你也有高钾血症吗？外出就餐时，我们一定要注意这些问题！

当医生告诉你血钾水平过高，也就是患有高钾血症时，你肯定会格外注意饮食，对吧？尤其是在和朋友外出吃饭的时候，你可能会想：“我该吃些什么呢？” 但别担心。这种情况并不一定会影响你的社交生活或与朋友的欢乐时光。只要稍作准备，你就能安心享受美味的外出餐点。让我们来看看效果如何。

让我们选一家合适的餐厅。

首先，最好选择一家使用新鲜食材的餐厅。这类餐厅的食材种类较少，而且店员可以详细告知你食物的成分。这两点都能帮助你了解所选食物的钾含量。

最好提前致电餐厅，告知您有特殊饮食需求。他们或许可以推荐适合您的菜肴，或者根据您的需要调整餐食。

尽量避免食用快餐。快餐通常是加工食品，可能含有多种添加剂。此外，由于食物是预先制作好的，可能无法根据您的喜好进行定制。

但是，在紧急情况下，例如当你外出旅行，除了快餐店别无选择时，请记住以下几点：

• 选择像烤鸡肉三明治之类的食物。
• 不要吃炸薯条或任何含土豆的食物，因为土豆是高钾食物。
• 普通汉堡比芝士汉堡好吃。

选择来自不同国家的食品时要谨慎。

我们都喜欢尝试不同国家的美食，比如中国菜和意大利菜。但这些食物可能含有我们意想不到的隐形钾。所以，点餐时一定要要求不加盐，并要求酱汁和调味料单独盛放。

你可以从这张表格中获得更多帮助。

食物的烹饪方式也非常重要。

某些烹饪方法，尤其是使用黄油和奶酪的烹饪方法，会增加钾含量。因此，尽量选择用以下方式烹制的食物：

• 烤
• 蒸/煮
• 烤制
• 炒

如果你在吃沙拉，请三思。

很多人认为沙拉是最健康的选择，但沙拉的钾含量可能很高。

适合添加到沙拉中的食材：

• 钾含量低的蔬菜包括生菜、卷心菜、黄瓜、洋葱和甜椒。
• 烤鸡肉或烤鱼。

沙拉中应避免的食材：

• 西红柿、菠菜、牛油果、鹰嘴豆、坚果和种子。
• 油炸食品，例如培根和面包丁。
• 尽量减少奶酪的用量，或者完全不放奶酪。
• 不要选择含有蛋黄酱的沙拉酱（例如凯撒酱、牧场沙拉酱），而是要一份油醋汁。单独要一份油醋汁，用叉子蘸着吃，再吃一小块沙拉。这样，你就能吃掉少得多的沙拉。

把一半饭菜留到以后吃。

很多餐馆提供的食物分量过大。即使你选择的是低钾食物，如果吃得太多，也会变成高钾餐。

所以最好的办法就是只吃一半。如果不能和朋友分享，拿到餐点后立刻要个打包盒，把一半装进去带回家。然后只吃剩下的部分。

选择饮品时要明智。

饮料是钾元素隐藏的另一个地方。

• 避免饮用果汁、番茄汁以及任何含有牛奶、奶油或冰淇淋的饮料。
• 最安全的饮品是水。白开水或苏打水都可以。

甜点也要小心。

如果你想吃甜点，请记住以下几点：

• 避免食用巧克力、冰淇淋或任何含有坚果的食物。这些食物钾含量很高。
• 低钾食品包括草莓布丁、果冻布丁或柠檬/香草味布丁。

即使你的血钾水平偏高，也不意味着你必须停止与朋友外出就餐。虽然一开始这可能有点复杂，但随着时间的推移，你会逐渐适应。务必就你的饮食问题咨询医生。

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