"כאָלעסטעראָל" איז אַ וואָרט וואָס שרעקט אונדז אַ ביסל, נישט אַזוי? מיר הערן אָפט דאָס וואָרט ווען מיר גייען זען אַ דאָקטער אָדער ווען מיר קוקן אויף אַ בלוט-טעסט. פילע מענטשן טראַכטן אַז כאָלעסטעראָל איז עפּעס וואָס איז שעדלעך פֿאַר אונדזער קערפּער. אָבער אין פאַקט איז דאָס נישט גאָר אמת. הייַנט, לאָמיר רעדן וועגן וואָס כאָלעסטעראָל איז, פאַרוואָס עס איז געפערלעך צו האָבן צו פיל דערפון, און מיט וועלכע עסנוואַרג מיר זאָלן זיין פֿאָרזיכטיק.
פשוט געזאגט, וואָס איז כאָלעסטעראָל?
טראַכט פון כאָלעסטעראָל ווי אַ וואַקסיקע, אָיליק סובסטאַנץ וואָס געפינט זיך אין אונדזערע צעלן. עס איז וויכטיק פֿאַר אונדזערע קערפּערס. אונדזער לעבער פּראָדוצירט דעם כאָלעסטעראָל וואָס מיר דאַרפֿן. דער כאָלעסטעראָל איז וויכטיק פֿאַר באַשיצן יעדע צעל אין אונדזער קערפּער און פֿאַר פּראָדוצירן געוויסע האָרמאָנען און וויטאַמינס.
אבער דא הייבט זיך אן די פראבלעם. אין צוגאב צו דער מאס וואס אונזער קערפער דארף ווערן פראדוצירט דורך דער לעבער, לייגן עטליכע פון די עסנווארג וואס מיר עסן, ספעציעל בהמה'דיגע עסנווארג, אויך צו עקסטרע כאלעסטעראל צו אונזער קערפער.
"גוט" כאָלעסטעראָל און "שלעכט" כאָלעסטעראָל
אויב איר קוקט אויף אַ בלוט באַריכט, וועט איר מיסטאָמע זען צוויי טייפּס פון כאָלעסטעראָל דערמאנט: LDL און HDL.
- LDL (נידעריק-דענסיטי ליפאפראטעין): דאס איז וואס מיר רופן "שלעכט כאלעסטעראל." טראכט דערפון ווי א מיסט טראק אויפן וועג. דאס LDL כאלעסטעראל פארט אדורך דעם גאנצן קערפער און הייבט אן צו אפזעצן אויף די ווענט פון בלוט כלים.
- HDL (הויך-דענסיטי ליפאפראטעין): דאס איז וואס מיר רופן "גוט כאלעסטעראל." עס ארבעט ווי א מיסט טראק. HDL כאלעסטעראל נעמט ארויס איבעריגע שלעכטע כאלעסטעראל פון די בלוט כלים און טראגט עס צוריק צו דער לעבער.
דעריבער, האַלטן אונדזער LDL (שלעכט כאָלעסטעראָל) לעוועלס נידעריק און HDL (גוט כאָלעסטעראָל) לעוועלס הויך איז די וויכטיקסטע זאַך צו זיין געזונט.
פארוואס איז הויך קאלעסטעראל געפערלעך?
ווען דער לעוועל פון LDL, אדער שלעכטן כאלעסטעראל, אין אונזער בלוט שטייגט, הייבט יענער איבעריגער כאלעסטעראל אן זיך אפצולייגן אויף די ווענט פון אונזערע בלוטגעפעסן. מיט דער צייט בויט עס זיך אויף אין א הארטן שיכט, ווי שמוץ וואס פארשטאפט א רער. אין מעדיצינישע טערמינען, רופן מיר דאס אן " פלאק".
די פּלאַק דעפּאַזיטן פֿאַרענגערן די בלוט כלים פֿון אינעווייניק. דאָס פֿאַרהיט דעם ריכטיקן פֿלוס פֿון בלוט צום האַרץ און מוח. דאָס איז די הויפּט סיבה פֿון ערנסטע קראַנקייטן ווי האַרץ אַטאַק און שלאָג .
דעריבער רעקאָמענדירן דאקטוירים אַז מיר זאָלן האַלטן די סומע פון כאָלעסטעראָל וואָס מיר קאָנסומירן פון עסן צו ווייניקער ווי 300 מיליגראַם פּער טאָג.
עסנוואַרג הויך אין כאָלעסטעראָל וואָס מיר זאָלן זיין אָפּגעהיט וועגן עסן
איצט לאָמיר קוקן אויף די עסנוואַרג וואָס מיר עסן אין אונדזער טעגלעך לעבן אָן צו באַמערקן עס, אָבער וואָס קענען פאַרגרעסערן די כאָלעסטעראָל לעוועלס.
| עסן טיפ | וואָס צו וויסן |
|---|---|
| אייער געלך | כאָטש אייער זענען אַ געזונטע עסנוואַרג, איז אַלע זייער כאָלעסטעראָל אין די געלך. איין איינציקער איי געלך קען אַנטהאַלטן מער ווי האַלב פון די כאָלעסטעראָל וואָס איר דאַרפט פֿאַר אַ טאָג. |
| קעז | קעז איז אויך אַ הויך-כאָלעסטעראָל עסנוואַרג. ספּעציעל פול-פעט קעז, אויב געגעסן רעגולער, קענען שנעל פאַרגרעסערן כאָלעסטעראָל לעוועלס. |
| שרימפּ | כאָטש שרימפּס זענען נידעריק אין פעט, זענען זיי איבעראשנד הויך אין כאָלעסטעראָל. אפילו אַ קליינע פּאָרציע שרימפּס קען צושטעלן וועגן האַלב פון דיין טעגלעך כאָלעסטעראָל באדערפענישן. אַזוי זייט אָפּגעהיט ווען איר עסט שרימפּס. |
| אינעווייניקסטע טיילן פון חיות | כאָטש טיילן פון חיות ווי לעבער, נירן און מוח זענען רייך אין וויטאַמינען און נוטריאַנטן, זענען זיי אויך זייער הויך אין כאָלעסטעראָל. די זענען נישט זייער גוט פֿאַר עמעצן וואָס פּרוּווט צו נידעריקערן זייער כאָלעסטעראָל. |
| לאַקס / סאַרדינען | סאַרדינען, אַ טיפּ פון קאַנסערווד פיש, אויך אַנטהאַלטן באַטייטיק אַמאַונץ פון כאָלעסטעראָל. |
| שנעל עסן און אייליגע עסן | פעטע עסנוואַרג ווי טיף-געפּרעגלטע עסנוואַרג, געפּרעגלטע רייז, קאָטו, ברויטלעך און פּאַטיז זענען הויך אין כאָלעסטעראָל. עסן די עסנוואַרג רעגולער קען פאַרגרעסערן שלעכט כאָלעסטעראָל (LDL) און פאַרמינערן גוט כאָלעסטעראָל (HDL). |
נו, וואָס זאָלן מיר עסן? געזונטע אָפּציעס מיט נידעריק כאָלעסטעראָל
כאָטש מיר האָבן מורא פֿאַר עסנוואַרג וואָס איז הויך אין כאָלעסטעראָל, זענען דאָ אַ סך געשמאַקע, געזונטע אָפּציעס פֿון וועלכע מיר קענען אויסקלײַבן.
| די געזונטע אָפּציע | באַשרייַבונג |
|---|---|
| איי ווייס | איי ווייסן האבן בכלל נישט קיין כאלעסטעראל. ווען מען מאכט אן אמעלעט, קען מען צולייגן א פאר איי ווייסן צו איין געלך. |
| נידעריק-פעט קעז | קלייבט נידעריק-פעט קעזן אנשטאט פול-פעט קעזן. |
| ווייס פלייש (הינדל) | קלייבט ווייסע פלייש ווי הינדל אנשטאט רויטע פלייש ווי רינדערפלייש און חזירפלייש. ס'איז נאך בעסער אויב איר קאכט זיי אן די הויט. |
| טונא פיש (געפאקט אין וואסער) | טונא איז נידעריגער אין כאָלעסטעראָל ווי סאַרדינען. עס איז ספּעציעל ראַטזאַם צו קלייבן טונא אין וואַסער אַנשטאָט טונא אין בוימל. |
| געבאַקן אָדער געפּאַרטע עסנוואַרג | איר קענט אויסמיידן צו לייגן עקסטרע אויל און כאָלעסטעראָל דורך באַקן, דאַמפן, אָדער גרילן עסן אַנשטאָט טיף פּרעגלען. |
| לעגיומס ווי לענטילס, טשיקפּיז און בינז | דאָס זענען פלאַנצן-באַזירטע פּראָטעאינען. פלאַנצן-באַזירטע עסנוואַרג ענטהאַלט נישט קיין כאָלעסטעראָל. אויך, די פיברע אין זיי העלפֿט רעדוצירן שלעכטן כאָלעסטעראָל אין בלוט. |
דאָס וויכטיקסטע איז צו האַלטן אַ באַלאַנסירטע דיעטע. עס איז נישט נויטיק צו גאָר פֿאַרווערן קיין עסן. אָבער עס איז קלוג צו באַגרענעצן עסן וואָס איז הויך אין כאָלעסטעראָל און מאַכן מער פּלאַץ פֿאַר געזונטע אַלטערנאַטיוון. אויב איר זענט נישט זיכער וועגן אייערע כאָלעסטעראָל לעוועלס, אָדער אויב איר דאַרפֿט עצה וועגן ענדערן אייער דיעטע, איז בעסטער צו רעדן מיט אייער משפּחה דאָקטער (דאָקטער) .
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- כאָלעסטעראָל איז וויכטיק פֿאַר אונדזער קערפּער, אָבער צו פאַרגרעסערן די סומע פון עקסטרע כאָלעסטעראָל פון עסן איז שעדלעך פֿאַר געזונט.
- LDL איז דער "שלעכטער" קאלעסטעראל, HDL איז דער "גוטער" קאלעסטעראל. אונזער ציל זאָל זיין צו רעדוצירן LDL און פאַרגרעסערן HDL.
- אייער געלכן, קעז, שרימפּ, כייַע לעבער, און טיף-געפּרעגלטע שנעלע עסנוואַרג זענען הויך אין כאָלעסטעראָל. באַגרענעצט דיין קאַנסאַמשאַן פון די.
- אַרייננעמען מער פלאַנצן-באַזירטע פּראָטעאינען ווי הינדל, פיש, איי ווייסן, לענטילס און קיקערער, ווי אויך גרינסן און פרוכטן אין אייער דיעטע.
- שטענדיק באַראַטן זיך מיט אייער דאָקטער פֿאַר די בעסטע עצה וועגן אייערע כאָלעסטעראָל לעוועלס און די דיעטע וואָס איז ריכטיק פֿאַר אײַך.
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג