אַ דיעטע רייך אין מאַגנעזיום איז געוויזן צו רעדוצירן דעם ריזיקאָ פון שלאָג און טויט פון האַרץ קרענק. אויך, די אַנטיאַקסאַדאַנץ אין די זאמען פאַרגרעסערן די לעוועלס פון ניטריק אָקסייד אין אונדזער גוף. דאָס מאָלעקול העלפֿט האַלטן אונדזער בלוט כלים פלעקסאַבאַל און געזונט, און מיינטיינינג גוטע בלוט סערקולאַציע.
5. פּראָמאָטירט רואיגע שלאָף
עסן אַ פּאָר קירבעס קערלעך איידער שלאָפן קען העלפֿן אײַך באַקומען אַ גוטע נאַכט שלאָף. קירבעס קערלעך אַנטהאַלטן נאַטירלעך די שלאָף-פֿאַרבעסערנדיקע אַמינאָ זויער טריפּטאָפאַן . זיי אַנטהאַלטן אויך מינעראַלס ווי צינק, קופּער און סעלעניום, וואָס קענען העלפֿן פֿאַרבעסערן די געדויער און קוואַליטעט פֿון אײַער שלאָף.
וויכטיקסטנס, דער מאַגנעזיום אין דעם עסן העלפט רעדוצירן דרוק און דייַגעס, וואָס זענען הויפּט סיבות פון ינסאַמניאַ.
6. קען פֿאַרבעסערן די זיירע צייל
אין א שטודיע מיט מײַז וואָס האָבן פֿאַרלוירן זייער פֿעיִקייט צו פּראָדוצירן שפּערמע צוליב כעמאָטעראַפּיע, האָט קירבעס זוימען עקסטראַקט צוריקגעשטעלט די שפּערמע פּראָדוקציע אין אַ געוויסער מאָס. מער פֿאָרשונג איז נויטיק צו באַשטימען ווי דאָס אַפּלייז זיך צו מענטשן.
וואָס איז די נוטרישאַנאַל ווערט פון קירבעס זאמען?
קירבעס קערלעך זענען א שטארקע נוטרישאנעלע קראפטווערק. דא איז די נוטרישאן פאר בערך צוויי לעפל (1 אונס אדער 28 גראם).
| נוטריאַנט סעקציע | גרייס |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 126 |
| פּראָטעין | 5.3 גראַם |
| פעט | 5.5 גראַם (רובֿ פֿון וועלכע זענען געזונטע פֿעטן) |
| קאַרבאָוכיידרייטן | 15.3 גראַם |
| פֿײַבער | 5.2 גראַם (מיט שאָלעכץ) |
דערצו איז עס אויך א גוטע מקור פון וויכטיגע מינעראלן ווי פאספארוס, פאטאסיום, מאגנעזיום, קאלציום, אייזן, און צינק. אבער, האלט אין זינען אז דער פיבער אינהאלט פון געשעפּטע פעפיטאס איז זייער נידעריג, ווייל רוב פון די פיבער איז אין דער הויט.
ווי אזוי צו עסן קירבעס קערלעך? וואָס איז דער בעסטער וועג?
שעפּט אַרויס די קערלעך פֿון אַ קירבעס און וואַשט זיי גוט צו באַזײַטיקן אַלע קלעפּיקע שטיקלעך. איר קענט זיי דערנאָך עסן רוי, אָדער איר קענט זיי ברעטן אין אַ 300°F (150°C) אויוון מיט אַ ביסל אָליווען אָיל פֿאַר 30-40 מינוט. ברעטן זיי מאַכט זיי גרינגער צו פֿאַרדײַען, פֿאַרגרעסערט אַנטיאַקסאַדאַנט לעוועלס, און פֿאַרבעסערט דעם טעם.
דער געזונטסטער וועג
קירבעס קערלעך אנטהאלטן א כעמישע כעמישער כאראקטערי גערופן פיטיק זויער . דאס פארמיידט דעם קערפער פון אבזארבירן מינעראלן ווי אייזן און צינק פון די עסן וואס מיר עסן. ממילא איז דער בעסטער וועג צו רעדוצירן דעם פיטיק זויער צו איינווייקן אדער שפּראָצן די קערלעך איידער מען עסט זיי.
- צו ווייקן: וואשט די זוימען גוט, לייגט זיי אין א שיסל, און גיסט אריין וואסער ביז די זוימען זענען באדעקט. (די מאס וואסער זאל זיין 2-3 מאל די מאס זוימען). לאזט זיי ווייקן ביי צימער טעמפעראטור פאר 1-4 שעה. דערנאך זיפט דאס וואסער און עסט זיי רוי אדער געפרעגלט.
- צו שפּראָצן: נאָך ווייקן ווי דערמאנט אויבן, זיפּט דאָס וואַסער און לייגט צו פריש וואַסער ווידער און לאָזט עס שטיין פֿאַר 8-12 שעה. ווען די הויט פון די זוימען שוועלט און קוקט אויס ווי זיי גייען באַלד שפּראָצן, זיפּט דאָס וואַסער און ניצט עס.
איר קענט ניצן די זוימען צוגעגרייט אויף דעם וועג אין סאַלאַטן, זופּן, יאָגורט, אָדער נאָר ווי אַ פֿאַרבייַסן.
זענען דא עפעס זייַט-עפעקטן? זאכן צו זיין באַוואוסטזיניק וועגן
קירבעס זאמען זענען בכלל זייער זיכער, אבער עס זענען דא עטלעכע זאכן צו זיין באוואוסטזיניק פון.
- אַלערגיעס:אַלערגישע רעאַקציעס צו קירבעס קערלעך זענען זעלטן, אָבער נישט נישט-עקזיסטירנדיק. אויב איר דערפאַרט סימפּטאָמען ווי יטשינג, געשוואָלצעניש, ברעכן, אָדער שוועריקייטן צו אָטעמען אין מויל אָדער האַלדז, זוכט מעדיצינישע הילף גלייך.
- מעדיקאַציע אינטעראַקציעס: קירבעס זאמען זענען רייך אין וויטאַמין ק, אָמעגאַ-3, און מאַגנעזיום. די קענען ווירקן בלוט דרוק און בלוט קלאַטינג. אויב איר נעמט בלוט פארדינער (למשל, וואַרפאַרין), הויך בלוט דרוק מעדאַקיישאַנז, אָדער דייורעטיקס, זייט זיכער צו רעדן מיט דיין דאָקטער איידער איר לייגט קירבעס זאמען צו דיין דיעטע קעסיידער.
- מאָגן ווייטיק: די זענען געשמאַק און קענען מאַכן איר וועלן צו עסן אַ פּלאַץ אין איין מאָל. אָבער, ווייַל זיי זענען רייך אין פיברע, עסן צו פיל אין איין מאָל קען פאַרשאַפן מאָגן ווייטיק, בלאָוטינג, אָדער שילשל. אַזוי זייט זיכער צו עסן די רעקאַמענדיד סומע פּער טאָג (וועגן אַ האַנטפול אָדער צוויי לעפל).
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- קירבעס קערלעך זענען נישט נאָר עפּעס צו אַוועקוואַרפן, זיי זענען אַ סופּערפוד פּאַקט מיט נוטריאַנץ ווי אָמעגאַ-3, מאַגנעזיום און צינק.
- עס איז זייער נוצלעך פֿאַר האַרץ געזונט, הויך בלוטדרוק קאָנטראָל, גוטן שלאָף, און פּראָסטאַט געזונט.
- אײַנווייקן אָדער אויסשפּראָצן עס איידער עסן קען העלפֿן דעם קערפּער בעסער אַבזאָרבירן זייַנע נוטריאַנץ.
- ווייל די זענען הויך אין קאַלאָריעס, איז גענוג צו עסן אַ קליינע מאָס, ווי אַ האַנטפול, פּער טאָג.
- אויב איר נעמט מעדיקאַציע פֿאַר אַ כראָנישן צושטאַנד (ספּעציעל בלוט-פאַרדינער אָדער הויכן בלוטדרוק), קאָנסולטירט זיך מיט אייער דאָקטער איידער איר לייגט זיי צו צו אייער דיעטע רעגולער.
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג