ווי אזוי צו געבן אייער קינד א נאַרהאַפֿטיקע מאָלצײַט? קענט איר ניצן דעם "מײַן טעלער עסן גייד" צו העלפֿן?

היינט וועלן מיר רעדן וועגן ווי אזוי צו צוגרייטן נאַהרונגסרייכע און באַלאַנסירטע מאָלצייַטן פֿאַר אונדזערע קליינע קינדער. מאַנטשמאָל איז שווער צו וויסן וואָס זיי צו געבן און וויפֿל. זאָרגט נישט, עס איז דאָ אַ זייער גרינגע און פּשוטע מעטאָדע וואָס איז איינגעפֿירט געוואָרן דורך דעם פֿאַראייניקטע שטאַטן דעפּאַרטמענט פֿון אַגריקולטור, דאָס הייסט, דער "USDA - יו. עס. דעפּאַרטמענט פֿון אַגריקולטור" וואָס קען אונדז העלפֿן דערמיט. דאָס איז דער "מײַן טעלער עסן גייד". עס איז ווי אַ קאָלירטע טעלער. דאָס ווײַזט אונדז זייער קלאָר וואָסערע זאַכן זאָלן זײַן אויף אַ קינדס טעלער און אין וועלכער סדר.

וואָס זענען די הויפּט פֿעיִקייטן פֿון `(MyPlate)`?

אַלזאָ, עס זענען דאָ עטלעכע פּשוטע, אָבער זייער וויכטיקע מעסעדזשעס וואָס דאָס קאָלירפֿולע טעלער גערופֿן "מײַן טעלער" דערציילט אונדז. לאָמיר זען וואָס זיי זענען.

• געבט אביסל פון אלעס, נישט נאר די זעלבע זאך, נאר מיט פארשיידנקייט: די בעסטע מאלצייט איז נישט איינע וואס גיט א סך פון די זעלבע סארט עסן. די בעסטע מאלצייט איז איינע וואס האט א באלאנס פון פארשידענע עסן גרופעס, ווי למשל גרינסן, פרוכטן, תבואה, און פראטעין. טראכט דערפון ווי א שיינע מאלעריי מיט די זעלבע פארבן.
• פֿילט האַלב פֿון אײַער קינדס טעלער מיט גרינסן און פֿרוכטן: יאָ, האַלב! דאָס איז זייער וויכטיק. גרינסן און פֿרוכטן זענען די הויפּט מקורים פֿון נוטריאַנטן, וויטאַמינס און מינעראַלן וואָס זענען גוט פֿאַר אונדזערע קערפּערס.
• לפּחות העלפט פון די גריינז וואָס מיר עסן זאָלן זיין גאַנצע גריינז: איצט קענט איר זיך פרעגן וואָס די גאַנצע גריינז זענען. פשוט געזאָגט, זאַכן ווי האָבערגריץ, גאַנצע ווייץ ברויט און ברוינע רייז. די זענען רייך אין פיברע.
• אָנבאָטן נידעריק-פעט (1%) אָדער פעט-פֿרײַ מילך און וואַסער אַנשטאָט צוקעריקע געטראַנקען: עס איז זייער גוט פֿאַר קינדערס געזונט צו רעדוצירן דעם קאַנסאַמשאַן פֿון צוקעריקע געטראַנקען און קינסטלעכע געטראַנקען וויפֿל מעגלעך. אַנשטאָט, איז בעסער צו געבן זיי פּשוט וואַסער אָדער נידעריק-פעט מילך.
• גיט נישט קיין צו גרויסע פּאָרציעס: מיר טוען דאָס אַלע פֿון ליבע. אָבער, געבן אַ קינד מער עסן ווי זיי דאַרפֿן קען פֿירן צו אומנייטיקע וואָג־געווינס. דעריבער, געדענקט צו געבן עסן אין דער ריכטיקער מאָס פֿאַר אייער קינדס עלטער און באַדערפֿנישן.

געדענקט: מייַן פּלאַטע איז ווי אַ מאַפּע וואָס ווײַזט אונדז דעם וועג. עס גיט אונדז אַ גוטע געדאַנק ווי אַזוי צו צושטעלן נאַרהאַפֿטע מאָלצײַטן פֿאַר אונדזערע קינדער.

ווי פּאַסן מיר אַרײַן `(מײַן טעלער)` אין אונדזערע מאָלצײַטן?

