Wanneer ons uitvind dat 'n familielid of geliefde hartsiekte het, voel ons baie hartseer en angstig. "Wat kan ons doen om goed na hulle om te sien?" is die vraag wat by almal opkom. Net soos medikasie, het die kos wat ons vir hulle gee 'n groot impak op hul welstand. Trouens, 'n voedsame maaltyd wat met liefde voorberei word, is die beste geskenk wat jy vir iemand met hartsiekte kan gee.
Waarom is kos en drank so belangrik?
Eenvoudig gestel, 'n gesonde dieet kan nie net help om hartsiektes te beheer nie, maar soms selfs help om van die skade wat dit veroorsaak, om te keer. Dink daaraan, die meeste hartsiektes word veroorsaak deur vetafsettings in die are wat bloed na ons harte dra. Dis soos vuilgoed wat in 'n waterpyp opbou. 'n Gesonde dieet kan die tempo waarteen hierdie are vernou, vertraag, en soms selfs ten goede omkeer.
Dit doen hoofsaaklik 'n paar dinge:
- Verminder slegte cholesterol: Help om die vlak van LDL-cholesterol te verlaag, wat skadelik vir die liggaam is.
- Beheer bloeddruk: Hoë bloeddruk is 'n groot vyand van die hart. Dit kan met goeie kos beheer word.
- Beheer bloedsuikervlakke: Diabetes is 'n belangrike risikofaktor vir hartsiektes.
- Beheer jou liggaamsgewig: Om 'n gesonde gewig te handhaaf, is 'n groot verligting vir die hart.
Om te sê "Kom ons eet dit" is belangriker as om te sê "Moenie dit eet nie"
Ons sê dikwels vir iemand met hartsiektes: "Moenie olie eet nie," "Moenie sout eet nie," "Moenie lekkers eet nie," ens. Dit kan baie geestelike stres veroorsaak. Hulle dink dalk: "Ek het niks om nou te eet nie."
So laat ons ons denkwyse 'n bietjie verander. In plaas daarvan om net te dink aan die dinge wat 'nie goed is om te eet nie', laat ons kyk na die dinge wat 'goed is om te eet' en daardie dinge by ons maaltye voeg om hulle meer smaaklik te maak. Navorsing het selfs getoon dat minder slegte dinge en meer goeie dinge ook baie goed is vir die hart.
Goed, so kom ons praat nou oor 10 wenke wat jou sal help om 'n gesonde, heerlike maaltyd vir iemand met hartsiekte voor te berei.
1. Eet meer groente, vrugte, volgraan en neute.
Plantgebaseerde kosse is 'n superkos wat vol vesel, vitamiene en voedingstowwe is. Sluit kleurvolle groente en vrugte in jou dieet in. Byvoorbeeld, wanneer jy 'n sambol maak, kies iets soos gotukola of mukunuwenna. Kook groente soos bone, wortels en pampoen. Maar wanneer jy dit maak, vermy om baie olie, kaas of dik klappermelk by te voeg. Voeg dinge soos semelsrys, hawer, ertjies, kekerertjies en groenbone by jou dieet.
2. Kom ons leer presies oor vet (olie)?
Wanneer ons "olie" sê, is nie almal ewe sleg nie. Ons moet goeie olies kies.
- Moenie meer as 35% van jou totale kalorieë uit vet kry nie: Beperk jou daaglikse vetinname tot nie meer as een derde van jou totale kalorieë nie.
- Beperk versadigde vette: Hierdie word meestal in dierprodukte aangetref. Byvoorbeeld , in botter, ghee, kaas, vetterige vleis (beesvleis, varkvleis) en volmelk .
- Vermy transvette soveel as moontlik: Dit is van die grootste vyande van die hart. Dit is 'n tipe kunsmatig vervaardigde vet. Dit word in margarien, gebak (gebak, broodjies), kortkos, beskuitjies en verwerkte voedsel aangetref. Gaan die etikette van winkelgekoopte voedsel na om te sien of dit "gedeeltelik gehidrogeneerde olies" bevat.
- Kies goeie olies: Wanneer jy dit vir kook gebruik, is dit die beste om olies te kies wat ryk is aan mono-onversadigde vette , soos olyfolie en grondboontjie-olie, of olies wat ryk is aan poli-onversadigde vette, soos soja-, mielie- en sonneblomolie.
3. Hoe om proteïen en cholesterol te balanseer
Proteïen is noodsaaklik vir die liggaam, maar ons moet laevet-tipes proteïene kies.
- Hoender, kalkoen en vis sonder vel is die beste keuses.
