ווען מיר הערן וועגן כאָלעסטעראָל, דאָס ערשטע וואָס קומט אין זינען איז אויל, פּוטער, קעז און פעט פלייש, נישט אַזוי? יאָ, זיי פאַרגרעסערן דעם כאָלעסטעראָל. אָבער האָט איר געוואוסט אַז עטלעכע עסנוואַרג וואָס איר מיינט זענען זייער געזונט , אָדער וואָס איר מיינט זענען נישט אַזוי שלעכט, קענען טאַקע פאַרגרעסערן אייער כאָלעסטעראָל לעוועלס? הייַנט וועלן מיר רעדן וועגן עטלעכע פון די עסנוואַרג וואָס קען אונדז איבערראַשן, אָבער מיר זאָלן צו זיי באַצאָלן ופמערקזאַמקייט.
עסנוואַרג וואָס הייבן קאַלעסטעראָל וועגן וואָס מיר טראַכטן נישט
מאנchmal טראַכטן מיר, "דאָס האט נישט קיין אויל דערין," אָבער די ינגרידיאַנץ וואָס מען ניצט צו מאַכן יענע עסן קענען אַנטהאַלטן געזעטיקטע פעטן . נישט אַלע פעטן זענען באשאפן גלייך. געזעטיקטע פעטן זענען די הויפּט סיבה פון העכערן שלעכטע כאָלעסטעראָל לעוועלס אין אונדזערע קערפּערס און פאַרגרעסערן דעם ריזיקירן פון האַרץ קרענק.
איצט לאָמיר זען וואָס דאָס איז פֿאַר עסן.
| געוואלדיגע עסן | פארוואס ווירקט עס אויף קאלעסטעראל? |
|---|---|
| 1. געמאָלענע פלייש | מיר טראַכטן אָפט אַז עס איז גוט צו פאַרבייטן רינדפלייש מיט געמאָלענע הינדל/טורקיי. אָבער אפילו אויב עס איז באַצייכנט "85% מאָגער," קען עס נאָך אַנטהאַלטן אַ באַטייטיקע מאָס פעט. עס איז בעסטער צו קלייבן אַ געמאָלענע פלייש וואָס איז לפּחות 90% מאָגער . |
| 2. צוגעגעבענע צוקערס | ווי איז צוקער פארבונדן מיט כאלעסטעראל? כאטש עס פארגרעסערט נישט גלייך שלעכטן כאלעסטעראל, צוגעגעבענער צוקער (געפינט זיך אין געטראנקען, קוכן און ביסקויטן) נידעריגערט אונזער קערפער'ס "גוטן כאלעסטעראל" (HDL כאלעסטעראל) . דעריבער איז צוקער קאנטראל אזוי וויכטיג. |
| 3. פּיורע קאַרטאָפל | קאַרטאָפל זענען אַ געזונטע גרינס. אָבער די פּראָבלעם ליגט אין דעם וועג ווי מיר צוגרייטן זיי. ספּעציעל געקויפטע "פּיורע קאַרטאָפל" זענען אָפט פול מיט פּוטער, קרים, גאַנצע מילך און קעז.לייג עס צו. דעמאָלט ווערט עס נאָר אַ "געזעטיקטע פעט באָמבע". |
| 4. פּיצאַ | פּיצאַ מאַכט דיר וואַסער אין מויל, נישט אַזוי? אָבער עס איז רייך אין געזעטיקטע פעטן צוליב דעם קעז און פלייש ווי ווורשט און פלייש-קוגלען וואָס מען לייגט דערצו. ס'איז בעסטער זיך צו באַגרענעצן צו איין שטיקל, רעדוצירן דעם קעז, און צולייגן מער גרינסן אַנשטאָט. |
| 5. גאַנצע-פעט מילכיקס | מילך, יאָגורט, און אָפּגעשעפּטע מילך זענען גוטע קוועלער פון קאַלסיום און פּראָטעין. אָבער אויב איר קלייַבט די "פול-פעט" ווערייאַטיז, וועט איר צולייגן אַ פּלאַץ פון געזעטיקט פעט צו דיין דיעטע. אַזוי קלייַבט "נישט-פעט" אָדער "נידעריק-פעט" פּראָדוקטן. |
| 6. קאָקאָסנוס אויל און פֿאַרבונדענע פּראָדוקטן | דאָס איז אַן איבערראשנדיקער פאַקט פֿאַר פֿילע אין אונדזער לאַנד. כאָטש קאָקאָסנוס איז אַ פלאַנצן-באַזירט עסן, זענען קאָקאָסנוס בוימל, פּאַלמען בוימל און קאָקאָסנוס מילך רייך אין געזעטיקטע פעטן. עס איז נישט נויטיק גאָר אויפצוהערן צו עסן די, אָבער קאָנטראָל פון די פּאָרציעס איז זייער וויכטיק. עס איז בעסער צו נוצן ווייניקער בוימל ביים קאָכן, און צו טראַכטן וועגן דער קוואַנטיטעט ווען מען עסט זאַכן ווי קערי רייז און קאָקאָסנוס סאַמבאָל. |
