Kry jy ook maagpyn nadat jy sekere kosse geëet het? Dit kan coeliakie wees!

Het jy al ooit 'n stukkie brood, 'n pizza of iets soos mielievlokkies vir ontbyt geëet? Indien wel, is daar 'n goeie kans dat jy iets met gluten geëet het. Nie almal is egter sensitief vir gluten nie. Vir sommige kan dit verskeie probleme veroorsaak, soos maagpyn. Vandag gaan ons praat oor 'n spesifieke siekte wat deur gluten veroorsaak word.

Wat is Gluten?

Eenvoudig gestel, gluten is 'n tipe proteïen . Dit word meestal in graan soos koring, rog en gars aangetref. Dus, baie van die kosse wat ons elke dag eet, soos brood, pasta, koeke, beskuitjies en noedels, bevat gluten. Die meeste van ons het geen probleme om kosse wat gluten bevat te eet nie. Maar vir sommige mense, wanneer gluten ingeneem word, veroorsaak dit 'n reaksie in hul liggame. Dit is wat ons coeliakie noem, 'n toestand wat voorkom by mense wat sensitief is vir gluten.

Wat gebeur met gluten in iemand met coeliakie?

Om dit te verstaan, moet ons eers 'n bietjie oor ons spysverteringstelsel weet. Wanneer ons kos eet, gaan dit eers in die maag in. Dan beweeg dit geleidelik na die dunderm. Hierdie dunderm speel 'n baie belangrike rol in vertering. Stel jou voor dat daar binne-in jou dunderm, soos die vesels in 'n klein tapyt, miljoene klein vingervormige deeltjies is. In medisyne word hierdie villi genoem. Hierdie is so klein dat ons hulle nie met die blote oog kan sien tensy ons hulle deur 'n mikroskoop bekyk nie. Alhoewel hulle klein is, is dit hierdie villi wat die voedingstowwe in die kos wat ons eet absorbeer – dit wil sê vitamiene, minerale, proteïene, ens. Wanneer iemand met coeliakie nou 'n kos eet wat gluten bevat – dink aan iets soos 'n stukkie brood – sien hul immuunstelsel hierdie gluten as 'n vyand. Normaalweg beskerm ons immuunstelsel ons teen siektes. Maar met coeliakie val hierdie immuunstelsel die villi in die dunderm aan en beskadig dit. Dis soos om die verkeerde plek te tref.

Wanneer hierdie villi beskadig is, kan die liggaam nie die voedingstowwe absorbeer wat dit benodig nie. Dan, maak nie saak hoeveel kos dit eet nie, die liggaam kry nie genoeg voeding nie. Dit is hoekom mense met coeliakie vertraagde groei , gewigsverlies en konstante moegheid ervaar. Soms word yster nie behoorlik geabsorbeer nie, wat lei tot bloedarmoede (Toestande soos bloedarmoede kan selfs voorkom.

Waarom kom coeliakie voor?

Die presiese oorsaak van coeliakie is nog nie bekend nie. Daar word egter geglo dat dit geneties is en ook deur omgewingsfaktore beïnvloed word. Dit beteken dat as iemand in jou familie die siekte het, jy meer geneig is om dit te ontwikkel. Die hartseer ding is dat baie mense nie weet dat hulle coeliakie het nie. Dit is moontlik dat daar selfs in Sri Lanka 'n groot aantal ongediagnoseerde coeliakiepasiënte is. Indien behoorlik gediagnoseer, kan hierdie siekte meer algemeen wees as siektes soos tipe 1-diabetes.

Wat is die simptome van coeliakie?

Die simptome van coeliakie kan van persoon tot persoon verskil. Die tyd wat dit neem vir simptome om te verskyn, wissel ook. Die mees algemene simptome is:

• Gereelde diarree : Jy moet dalk 'n paar keer per dag badkamer toe gaan.
• Anorexia : Die gevoel van nie lus om te eet nie.
• Maagpyn en opgeblasenheid : 'n Gevoel asof jou maag vol gas is .
• Groeimislukking: Veral by jong kinders kan daar 'n versuim wees om lank te groei of gewig op te tel.
• Gewigsverlies: Word maer ten spyte van goeie eetgewoontes.

Hierdie simptome verskyn meestal by jong kinders tussen 6 maande en 2 jaar oud, wanneer hulle die eerste keer voedsel begin eet wat gluten bevat (bv. graankos, brood). Maar vir sommige mense kom simptome baie geleidelik op. Simptome kan sommige weke ernstig wees en dan die volgende week heeltemal verdwyn. Dit is hoekom sommige mense nie weet dat hulle coeliakie het totdat hulle volwassenes is nie. Dit is 'n chroniese siekte. Dit beteken dat alhoewel simptome kom en gaan, die siekte dwarsdeur die lewe teenwoordig is. Ander simptome sluit in:

• Konstante moegheid en slaperigheid.
• Prikkelbaarheid, geïrriteerdheid.
• Sommige mense kan ook veluitslag en mondsere ontwikkel.

Soms kan hierdie simptome verwar word met inflammatoriese dermsiekte (IBD) of laktose-intoleransie.Dit kan ook verwar word met ander spysverteringstelsel siektes, soos. Verbasend genoeg mag sommige kinders glad nie simptome hê nie, maar dan skielik simptome ontwikkel tydens 'n tyd van groot stres, soos 'n komende eksamen of 'n ongeluk.

Hoe weet jy verseker of dit coeliakie is?