- Rooivleis (beesvleis, lam, vark) en hoëvet-suiwelprodukte (volroommelk, kaas) is hoog in cholesterol. Dit kan die vlak van slegte cholesterol in die bloed verhoog. Beperk dit dus soveel as moontlik.
- Voeg meer plantgebaseerde proteïenbronne soos lensies, kekerertjies en soja by jou dieet.
4. Wees slim wanneer jy koolhidrate kies
Daar is twee tipes koolhidrate: goed en sleg.
- Goeie koolhidrate: Kies veselryke, komplekse koolhidrate soos bruinrys, hawer, patats, kassawe en jams. Hierdie vertraag die vrystelling van suiker in die bloed.
- Slegte koolhidrate: Vermy eenvoudige koolhidrate soos soet drankies, koeke, beskuitjies, brood en wit rys. Hierdie verhoog bloedsuikervlakke vinnig.
5. Verminder soutinname
Oormatige soutinname is 'n belangrike oorsaak van hoë bloeddruk.
- Verminder die hoeveelheid sout wat jy byvoeg wanneer jy kook.
- Gebruik eerder dinge soos lemmetjie, gemmer en asyn om geur by te voeg.
- Geur jou kos met speserye (naeltjies, kaneel, peper) en natuurlike bestanddele soos kerrie, borrie, gemmer en knoffel.
- Souse, sopblokkies en winkelgekoopte verwerkte voedsel is hoog in sout. Wees versigtig daarmee.
6. Eet 5 of 6 klein maaltye per dag in plaas van 3 groot maaltye.
Om vyf tot ses klein maaltye per dag te eet, eerder as drie groot maaltye per dag, help om bloedsuiker- en cholesterolvlakke op dieselfde vlak te handhaaf. Dit help ook om vet meer doeltreffend te verbrand.
7. Gee genoeg water om te drink
Dit is baie belangrik om dehidrasie te voorkom. Deur baie water te drink, hidreer dit nie net die liggaam nie, maar beheer dit ook onnodige eetgewoontes. Moedig mense aan om ongeveer 1.5 - 2 liter water (8-10 glase) per dag te drink.
Maar dit is baie belangrik: As jou dokter jou aangeraai het om jou vloeistofinname (insluitend water) te beperk as gevolg van niersiekte of ander redes, moet jy beslis daardie instruksies volg. As jy enige twyfel hieroor het, vra gerus jou dokter om te bevestig.
Hoe om voedselporsies te beheer? (Porsiebeheer)
Soms eet ons te veel sonder om dit te besef. Dit is ook baie belangrik om die hoeveelheid kos wat ons eet te beheer.
- Gebruik klein bordjies om kos te deel en klein glase om water te drink.
- Kyk na die "Porsiegrootte" op die etiket van kosse wat jy by die winkel koop.
- Daar is eenvoudige maniere om voedselporsies te meet. Sien die tabel hieronder.
| voedselsoort | Eenmalige porsiegrootte | Ekwivalente bedrag |
|---|---|---|
| Gekookte rys of pasta | 1 koppie | Die grootte van 'n tennisbal |
| Gekookte vleis, vis of tofu | Ongeveer 85 gram | Grootte van 'n pak kaarte |
| Kaas | Ongeveer 30 gram | Die grootte van twee dobbelstene |
| Eet rou groente of vrugte | 1 koppie | Die grootte van 'n bofbal |
| Olie of botter | 'n Teelepel | Die grootte van die boonste knokkel van 'n vingerpunt |
Dit mag dalk aanvanklik moeilik lyk om so 'n dieet vir jou geliefde te skep. Maar soos jy daaraan gewoond raak, sal dit deel van jou lewe word. Onthou, dit is net nog 'n manier waarop jy jou liefde vir hulle wys.
Boodskap vir die Huis Toe
- ’n Behoorlike dieet is net so noodsaaklik soos medikasie vir die beheer van hartsiektes.
- In plaas daarvan om net te dink aan die dinge wat jy nie moet eet nie, voeg heerlike, 'goed om te eet'-kosse by jou maaltye.
- Voeg veselryke kosse soos groente, vrugte, bruinrys en volgraan by jou dieet.
- Verminder verwerkte voedsel, bakkeryprodukte, versadigde vette en sout soveel as moontlik. Vermy transvette heeltemal.
- Wees versigtig met porsiegroottes; dit is 'n goeie idee om kleiner borde te gebruik.
- Indien u enige vrae of bekommernisse het oor u geliefde se dieet of gesondheid, is die beste persoon om mee te praat u huisdokter. Maak seker dat u sy of haar advies inwin.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by