איצט ווען איר קוקט אויף אייער טעלער אויף `(מיין טעלער)`, קענט איר גלייך זען אז גרינסן און פרוכטן זאלן אויסמאכן האלב פון אייער טעלער, און תבואה און פראטעין זאלן אויסמאכן די אנדערע העלפט. דערצו דערמאנט עס אייך צו לייגן אריין א מילכיגע פראדוקט ווי מילך אדער יאגורט אדער קעז טעגלעך.

אבער איר קענט האבן פראגעס ווי: "דארף איך אנבאטן אלע די עסן גרופעס ביי יעדער מאלצייט? דארף איך אנבאטן גרינסן ביי פרישטיק אויך? אה, מיין קינד וועט זיי אפילו נישט עסן..."

זיכער, עס קען זיין שווער צו אָנבאָטן אַלע די ביי יעדער מאָלצייט. אויב איר קענט נישט אָנבאָטן גרינסן פֿאַר פרישטיק, קענט איר אָנבאָטן אַ פרוכט אַנשטאָט. אַרייַננעמען גרינסן און פרוכטן אין דיין לאָנטש און נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן.דאָס וויכטיקסטע איז צו טראַכטן פֿון דעם טעלער ווי אַ גיידליין פֿאַרן גאַנצן טאָג.

פשוט געזאגט, פרובירט צו מאכן העלפט פון אייער קינד'ס טעגליכער דיעטע גרינסן און פרוכטן, און די אנדערע העלפט גאנצע קערנער און פראטעין. ס'איז גוט צו געבן זיי א קליינעם נאש פון צייט צו צייט, אבער באגרענעצט נידעריק-נוטריענט, הויך-קאלעריע עסנווארג (למשל, צוקעריגע עסנווארג, פעטע עסנווארג) אזויפיל ווי מעגליך.

נאך א זאך, אויב איר טראַכט אז עס איז שווער צו געוואוינען אייערע קינדער צו דעם נייעם וועג פון עסן, איז די בעסטע זאך צו טאָן איז צו עסן אזוי אליין. ``(מיין טעלער)`` איז א גוטע אנווייזונג נישט נאר פאר קינדער נאר אויך פאר דערוואקסענע. ווען קינדער זען זייערע עלטערן עסן נאַהרונגסרייכע עסן, געוואוינען זיי זיך אויטאמאטיש דערצו.

לאָמיר איצט זען וואָס די קאָלירטע טיילן פון `(מײַן טעלער)` מיינען.

יעדע קאלירטע סעקציע אויף דעם "מיין טעלער" טעלער רעפּרעזענטירט פֿאַרשידענע עסנוואַרג גרופּעס. לאָמיר רעדן וועגן יעדער פון זיי באַזונדער.

גרינע טייל: גרינסן

דער גרעסטער טייל פון דעם טעלער, געוויזן אין גרין, איז רעזערווירט פאר גרינסן. גרינסן זענען:

• עס אנטהאלט א סך וויטאמינען און מינעראלן וואס זענען נויטיק פאר די גוטע געזונט פון קינדער.
• נאַטירלעך נידעריק אין קאַלאָריעס .
• עס איז רייך אין פיברע . די פיברע העלפט אייך פילן זאט און העלפט אויך פארמיידן פארשטאפונג.

די פאלגענדע זאכן געהערן צו דער קאטעגאריע פון ​​גרינסן:

• טונקל גרינע גרינסן: ווי שפּינאַט, קאָלערד גרינז, קייל, בראָקאָלי און שפּינאַט.
• אָראַנדזשע און רויטע גרינסן: מערן, קירבעס, זיסע קאַרטאָפל, פּאָמידאָרן.
• בינען און ניסלעך: זאכן ווי קיקערער, ​​לענטילס, גרינע בינען און ערבז (די געהערן אויך צו דער פּראָטעין קאַטעגאָריע).
• שטאַרקע גרינסן: קאַרטאָפל, קאָרן, קאַססאַוואַ.
• אַנדערע גרינסן: אַלע אַנדערע גרינסן ווי בלומענקרויט, בין שפּראָצן, איינגעמאַכטס, קיוקאַמבער.

פֿאַר די בעסטע דערנערונג, פיטערט אייער משפּחה יעדע וואָך מיט אַ פאַרשיידנקייט פון גרינסן. איר קענט נוצן פרישע, געפרוירענע, אָדער קאַנסערווירטע גרינסן. אויב איר קלייַבט קאַנסערווירטע גרינסן, פּרוּווט צו קלייבן די וואָס זענען נידעריק אין זאַלץ.

רויטער טייל: פרוכט

פרוכט איז אויך א זייער וויכטיגער טייל פון א באלאנסירטער דיעטע. פרוכטן אנטהאלטן:

• וויטאַמינס וואָס פֿאַרבעסערן די ימיונאַטי, ווי וויטאַמין C.
• וויכטיגע מינעראַלס ווי קאַליום .
• עס אנטהאלט א גוטע מאס פיברע .

איר קענט ניצן פרישע פרוכט, געפרוירענע פרוכט, אדער קאנסערווירטע פרוכט. אויב איר ניצט קאנסערווירטע פרוכט, קלייבט אויס די וואס זענען אין פרוכט זאפט אנשטאט אין צוקער סירופ.

וויכטיג: עסן גאנצע פרוכט איז פיל בעסער ווי טרינקען 100% פרוכט זאַפט, ווייל פרוכט זאַפט האט מער צוקער און קאַלאָריעס ווי די פרוכט אַליין, און ווייניקער פיברע.

אָראַנדזש טייל: גריינז

די קאַטעגאָריע פון ​​תבואה נעמט אַרײַן עסנוואַרג געמאַכט פֿון יעדן תבואה, ווי ווייץ, האָבערגריץ, קאָרנמעל און גערשטן. ברויט, ראָטי, לאָקשן, קערעאַלז, רייז און פּאַסטאַ פֿאַלן אין דער קאַטעגאָריע.

לפּחות האַלב פון די גריינז וואָס קינדער עסן יעדן טאָג זאָלן זיין גאַנצע גריינז . ביישפילן אַרייַננעמען האָבערגריץ, ברוינע רייז און גאַנצע ווייץ ברויט.

וואָס איז דער חילוק צווישן גאַנצע גריינז און ראַפינירטע גריינז?

זייער פשוט. גאַנצע קערנער זענען די וואָס זענען געמאַכט געוואָרן אָן אַרויסנעמען די נאַרהאַפֿטע טיילן פֿון די קערנער (קלייע, קערן). זיי זענען רייך אין פֿאַזער . די פֿאַזער העלפֿט קינדער פֿילן זאַט און העלפֿט פֿאַרהיטן און באַהאַנדלען פֿאַרשטאָפּונג. עסן אַ דיעטע רייך אין גאַנצע קערנער קען אויך רעדוצירן דעם ריזיקאָ פֿון קראַנקייטן ווי האַרץ קראַנקייט און צוקערקרענק.

ראַפינירטע קערנער ( למשל, ווייס ברויט, ווייסע רייז) זענען די וואָס האָבן געהאַט אַ גרויסן טייל פון די נאַרהאַפֿטיקע טיילן פון די קערנער, ווי די קלייען, אַוועקגענומען בעת ​​די פּראַסעסינג. זיי זענען זייער נידעריק אין פיברע. אָבער, פילע ראַפינירטע קערנער זענען "באַרייכערט". דאָס הייסט, עטלעכע פון ​​די וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס זענען אַוועקגענומען בעת ​​די פּראַסעסינג ווערן צוריק צוגעגעבן. אָבער, די פיברע ווערט נישט צוריק צוגעגעבן.

לילאַ סעקציע: פּראָטעין פודז

פּראָטעין-רייַכע עסנוואַרג זענען וויכטיק פֿאַר דעם וווּקס און וישאַלט פון מוסקלען, הויט, בלוט און אַנדערע געוועבן אין דעם גוף. זיי אַנטהאַלטן אויך וויכטיקע וויטאַמינס און מינעראַלס, ווי אייַזן.

פודז רייך אין פּראָטעין אַרייַננעמען:

• רינדערפלייש, הינדל, פיש און ים-עסן.
• געטריקנטע בינען און ניסלעך (ווי קיקערער, ​​לענטילס און גרינע בינען).
• אייער.
• ניסלעך (ווי פיסטאַשקעס, קאַשו ניסלעך) און זוימען (קירבעס זוימען, זונרויז זוימען).
• סוי פּראָדוקטן (למשל טאָפו, סוי פלייש, וועדזשי בורגערס).

ווען איר קלייבט פלייש, געדענקט צו קלייבן מאגערע אדער נידעריק-פעטע .

בלויע סעקציע: מילך און מילך פּראָדוקטן

די קאטעגאריע נעמט אריין מילך און אנדערע מילכיגע פראדוקטן ווי יאגורט און קעז. סוי מילך און סוי יאגורט, וואס האבן צוגעלייגט קאלציום, פאלן אויך אריין אין די קאטעגאריע.

אין צוגאב צו קאַלסיום , אנטהאלטן מילכיקע פּראָדוקטן אויך פּראָטעין און וויטאַמין די. וויטאַמין די העלפט דעם קערפּער אַבזאָרבירן קאַלסיום. דאָס קאַלסיום העלפט האַלטן ציין און ביינער שטאַרק.

א קלייניקייט: זאכן געמאכט פון מילך, ווי למשל פוטער, קרים, און קרים קעז, אנטהאלטן נישט קיין סך קאלציום. דעריבער געהערן זיי נישט צו דער קאטעגאריע פון ​​מילכיגע עסנווארג.

מאַכט עס אַ געוואוינהייט צו געבן נידעריק-פעט אָדער ניט-פעט מילך און מילכיק פּראָדוקטן צו קינדער איבער 2 יאָר אַלט.

אויב איר ווילט וויסן מער פרטים...

``(מיין טעלער)`` איז נאָר אַ וועגווייַזער צו אַ געזונט עסן מוסטער. אויב איר האָט עפּעס זאָרג וועגן אייער קינדס עסן געוווינהייטן, איז בעסטער צו רעדן מיט אייער משפּחה דאָקטער וועגן דעם. ער אָדער זי קען אייך געבן עצה וואָס איז בעסטער פֿאַר אייער קינד.

איר קענט געפֿינען מער אינפֿאָרמאַציע וועגן דעם "מײַן־פּלאַטע" מעטאָד, טעגלעכע מאָלצײַט־פּלענער, רעצעפּטן און פֿאַרשידענע אַקטיוויטעטן אויף דער וועבזײַט פֿון דעם פֿאַראייניקטע שטאַטן דעפּאַרטמענט פֿון אַגריקולטור (USDA) (MyPlate.gov), וואָס האָט ערשט פֿאָרגעשטעלט דעם "מײַן־פּלאַטע" מעטאָד. אָבער, געדענקט אַז ווײַל עס איז אַנטוויקלט געוואָרן פֿאַר דעם אַמעריקאַנער קאָנטעקסט, איז וויכטיק עס צו אַדאַפּטירן צו די עסן און געטראַנקען וואָס זענען פֿאַראַן אין אונדזער לאַנד.

מעסעדזש צו נעמען אהיים

נו, לאָמיר קורץ איבערקוקן עטלעכע פון ​​די זאַכן וואָס איר דאַרפט געדענקען פון וואָס מיר האָבן גערעדט וועגן:

• באַלאַנס איז שליסל: ס'איז בעסער צו פאָרשלאָגן אַ ביסל פון יעדער עסנוואַרג גרופּע ווי אַ פּלאַץ פון דער זעלביקער טיפּ עסנוואַרג.
• האַלב אייער טעלער זאָל זיין פרוכטן און גרינסן: דאָס איז עפּעס וואָס איר זאָלט זיכער געדענקען. באַצירט אייער טעלער מיט קאָלירפולע גרינסן און פרוכטן.
• פֿאַרגעסט נישט גאַנצע קערנער: לייגט צו זאַכן ווי קלייען רייז, קיקערערbsen ברויט און האָבערגריץ צו אייערע קינדערס מאָלצײַטן.
• קלייבט מאַגערע פּראָטעאינען: פיש, הינדל (אָן הויט), אייער, לענטילס און קיקערער זענען גוטע מקורים פון פּראָטעין.
• נידעריק-פעט מילך פּראָדוקטן: קלייַבט נידעריק-פעט מילך פּראָדוקטן ווי מילך און יאָגורט פֿאַר אייערע קינדער.
• רעדוצירן צוקער און אומנייטיקע אָילס: באגרענעצן געזיסטע געטראַנקען, טאָפי, שאָקאָלאַד און אָילע עסנוואַרג ווי פיל ווי מעגלעך.
• זייט אַ ראָלע מאָדעל: ווען אייערע קינדער זען אייך עסן נאַרהאַפֿטע עסן, וועלן זיי זיך אויך דערצו צוגעוווינען.

אַזוי, איך האָף אַז דאָס "(MyPlate Food Guide)" וועט העלפֿן אײַך און אײַער קינד בלייַבן געזונט און צופֿרידן. מיט אַ ביסל מי, איז עס נישט אַזוי שווער. איר קענט געבן אײַער קינד דאָס בעסטע!

---

געזונט עסן, קינדערשע דערנערונג, מייַן טעלער, באַלאַנסירטע דיעטע, גרינסן, פרוכטן, תבואה