As jy of jou kind enige van die bogenoemde simptome het, soos gereelde maagpyn, diarree of gewigsverlies, moet jy beslis 'n dokter raadpleeg . Dit mag dalk coeliakie wees of nie. Maar 'n dokter kan dit verseker nagaan. Gewoonlik is die eerste ding om te doen 'n siftingsbloedtoets . Dit kan help om te bepaal of jy tot 'n mate coeliakie het. As hierdie bloedtoetse daarop dui dat jy moontlik coeliakie het, sal jy dikwels na ' n gastroënteroloog verwys word. Hierdie spesialis kan besluit om 'n klein stukkie weefsel (biopsie) uit die dunderm te neem en dit onder 'n mikroskoop te ondersoek. Ons noem dit 'n biopsie . Dit word gedoen om presies te sien of die villi in die dunderm beskadig is. As jy 'n biopsie ondergaan, sal die dokter jou die nodige medikasie gee om seker te maak jy voel geen ongemak nie. Daar is dus niks om oor bekommerd te wees nie.

Wat is die behandelings vir coeliakie?

Die goeie nuus is dat daar behandelings vir coeliakie is. Maar die enigste kuur is om heeltemal op te hou om kosse te eet wat gluten bevat . Dit wil sê, om 'n glutenvrye dieet te volg. Dit kan aanvanklik 'n bietjie moeilik wees. Want gluten kan in kosse gevind word waaraan ons nie dink nie. Maar jy kan met 'n dieetkundige praat en raad kry oor hoe om gluten uit jou dieet te verwyder.

Baie belangrik: Moenie ophou om glutenbevattende kosse op jou eie te eet sonder 'n dokter se diagnose nie. Dit kan dit moeiliker maak om die toestand later te diagnoseer.

Wanneer jy 'n glutenvrye dieet volg, begin die beskadigde villi in jou dunderm geleidelik genees. Maar dit beteken nie dat jy weer gluten kan eet nie. Vir iemand met coeliakie is gluten 'n permanente probleem .As jy weer gluten eet, begin daardie maagprobleme, soos diarree, terugkom. Wanneer jy uitvind dat jy coeliakie het, kan dit aanvanklik 'n uitdaging wees om uit te vind watter kosse gluten bevat en watter nie. Jy sal nie alles op een slag kan onthou nie. Maar jy kan 'n lys maak en dit byderhand hou. Wanneer jy kos by die winkel koop of na 'n restaurant gaan, vra of die kos gluten bevat. Met verloop van tyd sal jy goed hierin raak.

Kom ons leer oor glutenvrye kosse en kruiskontaminasie.

Nou 'n vinnige vraag: Watter van hierdie kosse bevat gluten?

• Pizza
• Gebraaide hoender
• Pasta

As jy al drie gesê het, is jy reg! Dis maklik om aan te neem dat pizza gluten bevat as gevolg van die meel. Maar het jy geweet dat dinge soos gebraaide hoender gemaak met beslag, en soms skyfies, ook gluten kan bevat? Pasta word ook met koring gemaak, so dit bevat ook gluten. Maar moenie bekommerd wees nie! Gelukkig is daar nou baie glutenvrye pizzadeeg, glutenvrye beslag en glutenvrye pasta op die mark. Trouens, baie van die kosse wat ons eet, kan glutenvry gemaak word. Jy moet nie net versigtig wees oor kosse wat gluten bevat nie, maar ook oor iets anders. Dis wat "kruisbesmetting" is. Eenvoudig gestel, gluten word by 'n glutenvrye kos gevoeg van 'n glutenbevattende kos, of van toerusting wat met gluten besmet is. Stel jou voor, as jy 'n sny van jou glutenvrye brood in dieselfde rooster sit wat jy gebruik om brood by die huis te bak, kan die krummels van die voorheen geroosterde gewone brood ook daarop kom, reg? Of, as jy gewone brood met dieselfde mes sny, op dieselfde bord, en dan glutenvrye brood sny? Wat as krummels van gewone brood op botter of konfyt kom? Dis waaroor kruisbesmetting gaan.

As jy coeliakie het, moet jy dalk 'n aparte broodrooster, snyplanke en messe gebruik. Dit is ook 'n goeie idee om aparte houers vir dinge soos botter en konfyt te hou. Dit kan ook gebeur wanneer jy sekere kosse maak. So kan jy jou ma of pa help om kosse te kies wat as "gesertifiseerd glutenvry" gemerk is. Byvoorbeeld, daar is nou selfs glutenvrye hawermout wat spesifiek vir mense met coeliakie gemaak word.

Die beste ding om te doen is om voedseletikette noukeurig te lees.Voedseletikette mag aandui dat hulle "koringvry" is. Nie alle kosse wat as "koringvry" gemerk is, is egter "glutenvry" nie. Selfs al is hulle koringvry, kan hulle steeds ander graansoorte bevat wat gluten bevat, soos gars en rog.

Laastens, onthou dit!

Om aan 'n glutenvrye dieet gewoond te raak, kan aanvanklik 'n bietjie moeilik wees. Maar mettertyd sal jy verstaan ​​watter kosse goed vir jou is en watter nie. Dan sal dit makliker wees om 'n veilige maaltyd of peuselhappie te vind. Onthou, jy is nie die enigste een met hierdie dieetprobleme nie. Baie mense leef so. As jy meer inligting benodig, is daar webwerwe soos "Beyond Celiac" op die internet.

Die belangrikste ding is om mediese advies in te win as jy vermoed dat jy coeliakie het. Deur 'n behoorlike diagnose te kry en die nodige behandeling te ontvang, kan jy 'n gesonde, gemaklike lewe lei.

Moenie bekommerd wees nie, dit is 'n hanteerbare toestand. Bly sterk! Coeliakie, gluten, glutenvry, voedselallergieë, maagpyn, voeding, dunderm