| 7. גהי | גהי איז אויך א עסן רייך אין געזעטיקטע פעטן. עס אנטהאלט אויך א קאמפאנענט גערופן פאלמיטין זויער . דאס קען זיך גלייך אפזעצן אין אונזערע בלוטגעפעסן (ארטעריעס) און זיי פארשטאפן. דעריבער איז בעסער צו ניצן עפעס ווי אליוו אויל אנשטאט גהי. אדער, באגרענעצט די מאס וואס איר ניצט זייער שטארק. |
| 8. געבעקס און פּיראָגן | בעקעריי פראדוקטן ווי געבעקס, פּיראָגן און זעמל ניצן אָפט אַ סך פּוטער, שאָרטנינג און קרעם צו מאַכן די סקאָרינקע. דאָס זענען די הויפּט קוואלן פון געזעטיקטע פעט. אויב איר עסט עפּעס ווי אַ פרוכט פּיראָג, קענט איר רעדוצירן די פעט און קאַלאָריע אינהאַלט דורך עסן ווייניקער פון די טייג און מער פון די פרוכט אינעווייניק. |
| 9. קינאָ טעאַטער פּאָפּקאָרן | נישט קיין רעגולערער פאפקארן, ספעציעל דער פאפקארן וואס מען באקומט אין קינאס. זיי ווערן געמאכט אין אויל אדער פוטער. דערנאך גיסט מען א טראפ פוטער אויף די אויבערפלאך. דאס מאכט עס א פעטן און קאלעריע-רייכן נאש. ס'איז בעסטער צו בעטן עס אן דעם פוטער אויף די אויבערפלאך און אויסקלויבן די קלענסטע מעגלעכע מאס. |
זייט נישט דערשראָקן צו זען די זאכן. דאָס מיינט נישט אַז איר זאָלט אויפהערן זיי צו עסן אינגאַנצן. די וויכטיקע זאַך איז צו זיין באַוואוסטזיניק און קאָנטראָלירן די מאָס .
טראַכט וועגן די זאַכן ווען איר קאָכט.
פּונקט ווי וואָס מיר עסן, ווי מיר קאָכן עס אויך אַפעקטירט גלייך אונדזער כאָלעסטעראָל לעוועלס. דאָ זענען דריי פּשוטע עצות צו העלפֿן אײַך:
- פֿאַרמײַדן טיף־פֿריטירן: ווען מעגלעך, אַנשטאָט פֿריטירן עסן, קאָכט, באַקט, גרילירט אָדער דאַמפֿט עס.
- אַראָפּנעמען איבעריקע פעט פֿון פֿלייש: איידער איר קאָכט עפּעס ווי הינדל, אַראָפּנעמען די הויט אינגאַנצן. אָפּשניידן יעדן קענטיקן ווײַסן פעט פֿון אַנדערע טיפּן פֿלייש.
- ניצט גוטע קאך-געצייג: ווען מען ניצט נישט-שטעקנדיקע פאנען, דארף מען נישט קיין סך אויל. אפילו גרינס-אויל ווערט גענוצט אין זייער קליינע מאָסן. ניצן א קאך-שפריי איז אויך א גוטע אפציע.
אויב איר זארגט זיך וועגן אייערע כאלעסטעראל לעוועלס, אדער אויב איינער אין אייער פאמיליע האט הויכע כאלעסטעראל אדער הארץ קראנקהייט, איז די בעסטע זאך צו טון רעדן מיט אייער דאקטאר . ער אדער זי קען אייך געבן די בעסטע עצה וועגן די דיעטע און לייפסטייל וואס איז ריכטיג פאר אייך.
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- וואָס איר עסט האָט אַ דירעקטע השפּעה אויף אייערע כאָלעסטעראָל לעוועלס. זייט פֿאָרזיכטיק נישט נאָר מיט זעבארע פעטן ווי פּוטער און אויל, נאָר אויך מיט פֿאַרבאָרגענע פעטן.
- "געזעטיקטע פעטן" און "צוגעגעבענע צוקערס" זענען צוויי פון די גרעסטע שונאים. מאַכט זיך געוואוינהייט צו לייענען עסן עטיקעטן.
- כאָטש קאָקאָסנוס אויל און גהי זענען פלאַנצן-באַזירט, זענען זיי רייך אין געזעטיקטע פעט. זייט דעריבער זייער פֿאָרזיכטיק מיט דער מאָס וואָס איר ניצט.
- אנשטאט אויפגעבן עסן אינגאנצן, קען פארציע קאנטראל און ענדערן קאכן מעטאדן מאכן א גרויסן חילוק.
- אויב איר האָט עפּעס זאָרג וועגן אייערע כאָלעסטעראָל לעוועלס אָדער דיעטע, זייט זיכער צו באַראַטן זיך מיט אייער דאָקטער .
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג