在乳癌治療期間，我們應該如何透過合理飲食來保持身體強壯？

如果您是乳癌患者，您一定知道在這段時間保持健康和強壯有多麼重要。但我們也知道，化療和放療的副作用有時會讓您食慾不振，甚至無法進食。有些日子，您聞不到食物的香味，吃什麼都覺得難受。但有些日子，您卻一切正常。所以今天，我們將探討如何獲得正確的營養，幫助您度過這段艱難時期。

選擇營養豐富的天然食品，而不是加工食品。

為了在此期間為身體提供最佳營養，最好限制包裝食品、醃製食品和加工食品的攝取量。相反，最好選擇天然、營養豐富的食物，例如水果、蔬菜、綠葉菜和全穀物。

如果你在製定飲食計劃方面遇到困難，最好諮詢醫生。不過，這裡有一些基本建議可以幫助你。

如何應對噁心和嘔吐？

噁心和嘔吐是化療和放療常見的副作用。如果您受到這些症狀的困擾，可以嘗試以下方法。

• 不要強迫自己進食：感到噁心時不要強迫自己進食。盡量避免進食約4-8小時。
• 舒緩胃部不適：喝少量水或茶，並在茶中加入一塊薑。
• 嘔吐後：嘔吐後，你需要補充身體流失的水分和營養。你可以透過飲用雞湯、蔬菜湯或含有電解質的飲料來補充水分。
• 少量多次進食：不要一次吃很多，而是少吃多餐，一天大約吃 6-8 次。
• 漱口：飯前飯後用水漱口。這有助於去除口中的異味。
• 清淡飲食：食用清淡、不油膩的食物，如餅乾、麵包和乾麥片。
• 注意氣味：氣味濃烈的食物會加重噁心，所以盡量避免食用這類食物。如果家裡的烹調氣味讓你感到噁心，可以請家人或朋友幫忙做菜。

口中味覺改變該怎麼辦？

癌症治療會影響味覺和嗅覺。以前喜歡吃的食物現在可能嘗起來發苦或難以下嚥。許多人反映食物有「金屬味」。

治療結束後，這種情況可能會持續數週甚至數月。以下是一些應對方法：

• 如果你不喜歡平常吃的食物，那就試試不同種類的食物。
• 治療前幾小時吃些清淡的食物。
• 為了避免金屬味，請使用塑膠餐具而不是金屬餐具。
• 不要趁熱吃食物，讓食物稍微冷卻一下，在室溫下食用。
• 由於它沒有強烈的氣味或味道，可以做成水果冰沙喝。

讓我們正視治療帶來的疲勞吧

攝取足夠的蛋白質、水分和熱量有助於避免治療帶來的極度疲勞。但如果您有時感到疲憊不堪，甚至無法做飯或進食，以下是一些建議。

• 選擇一天中最佳時機：在精力最充沛的時候吃正餐。
• 經常吃零食：整天吃一些健康、容易食用的零食，例如鷹嘴豆、青豆、一塊優格或一塊起司。
• 事先準備：身體狀況良好時，可以熬製一些湯或肉湯，可以保存幾天，然後分裝在小容器中放入冰箱冷凍，在忙碌的日子裡再加熱食用。
• 替代方案：如果您不能吃一頓完整的飯菜，可以喝一些營養飲品代替。

我們也要重視食品安全。

化療和放療等治療會削弱身體抵抗疾病的能力，也就是免疫力。在這種情況下，如果食用變質或受污染的食物，可能會導致嚴重的疾病。因此，務必格外注意食品安全。

• 準備食物前後都要用肥皂徹底洗手。
• 將食物存放在冰箱中，溫度低於攝氏4度。
• 不要在室溫下解凍肉類或魚類。請使用微波爐解凍或將其放在冰箱的底層架子上。
• 解凍後的食物切勿再次冷凍。
• 含有雞蛋、奶油或蛋黃醬的食物不要在冰箱外放置超過一小時。
• 即使是標示「預洗」字樣的水果和蔬菜，也要用流水徹底沖洗乾淨。
• 避免食用未煮熟的肉類（三分熟/五分熟）和蛋黃未煮熟的雞蛋。

服用維生素和補充劑適合嗎？

食物始終是獲取營養的最佳途徑。但當治療副作用導致無法正常進食時，服用複合維生素可以幫助預防某些營養素缺乏症。

但是，切勿在未諮詢醫生的情況下服用任何保健品。雖然市面上有數百種不同的保健品，但其中一些弊大於利。如果服用過量的維生素和礦物質，也會影響化療或放療的效果。