אין סרי לאַנקאַ, ליבן מיר צו עסן ים־עסן. צוזאַמען מיט שרימפּ, קאַלאַמאַרי און קראַבן, איז 'מאַטי' אויך אַ פּאָפּולערע מאכל צווישן עטלעכע פון אונדז. דאָס איז אַ סאָרט שעלפיש מיט אַ געשמאַק פלייש אין אַ בלוי־שוואַרצער שאָל. אָבער האָט איר געוואוסט אַז עס זענען דאָ בענעפיטן און אויך עטלעכע ריזיקעס צו עסן די מוסלען? זאָרגט נישט, הייַנט וועלן מיר רעדן וועגן וואָס איר דאַרפט וויסן איידער איר עסט מוסלען.
ערשטנס, לאָמיר זען, וואָס זײַנען דאָס מוסלען?
מוסלען זענען א סארט בייוואַלווע מאַלוסק. די בלויע מוסל איז די מערסטע פארשפרייטע סארט מוסל וואָס מיר עסן. די חיות זאַמלען זיך אין איין אָרט און פילטערן אויס קליינע אָרגאַניזמען (פּלאַנקטאָן) וואָס שווימען אין ים וואַסער. טראַכט פון זיי ווי אַ וואַסער-פילטערינג מאַשין.
ווייל דאס וואסער ווערט אזוי געפילטערט, קענען זיך מאנchmal שעדלעכע באַקטיריעס און טאָקסין אין וואסער אויך אנזאמלען אין זייערע קערפער. דאס איז די הויפט סיבה פארוואס מיר דארפן זיין אביסל פארזיכטיג ווען מיר עסן מוסלען. כאטש רוב פון די שעדלעכע סובסטאנצן ווערן פארניכטעט ווען זיי ווערן ריכטיג געקאכט, קענען עטליכע טאָקסין בלייבן.
היינטצוטאג זענען דא אויך מוסלען וואס ווערן געוואקסן אויף פארמס, דאס הייסט, אויף שטריק וואס הענגט פון ים. ווייל זיי זענען נישט אויפן ים-דנאָ, זענען זיי רעלאטיוו ריין. אבער, אויב עס זענען דא טאקסין אין וואסער, קענען זיי נאך אלץ ווערן אבסארבירט אין קערפער. דעריבער, כאטש מוסלען האבן געזונטהייט בענעפיטן, זענען עטליכע מענטשן מער אין ריזיקע פון זיי עסן.
ווי נאַרהאַפֿט זענען מוסלען?
מוסלען זענען פאקטיש א זייער נאַרהאַפֿט עסן. לאָמיר נעמען אַ קוק אויף וואָס איז אין אַרום 85 גראַם (3 אונסעס) פון געקאָכטע מוסלען.
| נוטריאַנט סעקציע | גרייס |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 146 |
| פּראָטעין | 20 גראַם |
| פעט | 4 גראַם |
| קאַרבאָוכיידרייטן | 6 גראַם |
| וויטאַמין C | אנטהאלט א הויכע צאל |
| אייַזן | אומגעפער 1/3 פון די טעגלעכע נויט |
| וויטאַמין א און קאַלסיום | אנטהאלט א באדייטנדיקע מאס |
וואָס זענען די געזונט בענעפיטן פון עסן מוסלען?
צוליב דעם נוטרישאַנעלן צוזאַמענשטעל, זענען דאָ עטלעכע בענעפיטן פֿאַר אונדזער קערפּער פֿון עסן מוסלען.
א שפּייַכלער פֿון די העכסטע קוואַליטעט פּראָטעין
מוסלען זענען א זייער הויכע מקור פון פּראָטעין. זיי אנטהאלטן אלע עסענציעלע אמינא זויערן וואס אונזער קערפער דארף. פשוט געזאגט, די אמינא זויערן זענען די גרונט איינהייטן פון פּראָטעין. דער פּראָטעין אין דעם ווערט לייכט פארדייַט דורך אונזער קערפער. דער פּראָטעין העלפט אסאך צו פארשטארקן די מוסקלען פון קערפער, פארשטארקן דעם אימונסיסטעם , פארשטארקן ביינער און שנעל היילן וואונדן . אויב איר עסט 85 גראַם מוסלען, וועט א דורכשניטלעכער מענטש באַקומען 40% פון דעם פּראָטעין וואָס מען דארף פאר א טאג.
העלפט פאַרהיטן אַנעמיע
אייַזן מאַנגל אַנעמיע , אדער ווי מיר רופן עס, אַנעמיע , איז אַ זייער פּראָסט צושטאַנד אין אונדזער לאַנד. דאָס פאַראורזאַכט דעם גוף צו פילן מיד און שוואַך. דער צושטאַנד איז ספּעציעל פּראָסט צווישן אונדזער פרויען, ספּעציעל שוואַנגערע מוטערס. מוסלען זענען אַ עסנוואַרג רייך אין אייַזן. זיי זענען אויך רייך אין וויטאַמין B12, וואָס איז יקערדיק פֿאַר מאכן רויטע בלוט סעלז.
דעריבער, קען עס זיין זייער נוצלעך פֿאַר יענע וואָס ליידן פון אייַזן מאַנגל צו לייגן צו זייער דיעטע אַ עסנוואַרג ווי מוסלען, נאָכפֿאָלגנדיק דעם דאָקטער'ס עצה.
גוט פֿאַר האַרץ געזונט
אמעגע-3 פעטי זויערן זענען וויכטיג פאר הארץ געזונט. זיי העלפן רעגולירן הארץ ראטע, נידעריגער בלוט דרוק, און אויפהאלטן געזונטע בלוט כלים. מוסלען און ים-עסן זענען באזונדערס רייך אין אמעגע-3, EPA און DHA.
פרובירסטו צו פארלירן וואָג?
אויב איר פּרוּווט צו פֿאַרלירן וואָג, זענען מוסלען אַ גוטע ברירה. זיי זענען נידעריק אין קאַלאָריעס אָבער רייך אין נוטריאַנץ. אָבער געדענקט, זיי פּרעגלען אין אַ סך בוימל וועט אָפּשאַפן זייערע מעלות. קאָכן, דאַמפן און קאָכן זיי מיט נידעריק-קאַלאָריע געווירצן זענען די בעסטע וועגן צו גיין.
אבער זייט פארזיכטיג! די ריזיקעס פון עסן מוסלען
צוזאמען מיט די בענעפיטן, זענען דא אויך געוויסע ריזיקעס צו עסן מוסלען. ס'איז וויכטיג צו זיין באוואוסטזיניק וועגן זיי.
| ריזיקע | באַשרייַבונג און וואָס צו טאָן |
|---|---|
| שעלפיש פארגיפטונג | מוסלען קענען מאל זיין גיפטיג צוליב צושטאנדן ווי "רויטע גאותן" אין ים. עסן די קען פאראורזאכן ערנסטע צושטאנדן ווי מאגן-אויסדרוקן און שפעטער פארלוסט פון מוסקל-מאסע. דאס איז ווייניגער מסתבר צו פאסירן מיט מוסלען געקויפט פון מארק. אויב איר כאַפּט זיי אליין, קאָנסולטירט זיך מיט די לאקאלע געזונטהייט אויטאריטעטן. אויב איר זענט נישט זיכער, גייט גלייך צו א שפיטאל נויטפאל צימער (ETU) . אויב נויטיג, רופט דעם נאציאנאלן גיפטן אינפארמאציע צענטער ביים קאלאמבאָ נאציאנאלן שפיטאל פאר עצה. |
| קוועקזילבער אינהאַלט | רובֿ ים־עסן אַנטהאַלטן אַ ביסל קוועקזילבער. אָבער קלענערע אָרגאַניזמען ווי מוסלען האָבן נידעריקערע לעוועלס. עסן אַרום 340 גראַם (12 אונסעס) פּער וואָך איז זיכער פֿאַר רובֿ מענטשן. עס איז וויכטיק פֿאַר שוואַנגערע פֿרויען צו רעדן מיט זייער דאָקטער וועגן דעם און נאָכפֿאָלגן זייער עצה. |
| אַלערגיעס | ים־עסן אַלערגיעס זענען זייער געוויינטלעך, און קענען אפילו זיין לעבנסגעפערלעך. אויב איר האָט אַן אַלערגיע צו אַנדערע ים־עסן, ווי שרימפּ אָדער קראַב, זאָלט איר גאָר נישט עסן מוסלען. |
| די געפֿאַרן פֿון עסן רוי | עסן רויע מוסלען איז זייער געפערלעך פאר געוויסע מענטשן. ספעציעל די מיט קענסער, לעבער קראנקהייטן, צוקערקרענק, שוואכע אימונע סיסטעמען, און פארדייאונג סיסטעם קראנקהייטן זאלן זיכער נאר עסן מוסלען נאכדעם וואס זיי זענען גוט דורכגעקאכט . |
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- מוסלען זענען אַ זייער נאַרהאַפֿט עסנוואַרג, רייך אין פּראָטעין, אייַזן און אָמעגאַ-3.
- עסן די רויע קען פירן צו באַקטיריעלע אינפעקציעס און פארגיפטונג. פֿאַרמייַדט זיי צו עסן רוי.
- אויב איר האָט אַן אַלערגיע צו ים־עסן, זאָלט איר גאָר נישט עסן מוסלען.
- עס איז זייער וויכטיג פֿאַר שוואַנגערע מוטערס, די מיט שוואַכע אימונע סיסטעמען, און די מיט כראָנישע קראַנקייטן צו באַראַטן זיך מיט זייער דאָקטער איידער זיי עסן מוסלען.
- אויב איר כאָשעד פֿאַרגיפטונג, גייט גלייך צו אַ שפּיטאָל'ס נויטפאַל אָפּטיילונג (ETU) .
מוסלען, שעלפיש, געזונט בענעפיטן, אַלערגיע, ים-עסן, דערנערונג
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג